小當家海鮮鍋物 永春店 (已結業)

小當家海鮮鍋物一直是我的口袋名單之一民生店離長庚醫院很近，這天我們去看同事的baby後就去享用海鮮大餐▼座位間還蠻寬敞舒適▼裡面還有一面牆放很多好酒 《酒後不開車》▼得到世界第一的KAVALAN噶瑪蘭威士忌《酒後不開車》▼餐具▼左邊是柚子醬，很適合沾肉品用餐時間2小時，每個座位小抽屜裡面都有放衛生紙、濕紙巾湯底有4種選擇：原味蔬菜、白醬油蔬菜、黃金泡菜、海瓜子昆布蔬菜海鮮雙人套餐內容除了主餐(雙人海鮮拚盤)，蔬菜桶1份、牛培根或梅花豬(2選2)副餐有讚岐烏龍麵、蒸煮麵、寬冬粉或白飯(4選2)我們今天選擇阿根廷野生天使紅蝦雙人套餐 $899▼蔬菜桶、牛培根X2、白飯、蒸煮麵▼蔬菜桶 (白蘿蔔、高麗菜、蕃茄、南瓜、豆腐、玉米筍、燕餃、滿天星菇、香菇、絲瓜、蟹肉條)▼牛培根(1份大概約有15片肉)，總共2份▼雙人海鮮拚盤-天使紅蝦4尾(白蝦、北海道大扇貝、小鮑魚、生蚵、大干貝、小烏賊、花枝漿、蛤蜊與魚片卷)▼我的手指寬度大約有15公分▼帶葉玉米筍▼好大尾的天使紅蝦一邊只能煮一隻，一隻就把半邊鍋子塞滿了▼吃起來很新鮮肉質飽滿鮮甜，口感紮實有彈性▼肉品的品質也不錯，不是那種一涮就薄到破的肉片，有彈性好吃▼飲料區(自行取用)▼冰淇淋 (mingo)聽說是泰國有名的冰淇淋心得報告～海鮮小當家主打新鮮海產，所以鍋物食材選擇都是以海鮮為主套餐附加的肉品份量也不少，有肉有海鮮超飽足除了雙人套餐外，也有單人海鮮套餐$499可選擇，1個人來用餐也是OK的下次我會想吃其他的主餐......野生龍蝦、螃蟹、帝王蟹腳都好誘人呀喜歡海鮮鍋物的人一定要來試試※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※店家資訊：《小當家海鮮鍋物 民生店》電話： (02)27150850 (建議先訂位)營業時間：週一~週日11:30~22:00(有加收一成服務費)地址：台北市松山區民生東路4段56巷1弄1號 公車可以坐到長庚醫院站或公教住宅站 (捷運有點遠，所以不建議哦)▼目前有3家分店 繼續閱讀

食用日期：2015/01/15 (四) 晚上 18:20這個冬天葉子好像沒有吃到什麼鍋物。葉子自己也沒有特別去找火鍋吃，想想去年一直想吃~但今年被成堆的報告壓著，所以行動力也比較弱。趁著到期末、快接近假期，比較能放鬆了，剛好被格友揪~一起來品嚐這家位在台北信義區、新開幕不久的 小當家海鮮鍋物 來吃鍋摟!這家小當家海鮮鍋物是今年開幕不久的新火鍋店~不過其實他們之前就有在網路上賣海鮮了，不過名字有點不一樣~是叫《海鮮小當家》。一開始聽到小當家就開始小時候卡通回憶錄(笑)店面是在B1~就是從正面一樓直接走下樓梯，下樓梯可以感覺到他們強打的：「海鮮。」一下樓梯~先看到的好大的櫃檯與候位區，葉子第一次看到這麼寬敞的「玄關」呢! (嗯?)後來一問~才得知原來這裡的座位有破百，葉子記憶中好像是聽到有122個座位左右。