鼎元豆漿

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鼎元豆漿在網路上有著超過2000則的評價，評分都在4分以上，算是人氣很夯的中式早餐店，鼎元豆漿也常常出現在旅遊書上，有些網路介紹會說店內的日本觀光客比在地人還多，我這次來雖然少了日本觀光客，但來用餐的人還真的不少，不少人會推薦鼎元豆漿的小籠湯包、韮菜包、鹹豆漿跟飯糰，好像都是不錯的選擇。網路評價超過2000則的鼎元豆漿早餐鼎元豆漿是在金華街上，就在中正國中的後門口，離捷運中正紀念堂站3號出口只要3分鐘步行的距離，離中正紀念堂也很近，所以之前很多觀光客會先到鼎元豆漿用完早餐後就去中正紀念堂參觀，鼎元豆漿營業時間是從早上的四點到中午的11點半，就是一般台北早餐店的營業時間，但沒有像早午餐店那樣的晚。鼎元豆漿聽說是之前在阜杭豆漿工作的師傅，自行出來創業的，但也做了一段時間，深受附進的居民喜歡，在網路上竟然有超過2000則的評價，老實說以台北傳統早餐店來說，這則數算多了，店內點餐分成外帶跟內用兩個窗口，用餐環境相對一些中式早餐店來說，乾淨許多。早餐店鼎元豆漿菜單價格鼎元豆漿菜單就是一般傳統中式早餐，有著燒餅油條、小籠湯包這類的早餐，再來就是米漿跟豆漿，價格上我覺得算是平價，以台北市的消費來說算是剛剛好，對了桌上不會有紙本的菜單，點餐就抬頭看著燈箱的鼎元豆漿菜單點就可以，點完直接付款，網路上其實還蠻多人多薦小籠湯包、韮菜包、鹹豆漿與飯糰，這次來用早餐除了飯糰外，其他都點了。小籠湯包 NT$100元鼎元豆漿早餐的小籠湯包是連許多日本觀光客都聞香而來的，一籠100元有八個小籠湯包，小籠湯包的湯汁真的很足，喝起來很鮮也很甜，皮的部份也還不錯，只是收尾的接縫處真的不是很好，吃起來比較乾一些，再來品質不一也是個問題，八個小籠湯包裡面，七個吃起來我覺得都是爆漿，但有其中一個可能沒包好，湯汁感就沒有那麼明顯，原則上我會給與70分。鹹豆漿加蛋 NT$35元以鹹豆漿加蛋的價格來看，鼎元豆漿的鹹豆漿算是便宜的，然後店員會問說要不要加上一點辣油，我個人口味建議一定要加，但整碗鹹豆漿喝起來還蠻有趣，每一口喝起來的味道不太一樣，有時候是淡了一些的豆漿，有時候是榨菜的鹹度，有時候是醋的酸度，然後我想說攪拌後應該會均勻一些，結果不信邪，每一口味道還是不一樣，建議多一點醋或辣油，感覺會更好。韮菜包 NT$15元整體來說我還蠻喜歡這個韮菜包，用水煎包的方式處理，裡面是滿滿的韮菜香，肉末的比例是比較少，底部會有一點脆脆的，加一點辣醬味道更香，以15元一個，感覺很實在。鼎元豆漿早餐店以100元的小籠湯包來說，算是有過關，但不是到頂級的那一種，湯汁真的很飽滿，但品質比較不穩定，這點如果能改善，我覺得會更好，再來鼎元豆漿的鹹豆漿也蠻有趣的，但喜歡重口味一定要再加醋加辣，韮菜包是我喜歡的那種，主要是餡料真的很足。 繼續閱讀

台北中式早餐除了最具代表的阜杭豆漿之外就係清晨四點就開門的鼎元豆漿！早期鼎元豆漿其實係鐵皮屋賣台北中式早餐直到現在雖然不再是鐵皮屋但味道仍然！鹹豆漿 ($30)，微鹹，喝起來就像是加了蔥花、蝦米、油條的蛋花湯，喝起來細緻滑順，其實可以配油條一塊食。冰豆漿($20)，黃豆清香，還可以選無糖。蔥花餅夾蛋($35)，燒餅酥脆，蛋很香。飯糰 ($30)，跟一般飯糰一樣，以糯米、油條、肉鬆、菜圃、酸菜、蔥蛋做材料。亮點在於包裹在飯糰的油條實在太好，酥又脆又焦的，讓飯糰的嚼感大提升。小籠湯包($100)，這裡的勝在CP值高，一籠八顆，即叫即蒸! 繼續閱讀

