田季發爺燒肉 (已結業)

中山區-田季發爺農安店。有點過時但還是口袋名單~ 【Lexie評分時間】環境：正常寬敞有點舊(汗)轉圈程度：耍花式的轉2圈服務：人少的時候就極佳!再訪度：口袋名單還在口袋~ 【Lexie臉消為時間】 好久好久以前我的麻吉推薦田季發爺給我我第一次吃在那敦南店非常扯得好像是從7點排到了9點半已經是吃消夜的等級才進去結果我整個大為驚豔!!!!!!在那個年代(到底是多老) 吃到服務員(426上身)幫你烤好的肉片 啾喜的口感我真是相當相當陶醉後來迅速的發爺就如雨後清玉一樣的蔓延開來漸漸開始吃到素質不優的發爺~(絕對要講 就是懷寧店，從今年1/28開始整修停業，連李組長都知道案情並不單純...) 再過一陣子 就發生了噁心的發爺吃噴(ㄆㄨㄣ)事件(就是那西門店)讓我有點心驚驚但日子過久了也忘了(標準台灣人)農安總店算是在我的轄區之內 所以吃過幾次這天猛然的又很想吃燒肉於是 here I go again~【Lexie進入正題】抱怨以前發爺399吃到飽+10%後來莫名變成火烤兩吃 加了濫竽充數的火鍋硬是漲成439+10%這麼拙劣的漲價手法別說我，連隔壁念小學的小美都看得出來因為他的火鍋真的品質非常非常糟糕 所以請直接跳過它吧就當作439燒肉吃到飽+幽靈火鍋吧!平日晚上都沒人小貓兩三隻牛五花牛瘦肉豬牛小排炭火本輪牛肉油滋滋雞翅已經是熟的 加熱把皮烤脆就可調味很不錯內行人吃法一定要叫這種小菜!!!!!!!夾著洋蔥吃超讚還有配上爽脆的辣泡菜很解膩又能增加風味醃過的番茄牛 非常不推 肉質爛爛感覺是不好的肉牛肉我最愛灑起司粉莫名其妙的超對味最推薦牛五花可以多來幾盤雖然薄片但是油花均勻 烤起來香氣四溢 牛肉烤七分最誘人一定要夾泡菜!!!我最愛的吃法!!來到海鮮部分一定要請店員出馬他們的功力真的是超強秋刀魚本人會先幫你去皮~~在慢慢烤得當中慢慢去刺去骨頭一整條秋刀魚烤好只剩這樣!!!整個肉都幫你分離出來放在小盤子裡感覺整個就是公主病的人在吃葡萄會有僕人幫你去皮去籽是一樣得令人覺得相當爽這是新菜色蔥抓餅 若你覺得花400多快來吃蔥抓餅乾哪北妻那你就錯啦!!!!這蔥抓餅除了先把到烤到香脆之外還會刷上一層類似烤肉醬 包上小黃瓜整個製作過程是相當稿剛的當然全程都有服務生幫你服務喔!!!超乎預期的好吃~~服務生烤蝦功力也是一流~烤柳葉魚更是一絕!我很推她們的柳葉魚!!!!除了可以欣賞服務生把整個烤網倒掛烤的美技之外柳葉魚的素質很平均每條一定都是屬於爆蛋等級不會有例外而且服務生烤完每條都是完整如初!!!(自己烤真的是一定骨肉分離的啊!!!魚下巴也是我的愛最後進行到讓我每次都崩潰的甜點就是那烤麻吉加上煉乳以及花生粉 一人點了三個超貪心服務生依然幫你烤好端到你面前外面皮脆內Q軟的麻吉 加上超香的花生粉與甜甜的煉乳根本是惡魔等級的甜點我應該可以吃一打新發現的甜點 地瓜麻吉好像就一般般也不難吃 結論：在競爭很大的燒肉市場發爺是走口味重 肉質OK 桌邊服務幫忙烤 CP值高的路線就算439+10%變成483我還是覺得CP值ok因為現在燒烤實在沒有五六百塊是吃不起的建議：挑平日人少的時候去服務會好非常多不但熱切得頻頻幫你換烤網請他們烤也都很熱心~只能說他們服務生的品質對於這頓晚餐的愉悅程度占了相當大的比重!!!!!我也曾經 吃過別間分店 生意太好人多根本沒人來理你 請服務生烤他也亂烤一通 肉質弄得很難吃所以發爺絕對是屬於要挑平日晚上去吃的餐廳!!!! 繼續閱讀

