彌陀無刺虱目魚 (已結業)

今天記錄的這間【彌陀無剌虱目魚】所在位置就在六條通【吳師大眾飯店】同條巷弄差一個街口旁，每次到大眾簡單吃完飯要出巷回家都會經過，不過因為彌陀是位於彩卷行內，只有布簾算是比較沒有明顯的店面及招牌，肥魯還曾經因為看到虱目魚的旗子還在彩卷行門口相了許久ΩMENU Ω燙青菜 30NTD 燙地瓜葉，簡單用醬油膏調味，上頭還撒些胡椒粉。 Ω蔥蛋 30NTD 燙蔥蛋油沒有瀝得很乾，不過的確超香。 Ω魚皮粥 80NTD 魚皮本身OK，不過粥飯軟，芹菜珠及蒜酥給得不少，不過粥湯味兒偌略顯清薄，偏淡雅類型。 Ω魚皮帶肉，給得量十足誠意 Ω豆豉牛五花飯 120NTD 牛五花飯白飯口感一樣鬆軟，蓋飯的配菜是基本款，五花肉片差不多5~6片，厚度也不錯，以量來說算是可以，不過不知道那來的一股類塑膠味(肥魯個人覺得是肉片放的塑膠盤冷太久的感覺)，讓肥魯連豆豉的鹹香都感受不太到，也讓這個飯的整個平衡感都被打亂，有點兒可惜。 Ω乾煎黃金魚肚 130NTD 乾煎黃金魚肚特別把皮面向上，是老闆娘小心思來的，不過這樣子是對的，魚皮經過半煎炸，展現出的酥脆口感相當不錯。 硬要說這個乾煎魚肚的小缺點就是這黃金魚肚應該是米你號版本的虱目魚，魚肉是很細緻沒錯，但肉量相對有點兒不足。 Ω豆豉魚肚 130NTD 肥魯目測乾煎魚肚不夠吃又立馬加點豆豉魚肚，發現豆豉魚肚的size明顯與乾煎黃金魚肚不同檔次(以魚鮮分類來說就是號碼不同冏)，雖然說豆豉醬汁感覺應該就是水煮後加減煮一下也就是過個水而已，魚身內裏沒有入味，不過魚的size不同，魚肉吃起來有感，魚鮮也更明顯了 當初是看了美食前輩分享【彌陀無剌虱目魚】有不錯魚腸可品嚐, 肥魯才想到反正常常經過要上門相對簡單，不過可惜初訪是靠近晚餐時間，已經沒有魚腸現貨，有與老闆娘做了確認，魚腸並不是每天有貨，要依貨源狀況為準，想確實品嚐到的話可能還是電話確認一下比較保險。 就初訪簡單吃了的感想大部份細節記錄於內文，肥魯覺得只有魚肚比較合味兒，豆豉一般，乾煎魚肚口感有出來相對來得好，看來，只有真正吃到魚腸時才能再次打分數了 本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ 繼續閱讀

照片紀錄：滷肉飯+半熟蛋、煎虱目魚腸、丸皮湯，約170。曾經提過我近年在北部幾乎不吃虱目魚，因為合乎心意的機率不高，這家條通內的"高雄小店"是例外之一，魚皮肉質滑嫩沒有腥味，甚至比我在一月中南下高屏時吃的某店好得太多，滷肉飯也不賴(嗯!我是年初吃的)，請自行看圖腦補，當晚還有剩的虱目魚腸，魚腸趁最新鮮時用燙的就很美味，在這裡當然不用想，就是煎魚腸，不錯~都比預期好。(澳門骨堡旁邊的彩券行就是了...)(滷肉飯+半熟蛋)(煎魚腸，焦而不苦)(丸皮湯，魚丸魚皮都好吃) 繼續閱讀