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台北有園飯店/uhotel/松江南京餐廳 阿偉去年曾寫過這篇 <台北有園飯店U HOTEL TAIPEI>的餐飲超值又好吃 ，有不少好友看過文章之後去吃二樓的〈U RESTAURANT〉，都非常滿意。其實阿偉一直覺得以這樣的品質口味，但只有這樣的價位，實在揪甘心。今年秋冬〈U RESTAURANT〉推出新菜，阿偉再度來搶先吃，還是很棒啊！而且只要加NT$.89元就能吃到semi-buffet了，是不是太親民了？雖然這天是來吃新菜，但看到semi-buffet還是忍不住挾了一盤來吃。 生菜、甜點都有。◎辣味燻鴨胸義大利麵 NT$290 +10% (可調整辣度)入冬後，鴨肉變得更加肥腴，主廚特別以宜蘭煙燻鴨胸入菜，以清炒的方式將特製辣味醬汁與煙燻鴨肉香味，攀附於彈牙的義麵條上，不但香辣夠味，同時展現鴨肉的香嫩與鮮甜。麵條煮得非常好，帶一點彈性與Q度，醬汁扒附力也夠，但就是稍微有點辣就是了。鴨胸肉帶著煙燻味，肉質蠻軟嫩也有點油脂，又香又好吃。◎蟹香海味鍋NT$460+10% (每日限量10鍋)寒冬發威，凍到不行，正是吃鍋好時節，大啖熱呼呼的鍋物，飽肚皮也暖心。U RESTAURANT迎接浪漫冬季，推出『一鍋兩吃』的法式蟹香海味鍋，主廚以烹調法式龍蝦湯的做法延伸，將湯底以鮮蟹爆香，並用番茄、蔬菜、茴香及些許洋蔥和蒜苗等酌料煸炒，最後加上白酒熬煮，味道鮮甜不膩，入口濃郁的蟹香味，延伸到喉嚨，回到口中清爽回甘，層次變化令人驚喜。好湯底就該襯好食材，為呈現自然原味，嚴選豐富鍋中物：四尾一斤大蝦、淡菜、中卷、鱸魚等澎派海鮮，搭配以精華湯底熬煮的風味燉飯，帶給您味覺活躍的幸福新滋味，暖冬品嚐『海味』就來這一鍋！我敢說吃完這兩鍋，你會又飽又暖，CP值非常高。◎霸王豬腳 NT$590+10% 本季新推出『霸王豬腳』，主廚特別取用豬前腳靠膝蓋的腿腱部位，皮厚肉多，每塊皆需達800g，以新鮮及乾燥的月桂葉、乾洋蔥、迷迭香、奧勒岡等多種香料浸滷豬腳，放涼讓外皮回Q，再將外皮煎至酥脆，隨即送入烤箱，將肉汁與膠質完全封鎖，繁瑣的三道工序都是使豬腳皮脆、肉Q、香嫩多汁的關鍵，再搭配以白酒醋秘製的酸菜，除了開胃爽口，更能讓每一口都保持鮮嫩的美味。不同於一般用炸的作法，這裡是先煎再烤，使得外皮雖然脆依然維持Q彈度，而不是有點燥口的脆感。裡面的肉質好軟嫩代著膠質，超好吃的！盤上配菜有用玉米加了奶油作成的糕，我超愛！◎法式嫩煎羊排NT$550+10% 以特製香料、多種蔬菜與紅酒醃製1天的羊肩排，先乾煎隨即送入烤箱烘烤，再塗上法式芥末醬，最後灑上薑黃粉，經料理過後的羊肉，其滋味與香氣令人吮指回味！軟嫩又沒有羊羶味，同行的兩位朋友平時對羊肉不感興趣也都覺得好吃。~接著是兩道經典熱賣的主餐~因為阿偉好奇這裡最熱賣與好評的料理是什麼？大廚就端上了下面這兩道。◎橄欖紅酒燴羊膝 NT$460+10%羊膝以義大利綜合香料、蔬菜、紅酒醃漬1天，上桌前以大火煎香，經半蒸烤約4小時密封肉汁，將肉質的香甜完美的表現，不帶羶味，肉嫩不乾柴，一口咬下肉汁四溢！用洋芋作成的”千層糕”當作配菜，有創意也有視覺效果。◎海鮮花園派對 NT$590+10%海鮮花園派對是以台灣有機栽種的蝶豆花入菜，製成藍紫色的奶油風味燉飯，搭配上時令海鮮與花瓣，彷彿美不勝收的璀璨花景，妙用植物本身獨特的天然色素，渲染出朵朵藍紫色的繡球，具有比一般植物高十倍花青素的蝶豆花，除了有抗氧化作用外，也同時能緩和情緒。此外，海派的運用台灣季節海味：海蝦、鱸魚、小章魚及進口干貝、淡菜，以乾煎的方式烹調，保留食材原味，最後點綴上魚子醬，並以海膽醬汁點題，季節鮮味x創意食材，兼具視覺與味覺的享受，盡在海鮮花園派對！這裡的交通方便，也有停車場，用餐環境安靜舒服，是阿偉很愛跟友人聚餐的好所在，也推薦給大家