之前曾經吃過田季發爺的其他分店對於他們的服務態度覺得很不滿意這次因為是不同分店-農安總店所以就再次來體驗看看店內的空間事實上不算很大大概有個十桌左右 自助式的部分就是有冰淇淋還有飲料後來發現還是拿瓶裝的青草茶來喝有草藥香又去油解膩田季的烤肉是用真正的炭火這樣烤出來的肉才會香阿! 桌上一樣擺滿了各種調味料起士,七味,椒鹽粉,孜然.....這個也是田季最大的特色!事實上他們的肉片肉質都只能算還好但是透過各種調味料卻可以增加食材口味的豐富度 點菜單 有正反兩面 一開始先來個牛肉拼盤看起來都很像左邊應該是厚片牛肉可能因為是後片所以吃起來有些小老 右邊五花牛肉吃起來就很嫩只是嫩度感覺有點Q嫩不自然 豬肉拼盤上面是豬培根充滿油脂口感也很嫩是所有肉片中覺得最好吃的後來都加點這個....蔥油餅也是包這個豬培根下面豬五花味道就差很多口感太難咬了 豬培根燒烤中..... 豬培根看起來真的很油阿加些胡椒,起士粉等調味料就很好吃 另外有三種配菜可點海帶芽,泡菜,洋蔥絲他們的洋蔥絲輕甜水分多搭配豬培根吃真的很搭 大腸,霜降豬肉和牛肉 杏胞菇還有冰心地瓜冰心地瓜比想像中好吃地瓜徹底的軟嫩綿密又十分的甜最後吃不太飽就吃了冰心地瓜 三款的新菜 新菜色: 蔥抓餅皮的內餡組合有豬培根,小黃瓜絲,還有沾醬 蔥抓餅皮話說店員會隨機前來幫忙烤這是由店員幫忙烤蔥抓餅皮...須不停翻面加旋轉烤盤是個技巧活 蔥抓餅皮好囉 加上食材後捲好就完成了 蔥抓餅皮既酥又鬆配上清爽的小黃瓜和夠味的豬培根還滿好吃的 新菜色:烤雞翅雞翅似乎比較難烤一不留意就烤焦了口味上就比較普通一些 新菜色:半殼生蠔烤得時候會劈劈啪啪作響感覺很危險第一次看到生蠔也是要慢慢烤到他開口阿~ 事實上半殼生蠔吃起來就很像蚵仔充滿了海鮮的香氣 新菜色 - 章魚足烤熟後就會像照片上一樣捲起來很札實有Q度的口感很想做成章魚燒........新菜色-魚卵烤好後吃起來有些乾雖然有加千島醬感覺還是有些乾澀 最後再來吃個蔥油餅這次改放泡菜和洋蔥絲不過還是放小黃瓜最搭 甜點 烤年糕 有花生粉還有煉乳 乖乖平躺在花生粉上的烤好年糕 捲起來後就可以吃囉吃起來味道有些平淡後來發現好像是糖加的不夠多倒是後來的墨式餅皮加了好多糖 新菜色 - 特製墨式餅皮將餅皮上面塗滿奶油並灑上大量的糖烤道微焦硬脆就可以了 墨式餅皮吃起來就像餅乾一樣硬硬脆脆的帶著濃厚的奶油香和糖粉味吃個味道就可以了田季發爺跟之前吃的感覺差不多菜色品質還ok但是有很多可豐富層次的調味料還有些創意料理當然有些還需要店員協助燒烤才吃得出美味如果沒有店員幫忙烤或是遇到店員服務不佳的話可能吃起來的感覺就會大打折扣了!! 繼續閱讀

