日向海軍咖哩

營業中

休息中

  我一直蠻愛吃咖哩飯的，而且不小心發現在雙城街這附近有好幾間咖哩飯耶～大家有來吃過嗎？這次來吃的是海軍咖哩，因為上次經過看起來感覺蠻不錯的，趁著假日的中午來吃，因為店裡的座位蠻少的，所以我們有稍微等個十分鐘左右。  菜單就放在門口，一共有四種咖哩，價位都是230元，附小菜和熱茶。  店內的座位都是這樣的吧台座位，戶外有一桌四人座位，採取先點餐付款的方式。  小菜每一樣都蠻好吃的，而且一次給三種還不錯，可以配著咖哩飯吃很爽口，也可以加進咖哩裡面一起吃。  我們都點綜合咖哩，這樣一次就可以吃到豬肉和雞肉兩種，咖哩醬汁是偏黑色我喜歡的那種日式口味，肉都燉得很入味，口感也不錯，吃起來蠻軟嫩的，肉雖然不是很小塊，但也很好入口。另外還放了一些蔬菜，看起來蠻豐富的。特別的是飯是用了好幾種穀類一起煮的，感覺就很健康，而且吃起來軟硬適中，不用擔心有的穀類的飯會吃起來硬硬的，份量不算小，但是因為咖哩的味道好，所以整盤我們都吃光光了。   一個人230元的咖哩飯，算是中等價位，不過我真的覺得咖哩最重要的就是醬汁，口味對味就非常開胃，如果你也喜歡日式風味的咖哩，我覺得這間蠻值得一試的。地點就在雙城街夜市裡面，不過白天就有開了，捷運搭到中山國小站，出來走個五分鐘就到了。  繼續閱讀

【日向海軍咖哩】走的算是平價風，招牌咖哩嚴格來說算不上特別驚豔，不過在不會濃稠到礙口的呈現來說，有種家常的合宜感！店家特選的十穀米飯是一大亮點，在招牌海軍咖哩的搭配下，能讓我這個平常不太吃穀物米飯的人吃起來沒有什麼違合感，反而還覺得不錯吃的，基本上已經算是成功了更不用說對於重養生飲食的朋友來說更是大加分無誤店面小而巧，裏頭大約6~7個人座，是舒適的簡約風格。ΩMENU店內提供四種咖哩，雞、豬、綜合及蔬菜，要多沒有。配料加價另外提供，不過比較特別的是加飯竟然要50元，魯從某大咖部落客記錄文中有了解到其由來，還滿有趣的，不過魯就不綴述了，有興趣的可以私下聊聊。至於「海軍咖哩」的由來可以參考海軍咖喱WIKI，來由也很有趣！而除了咖哩本身以外，另一個特別之處就是這裏的咖哩用的是十穀米飯，除了白米，另外九種穀物是雪蓮子、小米、燕麥、麥片、大薏仁、綠豆仁、蕎麥、紅扁豆、糯米，有…夠…健康！有吃辣的店家會附上一盤生辣椒，用完可以再續。這辣椒頗猛，吃了會冒汗來的，請量力而為。Ω豬肉咖哩 180NTD雖說是以麵糊調製來的，不過其實濃稠度還算合宜。除了咖哩複雜的辛香，尾韻帶上的是比較明顯的甜味，魯個人偏好的酸香感比較薄，只能說整體協調感尚佳。Ω豬肉的口感比預期來的有彈性及緊實不少，要小咬一下，口感上倒算是不會討厭。Ω讓人印象深刻的便是那十穀米飯，鬆軟中有著各種穀物的口感層次，平常連五穀飯都不吃的魯，倒是覺得這十穀飯還滿出色的，可補足咖哩強在風味而沒有好的口感這點上面。Ω雞肉咖哩 180NTD雞肉咖哩基本上是同豬肉的，就是差在肉質本身口感上的差異而已，所以想一網打盡的話，單人上門點個綜合口味也是不錯！也因為雞肉用的是雞腿肉，所以柔軟帶Q的彈性在口感的表現上是比豬肉還來的更加討喜就是。 繼續閱讀

