甘記蕃茄刀削麵

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休息中

甘記蕃茄刀削麵 四平商圈低調好吃的牛肉麵。四平商圈有兩間好吃的牛肉麵，一間是四平街牛肉麵，另外一間就是甘記蕃茄刀削麵拉！其實網友推薦之後我就立刻去吃了，吃了幾次之後才寫了這篇文章。先講一下我的心得，我覺得四平街牛肉麵跟甘記蕃茄刀削麵各有所長，價錢差不多難怪各有擁護著（畢竟口味這種東西是很主觀的）。甘記蕃茄刀削麵離捷運出口比較近，松江南京站8號出口過兩個街口，第三個街口轉進去就到了！非常低調的一間店阿！沒有認真看根本不會發現甘記蕃茄刀削麵在這邊。晚餐用餐時間人都很多，照片是吃完大概快八點才拍的，終於沒有人潮在店外等待。我們到達甘記蕃茄刀削麵之後就直接入內，櫃台的阿姨會幫忙併桌，告訴你要去坐哪一桌（因為人很多）。店內就是簡單乾淨但桌數不算多。用餐巔峰時間人潮更是可怕，但翻桌率算高。接著我們就來看一下菜單吧！我覺得甘記蕃茄刀削麵的菜色跟四平街蕃茄牛肉麵的菜色，很多都很像，價格也都差不多。甘記蕃茄刀削麵的價格以台北市中山區來說，算是平價！畫完菜單之後就可以拿給櫃台的阿姨囉！接著就可以來考慮一下要拿什麼小菜。太晚到小菜種類就會剩很少。甘記蕃茄刀削麵上菜速度也是很快。不一會兒我們點的東西就上桌囉！蕃茄牛肉麵 140元我覺得這一碗140元超有誠意的！牛肉跟刀削麵都給的很大方（往下滑）。你看～這個牛肉是不是超有誠意。牛肉湯頭充滿番茄的甜味，我很喜歡。牛肉給的大方有一種怎麼吃都吃不完的感覺。肉軟嫩好吃，一定要試試呀！蕃茄泡餅 85元我之前在四平街牛肉麵就想吃吃看泡餅，看到甘記蕃茄刀削麵有泡餅就順便點了。蕃茄湯頭很清甜，但我比較喜歡有加牛肉湯的湯頭。泡餅就是把蔥油餅泡在裡頭，如果不喜歡軟爛蔥油餅的記得快快吃完它！有一次我單點甘記蕃茄刀削麵的蔥油餅，不油不膩，如果不想點泡餅可以單點蔥油餅來試試。四平商圈兩間好吃的刀削麵都吃到了。我覺得各有特色，推薦給朋友們也都各有支持者，畢竟食物這種東西真的很看個人口味。但兩間都是好吃的就是了！！！ 繼續閱讀

2014.5.26 推薦分數：★★★★★蕃茄刀削麵一直都是我的心頭好，但要找到合口味的卻少之又少。這間《甘記蕃茄刀削麵》是經過某個刁嘴饕客的Ｎ訪，覺得非常值得一試才推薦給我；前幾個月曾吃過一次但遲遲沒有動手寫文，這次是二訪，決定把這間一訪就收藏在口袋名單的蕃茄刀削麵跟大家分享。松江南京８號出口步行約三分鐘到達。照片上的時間約５：４０，但不到６點就被剛下班的上班族給占領（笑）。跟一訪相較之下，部分餐點悄悄漲了５元，現在真的是萬物齊漲。蕃茄蛋花麵９０元（必點）。五顏六色的蕃茄蛋花麵滿足視覺與味覺的渴望。我愛的蕃茄和蛋給得一點也不馬虎。經長時間的熬煮，蕃茄吃起來還有維他命Ｃ的微微酸的感覺，清爽的湯頭帶著蕃茄的香，正格來說蕃茄的味道完全融入湯裡。吃的時候要注意一下燙口的蕃茄。他們的刀削麵也不錯，但一直吃不出刀削麵的差異何在，目前吃過的刀削麵口感大致相同，或許是我運氣好，沒有吃到暴雷的刀削麵（笑）。蕃茄牛肉麵１３０元。若是兩個人來，推薦一人點蕃茄蛋花麵，另一人點蕃茄牛肉麵。在吃的過程中突然想到，為什麼沒有蕃茄牛肉蛋花麵？三個願望（牛肉、蕃茄、蛋花）一次滿足。蕃茄牛肉麵的湯頭與蕃茄蛋花麵一樣好喝，帶筋的牛肉煮到軟爛，整體表現相當好，但番茄蛋花麵還是略勝一籌，９０元的蕃茄蛋花麵恰好符合小資族的一餐。總結，甘記的生意非常好，想吃就盡量趕在５點半剛營業時過來，不然就要選在過了用餐的時間，中午也是有營業，但生意如何就不知道。甘記蕃茄刀削麵電話：02-2511-3884地址：台北市四平街42號營業時間：11：00~14：00，17：30：20：00，週六、日公休 繼續閱讀