◎店家資訊 地 址：台北市中山區農安街31號3樓電 話：02-2595-4100營業時間：週一至週五，中午12:00～15:00，17:00～最後訂位時間為22:30；週六至週日，中午12:00～最後訂位時間為22:30有一些些不明顯,要找一下..對面是美食夜市,吃完再去逛逛運動消化一下似乎有地利之便呢! 店內座位不多,很容易客滿所以用餐前記得要先訂位我家老爺不喜歡等的感結..我倒還好用餐區光線很明亮每桌都有排煙罩和對面好友交談不會擋住視線桌上置有椒鹽.胡椒.七味.起士.芥末.孜然&鹽共7種調味粉這幾罐是美味加分的重點咱最近嗜辣,每一種都要七味一下..^^天花板上有龍耶! 從過年就晃到現在嗎?來點熱鬧的年節氣氛也不錯飲料.甜點區 種類有點少..不過~咱們的重點不是這些消費分$399及$499兩種菜單不一樣當然$499可以吃的比較多...菜單裡的紅色就是可以多點的部分其實內容真的很多$399就很豐富多到吃不完除非$499裡有非常想吃的東西這一盤是豬梅花及豬五花其實吃到後來我也搞不清是豬是牛了因為每一款肉品既新鮮又滑潤一直吃一直吃來不及記得入口的是霞米灑了起士粉的豬五花,無敵讚!!! 田季的服務人員注重教育過訓練今天是帥哥親切的幫我們服務~不同的類別商品(如肉.海鮮)上菜後會先邊操作邊教~烤方式然後再讓我們自由發揮肉須先淋醬油避免沾網第一面出現水汁及可翻面未見生肉的顏色時灑上喜歡的調味~~送進嘴裡 特別要介紹的:生蠔.魚卵.章魚足.竹筴魚乾 這幾項商品帥哥服務生說要烤乾一點才會香 我們第一次吃魚卵用烤的方式耶完全沒有腥味只有海味的鮮再多了焦香推薦一定要試試章魚足本以為烤乾會硬,吃起來QQ的就差沒塗醬,不然就跟夜市的烤章魚差不多了 生蠔不能烤太久殼燒開口就能撥開,再烤個20秒就能吃了這個不能不吃!!好鮮(今天續點這款3次) 竹筴魚乾燒烤好像都缺不了這一項烤的乾乾的有焦香味及魚肉的咬勁加上帥哥幫忙去骨去刺超享受ㄋㄟ若沒有帥哥服務生的指導自己玩鐵定會失敗 熊熊炭火，今天全靠它 這款超好玩蔥抓餅在帥哥的敲打下熟成敲打是怕餅皮黏網先將要包的肉烤好敲打下的餅皮包裹著烤肉及泡菜~泡菜肉捲完成~~又是一款不能不能不吃的好料!!干貝也能烤喔~Q軟彈牙,和煮的口感完全不一樣外層焦脆香味更迷人 推薦醃漬小菜色海帶芽.洋蔥圈.泡菜包在肉片或餅皮裡都好吃地瓜要吃冰的~~烤香菇會有汁喔 肉吃太多了，來一份沙拉 季節限定:厚切牛排厚厚一塊(不是片喔)帥哥服務生會幫忙裁剪筋與肉分開烤的熟度不同筋要烤乾一點,肉8熟分就可以這牛排單單加鹽就美味100分囉我覺得筋比肉好吃內筋的咬勁超有感不會讓口腔覺得累這一塊的肉質有些老...有點韌性不好咬,小累了的我牙口 甜點:烤麻糬~也是帥哥服務生幫忙滴烤彭後夾入冰淇淋麻糬烤後吃起來有點點硬再加上冰淇淋的軟綿冰火交互三溫暖很特別的組合我看每一桌都有吃這味記得要馬上吃冷了就失去了反差的奇妙滋味囉服務生三不五時就會來幫我們烤及主動換網吃燒肉有專人代烤真好^^免得我們只顧著聊天將食材烤過頭過焦和善親切的服務態度,我很滿意! 覺得amy寫得不錯,請按推一把,謝謝! 繼續閱讀

