小茶裁堂 (已結業)

上一篇文章以林華泰茶行、王德傳茶莊和戀人茶館推出的金萱烏龍茶進行沖泡實測與試喝，身邊有在永康商圈工作的朋友還特別推薦我一款「小茶栽堂」的特色茶，這次就以已經建立品牌與多種行銷通路為主題，將小茶栽堂、王德傳茶莊與戀人茶館，加入品牌烏龍茶的評比囉！小茶栽堂本著「將台灣的美好介紹給世界」的初衷，小茶栽堂於2006年創立於台北。品牌精神為「尊重自然、創新設計」。我們嚴守當初創業時的心願—「以最高標準，重新定義台灣產品的品質」，全系列茶品皆採用通過台灣中興大學、MOA驗證之自然栽培茶葉，佐以「桂花」、「玫瑰」、「生薑」、「檸檬香茅」.....等天然素材，遵守傳統工序與茶葉窨製而成。100%台灣產自然栽培茶葉，無農藥、無化學肥料、無人工香精、無人工添加劑，希望能在茶葉產地、食品安全等問題層出不窮的今日，提供消費者安心、高品質的新選擇。（節錄自官網）王德傳茶莊王德傳茶莊的故事從1862年開始，創建人王俺尚於清同治年間由福建晉江渡海來台，在台南府城創立了第一家茶莊。百多年的傳承及熱忱，王德傳累積了豐富的經驗，更從中體會到以一個新的方法來詮釋傳統中國茶，使茶葉以新的面貌，面對新一代的茶客。從100多年到王德傳茶莊創立開始，便對所有精挑細選的茶葉，再以炭火烘焙，讓不同的茶葉，表現出各自最佳的風味。（節錄自官網）戀人茶館戀人茶館主要販售台灣手採特色好茶及漢方養生茶飲，團隊多年深入台灣農耕現場，看到許多辛苦的小農職人，雖然常常入不敷出，但仍不斷地為自己的農產品注入無限的感情跟堅持。希望藉由品牌的力量來為農人發聲，與三峽的茶園合作，共同創立品牌-「戀人茶館」，盡力推廣三峽在地的蜜香紅茶和碧螺春綠茶等農產品。（節錄自官網）先看看各自的包裝小茶栽堂是清爽白色系的紙盒，包裝上有一朵淡雅的梔子花戀人茶館也是以清爽白色系為主，包裝上的插畫主題是以各種茶園生態王德傳茶莊則是濃郁的橘紅色搭配中國風的書法與墨畫茶葉形狀比較、沖泡後的茶湯色澤沖泡次數比較最後將比較的品牌、項目、價格和沖泡次數變化做成表格比較能清楚呈現，提供給各位做為購買前的參考，每個人對於香氣、味道的體驗不盡相同，購買前也可以到各店家進行試喝後再決定喔！ 繼續閱讀

小茶栽堂 Le Salon(ATT4FUN店) 下個月就是偉大的母親節了耶每到母親節 我們家除了會大聚餐外還會精心挑選個母親節蛋糕做為飯後的重頭戲然後配合唱個母親節歌....((自己改編生日快樂歌))每次開頭唱的就是希希我了....."母親節快樂~ 母親節快樂~ 母親節快樂兒~~~~~~" 哈哈 好啦重點不是這個大家一定會希望選個好蛋糕 讓每個一起慶祝的人都吃的很開心這樣像Joyce就喜歡買時尚優雅又少見的蛋糕 當然好不好吃也是重點可是沒有吃過 要怎麼知道好不好吃呢 只能先從外表以及大約知道裡面的搭配方式來挑選還有口耳相傳吧.....在四月 希希很常前往 而且很喜歡的"小茶栽堂"推出了幾款新的甜點呢 然後我和友人居然在推出當天馬上抵達現場想品嘗耶....自己都覺得我對甜點的熱情真的很少有人能比 哈哈哈在第一時間分享希希享用後的感想看之前可以回顧一下之前的文章有環境介紹 以及 更多經典甜點及茶類的介紹 1.♥ 小茶栽堂 Zenique Le Salon 自然栽培茶 台灣茶 & 法式甜點 (信義ATT店)/二訪2.♥ 小茶栽堂 法式甜點 聖誕限定甜點 (ATT4FUN店)/五訪 每逢特別節日到 情人節 聖誕節 等等小茶也都會推出限定的蛋糕重點是口味都好吸引人呢 最近母親節快到了 發現了它們家新的母親節蛋糕也太美了吧 一看就覺得好適合送給長輩那種...而且店員跟我說4/30前預購 6吋法式蛋糕相信不少人應該跟我一樣很害怕那種充滿奶油的蛋糕 找慶祝用的蛋糕Joyce一定先跳過那種傳統充滿奶油系列...市面上很常見到的口味普通的也不買...更別說是難吃的我一定馬上不吃((龜毛又超級挑剔那種.....)) "波麗露 Bolero" (6吋) NT820 是不是長的好美 米白色素雅的蛋糕體 又不失設計創意最大特色是這款蛋糕的口味採用東方食材法式做法做出的法式蛋糕 米白色的部份為紅棗慕斯 以及道地的台灣龍井桂圓點綴吃的時候真的會吃到一顆顆香噴噴的桂圓 當然不是像傳統桂圓蛋糕那種密密麻麻桂圓.......