華山那間18plus (已結業)

這家店是在無意間看到格友介紹的，看了一下地圖，發現離公司很近，我竟然完全沒注意到，尤其是格友介紹的手工派看起來超級吸引人的，於是放在口袋名單許久，趁著星期六到公司加班之餘，趕快去報到一下。它位於齊東街裡，完全在極靜的的街巷中，附近還有華山藝文－齊東街日式住宅可以參觀，不過我太沒有藝文氣質，比較喜歡吃食。因為沒事先訂位，且去的時間早，所以沒什麼客人，好加在還可以有位子讓我們坐下來吃食，一進到店裡，裝潢很簡約，全是木板裝飾，其牆上的時鐘也很有特色，整個就很樸實。小小一家店，老闆只有二個人，所以採半自助式，像是餐具及倒水，都要自己自助。招呼我們坐定位後，先送上mnue，上面只有飲料，至少手工派部份則是要看當天所以做的種類。柱子上還有新的作品。開放式的小廚房，可以讓人看到及聞到食物的作法及香氣。今天點的是～鹹派：綜合菇派及洋蔥培根派、甜派：有機綠檸檬塔；飲料部份我們都點的是現煮的鮮奶茶，只是口味不同。綜合菇派是用許多種的有機菇去做成的，派皮很脆，內餡較清淡點；我吃的是洋蔥培根派，濃郁的洋蔥甜味及培根的鹹味，搭上脆酥的派皮，讓我一口接一口，鹹派旁則是有酸黃瓜及小餅乾，小餅乾的內餡則是花生醬，鹹甜口感吃起來很特別；至於檸檬塔，內餡的奶油醬加有檸檬汁，所以單吃起來有點酸，不過加上派皮吃，二者合而一搭配吃起來卻是很入口。飲料則是鮮奶茶，我喝的是熱焦糖蘋果鮮奶茶，溫和的蘋果茶香配上鮮奶融合，配上稍微的焦糖味，完全沒有甜的口感，喝起來很溫醇；朋友的玫瑰鮮奶茶則是融合玫瑰香氣，入口時充滿了淡淡的玫瑰氣息。在這個天氣好的日子，悠閒的在這個寧靜的地方吃著好吃的派，喝著茶，發發呆或者帶上一本書坐著，也是件美好的事。有機會的話還是會再照訪，繼續品嚐未嘗試的手工塔派。 繼續閱讀

2014.3.23 推薦分數：★★★Canon70D+SIGMA17-70mm阿揪今天少了一位吃飯的好夥伴，內心非常難過！在台北一起吃飯的點還滴記憶猶新，每每找餐廳都是件辛苦又有趣的事情，但踩到地雷就開始瘋狂碎碎念，可以說是樂此不疲；然而這回我卻不懂她的選擇，但我不希望她會後悔，人的一輩子不容許任何蹉跎光陰的事情發生，有一次的壞經驗就夠了！最後，祝妳幸福。"華山那間18plus"位在新生南路與忠孝東路交叉口附近，忠孝新生捷運站步行過去的距離還不算太遠。阿揪當了跟屁蟲，拜託Sylvia帶上我一起來！一進來Sylvia就問我說為什麼賣吃的還要擺放鞋子？所幸沒有鞋子剛做好後的臭味，不然肯定大大扣分。這裡應該就是當天的現貨，賣完就收攤囉！在Paul吃到神好吃的派後就念念不忘，而這次挑選派的工作都是交給Sylvia。６吋的派都要前一天先預訂才有辦法拿到。自助區。叉子、湯匙、水都在這！鹹派和水果塔都是１２０元，也可以選擇套餐。茶類飲料價錢不低，請謹慎考慮。這大概就是這間店的遊戲規則。森林野莓牛奶（冰）１６０元。牛奶調配的比例高，野莓（藍莓、紅醋栗、桑葚）的味道就只能被壓過。