古北饕

營業中

休息中

古亭站金門街的新開幕小籠包店正對面就是Kakigori Toshihiko日本冰專賣店、兩家可以一起品嚐＊先吃冰品在吃小籠包ＸＤ古亭日本氷專賣店 Kakigori Toshihiko ＃奶油起司葡萄柚 ＃金門街必吃 古北饕工作人員身著可愛的制服、親切的態度讓人印象深刻分工的快速搓揉麵皮、包上自製肉餡一籠有八顆、一個人吃剛好每一蒸籠開蓋的蒸汽香氣撲鼻、透亮的麵皮就是可上桌的熟度 皮薄湯汁爆炸、肉漿濃郁不屬於清爽的雞骨清甜、屬於濃厚豬肉味絲瓜蝦仁湯包的風味與輕甜感是babe今天最喜歡的一品透亮的包子皮與鮮甜的絲瓜湯汁、湯包裡頭的蝦仁是完整一隻如果擔心肉汁太濃郁的小籠包不奈吃、大力推薦就是清爽的絲瓜蝦仁湯包鮮蝦燒賣風味記憶不算深刻、與港式風味是兩種風情可以搭配上店家的白醋與薑絲辣油一起品嚐紅油抄手有別於一般辣油的簡易版、屬於自製椒麻肉醬、蔥花與海苔絲豐富了多層次的味蕾享受辣度不高、雲吞皮很薄babe覺得女生胃口不大食慾不佳很推薦價格很親切的四款經典450、三個好朋友一起吃剛好舒服不能說很驚艷的美味,家常與溫暖的手藝和親切的態度讓整體用餐很愉快 繼續閱讀

金門街新開的小籠包專賣店「古北饕」，掌廚包餡的師傅非常年輕，是前高記小籠包師傅，絲瓜小籠湯包常常不到中午就已售空，摺子數約在16~17左右，我而自已則喜歡素食者也可食的淨素蒸餃。  古北饕外觀清新是很文青的店家，也是少見的年輕新品牌，台北大部份都是開早午餐、下午茶店，由年輕的師傅出來開小籠包店到是少見。 古北饕採先入座點餐後結帳，來的時候桌面上常常有碗盤未收整理，人手似乎略顯不足，空間內是簡約有點文青的感覺。 ▲古北饕菜單 ▲醬料區自取 蒸麻辣臭豆腐(2入) $80臭豆腐淋上自製醬汁、蔥花，紅通通的配色仿彿都能聞到那股臭香味，豆腐吸飽了湯汁很有豆香味，但可惜香氣及椒麻味對重口味的我來說不太夠，似乎少了一個味。 紅油抄手 (6入) $60與一般印象中紅通通油到不行的抄手不太一樣，古北饕做的偏清爽些，但該有的辣香卻一點都沒少，餛飩滑溜一口入嘴、內餡飽滿細緻，配上蔥花、椒麻肉醬，辣的很過癮！ 絲瓜蝦仁湯包(8入) $140在網路上網友激推這道，就激起我想點的慾望，第一次來中午就賣完，第二次趁著一開門營業時間去終於點到了，超難入手！筷子一夾皮薄餡多到向下墜，但皮又不易破裂，師傅實在是好功夫呀！ 注意！一定要用湯匙，小心會爆汁！絲瓜的甜與肥美鮮蝦的鮮味，交疊出鮮美到不行又清爽可口的滋味，配著薑絲或來點醋，真的好好吃喔，感謝網友推薦。 淨素蒸餃(8入) $120這一道是所有之中最愛最喜歡的，連訪二次都有點來吃，素食者亦可食，皮薄又Q彈，一口就可吃到青江菜、豆干、香菇、粉絲等配料，沾點醋會更有風味，好好吃。 菜肉餛飩湯(6入) $60跟紅油抄手的餛飩是一樣，僅在於這做成湯品，飽滿的細緻的肉餡頗鮮，外皮滑溜不厚口，湯是清爽可口帶點麻油風味的熱湯。  繼續閱讀