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天冷就很想吃東西增加熱量讓自己吃飽飽到底是心理作用還是真有其事就不討論啦這天下班約了好友一起來到晶華飯店旁邊的知多家用餐這家店經過好幾次早就被我列入口袋名單了呢!感覺很沉穩復古的外觀餐廳二側的座位後方加高的背板讓桌與桌之間的客人不會直接對上眼也保有一點隱私感一坐定位立馬送上熱茶(很貼心)喝完可以自己倒喔~保溫功能很好再倒二次茶都還是熱呼呼的呢桌上的醬料豬排醬有分辣和不辣、七味粉和沙拉油醋自己diy手磨的黑白芝麻~香氣果真迷人不同餐點的選擇相當多樣化一般豬排、黑豬豬排、炸雞肉、海鮮綜合、咖哩飯、丼飯、烏龍麵和熱呼呼的鍋物及壽喜燒還有兒童餐可以選擇(好大心)餐點升級分成松、竹、梅松-和風前菜組+飯(芋香/五殻)+味噌湯+甜點+飲料竹-飯(芋香/五殻)+味噌湯+小菜+甜點+飲料梅-飯(芋香/五殻)+味噌湯+小菜+甜點點餐飯、高麗菜、味噌湯都可以免費再續用我們點一份全套的松和竹菜單完整菜單松套餐的和風前菜組梅酒、茶碗蒸、螺肉、魷魚、魚卵竹套餐的小菜藜麥炒豆子/薯泥沙拉/涼拌筍子黑豬腰內豬排因為是黑毛豬裹上麵衣酥炸看起來顏色比平時看到的炸豬排深了一點點國產黑毛豬果真口感不一樣呢腰內肉口感滑嫩不油不膩粉嫩色系讓人食指大動直接吃就很美味了~沾上加了黑白芝麻的豬排醬更添風味雙饗餐松御膳這個套餐根本就是為了貪吃的我而設計的呢想吃丼飯想吃烏龍麵一次完成二個願望昆布柴魚高湯香甜順口烏龍麵 的Q度讓人好喜愛我們豬排餐點的是腰內肉所以丼飯部份我們挑 了里肌豬排丼里肌豬排口感紮實稍俱嚼勁淋上蛋液和洋葱的白飯口感微微帶甜超美味 高麗菜絲我吃了很多盤^^唐揚雞丁份量不多但是外皮微酥雞肉滑嫩多汁好吃酸梅汁皇家伯爵布丁這是特別限定的喔選用伯爵加上大吉嶺紅茶二種口味mix起來風味真好窯烤布丁布丁香濃紮實的口感焦糖有畫龍點睛的效果呢!
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【知多家豬排甜點專賣店】電話：02-2562-3644店址：台北市中山區中山北路二段45巷31號營業時間：上午11:00 ~ 晚上10:00放假跟同學約了吃飯聊聊天選了算是豬排始祖的「知多家」也真的好久沒吃了，今天正好可以回味一下！入座先送上 麥茶，溫熱順口耐喝又可以去油解膩 桌上擺放了各種不同的醬料，有豬排的有沙拉的依照個人喜好的搭配使用 唐揚炸雞、鮮香菇 先來份現炸的小點解解饞二種炸物表面都炸成金黃酥脆的顏色，看來好可口隨盤附上生菜和檸檬，增加清爽度；又可提味 這炸物光看就覺得不得了，口水差點要滴下來啦唐揚雞肉超滑嫩的，中間還保有雞汁香嫩好入口，非常好吃唷香菇則是很大一朵，外酥內軟嫩，也超讚二種吃起來都不帶油膩感和厚重的麵衣 ~ 很推薦咖哩起司醬燒豬排（升級 松套餐）來到知多家不點豬排怎麼行，那不就白來了！