麵屋武藏 神山店

營業中

休息中

  最近這幾天狂跑拉麵店，像前幾天才跑Nagi豚骨拉麵。今天也挑選了一家很猛的拉麵店，雖然都是麵屋武藏，這間是神山店。跟忠孝東路的虎嘯店，賣的拉麵產品卻是不太一樣！？好妙~不過這應該他們獨特的銷售手法吧~但是有不一樣的拉麵吃對我們這些老饕，才是重點！雖然受到天兔颱風的影響，但是空腹的力量是不畏風雨的。     神山店就在中山北路著名的鰻魚店-肥前屋對面！！(所以很好找~)店裡的營業時間是11:30才開始，但因為颱風因素，老闆顧及外面風雨大，所以讓我們先到店內等候。(有加分！)   店內非常有日本味~(拿兩把刀的，應該就是傳說中的武藏！！)桌子前還有還有放個可翻轉的DM，其中一張比較有趣就是這個！    完食裝備！！(但是為什麼要有髮圈！？是因為吃完太熱嗎？)接著就是重頭戲啦~我們的拉麵餐點很快就送上來啦~首先先來我們點的開胃小菜-胡麻波菜 (50元)。    我跟芝芝小姐一開始的想法都是"怎麼可以擺的這麼整齊啊？"但這開胃菜吃起來涼爽，搭配著微甜又香濃的芝麻醬，吃起來相當爽口呢！接著就是我點的神山拉麵 (260元)。  麵屋武藏的拉麵跟Nagi一樣可以選湯頭濃度和麵條軟硬度。  神山拉麵的湯頭是豚骨湯頭加上魚干熬煮而成的魚高湯，這是神山店的限定，所以虎嘯店就不會有囉~而我湯頭又選擇濃厚的。(最近都超愛喝濃厚的拉麵湯頭...)這雙湯頭真的不賴，魚干味超級重，喝起來鮮甜，硬要說它鹹，似乎也不會過頭，不過在喝完芝芝小姐的清爽系湯頭，就會覺得清爽的沒什麼味道哈！而麵條我們一致都選彈牙的。   麵屋武藏的麵條我很喜歡。粗麵條，有厚度，可以吃到麵心的紮實感！而麵屋武藏的炙燒叉燒是屬於較有肥度的焢肉。(我本人吃拉麵是不太愛焢肉。但芝芝小姐卻是焢肉控...)   雖然我不愛吃較肥的叉燒，但嚴格要說起來它算好吃！有入味，而且不會說油到很膩！相信喜愛焢肉的人，這是不錯選擇~最後就是芝芝小姐點的重頭戲......同時也是神山店的每日限量！！一本拉麵 (380元)。(價錢似乎是嚇人，但你/妳看到那塊五花肉會更嚇人...)   店家是選用上等的五花肉慢火燒烤，烤的表皮相當鮮嫩多汁，但五花肥度也是超猛！雖然入味、濃郁又好吃，也還好芝芝小姐湯頭是選清爽系，不然我看她那塊五花肉可吃不到一半，最後她的五花肉吃到剩1/3。依她小胃口算很厲害了~(P.S.還有筍子忘記補充，麵屋武藏的筍子很入味、很甜，加上有黑胡椒的調配，所以更有滋味，我們都很喜歡！)看那五花肉大到跑出碗外了...    神龍探頭！？    看多大一"條"五花肉，光一雙筷子是夾不起來的！！   接著就請芝芝小姐跟她那碗一本拉麵來做個比例大小吧~   所以雖是每日限量，但大家也要評估好當天的戰力，再來點餐囉~麵屋武藏的W soup也被我完勝囉~！！好喝~   臨走前再照一張神山的英姿。    P.S.大家要記住神山店是採現場候位，而且不另收服務費喔~2014.08.17限量起司拉麵登場。麵屋武藏真的算是很用心的拉麵店，常常會推出限量或當季食材的拉麵新口味，不過往往就是限量那幾碗而已....剛好這次出的起司拉麵倒是很相當吸引我~而且這次神山店裡的小菜也有新增了不少新菜色！！燻鮭魚馬鈴薯沙拉卷 (80元)。  雖然這兩卷就要價80元，但是真的很好吃~生菜處理的乾淨是首先必要，馬鈴薯的口感非常綿密，加上鮭魚的淡淡煙燻香，吃起來很清爽，很開胃捏~接著這限量20碗的高潮，我還是讓給了芝芝小姐先點。(噓~因為我比較想吃青山鹽味拉麵。)起司拉麵 (300元)。  一樣採用神山經典的雙湯頭 (魚介跟豚骨)倒入起司製成的起司湯頭，喝起來香甜濃郁，但不會濃的過頭，喝起來讓人有溫暖的感覺~不過我覺得挺特別的就是這次食材有用入洋菇 (蘑菇)。  蘑菇可是健身聖品啊哈哈...而且在這起司拉麵裡多了這菇香氣，很合。不過黃綠節瓜讓芝芝小姐不太喜愛，我覺得黃節瓜有點柑橘味，在起司湯頭裡並不是這麼合耶~接著是我的青山復刻塩味拉麵 (280元)。  在起司拉麵表現還算不錯。但我這碗青山塩味拉麵完全打中我的下巴，雖然看菜單上寫：「導入喜馬拉雅塩、蒙古岩塩、有機塩與昆布等食材，和雞肉一起熬出的塩味高湯。」用上這麼多種鹽，但其實意點也不死鹹，喝了會回甘，這真的很經典經典經典啊~ 繼續閱讀