店內的鍋物是用點的，不是吃到飽，但是中間還是有醬料、冰淇淋櫃，與飲品的小自助區。在店內點用套餐~就有附泰國Mingo冰淇淋與飲料自助無限享用，都不用另外再加費用喔~!自助醬料區的部份~除了常見的一些醬油、辣椒、醋之外，還有比較特別、酸度明顯的柚子醬。除了剛剛上頭看到的座位區~這邊也有包廂呢。若多人一起來聚餐，坐這裡就較有私人空間，這天我們一群人就是坐這裡~感覺真的不會被打擾，可以盡情的聊天，也讓葉子比較能放鬆。Menu在他們FB相薄裡有清楚的電子檔，葉子就沒有多拍了，捧油們可點 這 直接連去看。這裡的鍋物主要是以雙人鍋為主，也是有單人鍋。另外特別的是都是「鴛鴦鍋」。「鴛鴦鍋」可從四種鍋底中選擇~這天我們是點三份雙人套餐，所以四種鍋底都有嚐到。先看到的這鍋是「原味蔬菜高湯」&「麻辣鍋」。原味高湯喝來微甜清爽~麻辣鍋沒有很辣，但是葉子是覺得麻度頗高，且是有餘勁的麻。接著再來看到的是「白醬油蔬菜高湯鍋」&「海瓜子昆布蔬菜高湯」。「白醬油蔬菜高湯鍋」有濃厚的香菇味與日式醬油味，味道上葉子是還滿喜歡的菇味~但是單喝葉子是覺得稍微偏鹹了一些~或許是因為醬油的關係，葉子會喜歡再淡一點。「海瓜子昆布蔬菜高湯」就超得葉子的心了~! 喝來有海瓜子的鮮味~還有蔬菜的甜，味道不重很清甜，重點是裡頭還有超多的海瓜子!真的從頭吃到尾感覺都吃不完啊~(笑)雙人套餐都有包含蔬菜桶、附食4選2 (讚岐烏龍麵、蒸煮麵、寬冬粉、白飯)，與兩盤肉。一送上來就覺得份量十足了~主角海鮮都還沒出現說。原本想說蔬菜桶應該普普而已~結果發現裡頭也有一些不簡單的配料，蔬菜都特別大，像是青江菜、玉米筍，還有較少見、價格較高的水果玉米。吃來發現都有一定的品質~這盤葉子沒記錯的話應該是牛五花~雖然說是雪花牛~有明顯的油花，但吃來卻不會覺得太過肥或老，而且有鮮甜度呢。另外這盤是梅花豬~葉子印象中也是有鮮甜度，但兩者比較起來葉子偏愛前面的牛~:9套餐內的附食有 讚岐烏龍麵、蒸煮麵、寬冬粉、白飯 四種可選，這天怕太飽沒人選白飯~葉子是選寬冬粉，份量比葉子預期的多很多~寬冬粉需要心比較久一些，口感Q彈葉子愛。菲律賓野生海草蝦雙人套餐 (NT$1499)再來就是主角摟。一送上來真的就非常有氣勢~那草蝦也太太太太大隻了吧~~!!!波士頓野生龍蝦雙人套餐 (NT$1499)再來看到的是更大隻的波士頓野生龍蝦!!這好像是葉子第一次親眼見到這麼大隻的龍蝦說...(驚嚇中)菲律賓野生抱卵沙母雙人套餐 (NT$2399)除了蝦子外~海鮮當然也少不了螃蟹。因為這裡主打海鮮~所以其實除了鍋物名稱裡頭提到的主角，每一份也都有蝦子、鮑魚、大干貝、花枝漿、蛤蠣、魚片。對於愛吃海鮮的捧油來說來這裡真的可以吃得很盡興呢~!這裡的海鮮真的都是超大size。像是這個干貝，真的也是超大，煮熟後吃來也飽實鮮甜~這三鍋全部上桌真的超有氣勢的~不過他們都是先端上來讓我們看全貌，之後就會再去處理。這個就是處理過後的龍蝦~因為葉子對蝦蟹這類的興趣都不大，所以就只有拍它而已，沒有吃。