水問蔬食園

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我對壽司真的是無法抗拒，素食壽司也不會說太難找，可是我的要求愈來愈高。以前就很愛迥轉壽司，想吃什麼拿什麼；想吃多少拿多少。這家在台北的「水問迥轉蔬食壽司」完全符合了我的要求：壽司。素食。迥轉式。好吃！一定要試「魚卵軍艦壽司」，看上去跟真魚卵無差，吃起來更利害，居然有魚卵的腥味！它其實是蒟蒻，外層是海藻做的 (難怪有腥味)，顏色是用辣椒調成的 (可是不會辣喔)。手工實在太利害，雖說不是所有人都喜歡那腥味，可是點來欣賞一下手工也挺值得的！杏飽菇握壽司、酥炸花枝圈、黑胡椒毛豆都非常推薦呢~I really can't resist to sushi, veg sushi is not so difficult to find, but my requirements are getting higher and higher. I used to love conveyor belt sushi because you can decide what and how many you want to eat. This "Shui Wen Food Sushi" in Taipei is in full compliance with my requirements!Be sure to try the "Fish Egg Warship Sushi". It looks like real fish eggs. It tastes even more like fish eggs because it has the fishy smell! It is actually made of konnyaku, the outer layer is made of seaweed, the color is made with spices (but not spicy). Although not everyone likes the fishy smell, it is still worthwhile to try and appreciate the handwork!Mushroom Sushi, Deep-Fried Calamari Rings, Black Pepper Edamame Beans are very recommended as well~ 繼續閱讀

水問蔬食園位於行天宮捷運站3號出口,公車站牌附近,交通十分方便!和爭鮮一樣每盤30元,看來菜色還挺多的!除了迴轉素壽司外,還有咖啡簡餐...因為地點位於地下室,推開玻璃門後須往下走...櫃台前還貼心的設有洗手枱,像日本人吃壽司會直接用手拿,洗一下手再用餐也比較衛生!到達時已有好多人在用餐了...嚴選鴨間稻無毒香米(相關介紹可參考個人遊記鴨稻庄)位子有分為兩區,另一區坐滿,這一區剛好還没人,我媽不等不及服務人員帶位,已按耐不住自個兒先跑去找位子坐了...位子擺設和爭鮮的差不多,有筷子盒,醬油皿,小圾垃筒,面紙...圾垃筒旁多了個白色小碗,裡邊兒有自己座位號碼的小夾子,因為有些東西是現點現作,想吃什麼現作產品就把印有自己座位的小夾子投到旋轉盤的白色小碗裡譨...就是丟到想吃的項目後面的白色小碗裡...其實來用餐時,服務人員都會詢問是不是第一次來用餐,並且給予教導,很棒且細心的服務!