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我們住在台北車站的附近，每一天準備乘火車都近郊的地方遠行，在附近的地方找點輕食到車站侯車時祉是拿到上車食。而茹素的太太同外母，在我們沒有經地下街前往火車站的一天，我們發現了這一檔名字叫《素食水煎包》的早餐店。很台灣風格的早食店，賣的全是煎炸的包點，素包、素餃子，全是即煎好，即入袋給客人，熱辣辣的，香噴噴的，未吃已感覺到開心。一到車站，我們已經急不及待要吃包包，包子就像上海式的生煎包，但內心是純蔬菜的餡，內心也有香口的菜汁，熱熱地新鮮地吃，感到很美滿。在台灣飲食，這一種最簡單，最原始的食品，既是台灣的真味道之外，又是台灣最親民，最美味的食品。
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