這是上頭出現過的沙母，有再經他們處理過~聽他們介紹是說沙公比較多肉、沙母則有豐富的蟹膏。這天我們點的是沙母，蟹膏超多的。葉子很愛吃菜~他們的湯頭清甜好喝，讓葉子這天光是青菜就吃了好多，也吃了好多海鮮(摸肚)如果是想吃比較好的肉~也是可以加價，或是單點其它肉，這盤就是較優的無骨牛小排。 這是友人用筷子和湯匙剝出的大蝦蝦，葉子真的覺得超厲害，因為葉子剝蝦一定要用手剝說~一次吃到這麼澎派真的覺得很滿足。這裡的海鮮新鮮又大隻，愛海鮮的捧油來應該會吃得很開心~!【海鮮小當家】 地址：台北市信義區忠孝東路五段396號B1TEL：02-8789-5783營業時間：平日 17:30~01:00 假日 11:30~01:00 繼續閱讀

最近天氣冷颼颼聽朋友說在永春站附近新開了一間用料超豪華的火鍋餐廳主打的是有吃得到多種新鮮（有的還活跳跳...）的「海獸級（大Size海鮮）」食材像是鍋子都放不太下的「日本巨無霸扇貝‬」...有手掌1.5倍大的「大沙公、抱卵大沙母‬」...跟臉一樣長的「巨無霸野生海草蝦‬」...甚至連跟海鮮不相關的玉米筍都比別人的大根！！！感覺除了味覺的滿足以外似乎視覺上也是一場饗宴所以立馬揪朋友找個平日下班的晚上一起過去嚐鮮～♪（聽說週末很容易大客滿如果想週末去吃的話一定要訂位！）基本資料地址：台北市忠孝東路五段396號B1電話：(02)8789-5783營業時間：平日 17:30 ~ 凌晨1:00／周末例假日 11:30 ~ 14:30＆17:30 ~ 凌晨1:00這裡的火鍋套餐乍看之下會覺得價位有點高可是如果熟悉一些高檔海鮮食材價位的話會知道他們的定價其實一點也不算貴而且套餐內容真的豐盛到一個不行你們等下看看我拍的照片就知道有多「青操」了！雖然餐廳位於B1不過一樓外面設置的招牌超大、超顯眼所以非常好找（捷運永春站2號出口上來以後左轉直走1分鐘馬上到）環境的部份沒有什麼太華麗的裝潢就是素雅大方然後乾乾淨淨的這樣桌間距基本上不會離得太近沒有為求空間利用的極致而將餐桌設置得太擁擠我們都覺得用餐環境很舒適整間火鍋店總共有104個席次除了我們坐的那種開放式用餐區以外裡頭還有半開放式、封閉式及VIP的包廂適合公司或家族團體聚餐的場合使用（包廂有低消限制不過還蠻容易達到的...）火鍋醬料是採自助取用的方式我覺得他們提供的醬料種類還算蠻豐富的親切的服務人員跟我們說建議一碟調我們自己平常習慣的火鍋醬汁另外一碟可以試試看他們特製的柚子醬然後柚子醬不需要再加油添醋海鮮燙熟以後只要稍微沾一點就非常提味了！（他們的柚子醬風味獨特跟日式豬排店的那種柚子醬味道不同草蝦、透抽、鮑魚等海鮮沾了以後會覺得吃起來更鮮美與清爽我超愛～）醬料區旁的冰箱冷飲可以無限取用～♪不過還是要克制一下以免喝太多等下連好料都裝不下了...（菜單圖片轉載自「海鮮小當家 粉絲團」）菜單的部份「小當家海鮮鍋物」所供應的是以雙人套餐為主套餐內容基本上會有一款很厲害的「海鮮主角」再加上雖是配角但看起來也很豐盛的「海鮮拼盤」還有「菜盤」的升級版 - 「蔬菜桶」以及「主食（麵、白飯、冬粉那類的）」四選二然後冰淇淋跟飲料都是無限量供應的份量之多我想除非你是電視冠軍大胃王那種胃袋等級的人...