東京豚極 (已結業)

東京豚極為日本東京トンテキ來台開設的醬煎豬排專賣店有別於傳統的日式炸豬排，不裹粉、不油炸，少了麵衣的包覆更能嘗到厚切豬排的原味口感醬煎豬排源自於三重縣四日市，為日式傳統元氣料理，創辦人「並川周作」社長研發獨特調理技法，讓厚切豬排得以鎖住鮮甜肉汁，保持軟嫩口感2007年，第一間東京トンテキ在涉谷正式開幕，豪邁的厚切豬排及獨門醬煎美味旋即打響名號每日新鮮手作漢堡排，純豬肉餡料飽滿多汁，搭配切得大小恰好的香甜洋蔥統一時代百貨地下街babe發現的新鮮日本來台豬排店以往你認識的日本炸豬排,東京豚極主打的是不裹粉、不油炸，少了麵衣的包覆直接感受豬肉的風味口感定食280元起、丼230元起、前菜加購價最便宜、台灣限定的風味、限量販售中午用餐的時間人很多、流動率很高環境很可愛、可惜桌間距離很窄秘醬由數十種蔬果、辛香料熬煮嚴選越光米,獨家豬肉肉質軟嫩的秘密洋蔥手作漢堡排定食300秘傳醬煎鐵板豬排定時280托盤不豐盛的承裝....不豐盛（只有鐵鍋、一點醃物、味增湯、小碗飯）鐵鍋上（高麗菜很油）、手打漢堡排超厚 看得見洋蔥與肉汁、吃來肉感十足（風味不會太重） 豬肉的風味沒有很多、所以單吃即可搭配上越光米也可以,只是漢堡肉並沒有太多鹹度...並不算下飯令人比較失望的事秘醬鐵板豬排鹹到不償命...豬排偏向肉塊非肉排..口感太有嚼勁不似漢堡排的軟嫩整體吃完就是...氣氛居多鐵盤上的油很多...放上高麗菜還是吸油然後給的油醋醬...依然好油小失望的日本豬排定食 繼續閱讀

日本池袋、涉谷的排隊名店「東京トンテキ」來台開店了!!!!!之前去日本時就有想去品嘗看看可惜行程安排上無法前往沒想到前幾天在網路上就看到他們要來台灣開店了9/27開始試營運，10/4正式開幕趁著補班日卻不用上班的悠閒氛圍我決定直衝品嘗厚切豬排跟手工漢堡排!!!!!東京豚極一號店開在統一時代百貨B2美食街就是跟捷運市府站連通口那層，隔壁是我最愛的炸豬排店「靜岡勝政」上班日的下午12點多還是要排隊好險現場翻桌率算快速前面大概10組，等15分鐘左右就進場了等候時間就先看菜單點餐餐點很簡單，基本上就是醬煎豬排、漢堡排跟丼飯主打不裹粉、不油炸，先油封後醬煎的厚切豬排然後可以搭配小菜或是飲料(網路上有說試營運打卡送小菜跟飲料，但現場好像沒有)我們迅速決定漢堡排跟經典秘傳醬煎豬排結果!!!! 漢堡排竟然已經沒了 服務生說一天限量40份，早早就賣完了@@瞬間天崩地裂!!!! 我就是為了漢堡排而來啊~~~但要離開也不甘心，就換點了赤辛醬煎豬排本來有擔心會太辣，但服務生說不會，日本的辣都不會太辣XD店內空間不大桌與桌之間的距離有點近，進出要小心撞到隔壁桌單人的話有面對廚房的吧台區可以坐，獨自用餐也不會太尷尬入座後服務生會再次確認點餐內容，然後就耐心等餐吧!!!開吃囉!!!!✿ 秘傳醬煎鐵板豬排 200g $280餐點附白飯、湯、高麗菜絲(皆可續)，還有一個醃蘿蔔(不可續)附湯是洋蔥清湯， 清淡但還滿好喝的 ，我有再續一碗我本來以為是味噌湯，但後來愈喝愈覺得沒有味噌味XD豬排上有滿滿的醬汁與炸蒜片切開來看一下，豬排真的很厚這個厚度甚至有超越某些店家的炸豬排厚度鐵板豬排沒有因為厚度影響肉質軟嫩度幾乎是每一口都軟嫩好入口(除了某些帶筋部分)醬汁是標準日式醬汁，甜甜鹹鹹但帶著淡淡蒜味建議切成小塊再入口會比較好吃我覺得直接咬一大塊莫名會覺得有點難咬(心理因素?)✿ 赤辛醬煎鐵板豬排 200g $300豬排上有辣醬跟炸蒜片店員說的果然沒有錯，真的不會很辣我覺得這個辣醬味道很像台式辣豆瓣醬+韓式辣醬mix版入口的味道是辣豆瓣的香辣，但餘味是韓式辣醬的鹹不過男友完全無感就是XD這道比秘傳醬汁還要鹹很多，男友吃一半立刻加點汽水豬排表現中上，我覺得這種厚度還能保有軟嫩感算很難得畢竟他不像炸豬排有麵衣鎖住肉汁是好吃的鐵板豬排 ，但卻說不上讓人很驚豔好吃但不驚豔至少無法像隔壁桌女生一樣驚呼說「哇，這豬排也太嫩了吧!」另外，雖說不裹粉、不油炸，主打吃到豬排的原味不過這兩款醬汁基本上都蠻濃郁的如果想品嘗真的原味可能會要選擇薑燒蜜蘋口味才行喔!真的認真要說缺點的話，就是太油了!!!!我們吃完鐵板上浮了一大層油，赤辛醬尤其誇張這個油讓最後幾塊豬排入口時那油膩度很明顯再來就是他們的高麗菜絲是擺在鐵板裡鐵板的熱度+醬汁讓高麗菜絲呈現軟爛溫熱不過這點是可以改善的(請他們另外給個碗就好)結帳時店員有詢問意見感想(會不會太油或太鹹?)男友就反應了太油跟高麗菜問題店員也說太油這部份會再調整看看整體服務態度都很好，續湯續飯速度也不慢這個價錢我覺得也不算太貴，就是餐廳價格正式營運後應該還是會為了漢堡排衝一波 (對，非常任性)東京豚極 (東京トンテキ)地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2樓(統一時代百貨)電話：02-2723-8212營業時間：11:00~22:00 創作者介紹 小白兔 ♥ 劉嘎嘎 第四個小明 繼續閱讀