綜合水果塔１２０元。雖然塔皮的成分都一樣，但脆度卻差很大，綜合水果塔是三個水果塔裡面塔皮最鬆軟的！內餡的cream是原味口味，喜愛程度就沒有草莓塔裏頭的cream高！Sylvia有問過店家裡面是不是卡士達醬，得到否定的答案，難怪怎麼吃都不會膩（笑）。草莓百香塔１２０元。（大推）這張意外拍攝到的照片讓阿揪一PO在臉書就掀起旋風，酥脆的塔皮搭配上百香果cream再與酸甜的草莓一起入口，簡直是天殺的幸福！假若只是塔皮放上水果而沒有其他的變化，那會顯得枯燥乏味，阿揪很愛他們的百香果cream。用叉子即可把塔切成小塊，無須使用到刀子。香蕉可可１２０元。巧克力甜到一個無法接受，勉勉強強才與Sylvia和她老公吃完它。比薩鹹派１２０元。洋蔥的比例佔極大，派中規中矩，還沒到好吃，但也不會難吃；建議可以各來一個水果派與鹹派交錯著吃。大吉嶺鮮奶茶１５０元。對他們的飲料評價普普，當時在點餐的時候Sylvia有問要不要點，幸好沒有點，但只能乖乖喝白開水（哭）。華山那間18plus電話：02-2322-5989地址：台北市中正區齊東街68號1樓營業時間：11：30~20：00，周一公休 繼續閱讀

華山那間18 plus 專賣手工製作的甜塔鹹派，雖然店名是華山那間，但其實是在華山對面靜巷齊東街裡頭，旁邊有座小公園，氣氛靜謐且舒適。每個甜塔都有自己的特色樣貌。18plus以簡單的黑紅色調為重點識別，落地窗要在店裡頭較能體會視野光亮的感覺。這座長椅應該是等候區，但感覺也可當戶外用餐區，與斜對面的小公園很契合。門口的薄荷葉小盆栽，天藍色調與18plus 外觀紅色門框有著反差，突顯它的迷你可愛，但是放在水溝蓋上挺奇怪的。也有販售店內使用的食材原料，右上方的六吋外帶盒剛好可以當視覺比例尺與其他商品做體積比較。坐位數量雖然不多，但是每一個位置都很棒，有著大片玻璃採光明亮，看著外頭風景邊享受甜品咖啡，覺得這段時光舒適又美好。一進門就可以看到派皮製作情況，手作感覺更能感受溫暖親和。獨享塔 NT$120六吋塔 NT$390八吋塔 NT$690illy 的濃縮咖啡膠囊。紅色小鐵櫃一、二層有衛生紙、餐具及葡萄柚水、水杯，採自助式的取用。燈罩使用蛋糕模具，是18 plus特別的亮點之一，同領域的連繫更加深手作烘焙感覺。18 plus 另外還有販售手工真皮皮鞋，同樣的手作概念走的是品味及品質。皮鞋工作室的黑色工地燈與烘焙區域的紅色蛋糕模燈罩，兩者的不同正好區分兩邊的性質，又與店外黑紅色系一致的緊密關係。冰櫃內想點的兩道甜塔，香蕉可可塔及哈密瓜球都被訂走了，有些小失落。我覺得用砧板裝盛甜塔很聰明，如果是一般的陶瓷盤，會因為要將派塔切塊而弄得喀喀響。雖然街邊有不少經過的人們投注眼光，但並不影響我享受眼前這盤甜塔饗宴。義式拿鐵(熱) NT$15018 plus不但使用illy的咖啡，就連杯子也是。上層的奶泡細綿豐厚，份量挺多將近杯子的三分之一，溫醇順口還蠻好喝的。