否則絕對是可以吃得超級滿足啦～（菜單圖片轉載自「海鮮小當家 粉絲團」）本來超想吃吃看那「巨無霸野生海草蝦‬」的...不過聽說這「野生重磅沙公」是每日限量的而且要看漁港漁獲的情形不見得每次來想吃都可以吃得到後來想說「限量的」不吃很可惜XD而且以前好像也沒吃過沙公這種蟳類所以...「大沙公～就決定是你了！！！（小智口吻）」p.s.「小當家」的服務人員跟我們說菜單上的大沙公、大沙母跟帝王蟹這幾款是不一定每天都會有的所以強烈建議各位若是專門為了這幾種海鮮而前往的話最好先打電話去訂位以及詢問進貨的狀況唷！（菜單圖片轉載自「海鮮小當家 粉絲團」）對了！補充一下我剛剛有說『「小當家海鮮鍋物」所供應的是以雙人套餐"為主"』不過如果你真的約不到人或習慣一個人用餐的話他們還是有單人海鮮拼盤的套餐琳瑯滿目的海鮮桶加上蔬菜桶跟麵飯類主食只要399元其實還蠻超值的～p.s.「下面那行烏龍麵、蒸煮麵、寬冬粉或白飯4選2」我猜應該是印錯吧？要是一個人還吃兩份應該真的會飽死！？雙人鍋物套餐用的是鑄鐵製的鴛鴦鍋（可以均勻加熱保溫效果也比較好）可以選擇兩種湯頭我們這次嘗試的是聽起來比較特別的「海瓜子昆布蔬菜高湯（左）」和「白醬油蔬菜高湯（右）」服務員說「白醬油蔬菜高湯」比較特別不過我覺得「海瓜子昆布蔬菜高湯」也好新奇第一次遇過這種火鍋高湯一開始湯底就下了一堆海瓜子我還在拍照...連其他食材都還沒下鍋這些湯底裡的海瓜子就已經可以撈起來吃了很妙！有點讓我聯想到去喝喜酒時...正式的菜還沒上桌大家就先拿桌上的瓜子來嗑的那種情景「白醬油蔬菜高湯」也算是他們獨家研發的喝起來並沒有像「醬油」給人的印象那麼鹹滋滋我覺得有一點點類似「瓜仔雞湯（用醬瓜的那種）」那種微鹹中又帶有甘甜的滋味非常好喝接下來...剩下的好料全都一一上桌了！！！我們先從「蔬菜桶」看起吧～小當家的蔬菜除了擺盤不落俗套以外跟一般火鍋店比起來感覺得出這裡選用的食材也是有比較厲害可以跟別家做出區隔來比如說...人家用的是一般青江菜他們用的是吃起來比較沒有澀味的「奶油青江菜 」人家只有金針菇他們有顏色特別（像壞掉的金針菇XD）、營養價值更高的「滿天星菇」！玉米筍也是跟特約廠商進貨的「巨無霸玉米筍‬」又甜又脆又大根～玉米的顏色看起來沒有很金黃本來以為吃起來不會甜沒想到一啃...也是超甜不知道是啥品種的加工火鍋料也很特別兩種我都看不出是包什麼料...原來這顆是豆皮包麻糬！QQ又燙燙的好好吃內～主食的蒸煮麵很會吸湯汁又不容易爛吃起來口感十分古溜我跟阿峯都覺得大勝烏龍麵對了...菜單裡好像沒寫到他們的雙人套餐還有附兩盤肉盤可以自選要「Prime等級牛梅花」、「台灣梅花豬」各一盤或兩盤都一樣的也可以他們的肉片品質都很好夾起來要放下鍋時不會很容易就整個「解體」然後牛梅花的油花涮起來QQ嫩嫩肉質很甜豬梅花吃起來不會直接感覺到油花嚼起來又軟又有點緊實也很不賴～接下來是相當震撼的海鮮桶店家很懂時下年輕人用餐前會先拍照打卡上傳才開動的習性...