麵日和

營業中

休息中

這兩天覓食過程可以說有些一波三折，像這天出門前明明看好餐廳了，但到了餐廳門口，老爺聞到空氣中很香的食物味道，問amy是這家餐廳嗎？amy告知不是，感覺像是對面那一家義大利麵餐廳傳出來的味道，結果老爺立馬轉到對面去，看了門口的menu，又一直被香氣吸引，於是就變心了。  位於晶華酒店附近巷弄裡的這家『日式洋麵館 麵日和 Men Biyori』其實也早是口袋名單中的餐廳，只是一直沒有機會來，沒想到這天誤打誤撞而造訪了。   中午一點多了，店內生意還是很好。『日式洋麵館 麵日和 Men Biyori』是一家日本人開的義大利麵店，這裡的料理很簡單，只有義大利麵和飲料，是很有日本人風格的一家店。   桌上放著義式香料和起司粉。   辣炒花枝義大利麵 原以為日本人做出來的辣應該一點都不辣，沒想到還真有點小辣呢～，辣得amy挺開心的，花枝新鮮，麵條的口感也很棒，是帶點硬口的那種，算是一個清爽帶勁的義大利麵。   明太子、海膽、花枝義大利麵 海膽的味道吃不太出來，幾乎都是明太子的味道，對於喜歡明太子的人來說，味道很不錯，相當濃郁夠味。     『日式洋麵館 麵日和 Men Biyori』的義大利麵就如它店名所言，是日式口味的義大利麵，跟一般的義大利麵略有不同，但也是好吃的料理，只是只有義大利麵可以選擇，對喜歡有配菜佐餐的我們而言，吃起來略為單調了些，但如果想吃點不同口味的義大利麵時，會是一個好地方。   繼續閱讀

照片記錄：和風花枝香蒜辣味麵、戚風蛋糕、達克瓦茲、黑咖啡，500有找。很久沒來麵日和了，助手負責煮麵，老日主廚動作一氣呵成不拖泥帶水，爆香大蒜辣椒，平底鍋倒入麵條後快速前後刷動...隨即出鍋！入味均勻不帶湯汁，麵彈、花枝鮮嫩，以微微的蒜辣香氣點綴，令人吃了欲罷不能，當天沒有海瓜子系列，應該是沒有滿意的貨就不願意用，打卡還送果汁， 吃完走到旁邊Hoto Cafe，戚風水準較達克瓦茲佳，重點是來複習麵日和~小滿足。(和風花枝香蒜辣味麵，微微蒜辣香、以及順口的油香味) 繼續閱讀

很久沒有吃義大利麵了，遠在泰山的心頭好更是很久沒見，心裏隱約有一段想吃義大利麵的小怨念。上個月看到牛哥分享這間【麵日和日式洋麵館】評價不差，讓我也大有興趣，沒多久就利用晚上覓食時間上門去了，最可惜的就是當天大雨，多少讓美食行程多了份難難和灰暗的心情Orz麵日和位在南京東近中山北路的巷弄內，外頭大路車水馬龍的，裏頭巷弄則是安靜到一個不行，要不是魯是特別來找美食的，或許終究難得一見，實在低調。店內有提供WIFI，也有自取的起司粉及乾巴西利。ΩMENU這裏除了有提供沙拉、飲料、啤酒外。主食的義大利麵是以五大口味來區分，其下各有3~4種搭配呈現。晚餐時間不敢多吃，簡單點個二種口味之一，以及沙拉來試味道。Ω沙拉 100TD沙拉有洋蔥及芝麻醬兩種可以選擇(魯是距後者。這沙拉蔬菜新鮮沒話說，但重點是這芝麻醬不僅的恰到好處的溫和甜酸，還有非常足的芝麻香氣，讓沙拉有味又順口。Ω經典海瓜子麵 240TD海瓜子的鮮味已被義大利麵完整吸附進去。帶點麵心的義大利麵，除了口感佳，還有輕薄的海瓜子鮮香及似有若無的酒香，整體風味整合的很好，相當耐吃。Ω花枝海膽綜合明太子麵 350TD花枝海膽綜合明太子麵因材料關係，是店內最高價的單品，海膽和明太子經過烹煮調理，已經化開而巴附到麵條上。Ω而花枝也是順著整體而以條狀入麵，可以嚐得出花枝特別以沒有完全熟的方式來呈現，軟黏的口感搭配上海膽及明太子的醬汁就有種在吃麵當中，又正在品嚐明太子漬花枝的FU，如果海瓜子義大利麵是細緻高雅的和諧，那這花枝海膽綜合就是溫和濃郁的完美協調，大推。當天雨大到一個不像話，用餐完畢魯在外頭穿雨衣穿了老久，剛好遇到日籍老板利用空檔時間出來抽菸放風，還和牛爺小聊了一下，說到很多客人上門都會享用店家的蘆筍培根，建議我們下次再上門也可以試試，人相當和藹客氣。這天魯雖然只小嚐了兩種風味的義大利麵，外加一個沙拉，可以確定的是老闆的細膩與用心，已透過自已的料理完整的呈現出來，那種味道上的和諧，正是麵日和的靈魂所在，也讓人ENJOY其中。 繼續閱讀