這裡的茶不像爭鮮在座位上就有熱水供應,必須自己去拿取,這裡提供的是熱麥茶旋轉盤上一樣有提供嫰薑及哇沙米 因為素有不同素,店家還貼心的以盤子顏色作了區隔,以應該不同吃素者的需求至4/13止,至水問蔬食園臉書按讚還可以得到小甜點一份在我忙於拍照時,我馬麻自己已自動自發拿了吃起來了...所以這道拔絲芝麻牛蒡我没吃到,馬麻說不錯吃!蘆筍海苔握壽司 我也没吃到,本來有一盤有2個,我馬麻已吃了一個了... 涼拌秋葵 我也没吃到,原本應該比較多根,有的應該已被我媽吃了...(阿桑...有這麼餓嗎?)茶碗蒸 叫了兩碗,我跟我媽一人一碗,口味清淡,但不難吃,只是没什麼料就是了... 叉燒包 有一點偏鹹,口味一般QQ紫米糕 還不錯,但如果可以再軟Q一點我覺得會更好!手捲 加了素香鬆,口味還不錯,不輸給葷食! 銀耳蓮子湯 膠質都已煮到融到湯裡,吃素者很好的植物性膠質來源,不會過甜! 綜合生魚片 成份:蒟蒻,吃來没有一般蒟蒻Q,微軟的口感有點兒像真的生魚片梅香桂花山藥 因為不喜歡加了梅粉的東西,本來還在猶豫要不要拿,因看不到還有什麼想吃的,最後還是拿了...但不喜歡梅粉的我,口味上還是不喜歡...三色蛋 因為有鹹蛋的關係,我覺得有點兒過鹹... 我們兩人總共吃了12盤,一盤30元,共360元,減掉團購可以折280元,後來還補給了80元,所以一共花費230元另外店家很貼心的在每道菜的菜名下註明了食材成份,這點很棒!這頓吃下來還有好多美食没有吃到...但我馬麻說她還是比較喜歡爭鮮,因為她覺得爭鮮的東西比較多,也比較多樣化(我猜她可能真心喜歡看很多東西在轉盤上轉呀轉的吧!?) 餐廳隔壁還附設有咖啡廳,但好像平時没什麼人,那天本來要過去喝杯咖啡,但咖啡廳空空無一人,吧枱裡連個服務生也没有,蛋糕櫃裡也没什麼東西,想想便作罷了※ 以上為個人消費食用經驗,因每人口味不同,僅供參考!! 繼續閱讀

店家名稱: 水問養生蔬食園用餐日期: 2015-6-18用餐人數: 2 位消費總額: NT$ 500再訪指數: 4.0 (最高五分)星期一吃素日，今天來跟大家分享六月份夏天輕食料理素食也是可以吃得簡單又有趣味的喔▌水問養生蔬食園 ▌位於捷運行天宮站，步行距離三分鐘地下室的用餐空間，就像我們吃葷食的迴轉壽司一樣 轉轉轉，新的用餐方式很新鮮呀 這裏素食很貼心細節分成 全素/蛋素/奶素/蛋奶素 座位上的夾子是讓你可以點現作餐點只要把夾子放至你想點的轉盤上的菜色即可 接著，就倒杯熱茶開吃嘍山藥泥杯狀山藥泥，醬油與枸杞調味還不錯的開胃菜 蘆筍手捲簡單生菜加蘆筍，新鮮手捲很不錯 煙燻鵝 呵呵~~ 這個名字看起來就不像是素菜但還是有煙燻鵝味 紫蘇壽司我很愛吃紫蘇，看到這道轉了過來超級開心果不其然，美味又很有味道 起士素火腿握壽司創意料理，握壽司與起士火腿搭配起來還不錯 素豆皮壽司 小菜黑豆/牛蒡絲、泡菜、綠花椰菜 現點-紅油抄手 熱呼呼的日式味噌湯這個好好喝喔J 我心中的最愛，酥炸杏鮑菇酥脆的外皮，多汁的杏鮑菇真的很好吃喔 素食迴轉壽司真的是很有趣的體驗很多種可以任選，現作的餐點也很好吃下回去行天宮拜拜的朋友們，經過可以嚐試看看 店家資訊 延伸閱讀『呷』「捷運市政府站」☆花間蜜☆質感佳義法蔬食料理『呷』「捷運善導寺站」☆京品泰味素食☆素食者新選擇之泰式料理『呷』「捷運台北車站」☆蛋奶樹☆安心健康的素食義式料理『呷』「捷運大坪林站」☆美養莊園☆美味素食簡餐『呷』「捷運南京松江」☆養心茶樓☆清爽精緻的蔬食飲茶『呷』「捷運大坪林站」☆小蔬杭☆上海風蔬食飲茶『呷』「捷運科技大樓站」☆PP.99 cafe☆綠活飲食-素食漢堡好美味喜歡我文章的人，請幫忙按推跟讚喔! 感恩啦 繼續閱讀