所以無論你點的是沙公、沙母、龍蝦等等他們都會先把「完全體」先送來桌上讓你們拍拍完以後才會送去廚房「加工（大卸八塊...）」這樣我標題寫說「超級生猛的大沙公海鮮鍋」不是亂寫的因為這隻大沙公第一次送上桌時完全還是活體的狀態所以不要隨便去動牠的大螯牠還是有可能會突然狂暴唷！不過...因為有先送進冷藏庫去冷藏所以基本上上桌時是處於活動力很弱的狀態你們看還可以這樣拿起來拍照...p.s.「小當家海鮮鍋物」的老闆家族三代都在做水產養殖在幾年前就有在經營另一個叫「海鮮小當家」的品牌做的是水產食材的宅配而且國內眾多知名餐廳如「紅花鐵板燒」、「鼎泰豐」、「乾杯」、「茹絲葵」都有跟他們進貨所以自己旗下的餐廳自然也都是使用最新鮮、最嚴選的海鮮除了主角「大沙公」以外這套餐還吃得到一、二、三.............一共九種的海鮮食材光看就覺得過癮極了（如果點單人套餐就是吃這九種海鮮為主）九種海鮮分別是白蝦、很大顆的蛤蠣、透抽、鮑魚...三點蟹、手打花枝漿、巨無霸北海道大扇貝、鯛魚片、生蠔清肉！ 這時廚房已經「處理」好我們的大沙公並送回桌上了把蟹殼打開後底下的腳跟大螯都已經切好下鍋燙個幾分鐘就可以吃了本來習慣先從蔬菜類吃起不過服務人員溫馨提醒我們這大沙公只要死亡超過1小時體內的組氨酸就會慢慢釋放出毒性所以一定要盡快下鍋去煮才行（我平常還蠻少吃這類的海鮮這天算是長了知識！）「小當家海鮮鍋物」所使用的沙公每隻都有600g左右我上網查了一下這樣算是非常大的尺寸了想必吃起來也是非常肥美...（流口水中）飽滿的蟳肉看起來就好可口可是老實講...我並不太知道該如何動手...是要整塊拿起來咬？用筷子把肉挖出來吃？還是先弄到更碎再吃？？？我真的有點霧颯颯很怕用錯方法、貽笑大方...後來服務人員幫我們準備了兩把剪刀說是給我們剪螃蟹用的我原本還以為是一般文具店賣的那種剪刀仔細一看才發現這是「特製款」應該是專門用來吃蟹類用的吧？（原諒我見識太淺第一次看到這種工具）原本還想追問詳細的使用方法不過看了一下這形狀發現它尖端是有小分岔的設計應該是用來挖蟳肉的吧！？直接把剪刀拿起來舔...好有趣的吃法喔！！！這大沙公的肉質啊～真的好甜美吃起來簡直有種像在吃干貝絲的fu不用沾醬就非常可口尤其是大螯裡頭那完整一大塊的蟳肉又豐實又鮮美吃起來真是過癮極了！「三點蟹」平常如果吃到應該也算肉多味美的蟹種可惜剛吃完大沙公它整個相形失色那肉質的甜度差好多喔...海鮮盤捨草蝦而提供了甜度更高的白蝦每尾吃起來都好鮮甜說巨無霸扇貝...那個殼大到下鍋時都放不太下ㄑㄧㄠˊ位子ㄑㄧㄠˊ了好久...煮熟後那貝肉跟貝殼會自動分離所以發現分離就可以夾起來吃了♪我覺得這裡的扇貝尺寸真的是我吃過最大的一口塞到嘴裡的話應該會噎死XD不過吃起來那口感Q彈又厚實咀嚼起來是又鮮又甜感覺得出是真的非常新鮮！