這次sally跟家人來到田季發爺總店享用美食！農安店位於農安路上的三樓，在樓下的店門口就可以看到直達三樓的長長樓梯了！在一樓的大門左手邊就有NT$399或是NT$499吃到飽的菜單了，可以先提供顧客選擇喔！在大門的右手邊是這次提供的最新菜色介紹喔！因為我們是訂下午2點的時間，所以招牌的電燈已經點亮了，在門口進來的櫃台上除了結帳的收銀機之外，旁邊還有供奉了保佑生意興隆的招財吉祥物，一個是有名的紫南宮金雞，另外一個sally就不清楚了.在牆邊還有母親節的宣傳海報在烤爐還沒有上桌之前先來拍幾張店內的照片吧，不然等一下開始烤肉之後就沒有時間拍了店內大約有40個座位左右，除了一般的飲料之外，還有小瓶裝的汽水和冬瓜茶，當然還有玻璃瓶裝的啤酒，不過只有啤酒要另外付費，其他飲料就不用了喔！烤爐上桌了，我們可以準備開始烤肉了！首先是用來包肉片的生菜，用生菜包肉片來吃比較不會很快就吃膩了肉片，感覺還很爽口喔！在肉片上烤網之前先淋一些醬汁，肉片烤起來才會好吃喔！第一輪的豬肉片我們是吃原味的，口感很嫩，不會很油膩，感覺很爽口！這是這次體驗的新菜色之一"烤雞翅"，他們家的雞翅看起來的感覺好像有先醃漬過，這次的烤雞翅有一點點烤焦了，不過吃起來的口感肉質很鮮嫩，在灑上一些七味粉會更好吃喔！這一盤幾乎都是烤海鮮的食材喔！這是第二樣新菜色"烤魚卵"，考到表面有點金黃色就可以了，吃起來的口感有點乾乾的，因為是吃原味的，我們只有灑點海鹽，口味還蠻清淡的！這是第三樣新菜色"半殼生蠔"，在烤的時候剛開始覺得好像很難烤的樣子，不過在聽到啵啵的聲音就是快烤好了，只要再用夾子在稍微把生蠔的殼打開一點點在烤一下就好了喔！生蠔吃起來很新鮮，好像在吃大顆的蚵仔一樣喔！這是第四樣新菜色"章魚族"，還沒有烤的時候看起來很大一塊，但是以上烤網之後就開始縮水了，不用烤很久，灑一點海鹽吃原味的就很好吃了喔，吃起來QQ的又很新鮮喔！這是第五樣新菜色"竹筴魚乾"，這個竹筴魚乾就麻煩店裡的服務人員幫我們烤了，因為要烤整隻的魚還是有點難度的，等我們烤好的時候可能整隻魚也不成魚型了，在看他們烤的食吼就只有噴上檸檬汁和灑上一些海鹽，這樣吃起來的魚肉又新鮮有吃的到食材的原味，雖然是魚乾，但是吃起來魚肉很扎實，也很新鮮喔！這是第六樣新菜色"蔥抓餅皮"，將蔥抓餅現烤好之後包上小黃瓜和現烤的肉片，捲起來就是一到美味料理了喔！sally有問一下服務人員，包在蔥抓餅裡面的肉片有限定是哪一種肉片嗎，原來他們是以桌面上有哪些肉片就用那些肉片來包，若是桌面上已經沒有肉片了，才會再特別詢問客人要哪種肉片！sally這次的蔥抓餅是包牛肉片的，現烤好的蔥抓餅熱熱的，很有彈性，包上小黃瓜和牛肉片，吃起來餡料很清爽，不會有油膩膩的感覺！這是烤年糕，算是甜點的一種，服務人員會問妳們要吃幾片，然後現場幫你們烤，因為這是我們一般沒有受過訓練的人沒有辦法完成的料理，就見服務人員快速的翻著年糕，等到年糕烤到表面膨脹之後就夾去沾了些煉乳後放到花生粉的盤子裡了，最後再拉一拉年糕去沾勻花生粉後再捲起來就完成了！吃起來不會太甜，QQ的，花生粉也很香，一口氣多吃幾個也不會覺得太甜，吃起來會太膩！這是最後一到甜點"特製墨式餅皮"，服務人員在烤的時候一直不停的翻面，後來又塗上奶油後再繼續烤到表面呈現金黃色，有點焦焦的之後在灑上糖粉，幫我們烤的服務人員還跟我們說要放涼一下再吃會更好吃，餅皮吃起脆脆的，有點甜甜的，這是我們今天最後一道菜，同時也是第七道新菜色，這也算是飯後甜點的一喔！有興趣的朋友到田季發爺去體驗新的菜色喔！  繼續閱讀

