第一大飯店-美心鐵板燒餐廳

營業中

休息中

這天到三創園區逛逛，看看科技相關的東西増廣見聞，本來想吃個下午茶，都沒看到喜歡的。逛著逛著就往南京東路方向走，由下午茶變成快到晩餐時間，筆記內的餐廳一個個沒開 (謎之音：今天真是背啊⋯⋯Orz）後來走到第一飯店，看到美心鐵板燒，想到以前的主管曾經請我吃過，印象中還不錯，那就回味一下好了。位於第一大飯店的地下室，延著樓梯往下，門口放了套餐的內容和價格，清楚明瞭。入內服務生馬上過來招呼，大多看起來都是有年紀經驗豐富的感覺，一共有三個鐵板料理台，只有兩桌是有客人的。周末的傍晚客人不算多，服務還算親切有效率，很快就入座點餐了。 雖然是在飯店裡，但沒有特別高級的感覺，可能是餐廳也有點年代了。醬料除了大盤子上的鹽和胡椒，還有洋蔥和哇沙米醬，熱的綠茶也隨時會來倒。沙拉有千島、和風兩種口味，其實吃起來就一般般。 海鮮清湯料是蠻多的，蛤蠣、花枝、魚等，湯頭也不錯。洋蔥湯是有點濃稠的，不算太重口味，也可以沾麵包一起吃。麵包是一片切成兩半的蒜味土司，也只能說是一般的口味。前菜是豆腐、魚和香菇，用鐵板蒸的，最後再淋上一點醬汁，不會鹹吃起來甘甜甘甜的味道，師父還提醒著搭著湯汁一起吃，還蠻好吃的。 其中有一個套餐有明蝦一尾，師父還貼心的幫我們對切可以一人一半，明蝦沒有調味吃得出新鮮，沾點胡椒鹽更提味。我們一共點了一份商務特餐的雞排450元，和一份主廚推薦晚餐菲力牛排680元，主餐師父也都幫我們分好一人一半一起吃。蜜汁雞排看起來乾乾的，沒什麼調味的樣子，一吃下去才知道厲害！皮酥酥脆脆的，而肉卻還有彈性，可說是外酥內軟，沾點胡椒鹽非常好吃，雞排乾煎要好吃真的是食材和師父的功力都要有一定水準啊！那皮脆還帶點鹹香的滋味，配上現炒的蒜頭，去掉了蒜的嗆辣味，吃起來像馬鈴薯軟軟的口感，真的是很夠味。 菲力牛排我們點了七分熟，吃起來也是軟嫩的口感，吃得出肉質很不錯，不過我們都一致認為要是點五分熟應該會更好吃。 師父很親切有禮貌，不時會詢問客人吃得口味如何，後來還說要炒飯給大家吃，因為有的人的套餐是沒有炒飯的，結果每個人都有一碗。口味偏淡的炒飯，師父還說炒得比較乾一點，因為等一下配炒青菜濕濕的口感剛好。 炒青菜是青江菜和豆芽菜，都是偏淡的口味，我本身不太愛青江菜，所以覺得青菜就普普通通囉！ 最後就是甜點銅鑼燒了！也是在鐵板上現做的，本來吃完主餐就會移位到座位區等甜點和飲料。結果有人一直在拍照，師父還很配合的說想拍的話，就等他做好一起拍比較漂亮喔XD熱熱的銅鑼燒還蠻好吃的，餅皮不會太厚，紅豆餡料也不會太甜，味道不錯。 水果是一片西瓜，新鮮有甜，飲料選了熱紅茶和冰紅茶，熱紅茶就是立頓茶包泡的一般口味。 總共兩個人1243元，在飯店的鐵板燒裡算是不貴的，不過以食物的品質來說算是一般般。 像是沙拉、麵包、青菜等我個人覺得跟一般平價的鐵板燒差不多，但主餐的肉類就明顯好吃很多，尤其是那雞排令人回味，相當推薦喔。用餐環境真的是很老式，主廚師父也有年紀了，但不急不徐的慢慢料理食材，還會解說吃鐵板燒就是不要趕，要一道一道細細品嚐的美食觀念，態度很親切讓人滿意。地點可以搭捷運到松江南京站，走個五分鐘在南京東路和吉林路口的第一大飯店B1就是了。 繼續閱讀

因為家裡有長輩在旅展買了餐券，本來可能想都想不到會到第一飯店去吃鐵板燒，索性不吃白不吃跟朋友揪了就去吃晚餐！平常其實就很常坐公車會經過第一大飯店，但從來沒進去過，鐵板燒餐廳位於B1，平日的晚餐時間小貓兩三隻，吃起來還滿輕鬆的，但裝潢不像一般華麗的餐廳，帶著老牌的台式鐵板燒感覺，感覺很奇妙。我點的是主廚推薦晚餐，菜色很豐富，主餐我選的的牛排加雞排，上菜順序分別是沙拉－＞湯－＞明蝦和鮮魚－＞蔬菜，豆腐和香菇－＞主餐湯的部分我選得是洋蔥湯，用料非常實在，不像平常吃平價鐵板燒，只有海帶芽的清湯，很開胃，口味也很不錯！主餐的牛排和雞排師傅手藝非常厲害，都處理得剛剛好，外皮酥脆，肉質鮮美，師傅不時會與我們聊天，真的是正港的台式鐵板燒，感覺很溫馨！甜點的部分也很特別，為法式鬆餅，看起來很像台式的煎餅，配上蜂蜜糖漿，滋味很不錯！整個Set吃下來，份量很十足，食材也很新鮮！平常其實很少吃鐵板燒，要也是去美食街吃平價的鐵板燒，這次來到老牌的美心鐵板燒，吃得很滿足，師傅專業的鐵板功夫，還滿推薦大家可以去試看看，也滿適合家族聚餐！ 繼續閱讀