豪華的食材當然不能忘記還有這「鮑魚」！不過丟下去煮以後太專注在挖大沙公的肉所以這鮑魚一不小心煮太久...吃起來那肉質有點硬掉了XD一頓這樣吃下來真的肚子好撐...不過聽說他們的冰淇淋用的是泰國知名冰淇淋品牌「Mingo」的冰淇淋（我雖然去泰國很多次了但是還沒吃過這品牌的冰淇淋）很想吃看看～挖了三球不同口味巧克力、草莓都蠻香濃的但我最愛芒果口味因為它還吃得到酸甜的芒果果肉感覺特別地爽口順帶提一下他們的廁所空間非常「舒適」我沒用錯形容詞真的是舒適不但男女有別而且分為好幾間重點是「嗯嗯」的地方寬敞又整潔而且還貼心提供了棉花棒、女性衛生用品、除臭噴劑...等等實在是一個值得一上再上的好廁所啊！（喂～）這一次的用餐經驗讓我對「小當家海鮮鍋物」留下了非常好的印象這裡除了食材夠新鮮、份量夠滿足以外在很多小地方還都既用心又貼心服務人員的態度也非常讓人有賓至如歸的感覺可以說是一間真的很認真在經營的火鍋店如果你們愛吃火鍋尤其喜愛高檔海鮮食材的話快把「小當家海鮮鍋物」納入口袋名單中吧！相信你們吃完以後也會跟我一樣豎起大拇指說「讚」的～ 繼續閱讀

又到了年底瘋狂聚餐、交換禮物、再聚餐、再交換禮物的日子。奈奈朋友這次選了這家號稱當令產地捕撈的野生海鮮涮涮鍋店，小當家海鮮鍋物聚餐。對海鮮沒有太大偏好的奈奈，本來以為可能和連鎖涮涮鍋店錢都差不多，可能還會因為當令產地海鮮的關係，還賣得比較貴咧。沒想到，才剛打開菜單，就完全被上面的價格給嚇了一跳。單人海鮮套餐中，有北海道扇貝、鮑魚、三點蟹、白蝦、大蛤、生蠔、小卷、鯛魚片及花枝漿，除了海鮮外，還可以選一份牛五花或是梅花豬，當然附餐的飯麵冬粉也是一定會有的，這樣的組合，根本在錢都就是海龍王B餐的等級了，重點是，才399元！才399元！才399元！(剛查了一下海龍王B餐是550元)本來想乾脆直接點這個了，沒想到，後面還有更厲害的。登愣，摩洛哥野生龍蝦雙人套餐，除了剛剛提到的食材他都有並且分量加倍外，還有一隻野生的大龍蝦！喜歡海鮮的朋友根本就是會瘋掉吧。而且因為是雙人套餐，牛五花或是梅花豬可以選兩份喔，這樣兩個人分享起來，一個人才500多一點，簡直超划算。海鮮的部分，真的很有產地直送的感覺，非常新鮮。大蛤吃起來非常鮮甜，白蝦及龍蝦的口感，也非常扎實彈牙。肉品的部分，因為店家切得比較薄，所以口感上稍微可惜了一點，也或許是因為海鮮太令人驚艷了，所以，肉的部分沒有給我們太多驚喜的感覺。湯底的部分，店家有提供四種選擇：海瓜子昆布蔬菜高湯、原味蔬菜湯、白醬油蔬菜高湯及麻辣鍋湯底。奈奈和朋友這次點的是海瓜子及原味，海瓜子本身的湯底就已經非常鮮美，在經過一番生猛海鮮的烹煮後，我只能說，這湯不拿來熬粥真的是非常浪費阿。最後還要推薦的一個點是，店家也有提供像是坊間火鍋店一樣的，飲料、冰品隨便你吃。不過特別的是，店家準備的飲料，除了常見的瓶裝可樂芬達外，他還提供整罐的爽健美茶及美粒果果汁，讓大家可以去油解膩，覺得窩心。最後，我不會承認我和朋友都有偷帶幾瓶爽健美茶回家的。 繼續閱讀