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好特別的名字有緣/園飯店，裡面的餐廳聽說味道很不錯，今天特地來試試看！聽服務生說是自製的手工麵包，口感很有嚼勁裡面的果仁很多，非常的香又好吃，每一種都很棒ㄜ~。玉米濃湯奶香味很重喝起來清爽不油,加入麵包丁吸滿湯之硬中帶綿密,也很棒~海膽燉飯，味道非常得鮮甜，裡面有著滿滿的海膽粒，每一口都濃郁的化不開。翡翠鮮魚的做法也很特別，和豆酥鱈魚的味道差不多，裡面沒有什麼刺可以很放心的吃，味道也很棒。
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這幾年，整個台灣大大小小的飯店一家接著一家開，許多舊大樓紛紛都改裝成小型商務飯店，很多都是瞄準陸客市場。可惜好景不常，陸客限制來台人數之後，這類型的飯店哀鴻遍野，因為當初規劃時多半都沒有好好規劃，待主要目標客群減少，業績自然大受影響。 去年秋天開的台北有園飯店U HOTEL TAIPEI，最初米兒也以為它是一家普通的商務飯店，因為座落在南京東路建國北路口旁的它，從外觀到門面都不太顯眼，整個走低調風，直到實際接觸過後，才發現這是一家頗有內涵的精品飯店，雖然沒有請什麼有名的設計師規劃空間，但是整體卻感覺雅緻而有質感，特別是這裡的服務特別讓人感到窩心，所以從去年底低調開幕以來，聽說住房率一直穩定成長，米兒前後去過二次，對這家飯店留下挺好的印象。 後來才知道，原來這家飯店是香港花樣年文化旅遊集團旗下的飯店，難怪和本土派拉皮整新的飯店不太一樣，在細節上更見用心，即使沒有名師裝潢，但在空間上處處見巧思，打造出來的就是一個很有質感和具有溫度的精品飯店。 雖然一樓沒有很氣派的接待櫃台，但是結合了咖啡吧的空間裡，除了舒服的沙發可以供客人休息之外，住客還可以憑房卡免費享用用SYPHON煮出來的咖啡，或是維也納百年咖啡品牌JULIUS MEINL咖啡，如果喜歡喝冰的，還有冰滴咖啡可以選，對於愛喝咖啡的人來說，這點真的相當貼心！因為喝到的是好的咖啡豆煮出來的咖啡，感覺自然很不一樣！進門後入口處櫃台，結合了後方咖啡吧的吧台，小巧簡潔大廳休息區提供了有質感的沙發座位供人休息，後方則是咖啡吧座位區。茶几是以行李箱為設計概念的方桌，很有質感。辦理入住手續時會提供濕毛巾擦手，並提供迎賓飲料，比五星級飯店服務還要好！喜歡喝冰滴咖啡的人，可以憑房卡 享用冰滴咖啡~處處可見的優雅質感，讓整個空間更加溫馨。電梯裡的地毯也有巧思，原來那花瓣是由5個U字組合在一起，代表了有園飯店的企業理念：Urban（都會風情）、Unique（用心獨具）、Upper（頂級款待）、Union（齊 心服務）、Unlimit（體貼無限） 這是米兒的房卡，很重要的是WIFI的密碼非常清晰可見，哈哈~~無論在國內外，WIFI對現代人來說真的太重要了！這天米兒下榻的房間是有園飯店最大的一間，套房式的設計，整個空間是很低調的時尚色系，沒有花俏的妝飾，是米兒喜歡的優雅類型。