就是一片蛋糕能吃到一兩顆這樣中間夾層紅色部份是玫瑰覆盆子庫利/覆盆子果泥/玫瑰花醬是偏酸的雪酪感 然後夾了兩層薄薄的芝麻蛋糕光是在官網上看這個蛋糕製作陣容Joyce就下定決心一定要吃到((又發作那樣))波麗露這款蛋糕 吃起來是比較淡雅但不失香氣的口味 並且層次感相當豐富 綿密細緻的慕斯帶著紅棗和奶香 桂圓不甜不膩覆盆子更增加整體清爽感 芝麻蛋糕部份擇更增加整體口感及味道另外 女生一定很注重的熱量 也比一般蛋糕低耶食材使用的也非常養生 長輩會喜愛的口味 就連我那不太愛吃甜食的媽咪都讚不絕口 大推薦別以為這個男生會不愛喔 跟我一起前往的男性友人就超愛難得能吃到 長得漂亮美麗 食材養生 又真的非常好吃的蛋糕.... CP值真高 ((希希吃完就馬上拿起iphone狂發訊息給許多友人告知這個好消息 )) "可可香頌 Chanson du chocolat" NT780 看官網照片的時候本來以為只是普通常見到巧克力慕斯蛋糕沒想到實品長的比照片還美許多 而且長相很工整....哈哈什麼是工整啦...就...((Joyce很不喜歡有些蛋糕做的東倒西歪很不細心的感覺))上面還有許多金箔碎的點綴 真的很亮眼屬於低調華麗的造型 濃郁的法國巧克力慕斯為主體夾層中有薄薄一層法國覆盆子果凍和覆盆子果粒黃色的夾層為法式布蕾以及兩層巧克力蛋糕愛吃巧克力的人一定不能錯過這款了 比一般的巧克力慕斯巧克力味更濃郁更香搭配酸甜覆盆子和法式布蕾更增添多層次的風味重點是完全不會甜膩 真的好好吃喔 蛋糕是六吋 當然吃不完 也捨不得吃完...馬上請店員為我們打包帶走了這兩款蛋糕準備要當接下來幾天的點心囉 好期待過母親節噢推薦大家這兩款蛋糕可以送給親愛的媽咪或是生日蛋糕也很適合呢記得要在4月底前到門市 分享完母親節蛋糕 來看小茶新的法式蛋糕吧 MENU 菜單 "玫瑰覆盆子慕斯"是不是長的好可愛 使用小茶的玫瑰紅茶製成慕斯 覆盆子果醬吃不太出來慕斯感 整體味道是酸甜的不過口感方面可以再改善... 我和友人都不太能理解這樣... "千層水果慕斯"這個千層派看起來沒有那麼亮眼不過我和友人都相當喜歡呢 充滿夏天的味道 中間慕斯部份 分成三種口味 芒果 草莓 奇異果最喜歡草莓的 哈哈因為帶著酸味口感也比較清爽奇異果吃不出有它的味道...餅皮酥脆 內餡跟許多千層派不一樣的是中間有水果風味 也比較不膩口整體相當美味喔 "桂花綠茶慕斯"桂花綠茶蜂蜜乳酪餡 優格白巧克力慕斯 做成最下面是椰子達克瓦滋整體味道就是有著淡淡桂花綠茶香的慕斯 最下層椰子味不是那麼重口感綿密還不錯 口味屬於較清淡的蛋糕 雙色馬卡龍也是小茶新推出的 希希好喜歡噢 做成雙色整個可愛感提升不少 更繽紛的感覺 "玫瑰馬卡龍"玫瑰醬以及小茶的玫瑰紅茶所製成的玫瑰馬卡龍當天吃了兩個中較喜歡的一個 "桂花鮮柚 馬卡龍"桂花綠茶與柚子果泥.鮮柚汁做成也很香 好好吃喔 "黃梔烏龍茶 霜淇淋"另外我很愛的就是它們家的霜淇淋林了 不管是玄米還是黃梔烏龍茶口味都好香好好吃跟我一起享用過的每個友人也都很愛之前有提到過它們家的霜淇淋 都是低脂低糖低熱量 而且不加任何人工色素.香料.防腐劑...等等大大推薦它們家黃梔烏龍茶口味的霜淇淋獨特的茶香奶香結合 讓人忍不住一口接一口((希希碎碎唸....這次霜淇淋做起來有進步呢 ...之前造型擠的好恐怖 )) "桂花烏龍茶 歐蕾"小茶的歐蕾品嘗過兩種 都非常喜歡呢 茶香奶香調配剛剛好 喝起來順口好喝不甜不膩 玫瑰烏龍茶口味的也推薦喔 ((希希碎碎念: ...回家才想起服務生忘記附餅乾給我們了啦 )) "黃梔烏龍茶" (冷)這個是冷泡茶喔相當喜歡小茶杯子的設計空氣保冷的效果很好 也不會讓杯子濕濕的黃梔烏龍茶味道 喝了真的有那種回甘的感覺 搭配甜點解膩再適合不過了另外會附"手工黑烏龍茶餅乾"一份餅乾也很美味呢"綠茶" (熱) 最後 在店內發現它們家居然有我一個很愛的傳統法國點心"Dacquoise"這個點心就是另一種可以放常溫的馬卡龍咬下去的口感和馬卡龍很像更鬆軟些 也比較不那麼甜 非常好吃((可惜那天離開前我又忘記要買個來品嘗下次記得提醒我....真的是超級健忘)) 店家資訊:地址: 台北市信義區松壽路 12 號 B1（ATT 4 Fun 地下一樓）電話: 02-7737-9707 時間: 11:00~20:00官網: http://www.zenique.net/index.html 繼續閱讀