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La Bocca 義式手作披薩在網路上已經小有名氣，主打清爽無負擔義式手作披薩開幕以來就大受好評，一傳十，十傳百，就連外國人都遠道而來品嘗義式手作披薩的好味道，義式手作披薩其實有相當的技術含量，因為皮薄，配料的組合搭配更顯重要，只要吃過一次La Bocca 義式手作披薩，那細膩平衡的好味道一定會讓你很難忘！La Bocca 義式手作披薩就位在捷運中山站6號出口附近，步行約三分鐘可抵達，緊鄰中山站新光三越百貨、誠品南西店、台北當代藝術館，離台北火車站也很近，交通很方便，開車的朋友可以停建成公園停車場，義式披薩外帶九折優惠，還有外帶瑪格麗特披薩買大送小！買回家吃超划算，這裡也有提供外送服務呢台北義式披薩推薦/歐式用餐氛圍隨興不拘束是我對於La Bocca 義式手作披薩感受的第一印象，走進La Bocca 義式手作披薩，馬上就能感受一股奔放的設計感，從擺設、裝潢到音樂，無不忠實呈現屬於歐洲的氛圍，用餐空間不大，位置也不多，但有著濃濃的歐式溫馨氣息La Bocca 義式手作披薩菜單價目表披薩基底口味很多，還有番茄紅醬、義式羅勒青醬、法式白醬、松露橄欖油、美式燒烤醬及切達起司醬，搭配不同配料，口味超豐富，還會不定時推出季節限定的特殊披薩，除了披薩外，還有義式斜管麵、沙拉、超值單人餐、披薩餃和前菜等等，可以滿足大部分人們的用餐需求披薩尺寸有兩種：8吋/12吋，披薩都是現點現做現烤，餅皮就好比是畫布，主廚在上面綴上食材繽紛美味的色彩手作義式披薩，薄皮料豐連外國人都愛今天點了兩個八寸的披薩，搭配一杯義大利精釀生啤酒，這樣的組合搭配在義大利當地算是日常，義式披薩相較於美式披薩原料較單純，因此溫度火侯的控管會對披薩的風味產生很大的影響，就披薩外型看來，La Bocca 義式手作披薩水準以上！地中海披薩季節限定新品，配料相當豐富，裡面有黑橄欖、櫛瓜、番茄、羅勒等配料，出爐後再撒上費塔乾酪及芝麻葉，上時起司香氣極為濃郁，餅皮還帶有麵香真的非常道地，光是看這邊緣的餅皮就知道，帶有金黃色的焦香感，而且麵皮的香味好濃郁，很多人吃披薩都不愛吃餅皮邊，但愛吃義式披薩的行家最愛吃餅皮了，外表酥香，裡面帶有充滿嚼勁的韌度，我超愛地中海披薩裡費塔乾酪，乳香濃郁還帶有鹽味，加上口感水嫩的櫛瓜，一絕！西西里松露鯷魚鯷魚算是口味很兩極的食材，就猶如香菜，討厭的人超討厭，喜歡的人超喜歡，而我就是屬於後者，鯷魚腥味比較重，但加入披薩之中烘烤那股魚腥就會轉化成鮮美，加上松露醬，簡直鮮上加鮮認真的覺得鯷魚真的是很適合加在義式披薩裡，薄脆的披薩格外能感受到鯷魚鮮味，而松露醬本身也是走味道濃郁路線，組合一起既不互相搶戲，又能彼此襯托，而且裡面還也加酸豆跟而且裡面還也加酸豆跟大蒜，味道超有層次，厲害！但不喜歡鯷魚的人就跳過吧BIRRA MORETTI Beer吃披薩怎麼能不搭啤酒呢？吃啤酒搭披薩才是王道，La Bocca 義式手作披薩有BIRRA MORETTI義大利啤酒，BIRRA MORETTI Beer是底層低溫發酵的Lager，口感輕盈，且氣泡感清爽強烈，啤酒花香氣也比較清雅，與各式披薩都能完美搭配！如果不是親臨La Bocca 義式手作披薩，實在很難想像在台北市的小巷弄中竟有如此道地美味的義式披薩，小小的用餐空間也讓人有種置身歐洲小酒館的溫馨氣氛，在市區能營造出如同歐洲的氛圍真的很難得，一杯啤酒、一片披薩，兩個字形容，舒服！
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義式手作披薩要做得好吃道地最重要莫過於餅皮！這家位於台北捷運中山站的,La Bocca義式手作披薩,店面不大但使用的食材原料和裝潢都很講究！在國外旅居工作多年的留法主廚老闆特別學習正統義式披薩，希望將道地滋味帶回台灣，如同店名La Bocca（義大利文：嘴巴）讓更多人用義大利真理之口親身品嚐美味料理！雖然忙碌時段需要費時等候，但是吃過保證愛上，推薦喜愛吃披薩的饕客們！