客廳另一端有一個小小的書桌區，和大多數會設計一個書桌在房內的飯店不太一樣，其實我老是覺得為什麼一定要在飯店弄張書桌呢？？哈哈～充電設備也是現代人極為重視的，這插座設計可以讓外國人省去帶轉接頭的麻煩，還提供ＵＳＢ充電。為什麼強調24小時插座？因為出門後房卡拿起來，其他插座也會跟著斷電，但這個插座是持續提供電力的，也就是即使你出了門，你的電子用品仍然可以持續充電的。客廳桌上這個雜誌米兒非常喜歡，因為內容挺好的，雖然是簡體字版，但米兒坐在那裡看了好久！MINI吧的冰箱裡飲料都是免費享用，為了符合飯店質感，還特別選了瘦長的沛綠雅氣泡水與可口可樂，這種瓶裝在其他地方不多見耶！進房後沒多久，服務人員會送來剛泡的迎賓茶，是無咖啡因的花草茶，喝起來溫潤清甜，桌上的迎賓水果也很新鮮耶！！客房的床其實不小喔！這種空間感讓人覺得安穩而放鬆，米兒那天在這裡睡了很棒的一覺！窗邊的休憩椅與邊桌也是低調的復古式設計，這椅子坐起來非常舒適。從椅子這邊拍過去，就是浴室囉～～衣櫃裡有舒服的浴袍和燙衣板。米兒喜歡的浴缸典型，整個空間是由深色系大理石為主，非常有質感！備品是英國 ECO-BOUTIQUE 沐浴組，有著淡雅清香！洗起來好舒服，還附有義大利進口浴鹽、絲瓜絡，讓愛泡澡的米兒在這裡享受了非常棒的沐浴時光！枕頭邊很貼心地放了精選的原民藝術面膜，為了強調台灣在地化，這個面膜是融合原住民食材做出來的，二段式設計，先抹上方精華液，再敷上面膜，很有意思，敷起來感覺很舒服，足見飯店主事者的用心。（水樣以上房型才有提供）為什麼拍這個漱口杯？因為聽說有園飯店的精神象徵是鳯梨，所有有些小地方是看得到以鳯梨為概念設計出來的，像這個水杯就是取鳯梨的紋路，可見細微處的講究。（其實客房樓面地毯據說也是鳯梨紋路，但是我忘了拍啦～～哈哈～～）浴室的玻璃上還設計了發光的文字，讓人會心一笑，據說不同的房型，鏡子上的字也不太一樣。住房附的早餐是半自助式的，沙拉吧雖然品項不多，但東西都很乾淨精緻。小小一個一個的器皿，拿取較為方便又能保持清爽。這個餐廳叫U RESTAURANT，除了早餐之外，也提供精緻而物超所值的午餐，點用主菜加89元就能享用沙拉吧！包含甜點水果、飲料，真的非常超值！米兒那天吃的早餐，先來點沙拉加上濃湯、咖啡、自己烤的麵包墊底～～主菜可以選，米兒這天選的是冰花煎餃，是師傅自己包的耶！！不錯吃～附錄：U RESTAURANT的超值午餐U RESTAURANT位於有園飯店二樓，提供早餐、午餐與｢預訂式包場晚餐｣，曾任職於五星級飯店的資深主廚，以實惠、實在、用心、超值為出發點設計出來的菜單，雖然選項不多，但每一種都很有特色。這次米兒和朋友吃的是橄欖紅酒燉牛膝和蒜香龍蝦海膽燉飯，單點都不到500元，只要加89元就能享用含有湯品、沙拉、前菜、水果、甜點和飲料的沙拉吧，真的非常划算！橄欖紅酒燉牛膝，490大洋，吃得出非常扎實的烹調功夫，肉質柔嫩富含膠質，吃起來不會澀澀的，搭配的蔬菜也都新鮮爽口，尤其是只用橄欖油拌過的薯泥和濃郁的羊膝醬汁搭配起來更是對味。蒜香龍蝦海膽燉飯，390大洋，燉飯飽吸鮮美的海鮮高湯，鮮味十足，鑄鐵鍋裡盛裝的則是滿滿新鮮的海鮮，這個價格真的非常超值！附錄：咖啡吧的下午茶維也納百年咖啡品牌JULIUS MEINL咖啡是這裡的標準配備。點心雖然不是那種很花俏的那種，但是是師傅自己做的，口味扎實型的，包括甜點與鹹點。整套還附有鮮度很好的水果，其實吃下來也很有飽足感。
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