初次來品嚐麵屋武藏，性價比很高👍🏻我們四人點了兩個雙食套餐，好扺食😎拉麵方面，我們點了一個武藏拉麵，兩個鹽味拉麵和一個沾麵，每款均有一隻半熟玉子和兩塊大叉燒，份量十足！而落單時店員也會問需唔需要替玉，也是免費的。沾麵😋 (有替玉)武藏拉麵😋鹽味拉麵😋 (有替玉)我點了武藏拉麵，硬麵質，為粗身麵，十分煙韌，而且湯頭油脂不重👍🏻套餐還可選炸物和御菜，很豐富！炸物方面，我們選了炸雞翼和豆腐，很棒😋御菜就兩客都選了胡麻菠菜廚師將菠菜牢牢地押乾水份，製成一磚四方的菠菜磚👍🏻相對香港嘅價格，台灣呢間麵屋武藏真係好抵食， 下次來台再幫襯😁 繼續閱讀

幾年前就試過麵屋武藏, 當時對湯頭就留下很深的印象這些年來吃過更多日本來的拉麵, 也有在日本挑戰當地的拉麵, 慢慢對於日本拉麵算是更加了解些這天來吃麵屋武藏-神山神山店位於林森北路條通內這裡可是台北日本人出沒的大本營裝璜與設計都更像我在日本吃的拉麵店店面不大, 但看來頗為精緻店內日本拉麵店慣例的吧台有常看日劇的應該會對這種吧台印象很深, 許多日本上班族下班一個人就來這邊吃麵二樓也有雙人與四人座位給人的感覺就是整潔大方這些圖片上的字都代表一間麵屋武藏的分店這位是麵屋武藏-神山店的美麗店花, 漂亮又可愛想拍到她的照片很難, 太害羞了, 所以只好留下美麗的背影,菜單部份採用官網圖片, 比較清楚本次因應麵屋武藏20週年, 台灣方面也作出一些策略調整各分店統一菜單, 但仍保留各店的特色拉麵如下拉麵外還有幾種不同的小菜喜歡飯的話也有叉燒飯這次來吃的最大目標當然就是因應麵屋武藏20周年, 推出的台灣特別版拉麵『金乃武藏三方拉麵』這碗拉麵特別之處, 在於使用節與羅臼昆布的魚介湯加上豚骨湯頭的雙湯頭, 再配合三種完全不同口味的叉燒油脂豐富又厚的叉燒肉先蒸過逼出油脂, 再浸入特調的醬油、味增、鹽味三種醬汁再炙烤, 有三種不同風味最後搭配白木耳三種叉燒味道都不太相同, 可試試看自己最喜歡那一種湯頭的話濃郁但不太容易膩直接喝也還ok很不錯的一碗拉麵接下來是兩碗麵屋武藏的經典拉麵『特製武藏拉麵』與『武藏辛辣拉麵』(當然不是我一個人吃, 這次有人幫我忙 XD )●特製武藏拉麵標準經典款也是採用魚介與豚骨雙湯頭有兩大塊超強的厚厚叉燒很多蔥花, 一整顆糖心蛋, 筍乾 (幸好沒有豆芽)炙燒過的叉燒在麵一上來就很香又厚又大塊, 味道雖重些但是是我喜歡的口味雖然稍油一點, 但之前有做過蒸這個動作還是很好吃 ( 我個人其實喜歡油一點的豬肉)麵條是粗麵, 口感Q彈比起細麵, 嚼勁更好些●武藏辛辣拉麵我不是很能吃辣的人, 但調味有辣一點作為提味我很喜歡這碗麵湯頭香氣好喝起來略辣,提味, 但不嗆也不太麻對我來說正好一樣有一大塊叉燒, 好吃吃的太慢麵條有點變胖但仍然很棒, 以個人口味來說這碗我可能更偏愛一些●總評很好吃的拉麵20週年台灣特別版金乃武藏三方拉麵一定要試試可以吃到各種口味的叉燒其他的也都很不錯 繼續閱讀