眼前的三道甜塔，個個美麗迷人，真捨不得吃下肚。葡萄柚百香塔 NT$120將葡萄柚瓣片環繞排列成花朵形狀，漂亮雅致，新鮮葡萄柚也少了高熱量問題，顧及了外觀及健康的特點，女生都會很喜歡。淡黃色的百香奶黃醬內陷，柔潤口感，酸甜兼具相當合拍，葡萄柚鮮甜多汁，沒有刺激的酸味，偶爾嘗到葡萄柚特有的小小苦味，也是種成熟體驗。葡萄柚百香塔的表現讓人又驚又喜，吃進嘴裡的清爽水潤在這午間顯得好輕盈。總合水果塔 NT$120木瓜、哈密瓜、奇異果、無籽葡萄，豐富的水果切塊每個都是香甜爽口，很訝異18 plus挑選水果的功力可以這麼優秀，尤其無籽葡萄的甜度香度都讓人好滿意好喜歡。綜合水果塔搭配原味奶黃醬，奶香較明顯，稠度甜度稍微濃一些，色澤沒那麼黃，重點還是上面那些新鮮美味的各色水果們，柔嫩的身段與堅硬的塔皮互相衝突卻美妙，塔皮堅硬絲毫沒有軟度，相對也很香脆新鮮，雖然叉子切起來不容易，但可以保留它的爽口度很不賴。我是小塊小塊切，所以斷面沒那麼漂亮。草莓百香塔 NT$120與葡萄柚百香塔使用同樣的百香奶黃醬，點點糖粉如雪花般灑落在草莓上，六顆草莓與六顆奶油花，形成一種漂亮的對等，很喜歡18 plus在一旁點綴的薄荷葉，提亮精緻了整個甜塔。值得注意的是那六顆草莓是完整的，一般常見切半裝飾讓視覺上認為很豐盛，18 plus提供完整鮮紅漂亮的草莓，個個甜香迷人，真正的讓人大呼過癮。 繼續閱讀

這間在華山附近的甜點店 位在一個小巷弄中的轉角處大紅色的店面配上落地窗非常顯眼 遠遠的就可以看到它但店內的裝潢道是挺簡約 不走高彩度路線這邊專門賣一些派或塔類的甜點今天造訪的時候 看到甜點櫃有點空 實在是有點可惜只好在僅存的口味中挑出幾個來品嘗餅皮都很香很好吃 甜派都不會過甜鹹派的濕潤度也掌握的剛剛好令人驚艷的一間店非常適合當作去華山看完展厚的小點心呢！ 繼續閱讀

今天來到一家專門販售手工鹹派點心塔的店家位在平常我很少到訪的華山藝文特區附近從公車或捷運到捷運忠孝新生站下車往齊東街步行約莫10分鐘可抵達是一間沒有醒目招牌的店家，要不是我是循著地址前往，經過從外頭也看不出是一家甜點店旁邊緊鄰著一座小公園整片的落地窗，只有小小的木頭長椅上漆上店名抵達店裡正直中午才開店不久，尚未有其他客人到訪正好可以讓我恣意的拍照店裡約莫20個座位，可於平日事先預約訂位店家不收服務費，水杯 餐具 調味料需自取 18plus採用的是鸚鵡糖，並提供店裡花茶的聞香罐18plus座落在寧靜的巷弄間，沒有車水馬龍的喧鬧聲 坐在窗邊靜靜等待餐點上桌，好有沒有這樣愜意的待在咖啡館裡對於每天耳裡充斥著都是小朋友的吵架聲與兒歌的阿木來說，能這樣放鬆望著寧靜的窗外真的很棒店裡是用illy的咖啡豆，最近咖啡類飲品我都無法飲用 店家將每樣點心的品名都寫在蛋糕櫃上今天的鹹派與滿滿的點心塔pizza鹹派與番茄鮪魚鹹派pizza鹹派是由培根、洋蔥、番茄、德國香腸、起士等層層堆疊從切面看出洋蔥只有切絲沒有切丁番茄鮪魚鹹派番茄鮪魚鹹派除了名稱上可以看出的番茄與鮪魚外、還可以看到有加入玉米粒 