水問蔬食園 地址：台北市中山區松江路275號B1（捷運行天宮站出口3）電話：(02)2515-1615（可接受電話預約訂位）營業時間：迴轉蔬食11：30-14：00、17：00-20：00　　　　　咖啡點心10：00-20：00（週一公休）價位：$30up（無10%、現金、供蛋奶素&全素餐點）※【聚會日期】2013年9月21日，17：00，天兔颱風。【聚會成員】姑姑、姑姑姑、小保姆、郭老公、黃老婆、二鹿阿旂。大門口，用餐請下樓。 【前言】隨著家裡吃素人口愈來愈多，況且我與郭老公本來就不太愛吃肉，無形間，變成只要在阿嬤家，大多會以素食料理為優先選擇。某次姑姑談及新開了一間素食迴轉壽司，聽起來倒也挺新鮮，一般迴轉壽司我們也吃，只是沒有很愛，加上郭老公不吃魚、不吃生食，我也只吃煮熟的魚，慢慢的這類料理便很少出現在我們的飲食圈中。既然是素食，反而比較沒有顧忌。剛好中秋連假前一天是郭老公大壽，提早和姑姑達成協議，就來個借花獻佛之計，大家都開心～ 【用餐環境】 櫃台與廚房～ 沙發座椅。 迴轉的樣貌，出餐口。餐廳全景。行天宮站出口3右轉，走沒幾步路便可抵達，入口紫色的顯眼招牌，快到用餐時間才會打燈，門口僅有簡單說明用餐的方式，請往地下一樓。以綠色與白色為主，沙發、椅子、盤子、碟子、筷子、醬料罐，全都綠成一片。約可容納50人，另有2間包廂（8人及12人）提供會議或團體聚餐使用，還有WI-FI及書報、雜誌提供。 小抽屜是自助式的餐具櫃，旁邊還有垃圾筒、衛生紙，幾乎是每兩人面前就有一座，很方便。我們今天坐在出餐口附近的板凳區，行動較方便，原本我較屬意沙發區，但比較狹窄，也不能伸縮自如，挺有壓迫感，而且會和對面的人離很近，真害羞。【餐點選擇】分為「迴轉蔬食」及「咖啡點心」兩種，後者為全天候供應，據說之前還有提供簡餐，今天沒看到。我們今天的目的就是迴轉蔬食=迴轉壽司，均一價$30，並以四種盤子顏色來區分素食類型，如：綠色=全素、黃色=蛋素、白色=奶素、紅色=蛋奶素。此外，有提供炸物、烏梅汁、味噌湯、手捲...，可以跟現場服務人員單點。另有提供免費的熱麥茶。【開動了】做了一下事前功課，曾有網友反應出餐太慢及種類太少，如果不坐在出餐口，根本拿不到想吃的，後來店家將網友的意見整理，做了全面的修改及調整，再重新開業。雖然變身前我沒來過，但這次完全可以感受到店家的用心反省，檯面上的壽司種類不少，每隔一段時間就有新變化，另外還有點心、水果、沙拉、蔬菜...郭老公首推起士火腿壽司，我喜歡黑胡椒杏鮑菇和臭豆腐壽司！姑姑和小保姆感覺是每樣都喜歡，看她們吃得津津有味。肚子容量裝不下，無法每一種都吃吃看，點心我吃了杏仁奶酪。 每隔一段時間，現場服務人員會端著剛從廚房拿出來的圓盤，上頭是剛料理好的餐點，如：蘿蔔糕、厚蛋燒、茶碗蒸、杏鮑菇...etc，真的不怕你吃。姑姑和姑姑姑都很喜歡蘿蔔糕，離開時還不忘打包。我喜歡炸杏鮑菇與蓮藕片，很美味，此外厚蛋燒和茶碗蒸都很有份量，同樣$30。姑姑姑怕胖，不敢吃太多壽司，專攻蔬菜，第一代難搞夫妻如姑姑姑（郭氏夫妻是第二代），很推薦蔬菜類噢，她也很喜歡蓮藕片。 單點的烏梅汁和蘆筍手捲，我沒有吃手捲，我很喜歡酸V酸V的烏梅汁，解膩的好幫手。疊疊樂，驚人的數量，每10盤一疊...剛進場5分鐘，我還在拍照的同時，大家已經開始疊盤子，這餐只花了30分鐘，就疊了46個盤子（包含單點），好厲害噢！平均每人$300。【心得感想之我見】如果不是二鹿阿旂坐不住，我和姑姑都有同感，後面一定會再推出新變化的壽司，雖然可惜，不過大家仍然很開心，尤其颱風天我們不畏風雨，貫徹就是要吃的精神，值得嘉許。米飯類的食物很容易就吃飽，如果單純只吃壽司真的很可怕，餐廳提供不少壽司類之外的點心，是好吃又好玩，郭老公給了7分（滿分十分）。 繼續閱讀