人到了一定年紀總會有些回憶青春的時刻某一天休假日,我家老芭不知道在青春活力些啥!一直揪Nancy騎歐拖賣去金山,北海岸一日遊想當初,我還二十郎噹歲時,曾經跟他揮灑青春過(此刻配著追夢人的音樂~~~)但現在都已經30好幾了!Nancy懇求多次請他打消念頭,但老芭還是三不五時的提議只好屈服一次吧~~但我們超白癡的,一直騎了一個多小時到金山,逛了一下下老街!!就又衝回台北~真不知道在白爛些啥......(害我的屁股都快開花了~)大約3點左右回到台北,此刻肚皮已經快要餓扁了~但有滿多店家都有中午午休時間,只好只一家下午還有營業的店家又那麼剛好的路過了麵屋武藏的神山分店(六條通,肥前屋對面)雖然已經下午3點多了,但店內用餐的客人還不少~等候了一會兒,終於有位子可以入內麵屋武藏神山,特有的一本拉麵,唉~本日已售完!!感覺meun的內容跟虎嘯差不多ㄟ除了一本拉麵之外神山分店的店內位置很明顯的比起虎嘯小上許多,而且只有吧臺區,若是家長有帶小朋友來吃可能會有些不方便牆上的掛畫就是分店的店名這應該是虎嘯店的新口味吧~只可惜神山吃不到不然我對於那個赤虎拉麵還挺有興趣的!雖然不酌收服務費,但原價來說並不便宜特製神山拉麵(加麵->不用加費用)二大塊厚實的燒肉,筍片,半熟蛋,大片海苔一樣是粗體的麵條,吃起來還滿有彈性,雖然老芭挑選的是偏軟的麵條,但不會軟爛到沒口感這一塊叉燒肉真有控肉飯的fu~肥瘦比例不一定,就端看你的緣份囉虎嘯的拉麵屬豚骨湯底,而神山是魚介湯底一口喝下魚味十足,老實說我們夫妻並不是很愛那股味~由魚味的湯底真的不是那麼對我們的嘴阿~加了麵之後的份量包含湯底差不多剛剛好到碗的5.6分滿~連是女孩兒的Nancy都不覺的多了~雖然吃了會飽足,但份量真的不是爆多了!想換個口味吃吃看所以點了濃厚沾麵.......唉!還是別換換點了好價格差了20元,內容物也差了一塊叉燒肉這沾麵的湯底超級"膏"的啦,感覺裡頭有粉漿的fu~沾麵的底比起神山拉麵的魚味更重上許多~這完全擊敗我了~這真的不是我愛的味~~~~ 繼續閱讀

從香港飛到台灣大概一個多小時 ，第一次落腳放下行李吃的不是本土台灣地道小菜、 而是過江龍麵屋武藏。。。位置不難找是在酒店附近的小巷內， 入座時間剛好是店址開門 ，所以人流不算太多店內位置亦不算太大、 禮貌週週的侍應先安排我們就座繼而奉上餐牌，一行五人 點上幾碗拉麵及小食， 價錢相給香港便宜點點 由台幣230元起跳...親切的送餐員在開放式的吧檯忙於送遞食物,但亦有禮地給我們介紹拉麵及麵質選擇、 比對香港從事飲食上侍應 給遊客（我們）多一點點親切感餐枱前生蒜可隨個人口味添加．．我們要上的小食分別有炸雞肉粒 、青菜及趕不及同行朋友吃掉數碟前菜……這份炸雞肉粒亦做得非常香口 ， 小小的一個接一個 、很快便給我們全部消滅了至於這份小小的青菜, 因為以麻醬加入調味、雖則只是素菜一碟亦沒有顯得清淡．．．我們要的是最基本麵屋拉麵點餐之時， 侍應會詢問麵質要QQ的（烟韌）還是稔身一點、 我們選擇了前者， 果然麵質入口有咬口之餘、 湯底濃厚棉密亦正好充份掛上於每一口麵條內， 肥厚均勻之豚肉 雖然只得一片但入口 油香充足， 很是味美……至於半熟芝流心蛋 ，亦業醃製得相當入味、 如果可以全隻上那就更完美以(旅客)而言笫一步落街以感受上不俗之服務, 又近入住酒店、如有充份時間還是會多走一轉。 繼續閱讀