米茶熊和朋友約好了時間就馬上打電話去訂位了當天米茶熊和朋友看完電影後就馬上騎車到田季發爺燒肉(農安總店)因為那天還滿早就到了.所以就先到附近逛逛等到了快十二點時才到田季發爺燒肉(農安總店)因為他是在三樓所以要在走一個長長的樓梯才能到一樓門口還有一張大張的399和499的吃到飽的菜單讓客人能一目了然知道它們店內吃到飽菜色看到這一個樓梯米茶熊就怕怕的因為米茶熊最不喜歡的就是走樓梯了因為營業時間還沒到.所以田季發爺這個招牌的燈還沒開櫃台上還有每一家田季都會放的雀巢的POLO糖還有花旗卡友一到四刷卡還享有四人同行九折優惠台新也有一到四刷卡還享有四人同行九折優惠 在等待時米茶熊就先拍拍店內了店內的天花板上還吊了二條龍呢店內約有四十個坐位 桌上還放了不少的調味粉(可以讓食物的美味更加的提升) (點照片的灰色小圖案可以看到菜單完整的影像)這是它們的菜單.裡面有分399和499二種價位不過米茶熊要體驗的是499的 烤爐上桌了 它的點菜單有二面.只要在想吃的食物上畫份數就可以了也可重複使用還滿方便的.不用每次加點都要在浪費一張紙一開始店員都會先詢問有沒有吃牛或豬.隨後就會先上牛拼盤和豬拼盤牛拼盤 豬拼盤因米茶熊忘了拍了.所以少了一張豬拼盤的照片了拼盤上來後店員會先幫忙烤並告知要如何烤在烤時要先淋一些柴魚在肉上.這樣肉比較不會烤焦 等肉出水後就可以翻面的.牛肉可以依自己的口味去看要烤到約幾分熟這次店員先讓我們吃看看原味的 吃起來的味道還不錯.烤的也很嫩不會太老接下來是豬肉.因牠的油質比較多所以店員建議在翻面時可以先把肉移到旁邊一點這樣才不會油滴到炭火時.火會變的比較大.而把肉都烤到焦了 這次店員時幫我們灑芥末粉 豬肉吃起來比較油一點.不過肉質吃起來也不錯在加上他的芥末粉吃下去多了多了些香味.且他芥末不會太嗆鼻所以也不錯吃接下來就換我們自己來烤了.不過今天都是朋友烤的.米茶熊負責幫忙吃 第一片烤的有點老.吃起來的口感比較硬一點.不是很好咬不過配上七味粉味道還算ok第二片是加起士粉 吃起來帶點淡淡的起士味.吃起來的味道也不錯第三片是加了孜然粉 香料的味道就比較重了.吃下去嘴巴內都是孜然的香味牛肉和豬肉的拼盤快烤完時.米茶熊就開始點之前要吃的東西了豬培根.雞翅 豬培根吃起來味道會比較重一點.建議加泡菜或是大陸妹一起吃這一次朋友烤的有比較好了雞翅沒什麼焦 他的雞翅吃起來味道還不錯.而且肉質還滿嫩的杏鮑菇 因為他比較容易焦.如果一次要烤比較多的食材時建議放在離爐火遠一點的角落朋友是一次烤一種所以就放的比較集中一點 這次烤出來的成品還算不錯呢 杏鮑菇吃起來不錯太乾.在加上少許的胡椒就很好吃了接下來的海鮮類本來朋友說自己烤就好了不過米茶熊還是請店員來幫忙烤新菜色米茶熊就用紅的字來代表了白蝦.大腰子貝.魚卵和半殼生蠔 先把白蝦一隻隻排好在網子上 沒多久白蝦一面的變成紅色了.