捷運松江南京站週邊四平街有兩家專賣蕃茄刀削麵的店家，分別是四平商圈尾端的「四平街番茄牛肉麵」和靠近一江街的「甘記蕃茄刀削麵」，菜單內容差不多且生意都很好，這天比較懶惰決定去離捷運站近一點的甘記，反正沒吃過這間剛好換口味比較一下。晚餐時間生意非常好，幾乎維持著全滿的狀態，桌子空出來也很快就被剛進門的客人補上，也有不少附近的上班族來這解決一頓飯，室內有冷氣開放，比較不會吃到滿頭大汗，我上門差不多晚上7點左右，菜單上的酸辣、炸醬以及所有飯類都已售罄。蕃茄蛋花麵 90元 & 炸排骨 60元本來想選個蕃茄排骨麵就好，但網上文章又對這裡的蛋花多有推薦，既然沒看到額外加蛋的選項還是分開點了，煮刀削麵是比較花時間的，外加生意好等了有一會麵才上桌。喝了一口湯有點失望，味道淡了點，雖然鹹度並沒有大問題，但是蕃茄滋味似有若無的有些可惜，沒有我喜歡的酸甜清爽味，味道明顯比另一家淡，當然也可能是因為今天點的不是純番茄湯可能被稀釋了，刀削麵條比較薄一些，很滑口但有點偏軟，我個人比較喜歡吃削得厚一點的，最好中心煮透但保有一點咬麵糰的感覺，就湯和麵來說我比較喜歡另一家「四平街番茄牛肉麵」，蛋的部分我也覺得還好而已，幾乎都是凝結成整塊，吃起來比較像炒蛋，離我理想的鬆軟蛋花有點差距。炸排骨就不錯，油有瀝乾有加分，肉不是特別厚，但吃起來不乾硬也相當入味。無論是「四平街番茄牛肉麵」或是「甘記蕃茄刀削麵」，我想生意能這麼好肯定都是有吸引人的地方，只是個人口味使然所以愛「四平街番茄牛肉麵」多一些，下回再找些新名單換換口味，如果有覺得哪些店家的蕃茄刀削麵不錯也歡迎推薦給我，感謝。2015/09更新：最近再去吃甘記感覺又變得還不錯，主要是蕃茄湯味道比印象中更為濃順合口些，也許上次選的蕃茄蛋花剛好比較淡吧？總之這回好很多，不過這回排骨炸得顏色深一些，還好味道沒影響太多，略油一點不過整體頗入味，蔥油餅偏是軟的口感，比較適合做炒餅，單吃還好。蕃茄排骨麵130元 & 蔥油餅30元甘記蕃茄刀削麵02-2511-3884台北市四平街42號11:00~14:00 17:30~20:00週六日公休 繼續閱讀