豬排是店內的超人氣選項，一定要點喔松套餐附上：和風前菜、味噌湯、甜點及飲料 其中味噌湯和生菜是無限量供應的喜歡這二樣的人來到知多家可以吃的很開心松套餐附上的前菜好豐富脆梅汁、茶碗蒸、紅魚子、芥末章魚、蒜味螺肉夠味又好吃，開胃又很涮嘴 白飯、味噌湯、生菜白飯非常的香Q、不軟爛，很涮嘴味噌湯 味道調和很剛好，不會重鹹生菜超讚的，連續加了好幾次清脆口感淋上獨家醬汁，好吃的不得了豬排每一塊都相當的厚實，口感極軟嫩沾上濃郁不嗆的咖哩醬和起司，味道噴香層次豐 單吃不會過鹹，配飯更是超好吃的不愧是豬排界的始祖，歷久多年，好味道依然不變黑豬肉鍋（升級 竹套餐） 天冷點個小火鍋來吃吃，暖和一下食材均選用新鮮食蔬及菇類取代火鍋料可以吃的很安心又不失美味，吃完飽足感又夠升級套餐附上：飯、味噌湯、小菜、甜點、飲料升級『竹』套餐附上的小菜三拼紅藜毛豆、洋芋泥、蓮藕，調味剛剛好紅藜具有超高營養價值搭配毛豆味道香口感又豐洋芋泥則是非常的綿密，入口就化了火鍋的湯底算是較清淡的，帶有日式醬香風味清爽得宜，正好很合萍萍的口味愈煮愈香，很快就全部吃光光培根豬擺盤就像日本富士山一樣堅挺切成薄成長條狀，油花分佈的很平均這種肉質也是我的最愛，怎麼吃都不膩 培根豬夾帶了豐足的油花，油脂的香氣更是難以抵擋肉質鮮嫩吃起來完全不乾柴，都不用沾醬就很好吃萍萍可是一口又一口的吃不停冰拿鐵 友人超威的大冷天還點了杯冰咖啡喝起來順口又香，不會苦澀重點是喝完精神都來了沉靜舒芙茶 吃飽飽來杯暖呼呼的熱茶是萍萍很喜歡的選了較為溫和又帶清香的舒芙茶味道不複雜，喝了真的好舒服，有種很放鬆的感覺皇家伯爵布丁、柔滑布丁手工製作的布丁，看起來普普通通卻是吃一口就會讓人喜歡上，真的好吃沒想到豬排店的甜點也這麼優皇家伯爵布丁 伯爵茶的香氣入口就能感受到好滑嫩的布丁，根本入口即化，而且不會甜膩柔滑布丁 原味的也非常好吃，香氣超足真材實料的濃醇香，散發在嘴裡，久久不散 ~ 好呷！知多家甜點豬排專賣店 用餐環境 位在中山北路的晶華酒店和LV巷子裡，位置很好找木質的拉門很有日式風味，又有質感店內坐位蠻多的，桌與桌之間都有相當的距離及間隔燈光明亮，環境也很乾淨；用餐聚會超適合價格也不會太傷荷包唷 **打完收工 ,請賞文 ~ 謝謝！ 創作者介紹 萍萍 萍萍的美食記錄網
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知多家甜點豬排專賣店，後面是長春路，前面是晶華酒店，從捷運中山站步行約8分鐘可以抵達，機車建議停在長春路上面的機車停車格；晶華酒店前的康樂公園周圍有幾個路邊停車格，但不容易有空位，最好還是搭乘大眾運輸系統或小黃來比較方便店家雖然在頂樓做有招牌看板，但遠遠看還是不太顯眼，可能1樓的招牌還比較容易被發現XD門面是木質色系的裝潢，騎樓前設有座椅讓等候位置的客人可以坐著休息，店面看起來挺寬敞的，這裡除了豬排飯還有甜點販售，所以想買甜點的朋友也可以在門口旁的冰櫃前先看看，然後再跟店員購買走進店裡，店內是方正的格局，沒有樑柱阻隔視覺，感覺空間滿大的，兩旁是有隔板的４人座位區，中間則是四人桌，走道空間也留得很寬右邊掛著店內各項餐點的寫真搭配著綠色菱格紋的壁紙，令人覺得素雅又自然服務人員帶領入座位後，來看看菜單準備點餐。