接下來潵上少許的鹽之後全都翻面翻好了後在潵上少許的鹽最後在把白蝦全部的立起來烤一下背部的地方白蝦都烤好後.店員還貼心的幫我們把一隻隻的白蝦用夾子一個個剝好好方便我們食用他們的白蝦吃起來肉質還滿Q彈的.並帶點鮮甜.後來米茶熊還加點了二次大腰子貝.魚卵 在烤時店員不時的在翻動.避免它烤焦了大腰子貝吃起來的口感還不錯.在加上胡椒美味提升了不少 魚卵單吃比較乾一點.不過味道還不錯之前看別的介紹的還有加美乃滋.不過我們去時沒有如果有加應該就不會那麼乾了半殼生蠔 烤到發出波波的聲音.就差不多好了.最後店員會在用夾子把殼剝開在稍微的烤一下就可以吃了他的生蠔還滿大滿飽滿的吃起來沒什麼腥味.還滿新鮮的呢米茶熊之後也在加點了幾次蛤蜊.半殼生蠔.柳葉魚.白蝦蛤蜊 朋友在烤時在上面潵了一些鹽.烤到蛤蜊打開時就可以吃了蛤蜊內的肉超飽滿的.還滿鮮甜的柳葉魚.這是店員幫我們烤的 烤一陣子店員就把柳葉魚給翻面這樣子烤柳葉魚還滿特別的另一面也烤的差不多了.店員就會把烤焦的尾巴部份用掉並噴上檸檬汁.去一下腥味 柳葉魚吃起來還滿不錯的沒什麼腥味.且裡面有滿滿的魚卵.口感也很好不過如果要自己來烤就沒法那麼完整了厚切牛排 還滿大一塊的不過因為太大了.所以也不是很好烤烤好後朋友幫忙用夾了把厚切牛排分開.分了一些給米茶熊厚切牛排吃起來口感很札實.肉質也還不錯.整體吃起來還不錯果香雞.豬肥腸.小羔羊排 果香雞吃起來有淡淡的果香味.肉質吃起來也很嫩很好吃豬肥腸.小羔羊排這二個米茶熊沒吃.都交給朋友了鮪魚泡飯 米茶熊覺得還是要吃一點飯才會飽.所以多點了這一個裡面的鮪魚還不少呢吃起來的味道普普田季特製泡菜 吃起來還滿不錯的.不會太辣吃起來的口感也很脆不論是單吃或包肉吃都很不錯蔥抓餅皮 (點照片的灰色小圖案可以看到烤蔥抓餅皮的影像)第一次看到燒肉店內有蔥抓餅皮還滿新奇的在烤時店員不時的翻面.二面都烤好後店員還幫我們加了小黃瓜和牛肉一起包了起來蔥抓餅皮外表吃起來很酥.在加上小黃瓜和牛肉一起吃還滿不錯吃的接下來是甜點的部份日式年糕(點照片的灰色小圖案可以看到烤日式年糕的影像)店員不時的幫年糕翻面.年糕也不時的膨脹烤好後店員就在沾煉乳和花生粉就ok了另外因為朋友不吃煉乳所以店員也幫忙在年糕內塞了滿滿的花生粉二種看起來都非常的美味他的年糕吃起來很Q軟.花生粉也滿香的米茶熊就吃了四片特製墨式餅皮 (點照片的灰色小圖案可以看到烤特製墨式餅皮的影像)特製墨式餅皮在烤時也是要一直的翻面.在烤的差不多時店員會在抹上奶油和潵上糖後在翻面.另一面也是一樣.這樣就完成了最後店員還會在幫我們分成四分之一張吃起來奶油的香味還滿重的並甜甜的還滿好吃的.且餅皮非常的酥不過有一點點地方有點焦.所以焦的部份會有點苦味田季發爺燒肉的服務真的很不錯.不只會幫忙烤也會不時的換鐵網最後謝謝愛評網和田季發爺燒肉提供這次二人同行一人免費的體驗活動讓米茶熊和朋友吃的非常的滿足也謝謝朋友這一次全程幫米茶熊烤各個食材田季發爺燒肉台北市中山區農安街31號3樓02-2595-4100週一至週五，中午12:00～15:00，17:00～最後訂位時間為22:30；週六至週日，中午12:00～最後訂位時間為22:30 繼續閱讀