上海合興糕糰店

營業中

休息中

自從【南門市場】重建後我們陸續來吃過幾次美食，但每次來都因為時間已晚所以就直衝二樓餐飲美食區吃飯，吃過合歡刀削麵及南門粥品都很不錯這天下午正好到附近工作，結束後我們就順道到【南門市場】一樓逛逛，第一次逛一樓南北雜貨、熟食點心區沒想到整個深得我心，市場裡雜貨、熟食年菜、地方特產林立，更有多攤傳承數代的知名老字號商家，各式膾炙人口之特色食品如寧波年糕、湖州粽、上海鬆糕、福州魚丸、肝臘腸、各式乾貨、零嘴等商品琳瑯滿目，另外像是傳統市場少見的金華火腿、南京板鴨等，在這裡也都可以買到！【南門市場】位於南州杭路二段上，鄰近中正紀念堂，捷運可以搭乘至中正紀念堂站或是古亭站，古亭站距離稍遠些，市場有收費停車場，之前我們來都是直接開往二樓停車場，就可以直接通往二樓餐飲美食區用餐！這次我們則是停在市場外的路邊停車格，停車位很多，不過想停也是要碰碰運氣！我很喜歡逛傳統菜市場，以往並不太了解【南門市場】裡賣什麼，只知道二樓有多攤美食可以吃，之前都是大顆呆把拔下班後才來，抵達時間已晚，都只能趕緊用餐不然店家就都要休息了！市場內環境乾淨，攤位整齊無異味，逛起來很舒適，假日或是上午人潮會比較多，我們當天是平日下午來沒甚麼人潮了原本我的目標是市場內另一家有賣千層饅頭的店家，後來見到【上海合興糕糰店】也有千層饅頭，感覺看起來更美味就轉來這裡買了～【上海合興糕糰店】在市場裡攤位有兩個地方，攤號分別為B01.B02.B03.A60，不確定在哪不想問人也沒關係，走一圈就會看到了，大紅色招牌上面有大大的合興糕糰字樣，攤位上擺滿了各式點心、饅頭、八寶飯、年糕、發糕、上海鬆糕及壽桃..等等【南門市場】裡有好幾攤賣著相似食物雜貨的攤販，想買哪家就看個人囉！這是在B01.B02.B03攤位拍的，商品擺放更多，琳瑯滿目的商品好療癒，好喜歡這樣的畫面這是A60攤位商品擺放較少，但種類也是很齊全！什麼都有賣耶，有一些沒見過的糕點讓我好好奇呀，然後有好多想買的呀，這個富貴双方也就是蜜汁火腿之前都出現在江浙餐廳裡，沒想到在市場也可以看到，可以直接買回家加熱吃【上海合興糕糰店】還有現烤糕餅，原本想買鮮肉口味結果剩下九顆被前面客人通通包了，後來我們就買了蘿蔔絲餅，糕餅種類還蠻多的唷【上海合興糕糰店】最特別的應該是上海鬆糕，可惜我當天沒有買，口味選擇很多，現在好後悔為什麼沒買！千層饅頭聽過千層蛋糕有聽過千層饅頭嗎！？其實千層饅頭沒有太多層，但還是很有層次感，這個是兩顆堆疊一起喔！一顆饅頭有多種口味的夾層餡料，豆沙、起士、芋泥、奶黃～好誘人呀！當天我是比較晚到，店家說都是當日早上製作的，這是冷的，加熱後賣相又會更好唷一包有四顆千層饅頭$140元，換算下來一顆35元！冷凍可保存60天，食用時可用電鍋隔水蒸約10分鐘，或是使用微波加熱，微波加熱前表面要灑些水或蓋上沾濕的廚房紙巾唷～多種口味的夾層餡料，豆沙餡、起士餡、芋泥餡、奶黃餡層層疊上，滿足口腹之慾外也相當好拍！蘿蔔絲餅一顆25元，個頭小小的還蠻可愛，外皮超級酥脆，一口咬下會掉屑要小心吃，內餡很香，有濃郁的胡椒及蘿蔔香氣！叉燒包大顆呆把拔很愛吃叉燒包，買了一盒回家蒸$120元，一顆20元也不貴 繼續閱讀

