壽喜燒但馬屋 (已結業)

常到日本旅遊的人，一定對但馬屋TAJIMA-YA這名字不陌生主打日本國產和牛壽喜燒涮涮鍋吃到飽，頗受觀光客好評當初到大阪梅田購物時，本來想以它當晚餐，但後來跑去吃大阪燒了XD從同事耳中得知壽喜燒但馬屋在台北開幕的消息，立馬訂了連假中午的位子***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***壽喜燒但馬屋推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：服務態度100分，讓人願意回訪的優質好店由日本知名餐飲集團「但馬屋」引進台灣一號店位在熱鬧的公館台大商圈就在公館捷運站樓上，跟World Gym健身俱樂部在同一層樓一號出口出來，轉個彎上手扶梯，沿途都有指示所以不難找 門面裝潢成濃濃日式風，一旁還有紀念章可以蓋店內空間還算蠻大的，用餐建議還是先訂位比較保險平日中午價位是$329+10%(入場時間11:29-16:29)假日和晚餐則是$429+10%(入場時間16:30-22:29)價格相較於台灣其他間壽喜燒來說，貴了一點點不過肉品有提供特選牛沙朗，品值較高也讓人願意多付點錢試試 比較特別的是飲料部分，居然還有提供啤酒等各式調酒而且價格並不貴，很適合年輕人聚會聚餐，大口吃肉暢快喝酒軟性飲料+49元就能暢飲，店內幾乎每桌客人都有加點～ 用餐時間限制90分鐘，或許是因為沒有客滿所以不會硬趕客人，我們默默也吃了快2小時XD一定要提一下但馬屋的服務態度，實在是好得沒話說，熱情又有禮貌上菜速度快、店員又走得勤，會主動詢問是否要加點，完全不怕客人吃桌邊有個服務鈴，按下去桌上的燈籠會亮，很快就會有人到桌邊服務這10%周花花給得很甘願，親切的服務絕對會讓食物變得更好吃(無誤) 店員一開始會到桌邊作開鍋服務抹上一層麻油後，加入洋蔥絲爆香拌炒首先放入的是頂級牛五花，建議5-7分熟就可以食用 基本盤的菜盤和三款肉品分別是滑嫩牛沙朗蓋肉、頂級牛五花、Q彈豬里肌牛五花蠻嫩的，後來再續一盤油脂偏多，但還是不錯吃牛沙朗蓋肉騷味有點重，我不是很愛，得配著洋蔥一起吃豬里肌表現也不錯，厚度比較薄涮一涮就散劃開來正統的日式吃法建議沾著生蛋吃，滑嫩滑嫩美味再加分 全部料齊下，就形成這秀色可餐的景像最初的壽喜燒味道很夠，涮入任何食材都能輕鬆入味屬於鹹度高於甜度的醬汁，不會太甜周花花還蠻愛的若覺得太鹹太淡都能自行做調整，黑瓶是醬汁、白瓶是水 立馬加點一盤特選牛沙朗這可是但馬屋強打的高級肉品啊老實說肉質是不錯，但不會到令人驚艷的程度可能是因為但馬屋粉絲團的照片看起來太生火，讓我產生過多期待啦XD鮮嫩豬梅花口感較紮實厚度也夠像在涮火鍋肉片一樣，大口吃肉很過癮想要加點任何任何餐點，都是按服務鈴店員會拿台iPad來桌邊點餐，蠻先進的服務高麗菜、大白菜、青江菜等蔬菜都很新鮮不會有難咬的塑膠口感，和甜鹹醬汁很配馬鈴薯、地瓜、南瓜切成適當厚度，保住口感也不需要煮太久 有再炙燒過後的百頁豆腐，多了一味焦香算有特色，但我不是很愛...腐皮卷和麥麩都很值得一點，和醬油就是如此的配～ 我們一致認為但馬屋最驚艷的就是主食類！白飯和烏龍麵還好，想吃的話可以點不特別推薦但寬冬粉、年糕、拉麵就超級推薦，吃壽喜燒絕對要點吸收飽滿醬汁的寬冬粉和年糕，完全是集大成之作，好好吃拉麵建議最後再入鍋煮，因為上頭的澱粉會把整鍋湯汁弄稠，之後就很難再煮其他食材了 打卡招待的奶酪，香草、巧克力、草莓任選還不錯吃只是兩杯的軟硬度不同耶，巧克力明顯軟得多結帳時店員會送上親筆寫的字條因為今天中午空調似乎有點問題，加上我們坐在窗邊很熱...反應過後店家很積極處理，這樣的服務態度叫人怎能不愛上但馬屋呢？憑心而論，肉質的部分周花花比較推薦一番地但馬屋仍然有一定水準，至少比幾間連鎖品牌來的優秀加點的食材也好吃，最重要的是服務熱情讓人願意回訪～壽喜燒但馬屋地址：台北市中正區羅斯福路四段68號電話：02-2362 9629營業時間：週日-週四11:29~23:29、週五週六11:29~0:29覺得這篇食記實用嗎? 繼續閱讀