 話說FB上朋友們的用餐卡打紀錄o餐後心得分享常常是我找尋美味餐廳的靈感來源對比許多網路分享的食記 或許有時打卡是為了店家優惠但朋友們的滿意度是最真實的評價 然後再多瀏覽幾篇店家粉絲團上的訪客貼文 雖然還沒吃過但多少能知道端倪標榜和風義大利麵的麵日和就是用這方法找到的店家 完食感想果然就像朋友寫的"心滿意足"(所以朋友們別再問我哪有美食餐廳 其實我常跟著你們的打卡紀錄吃啦XD)麵日和(Men Biyori)在中山老爺酒店後方的巷弄又巷弄內 從中山站步行約5分鐘不算遠但不怎麼顯眼充滿日式氛圍的店門外觀看不出來在賣義大利麵 圓窗裡主廚老闆認真料理的身影比招牌還吸睛門前的水果日報對店家有詳盡的報導 兼任主廚的日本籍老闆擅長家鄉風味的和風義大利麵口味有海瓜子、明太子、醬油與奶油、番茄醬和和風培根蛋 跟常見的(奶)白、青、紅醬、清炒分法不同或許是有圖有真相的關係 覺得店外圖文並茂的報導比眼前全文字menu還詳盡XD以鮮入味的海瓜子和明太子、採用日式醬油的醬油奶油和培根蛋 從文字來看除番茄醬應該都是清爽路線店家主攻義大利麵所以沒什麼其他料理可以選擇 印象中只有每日沙拉跟飲料而已廚房前的餐檯區加上2桌4人座大概可以容納20多人 能清楚看見出餐前每個步驟的吧台坐位有拉麵店的fu目前只有兼任主廚的日本籍老闆掌廚加上點單後才開始製作所以得要有點耐心等候義大利麵的定價大多介在220~280元之間 只提供單點並沒有套餐組合 店家目前有打卡送限定飲料的優惠 點餐會先告知等結帳再出示打卡記錄即可 點的柳橙和蘋果汁標榜是原汁但應該不是現榨因為喝起來很像某市售知名品牌 喝完1杯份量還不少調味料有義式香料、起司粉還有Tabasco辣醬 整碗放在桌上的擺法還真豪邁(笑)雖然醬汁不多但都均勻裹覆在義大利麵上所以不太需要用調味料加味不過整盤麵條份量還不少所以吃到膩口時可以用來轉換味道 私心推薦帶點鹹度和濃郁香氣的義式香料像白酒蛤蠣麵的鴻禧菇海瓜子麵(280元)用海瓜子和嫩薑調味 簡單用海苔絲和鴻禧菇當配角沒太多點綴沒有濃厚的醬汁但麵條吃進嘴裡除了Q韌的勁道還吸附滿滿的海瓜子湯汁的鹹鮮 調味清爽卻很夠味再吃口海瓜子肉(看起來好像蛤蠣XD) 鹹鮮軟嫩又多汁(姆指)大木碗盛裝的花枝明太子麵(280元)讓日本明太子的和風味更加倍碗裡幾乎沒看到醬汁和一般常見的明太子奶白醬不同 這應該就是日式和義式最大的差別google兩者的差別有些說日式類似用橄欖油清炒的方式強調麵的Q彈 只是用日式和風醬油取代橄欖油有些則說日式是先將麵條炒到半熟後再加進醬汁和食材拌炒就像日式炒麵 麵條炒過的油香會比較明顯彈Q的麵條沾附粒粒分明的明太子 少了奶白醬的濃郁香氣更能品嚐到明太子原味 鹹鮮比想像還清淡許多亮點是還有點透明的花枝 炒到半熟的軟脆口感像吃生魚片但又沒那麼黏滑 有"青"果然好吃！基底用日式醬油和大蒜拌炒的舞菇培根蛋麵(260元)是當天最重的口味 麵條裹覆醬汁的滑順口感最明顯細切成塊的培根跟舞菇加上麵條的份量頗有飽足感 因為用料簡單所以更突顯出麵條勁道和醬汁鹹香食材原味搭出來的味道就很好吃但醬汁和培跟加乘的鹹味到最後有點膩 只好加點調味改變味道(覺得最能轉換味道的是義式香料 Tabasc辣到嚐不出原味而起司粉讓味道變更鹹膩...)雖然餐點只有義大利麵和飲料但完食的滿意度和留下的印象不輸豐富的套餐組合很少吃義大利麵像吃拉麵般只專注品嚐盤裡的味道 當下的氛圍很有日本職人精神的fu介在2~300元的價位還算OK 看來想吃義大利麵又多個新選擇 只是吃完得找續攤滿足甜點胃才行XD電話 02-25819825地址 台北市南京東路一段13巷6弄8號(近捷運中山站)營業時間 週一~六 11:30~14:00/17:30~21:00(每週日公休) 繼續閱讀

因為常常在中山站附近走跳，之前看到朋友推薦時，馬上就收入我口袋名單，隱身在非常巷子中的巷子，老爺大酒店後面，屬於＂日式的義大利麵＂喔，帶有濃濃的和風，裝潢也是非常的簡單，不小心可能以為在賣日本料理，當天去之前一心想要吃海瓜子口味義大利麵，結果因為前幾天颱風，竟然沒有海瓜子！！傷心之下還是選了我的第二順位明太子花枝義大利麵，果然沒有讓我失望，麵條軟硬非常適中（因為我非常討厭軟麵，會以為在吃台式炒麵），醬汁收的很乾脆，跟新鮮的花枝非常合拍，花枝軟硬度也很適合，沒有過熟的硬度，恰到好處！朋友點的是拿破里鮮蝦麵，茄汁的醬汁也十分清爽順口，日式義大利麵風味普遍感覺較清爽不膩，很適合下班後跟朋友來個簡單的聚餐，但店裡座位其實不多，建議先打個電話詢問是否有空位！上菜時服務生一直跟我們說要趁熱吃完，桌上還有起司粉跟Parsley，我先吃了原味，後來撒些許的起司也非常好吃，離開前日本老闆還一一跟我們道謝說再見，很可愛的小店，會想要再來喔，推薦給大家！菜單也提供給大家參考價位： 繼續閱讀