南門市場走一遭各式江浙熟食,粽子,臘腸火腿等名店大家都熟悉每到年節,這裡生意特別好現在觀光客變多也因應潮流做了些改變不過許多老味道還是不變的這天在市場裡逛著正想買些包子饅頭類的帶回家逛到這攤合興糕糰店琳瑯滿目的各種年糕,花捲等江浙麵食吸引我的目光檯子上擺的那顆大壽桃更叫人目不轉睛現代人很少吃這種東西了但白胖飽滿的造型還有粉嫩的顏色充滿喜氣每顆壽桃大概都有一個小蛋糕那麼大上面寫了一個大大的壽字可愛極了!甚至還有現代版的上面寫著生日快樂!下次過生日還滿想買一個來應景看完這些胖胖的壽桃各種新鮮現做的糕糰也讓我駐足欣賞了一番第一次看到市場裡現切的寧波年糕想必好吃!但最後讓我掏腰包買回家的是這個現包菜肉餛飩一盒13個 100元前面一個老主顧正一次買了三四盒老闆娘細心的慢慢包裝老主顧一邊讚賞這家的餛飩好吃能保留菜的香味別家的都沒那麼好吃我看這餛飩每一個都渾圓飽滿那鍋菜肉餡切得很細密顏色翠綠漂亮忍不住就想買一盒回家煮包裝袋上的介紹好有古味看來壽桃和年糕是最有名的一盒13個底層先裝滿10個然後分別裝著榨菜絲和紫菜末的塑膠袋充當隔層上面再裝3個餛飩也挺沉甸甸的算下來一個餛飩約7.5元跟水餃差不多價錢但我看這餛飩的個頭還直逼山東大水餃挺有份量的呢!回家馬上下鍋煮了半盒當午餐滾水煮大概三五分鐘待略浮起飄散出香氣即可把榨菜絲和紫菜末直接放入碗中舀幾匙煮餛飩的水就是清爽又有滋味的高湯了雖然只是外賣的餛飩我覺得附上的榨菜絲和紫菜也不馬虎榨菜不是那種便宜貨吃起來只有死鹹而是相當淡雅的酸味和香氣應也是特別挑選過紫菜也是香氣很足白湯完全不加東西只加這兩樣就成了鮮美的湯頭因為餛飩本身有調味所以不需再加鹽了這餛飩真的比水餃還大而且皮略有厚度也像是比較薄皮的水餃一樣久煮不爛吃來帶有些勁度不是稀稀糊糊的口感我覺得主要因為裡面的菜肉餡很飽滿需要一定厚度的餛飩皮才能支撐不過也不必擔心麵皮感太重因為裡頭的菜肉餡之鮮完全可以把你的注意力吸走!切得超細碎的青江菜均勻拌上一樣細碎的肉末口感十分細緻高雅很有名家的氣勢在(餐廳等級)味道有著雪裡紅的微微嗆度和醃漬的酸與鹹原本菜的清甜也還吃得到就是這樣融和多種味道但每一種味道都適中不搶戲讓人每一口都想細細品味江浙的菜飯有名這個菜肉餛飩也讓我聯想到他主要是他的內餡雖有點像雪裡紅包子的感覺但口味上我覺得要再更細膩一些吃來淡雅卻味道層次豐富加上新鮮現包的更是好吃!南門市場發現CP值高的好餛飩開心事又多一著 繼續閱讀