內用的低消$100，加收一成服務費。主菜以豬排為主，另有搭配雞排、海鮮、不同的沾醬、咖哩、烏龍麵、蕎麥麵等組合可挑選，不想吃炸物的朋友，可以試試牛、雞的丼飯或是壽喜燒、鍋物等品項。除了主餐，附餐也很有看頭，分成了松、竹、梅三種。整套套餐的價格是以"梅"為基本，再依照搭配的內容不同分，可加價升級為"竹"、"松"兩種選擇。 另外飯、高麗菜、味增湯都可以免費續，隨時告知服務生就有專人為您服務囉！松套餐 (未滿18歲請勿飲酒、酒後勿開車)因為想要吃甜點又要喝飲料，最後就決定點了一套"松"，一套"竹"。松套餐是菜色最豐富的，就直接來看看它到底多了什麼吧～首先上桌的是和風前菜組，裡面有蒜味螺肉、紅魚子、芥末章魚、茶碗蒸和一杯梅酒，如果不喝酒的也換成烏梅汁！梅酒喝起來是均衡口感，稍微偏甜；蒜味螺肉切成了薄片，原本以為會有點難咬，沒想到吃起來是像鮑魚的口感，軟Q軟Q的；紅魚子吃起來有顆粒咔滋咔滋的脆口感；芥末章魚微嗆咬起來一樣Q彈好入口，調味很適合下酒；茶碗蒸超滑嫩，裡面有魚肉、香菇和玉米，沒有蛋腥味相當爽口除了前菜，還有小菜盤，由左而右的小菜分別是怎麼看都不像牛蒡絲，口味酸酸甜甜，柔軟帶有一點脆感和芝麻香氣的牛蒡絲；有柴魚香氣，混合玉米和紅蘿蔔的綿密馬鈴薯泥；毛豆佐黑胡椒風味，再加上藜麥的組合，有創意又開胃咖哩烏龍麵+豬排-竹（$350）姐已經吃過幾次知多家的豬排啦，所以這次決定要讓口味再多一點變化，所以就點了咖哩烏龍麵搭配豬排的主餐咖哩醬汁不會辣，甜帶有一點顆粒感，Q彈的烏龍麵條上面巴了醬汁，入口好滑順，一不小心就都滑進了姐的肚子裡。豬排的部份可以選擇腰內或里肌，里肌肉帶有油花較有嚼勁，腰內肉則比較瘦一點，這裡選擇的是里肌肉，淋上桌上的豬排醬就可以開動啦！豬排的麵衣酥脆、爽口，咬起來卡滋卡滋作響，肉吃起來是厚實中帶有軟Q和肉汁的口感，旁邊的高麗菜絲吃起來相當清爽，外觀看起來也很乾淨新鮮，一口豬排搭配一口高麗菜絲超棒的！而且點了咖哩烏龍麵，還可以把豬排泡進咖哩醬汁裡面吃，又是不同的滋味黑豬豚豚燒-松 ($490)被菜單的照片和有趣的名字燒到，就決定點來試吃看看，上桌的是卡式爐和上面蓋著蓋子的鐵盤，打開的瞬間讓人覺得有點期待堆成小山狀的肉片上面灑滿了青蔥，這個肉是精選的黑毛豬五花肉，肥瘦比大約一半一半，還沒開火煮就覺得口水已經開始氾濫了，完全就是A君的菜。把火打開之後，隨著蒸氣裊裊，肉片也開始轉換顏色，慢慢地歸於平淡；裡頭的高麗菜、洋蔥開始釋放出香氣和甜味稍微把肉片翻轉一下，換個位置，讓熟度能夠更均勻五花肉片煮熟之後，甜甜鹹鹹又有芝麻、青蔥的香氣，超級下飯的，一碗飯很快就吃光光啦！