臨時起意要去行天宮收驚，接近中午時分也打算順便到那周邊用餐，但那區非平日活動範圍，不太熟悉又是臨時起意所以也沒有預想吃的餐食，決定到了那再看看可以吃些什麼才剛走出行天宮站３號出口沒走幾步就被這間水問迴轉“蔬食”給吸住目光，以盤計價（每盤30元），會有些什麼蔬食出現在迴轉台咧？邊想著就走往餐廳所在的地下室去了～小姐幫我帶了位，座位與鄰座空間都小有間距坐起來伸展舒適，桌子底下有夾層架可以放包包，桌面的板上清楚寫了消費方式及以盤子顏色做素食分類的標記注釋（全素．蛋素．奶素．蛋奶素），餐點製作的調味都屬清淡，想吃重一點口味的可以自行在迴轉台上取用醬油包使用（也有哇沙米跟薄薑片）消費方式大致內容為以盤計費（每個盤代表30元）／客滿時有用餐一小時限制／現金結帳／餐具麥茶自取／迴轉台上的立牌說明及號碼夾使用方式．每個位置都有一個編號，我這天被安排在１６號，桌上有個小缽裝了小夾子，夾子上貼有跟座位號對應的號碼貼紙，這是用來點大立牌標示的現製菜色使用的，只要把夾子放到想點菜色的大立牌盤中服務生看到就會收去廚房下單，現做的餐點需等待10～15分不等．迴轉台上的菜色樣式很多，每道菜的最前端都有個小立牌標著菜名及菜色成份，從各式各樣的壽司．蔬食．小粽子．小菜．茶點．飲料．甜點都有，琳琅滿目讓我看的很開心．我拿了蠔油芥蘭（照片拍糊刪掉了）．花椰菜．雙色蒟蒻壽司．蚵仔酥．另用夾子點了現製的酥炸鹹酥菇．手捲．豆漿厚蛋燒．還有我不愛吃山藥，但看到他們的和風山藥麵線在迴轉台上感覺很漂亮所以也拿了一個．．．其中推手捲．豆漿厚蛋燒跟蚵仔酥～雙色蒟蒻壽司上的蒟蒻不太有Q度但口感軟滑／炒花椰菜，帶著剛好的鹹度／手捲加了蘆筍．香鬆．苜蓿芽等食材，用料新鮮外層海苔脆口．蚵仔酥以麵粉及海苔製成，咬下去外酥內軟帶著鹹香味／酥炸鹹酥菇搭配了台式泡菜也還不錯，只是在份量上有點空虛／豆漿厚蛋燒，推！裡層柔軟，加了些許冬粉．黑木耳．紅蘿蔔等食材讓口感更豐富，熱呼呼來上一個大滿足～山藥細麵，將山藥刨為細絲麵狀，加了海帶芽及醋等食材，吃起來帶點黏稠感，微酸的味道挺開胃，但我還是不太愛山藥～看著東西一直在前面轉呀轉的好開心，不知不覺就拿＋點了八盤．．．哈～其實本來還有點了一個炸泡菜臭豆腐，但等了好久一直沒來所以就告知服務生消單結帳．因為等半天等不到炸泡菜臭豆腐很不甘心，所以．．．我隔天再來一次！準備除了炸泡菜臭豆腐外再來吃點不一樣的菜．三杯杏鮑菇，煮的很入味／新彊孜然串，成份是杏鮑菇．芋頭糕，麥麩．孜然粉，吃起來QQ孜然味濃／蘿蔔糕，味道一般／炸泡菜臭豆腐，裡頭的泡菜及臭豆腐很軟嫩，其中又加了點芥末所以吃起來微嗆，味道還蠻特別的．叉燒包，普通／香蕉火龍果凍，雖然沒看到較實際的大塊果肉，但香蕉香味明顯，冰冰涼涼還不錯．以迴轉壽司概念來販售蔬食料理感覺很不錯，可以小份量來品嚐多道不同蔬食料理，若某些菜色在份量上能再稍微做一下調整就更好了～本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿盜用或盜轉為各類商業營利行為 繼續閱讀