綜合好菇鹹派，採用好菇道的綜合菇製作鹹派未切片前，番茄鮪魚鹹派6"原貌手工餅乾蛋糕櫃裡除了點心塔還有伊斯妮奶油與季節水果多為3吋大小點心塔，部分有做6吋大小 草莓哈蜜綜合水果無花果、杏桃、黑醋栗(上)草莓芭娜娜(左)、森林野莓(右) 香蕉可可(左)、草莓百香(右) 店裡的基本消費為＄120，提供wifi，不提供插座，不收服務費，用餐1.5小時飲品有咖啡、可可、啤酒、花果茶、鮮奶茶 3"塔$120、6"塔＄390、8"塔＄690另外有提供兩種套餐，華山那間套餐、現做熱烤巧巴達歐式麵包三明治＄333除了主餐不一樣，其他小點都是：牛奶麥片、季節水果、餅乾、＄120以內飲品(超過補差額)依舊還沒吃早餐前往，蛋糕櫃裡鹹派與點心塔我都想嘗試，點了一個套餐再加點一塊鹹派 森林野莓牛奶這杯野莓牛奶共加入紅醋栗 黑栗 桑椹 藍莓 野草莓等五種莓果，第一次看到用六角玻璃瓶盛裝飲料整杯飲品加入大量野莓呈現紫色，細緻微酸的牛奶風味與濃稠風味我很喜歡因為加入各式野莓的關係，每一口都會咬到滿滿的莓果籽綜合好菇鹹派 鹹派加熱過後端上桌，上方起士表面加入現磨胡椒粒切面就可以看出菇類的份量很多且沒有細切保留咬勁內餡除了感受到店家下重本的誠意外，還有嘗到一股蛋香現磨黑胡椒相當搶味並帶有微辣感，從底部可以看出其實派皮不油咀嚼起來帶有麵粉香可能奶油的量沒有加很多，小米我自己覺得派皮雖然有層次但是不酥有點偏乾(我自己本身比較喜歡酥酥油油的派皮口感)華山那間套餐 麥片牛奶牛奶加入大量的玉米脆片，玉米脆片的份量有點太多會有點膩搭配著微酸的森林野莓牛奶才把這杯吃完吃完這杯有稍微的被填飽肚子季節水果，葡萄柚與無籽葡萄 佛卡夏麵包我自己本身就很喜歡佛卡夏這款簡單的香料麵包，店家將表面烤的微酥端上桌說真的我有點被麥片牛奶餵飽了，不過看到甜點我還是有空間可以進攻的草莓哈蜜塔沒有華麗的擺盤裝飾，運用的只是當季水果的裸色與糖粉綴飾出美麗的水果塔整個塔看起來就是很豐富(我不是很喜歡店家在水果上面塗上果膠增加亮度，還好18plus水果塔沒有)我有在綜合水果塔與草莓哈蜜間猶豫了一下今天的綜合水果塔有加入木瓜，雖然我吃但是不甚喜愛才改點草莓哈蜜塔店家將草莓哈密塔端上桌時有提醒因為塔皮比較脆，用叉子從中間戳破塔皮就會分開了 店家自行熬煮的奶黃醬不似其他店家奶味較重，口感與之前吃到另一家奶油醬相仿不曉得是不是內餡與上方水果接觸的關係，我自己覺得內餡帶有一點水果風味塔皮口感酥酥、甜甜、脆脆的很像是餅乾我很喜歡採鮮奶油小花採用伊詩妮鮮奶油打發，我自己本身很喜歡這款奶香味濃郁鮮奶油 18plus的產品很容易就完售，到店前可先打電話詢問店家可以接受訂位，平常早上都在製作點心，假日忙著服務客人他們能接電話時間為週二-週五12：00-19：00，可預約假日的位置不接受4人以上團體訂位(包場除外) 繼續閱讀