味噌湯喝起來感覺有點像有混搭了一點紅味增，甜度沒有想像中的強烈，反而是稍微偏鹹一點的口味套餐提供了咖啡、紅茶、抺茶、花草茶、水果茶、含糖飲料等十幾種選擇，就挑了去冰的夢幻水果茶和熱的抺茶拿鐵來試試。夢幻水果茶（$70）附上果糖一顆，建議先喝原味，感受一下微酸帶有果香和花香的滋味，再依慢慢加入果糖，多點甜度的水果茶，喝起來又是不同的享受。抹茶拿鐵（$70）使用整組的杯盤，讓人第一眼印象覺得挺漂亮的，奶泡呈綠色喝起來有濃郁的抹茶香氣和牛奶味道，喝完身體暖呼呼的很舒服。最後輪到單純的美味甜點登場囉～窯烤布丁上面黑黑細細的小顆粒是香草籽，最近的香草籽價格大漲，店家還是豪氣地使用；布丁滑順帶一點抵抗力的的口感，入口融化的瞬間散發出蛋香、香草香、和焦糖風味，讓人不小心就沈醉在這美味之中。草莓布丁這款杯裝的布丁有多種的口味可以選擇，口感比上面的窯烤布丁還要再更軟嫩滑順、入口即化。如果把窯烤布丁的口感用奶酪來形容，那這款就接近是優格了。天氣冷也正是草莓的季節，所以挑選了草莓口味，草莓醬的甜度適中，酸度則比較強，感覺是女生會喜歡的味道。 創作者介紹 陽光姐
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99/12/25知多家是老公愛吃的日式炸豬排，是以前常會光顧的店家。 1一樓櫃檯,小巧簡潔. 2我們總是喜歡坐在靠窗位置. 3此間分店共有二層樓,坐位不算少,也很舒適. 4炸豬排幸福腰內肉(260元)豬排厚實肉質不乾柴,非常好吃. 5生菜及配菜都能免費再續. 6炸雞排(290元) 7特別喜歡知多家的咖哩醬,雖然套餐裡沒有附咖哩醬,但我們總會額外要求 8附餐飲料及甜點可惜蛋糕有點甜. 9貼心附上牙線棒 10
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小蓉第一次來到知多家嚐鮮囉～ 每份套餐定價NT＄450.- +10％主菜與蒸煮物、麵飯物、甜點、飲料都可依照個人喜好來點選價格與選菜方式上感覺都與陶板屋蠻類似的～知多家 - 新和風御膳料理套餐內容如下：1. 前菜 -高麗菜佐沙拉醬2. 蒸煮物 (2選1)- 茶碗蒸、季節煮物 3. 湯物 -豬肉蔬菜味增湯4. 醋飲物 -烏梅醋飲 5. 主菜 (7選1)- 雙味腰內蝦排、雙味里肌蝦排、綜合(炸蝦+蝦排+豬排)、 海鮮(炸蝦+蝦排+魚排)、蜜汁陶板生薑豬肉燒、香草風味魚排、香草風味雞排6. 飯麵物 (5選1)- 鰻魚飯、什錦菇飯、雞肉咖哩飯、涼烏龍麵、湯烏龍麵7. 香物 -季節醬菜8. 甘物 (3選1)- 柔滑布丁組合、寒天果凍組合、蛋糕組合9. 