除了我最愛的阿城鵝肉外，每每加班的夜晚， 總需要來碗蕃茄蛋花麵來撫慰我疲憊的心靈～ 偶爾中午來吃時總是大排長龍等不到位置， 所以我比較喜歡晚上來～可以較為優閒的享受一頓晚餐！ 偶爾一個人想配小菜時最喜歡的是小魚豆干。 『蕃茄蛋花麵』$90 首推我最愛的蕃茄蛋花麵， 我本來是不敢吃大顆番茄的， 但是甘記的蕃茄煮的軟，跟蛋花完美結合，蔥花肉燥香氣點綴， 而這蛋花真的是無法理解的好吃呀！！ 怎麼可以這麼軟又這麼蓬鬆，蛋香味徹底發揮~ 猜想一碗可能不只一顆蛋，至少一顆半或是兩顆吧?! 我覺得甘記的刀削麵麵條比一般刀削麵煮得偏軟， 但還是比一般麵條有嚼勁～ 『蕃茄牛肉麵』$125 除了我最愛的蛋花外，甘記的牛肉麵也是我的另一愛， 蕃茄牛肉麵的湯頭除了原有蕃茄的鮮甜， 更多了牛肉的原汁精華，更顯濃郁！ 牛腱的牛肉與牛筋漂亮比例，軟嫩剛好， 目前講到蕃茄牛肉麵首推甘記的湯頭呀！冬天當然是最適合熱騰騰的蕃茄蛋花麵， 但即使是在夏天裡，依舊好吃到不得不來碗蛋花麵解饞才行！ 繼續閱讀

四平街有二家有名的蕃茄牛肉麵而且滿有趣的是二家用的都是刀削麵四平街蕃茄牛肉麵之前介紹過了今天來介紹甘記蕃茄刀削麵 雖然都在四平街上但甘記是在另一邊要過松江路就是四平商圈的對面那邊比較沒那麼熱鬧老K在門口看到好多蕃茄看來生意應該是相當的好 老K是平日下午1點半左右來用餐還是有不少上班族呢而且才一進門老闆娘就說炒飯賣完了還好老K是要來吃牛肉麵的看來炒飯也是人氣餐點呢 先來看一下MENU菜單跟四平街蕃茄牛肉麵差不多而且價格也差異不大不知道二家有沒有關係 蕃茄牛肉麵(130元)湯頭喝起來非常的豐富除了酸酸帶著甜的蕃茄味之外牛肉湯的味道也同時感受的到牛肉湯跟蕃茄湯的比例相當不錯不會有誰搶了誰的風采老K還滿喜歡的 牛肉用的是牛腱肉肉相當大塊且厚實而且吃起來很軟嫩筋的部份還帶著QQ的口感還滿好吃的 刀削麵吃起來還算有咬勁但有稍為軟了一些老K喜歡再有Q勁一點的不過整體來說還滿有水準的老K覺得這一家強很多呢 炸排骨(60元)一樣點一塊炸排骨排骨吃起來有五香粉的香氣應該是有醃製過的瘦肉的比例相當的高但吃起來是帶著嚼勁的軟嫩不柴不澀排骨尾端的部份吃起來QQ的也算是好吃的炸排骨K的小叮嚀:雖然二家都是賣蕃茄牛肉麵的 但老K覺得甘記蕃茄牛肉麵好吃很多 不吃牛肉麵的朋友可以試試蕃茄蛋花麵 因為老K有看到不少人點XD 應該也是招牌吧 排骨也不錯 可以下次考慮試試排骨蛋飯 或其他炒飯 喜歡蕃茄湯頭但又不知道又那吃的朋友 可以來這裏試試 不過他們家只有賣平日哦 假日千萬別跑來呀 K的私評(滿分10分越高越好)美味:8.1分CP值:7分用餐環境:5分價格:7分地址:台北市中山區四平街42號電話:02-2511-3884 營業時間:11：00~14：00 17：30：20：00(週六、週日公休) 繼續閱讀