晴光市場旁邊近年多了些日式咖哩小店，店面迷你的日向海軍，賣的是日本海上自衛隊風格的海軍咖哩，而雙城街10巷，曾留下印象的是一個和風咖哩扛棒，賣了不少年，路過多次倒不曾吃過，隔壁後來開了間同樣平價的十巷咖哩，生意比較起和風咖哩好上不少。 日向咖哩主打的是十穀米，一直以來沒有很喜歡吃這種健康取向的榖類，但在這兒吃到的口感不錯，軟Ｑ不乾硬，咖哩內加了麵粉帶著稠糊，整體濃郁度也有、略為偏鹹，這口味與十穀米的嚼度很合拍，擺上的秋葵、玉米筍、蘆筍等品質稱不上特好，至少ok不會食之無味，當晚雞肉來不及做，點了豬肉咖哩，肥瘦勻稱燉煮得軟嫩好吃，雞肉後來做好了老闆特別送上一碟，味道不差的腿肉，然而相較之下豬肉棒多了。有興致也可點一碟味噌大蒜，爽脆入味，配著咖哩也算別有樂趣。 繼續閱讀

位在捷運中山國小站、雙城街晴光市場旁的日向海軍咖哩，是間相當迷你的咖哩專賣店，這裡供應日式咖哩配十穀米飯，有提供免費續咖哩醬與續飯，搭配蔬菜和溏心蛋給人感覺均衡又有飽足感。日向海軍咖哩的店面非常迷你，室內只有五個座位，其中一個又剛好在轉角處卡空間有點勉強，得和相鄰的客人背靠背，室外另有兩個高腳椅座位，因為就在騎樓下人來人往有些人可能會覺得比較不方便，雖然這家店很小但裝潢算新打理得也夠乾淨，舒適度還可以，櫃檯上陳列的玻璃罐分別裝著咖哩與米飯用到的材料，由於大部分的客人都是吃完就閃人了，其實並不會等太久。這裡供應豬、雞、綜合和蔬菜四種咖哩，老闆和店員忙碌但招呼很殷勤，坐在店外頭等候時也想先準備茶水給我，也對剛好沒有座位一事表達歉意，用餐時也會動詢問每一位客人要不要再加些咖哩醬或米飯，如果喜歡吃辣可以另外向店員要辣椒，說起海軍咖哩印象中的定番搭配是牛奶和沙拉，這裡剛開店的時期有販售牛奶，不過現在已經從菜單上移除了，也聽說有客人會自己買牛奶來配。現在我們認知的日式咖哩其實是在日本近代飲食西化後才出現的產物，關於海軍咖哩的歷史、名稱和由來網路上可以找到很多介紹就不另行敘述，店內簡介有提及食譜作法是參考20世紀初日本海軍出版的《海軍割烹術參考書》，不過自己感覺這裡的材料組成上，還是有做了不小的調整。綜合咖哩 180元醬汁味道很溫和，符合印象中的日式咖哩風味，但味道比較清爽一點，鹹度適中且吃起來完全不辣，我自己還是比較偏好帶點辣的咖哩，所以店員詢問時便要了一份辣椒，細細的辣椒末有帶籽，辣度還滿高的，混著咖哩醬汁吃味道還不錯也開胃。綜合咖哩是豬雞各半，兩種之中個人比較喜歡雞肉，口感處理得還不錯，豬肉是用梅花豬，切得比較小塊，因為有帶油脂燉煮後也不會乾澀，其他還有蘆筍、秋葵和玉米筍，補充蔬菜的同時視覺上看起來也比較豐富，另外加入切丁菇類，覺得第一次來選擇綜合咖哩是很合適的選擇，這種看得見食材、整體有豐盛感的咖哩，本地口味應該也會喜歡吧，附的溏心蛋比較一般，自己偏好蛋黃在柔軟一點且更入味的作法。米飯比較特別，是混合很多種類雜糧的十穀飯，偏好粒粒分明米飯的人可能會覺得不夠爽口，雖然白米的部分煮得並不算太軟，但其中幾樣材料讓整體口感吃起來多帶一點粉感，因為有放我喜歡的鷹嘴豆(雪蓮子)覺得加分，這十穀飯吃起來有一定飽足感，剛上桌時目視一碗左右的米飯量還覺得不太夠，吃完倒是挺飽的，這樣清爽風的咖哩配五穀飯和蔬菜，整體給人比較健康的印象，心理上也少了點負擔。 繼續閱讀