飲物 (3選1)- 楓糖咖啡、黑醋栗水果茶、蘋果蜜桃可爾必思 我們選用了 香草風味魚排、綜合(炸蝦+蝦排+豬排)來當主餐～桌面上簡潔的餐具擺設吃完可再追加的高麗菜絲二種高麗菜絲調味料 吃起來都是有醋的酸味 與 糖的甜味土黃色的有芝麻的香味, 黑色的則偏醬油的鹹味搭配高麗菜絲吃都蠻對味的, 所以單加1種或2種都加進去拌著吃都OK～小蓉個人則是比較偏好有芝麻香味的土黃色調味料高麗菜絲切得很細很好入口～走廊上裝飾著美麗的水晶燈具～閃亮的水晶燈也增加了些用餐的優雅氣氛～樓梯間的牆壁上有一幅套餐的圖片, 可供客人了解套餐的份量與實際圖像～烏梅醋飲 就是烏梅汁加一點寒天果凍顆粒 還蠻好喝的～喝完也可以再跟服務生要喔～ 小蓉喝了3小杯呢～豬肉蔬菜味噌湯裡面有高麗菜與豬肉片 味噌不是很濃郁...跟一般喝到的日式味噌湯不一樣雖然是比較偏向清淡的味噌湯倒也還不錯喝啦～茶碗蒸蒸蛋搭配蝦與小玉米、豌豆莢 清爽好吃～蛋做得很滑嫩 季節煮物以香菇、雞肉、秋葵、地瓜、紅蘿蔔蒸煮而成的料理～鰻魚飯 鰻魚軟嫩醬汁入味, 相當下飯喔～雞肉咖哩飯雞肉丁很小 幾乎吃不出雞肉的口感...咖哩醬則是濃郁香辣～ 配白飯吃很開胃～ 平時不吃白飯的我...也把整碗咖哩飯給吃光嚕～主菜：綜合(炸蝦+蝦排+豬排)原本不想吃炸的...怕熱量太高... 可是服務人員極力推薦此人氣主菜...所以小蓉只好冒著會增肥的風險.....還是點來吃吃看囉～炸物專賣店炸出來的東西果然好吃啊～蝦排內的蝦仁～跟著酥脆的外皮咬下.....嗯～ 好吃～ 這個小蓉喜歡～腰內肉豬排 肉也蠻嫩的～海鮮沾白色美乃滋, 豬排沾黑色豬排醬汁, 更增添炸物的風味喔～香草風味魚排是以肉質香甜的魴魚為主秀，不同於一般傳統麵包粉的粗大顆粒，捨棄傳統的油炸方式，改用火烤更健康香草風味也是不一樣的細緻口感～魚肉很軟嫩沒有土味 , 外皮則有香草的香味 好吃～魚肉沾上 盤子上的塔塔醬來吃, 又是另一種美味口感～甜點 寒天果凍組合透明清爽的寒天果凍 是符合現代人要求低熱量的健康甜點～香柚風味的醬汁 增添了寒天果凍的香氣與美味～柔滑布丁組合布丁跟茶碗蒸一樣 都有著相當的柔猾口感～椰子風味的小餅乾濃郁的黑巧克力嗯～ 這個巧克力不錯吃喔～ 不過因為是冰過的, 所以要稍微等一下退冰後再吃, 口感比較好呦～楓糖咖啡可愛的小杯杯 裝著風糖漿與鮮奶油黑醋栗水果茶有加了一點點水果片 與 檸檬片 算是餐後去油解膩一下囉～大門入口處還有販賣外帶的布丁喔～但是 一個要價NT＄70.- 耶....口味的種類也很多呢～ 雖然每一種看起來都很可口 為了摳摳著想....還是看看就好...結完帳還送了來店禮喔～ PP材質的筷子～整體而言 食材、風味、價格我都覺得可以接受, 也吃得蠻飽的～下次有機會再來知多家的話 , 還可以點用別種主菜來嚐嚐看哩～小蓉の吃喝玩樂由小蓉製作。此作品衍生自tw.myblog.yahoo.com/tinghwei-168。 著作權所有 , 未經本人同意 , 請勿任意轉貼圖文 .
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