收到生日蛋糕太驚奇，因此才私底下回頭再去補照店家的照片和資訊想過不一樣的節慶，來到合興糕糰店，還真是很好玩：)這個合興糕糰店，創立於1947年，是專賣中式糕點及糕餅的地方南門市場南北貨，在這過年期間擠滿了人潮！店內擺滿了各式各樣的麵類製品，舉凡大大小小的饅頭、壽桃、包子等等這裡都可以滿足所需。攤子不小，這是左右兩邊，一邊在現做熱呼呼的甜點，一邊則是擺滿包裝好的麵食其實主角還沒找著，我倒是被這些小東西給吸引造型豆沙包、芝麻包、奶黃包！各個都好可愛店家也有當場做上海鬆糕，修呼呼！看當場有人在排隊就是想要買這個，感覺很像是狀元糕內餡就芝麻和豆沙兩種口味，外皮則有原味、紅豆、桂花、紅麴這幾種口味，1個要價35元，3個100元也有現做的巧克力、棗泥等口味（這一個要40元）實在是那時候太多人再等，今天的主角也不是他，要不然看到修呼呼，還真是想現來一個！就下次再回訪吧：)哈哈，就是這個他就是阿餅餅的生日蛋糕～人家都吃西式漂亮的蛋糕，到阿餅餅這個就變形不過能拿到代表喜慶的壽桃、粉紅色，外加上屁股型的大桃子還真是阿餅餅的菜阿！！這時候去拍照片，上面還有人訂製將壽字改為新年快樂可以因應各式各樣的日子做調整訂製這一個一個的大壽桃擺在一邊，其實這都是要訂做的！基本上現貨要買還買不大到喔！！依據裡面內容物價錢有差異，一個400（豆沙）或是500（奶黃）元裡面會裝上這些小的壽桃，所以大壽桃包小壽桃，就成了母子桃啦：) 壽桃另外也能買一排的壽桃柱！這些送禮都還滿大方的桃子桃子...有沒有很可愛呀：) 而阿餅餅11月收到的禮物，長得畫面就是這樣！好朋友們，還去無印良品或是古早味的童玩店買巧克力醬，在上面屬名，並寫下一些些祝福還在上面點上蠟燭，阿餅餅一收到的時候驚喜萬分！簡直是嚇傻了阿...這是我收過最特別的生日蛋糕....上面的壽桃的壽字，阿餅餅還把他拆卸下來，當作裝飾！拆生日禮物都沒有比拆壽桃來的開心！因為一開始是不知道裡面是裝什麼呀？！這樣歡樂的氣氛，很容易就帶動起來了，很開心！（或許想要在裡面裝其他東西，跟餅舖店的設計可以再做商量討論）呵呵！打開來會看到小桃子，因為文章是反過來寫的！所以是收到這個母子桃之後，才回去找店家但當下一剝開裡面看到一大堆桃子的時候，真是很歡樂的一件事情大呼小叫的，好像發現了什麼稀世珍寶：)而剝開大壽桃之後，會發現一團內容物，像不像是在過中秋節，剝開柚子的感覺@@~~哈哈 這些小桃子的外圍，其實還包有一層保鮮膜的感覺保護著裡面的小壽桃剝開裡面共有12顆！而阿餅餅收到的是奶皇包口味的，其實當天在金色三麥過生日的時候，早已經吃到撐得翻過去又翻過來了不過這桃子，還是12人一人一顆吃光光也雖說這大壽桃娛樂性質大過於好吃度很多，但不得不說，合興糕糰店真是老字號的老店舖，大壽桃本人也不錯吃喔！母壽桃的軟Q度也很合口，有嚼勁，不會因為範圍過大而失去口感，反而大壽桃的內部阿餅餅還多捏了好幾口：)整體來說，合興糕糰店的麵食產品真的很好吃，不會乾柴又有嚼勁做大壽桃的遊戲成分及樂趣度也很高！400元一個母子桃，換得一整天的歡樂笑聲，真是很划算的呀：)但母子桃幾乎都是預定的，要買這個還是得要先提前兩周前打電話問問看另外，南門市場幾乎晚上七點就會關光光，所以要買的話，就電話預約囉！或這假日白天前往較恰當 繼續閱讀