大胃先生一直都很喜歡義式披薩，近期找到這家La Bocca義式手作披薩，藏身於台北市中山區承德路一段77-2號，鄰近捷運中山站6號出口，步行至店面大約5分鐘距離，附近雖非熱鬧商圈，但因店面明顯的綠紅紅的三色旗裝潢，讓人一眼就知曉這裡是義式餐廳！我們當日到來正好下著小雨，夜晚的氛圍感覺好像漫步於歐式咖啡廳！側邊招牌還能看到老闆幽默將米開朗基羅名畫「創世紀」中間多了一塊披薩，是不是很可愛！進入店內便能聞到烤箱傳來的烤披薩香氣，狹長的店面，用餐座位不多但卻充滿溫馨感！尤其牆面掛上許多藝術品都是老闆從世界各地的收藏！米粒個人特別喜歡餐廳吧台設計，據說這是老闆從國外特別進口的西班牙磚，充滿義式風情的橄欖綠好有質感！由於這裡人手不多，自助區備有開水、醬料、餐具自行取用，同時免收服務費！La Bocca義式手作披薩菜單店內主打義式手作披薩，尺寸為12吋，目前共有19種口味，使用的進口義大利麵粉搭配台灣新鮮蔬果食材，打綠色星號都是店內人氣招牌，也有烤馬鈴薯、湯品、甜點可選！旅居國外多年的留法主廚老闆，擁有多年義法料理經驗，特別學習道地義式披薩製作，像是披薩餅皮都是使用進口義大利麵粉，加上酵母也是自行培養，經過24小時以上的低溫發酵，現點現桿！使用的披薩紅醬也是自行製作，看著主廚放料不手軟，等不及品嚐我們的披薩！新鮮現烤披薩大約需等5~7分鐘時間，若是忙碌時段，建議大家可以電話預約或使用外送系統下單，避免現場久候！而且外帶披薩還有9折優惠！據說附近不少商務旅館的國外遊客都會來店外帶！8號卡布里喬莎(番茄紅醬)第一次吃到Capricciosa卡布里喬莎口味的披薩，一直以為這是某小島或某義式連鎖餐廳名稱，原來這是經典義大利披薩口味之一，主要食材包含醃漬朝鮮薊、火腿、黑橄欖、蘑菇、馬芝瑞拉起司，老闆分享食材雖然簡單，但食材組合後吃起來非常特別！熱呼呼的披薩帶點牽絲起司超級犯規，當然這裡不是走浮誇系，不會有起司瀑布的流瀉畫面！不過配料給得非常多，12吋大披薩適合2~3人共享！卡布里喬莎披薩吃起來帶點酸味，本以為是黑橄欖關係，後來才知道功臣原來是醃漬朝鮮薊，兩種酸香搭配火腿鹹味還有起司的奶香，每一口都讓我們越吃越涮嘴！難怪可以成為經典口味，直到現在米粒看著照片，螢幕前又忍不住吞了口水！4號美墨雙辣牛(番茄紅醬)若是吃辣饕客，推薦四號的美墨雙辣牛，上頭加入滿滿的墨西哥辣椒，加上牛肉、洋蔥、蘑菇、青椒、馬芝瑞拉起司，一入口真的有種辣到噴火的快感，後續慢慢習慣辣度就會愛上這股重口味！尤其炒香的牛肉搭配洋蔥蘑菇等脆甜口感，搭配脆中帶Q的披薩餅皮，真的超級好吃推薦！義大利人的庶民美食披薩搭配啤酒，相當享受舒服！若想吃得更豐盛，大家可以加購升級套餐組合，像是C餐+169元包含湯品或凱薩沙拉+50元飲品+甜點推薦這裡的湯品真的好好吃！！！凱薩沙拉沙拉上層不是烤土司丁，而是披薩麵糰烤成酥脆口感！有點像吃佛卡夏面包，硬脆充滿麵粉香！南瓜濃湯秋冬必喝的南瓜濃湯，一點也不馬虎！一入口就能嚐到南瓜甜香與奶味，看看每匙撈起多麼濃郁，完全真材實料！義式蔬菜湯這道義式蔬菜湯更是滿滿配料，炒香過的洋蔥、番茄、芹菜、高麗菜加上義式香料慢火燉煮，整個番茄的茄紅素精華都被釋放！酸香滋味相當好喝，尤其我們當天冷天下雨，喝上一碗熱湯非常暖胃！武士醬烤馬鈴薯最後再來盤招牌烤馬鈴薯，選了名稱非常特別的武士醬口味！原來武士醬(sauce samourai)源自比利時當地的經典醬料，尤其比利時據說是薯條發源地，因此除了基本的番茄醬外，更是發明許多搭配薯條的醬料！武士醬主要以美乃滋加番茄醬，混合新鮮檸檬汁、匈牙利紅椒粉，香氣蠻特別！搭配帶皮烤馬鈴薯，鬆軟扎實的口感！比平時搭番茄醬好吃萬倍！飲品部分，我們選了可樂和芒果氣泡飲，配上披薩最為完美！甜點：巧克力布朗尼誇張！這裡的披薩不只好吃，連甜點也讓我們好吃到跪哭！現烤的布朗尼濃郁巧克力香，搭配薄荷巧克力冰淇淋，酥軟冰熱雙重奏，明明前面飽到爆炸，甜點還是吃得精光！哈哈～兩個貪吃鬼想吃不同口味，點了兩個披薩最後沒吃完打包！回家繼續用烤箱加熱依然無敵好吃！下次好友生日派對決定要再來這裡外帶披薩，真的非常推薦喜歡義式薄脆餅皮披薩的饕客品嚐！
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