已經很久沒在台北吃所謂的早餐店，中正區這一帶有幾家豆漿老店，比如青島、大三元、潮州街新鮮豆漿...鼎元對於外國遊客(尤其日本)還蠻受歡迎，既然早起了便過來看看~ 一到店門口望去幾乎滿座，我看半數是日本遊客，想必又是因為旅遊書的介紹，外帶和內用的窗口不同，不要排錯了。店內滿滿的人，好不容易等到邊角空出一個座位，蛋餅(30元)很快就先送上來，看上去這餅皮實在平凡無奇，吃起來卻比視覺上的先入為主好，煎得不油膩，略有Ｑ勁，且嚼起來有餅香與甜味。點了一杯甜豆漿(20元)，些許焦味，有的人喜歡這股味道，我則向來不喜歡，說濃或許有吧，但整體就不是我中意的滋味。說到豆漿，我住處附近嘉鄉豆腐店所賣的豆腐和豆漿是我很喜歡的，無糖豆漿的豆香濃郁還會微微回甘，價格又便宜，台北士林有一間分店。望過去日本遊客的桌上少不了小籠湯包(100元)，日本人似乎蠻喜歡這一味的，也許是來台灣必吃吧！呵呵~鼎元小籠湯包的皮有點兒像某些水餃皮，略有厚度且少了點嚼感，肉餡似乎有特別調味過，鮮甜味較為重些，算是蠻有汁的。還可以的早餐店，兩樣吃下來雖然不差，但說實在也沒有特別來吃的必要就是了.. 繼續閱讀

歡迎來卡琳的其他駐點~ 痞客邦：http://carollin06.pixnet.net/blog 粉絲團：https://www.facebook.com/carollin06捷運中正紀念堂站 (Chiang Kai-shek Memorial Hall) 周遭有著許多著名的餐飲老店，這間《鼎元新鮮豆漿》也是生意很好的其中一間，而且居然還算是國際知名的早餐店，不僅在日本網站上找得到介紹，歐洲法國 France5 電視頻道美食節目「移動食堂」(La tournée des popotes) 中介紹台灣的文化及美食時，高雄餐旅大學助理教授陳千浩就曾帶著主持人兼廚師的桂耶宏 (GregoryCuilleron) 前來吃早餐~ 內用及外帶的點餐區直接分開，如果是外國人，也有其他菜單可以看，有看見日本客人進來之後，店家拿了中日文對照的單子給她們劃選~ 菜單 Menu 冰豆漿 甜度不會太高，順口的豆香中帶了些焦味~ 燒餅夾蛋 沒加油條進去看起來就好扁~~~~ 燒餅點了之後稍微等了一下，得到了熱騰騰剛做好的燒餅，表層非常酥脆，滿滿的芝麻讓燒餅滿是香氣。 整體的口味還算淡，燒餅本身也不會油膩，如果在店內內用的話，很推薦可以吃燒餅~ 蔥花餅夾蛋 看見這個蔥花餅整個傻眼，好厚實呀！ 不僅厚度驚人，就連裡頭的蔥都要滿~出~來~了~~！！！ 厚厚的餅吃得到麵粉香，這個餅的調味就比較重一些了~ 飯糰 看見日本旅客的推薦照片，發現這邊的飯糰似乎料很實在，不像許多店幾乎只有米，所以也點了一份。 平常很少吃飯糰，這飯糰的米粒和我印象中吃到的不大一樣，不會濕濕黏黏的，比較乾燥一些，米粒的口感也粒粒分明。 裡頭包了油條、肉鬆、酸菜、菜脯等簡單易見的食材，分量比例拿捏的很不錯，整個飯糰吃完不會覺得乾，只是好~飽~！ 繼續閱讀