健康麵食館

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講起台北知名的麻油雞，施家和環記絕對榜上有名，雙連站開了這麼一家不同於傳統的麻油雞，採用現在流行的花雕酒，味道比米酒更升級，喝一口濃郁麻油湯頭，麻油香中帶著花雕的甜，選用碩大肥美的放山雞肉，讓滿口酒香當氣溫正溜滑梯，走在街頭寒風刺骨，能立刻鑽進一間熱煙騰騰的小店，喝一口麻油雞湯，是非常幸福的一件事。在雙連站後頭，這一條街還算熱鬧，各式各樣的餐飲小店，但一間健康麵食館與眾不同，藏不住的麻油香直竄出來將麻油老薑下鍋，吸收花雕酒的雞肉登場，高溫喚醒濃烈酒香，麻油、花雕比例，調對了才能滑順回甘健康麵食館的裝潢走的是樸實、在地路線，你會看到充滿經驗的廚師裡外奔走，關心著你對於料理的喜愛與否醬料是自助式，不過相信我，麻油雞湯絕對濃郁到你不需要再有任何沾醬雖然我對大雞腿瞠目結舌也讚不絕口，但我最推薦的是這道！花雕麻油松阪豬 NT.140拿已經退休的三星手機當比例尺，這一碗夠大，滿滿的松阪豬肉片沒錯！真的不誇張，就是那種數不清的松阪豬肉那味道就像是回老家阿嬤會煮的麻油湯，彷彿是沒有任何一滴水，全部用酒去煮開，因為酒味超濃！喜歡米酒和花雕雞酒香的人客一定要來試試一看就知道是新鮮的松阪豬肉，油脂分布均勻且肥瘦適中，由肌肉與油脂的組成，帶有獨特的脆不誇張，我覺得不用加麵加飯，這樣一碗湯、成群松阪豬～就能吃飽飽，是真的！花雕麻油 乾麵線 NT.30有點自打嘴巴，我竟然還點了麵來吃哈哈哈哈哈因為我在想，不會連乾麵線都很強吧～所以就點來嚐嚐，果真！麵量多就算了，也是濃濃的酒香，過癮過癮我們一行5人，當然沒忘記點招牌麻油雞！每日限量，很幸運我們搶到兩碗啊，先來提右邊這碗紅燒牛肉河粉  NT.150好像去台南必吃的道地小吃，喝到最後不會死鹹，還不賴！其實我一直不太確定花雕酒的味道，因為麻油香氣太濃烈花雕酒是在製造時因為原料量增加而命名的加飯酒，它在經過甕裝窖藏陳年後，由原本的「濃、醇、香」升級為「更濃、更醇、更香」的一流好酒看完敘述還是不太懂，不過從酒香裡感受到，這花雕酒香氣是更為厚實好的～來賓請掌聲花雕麻油雞腿 NT.150上桌時我真心傻眼，這雞腿怎麼這麼大！看到餐廳海報才知道，雞腿是選自三峽放山雞，就是個頭大，肉質彈牙，也更為營養沒錯，還準備手套，讓你可以好好地啃雞腿一口咬下，果真如預期一般，皮Q肉軟嫩，吸飽滿滿花雕酒，非常好吃倘若你來可以遇到還有雞腿，請一定要連同剛剛的松阪豬各點一份來嚐嚐牛肉燴飯  NT.120兼顧空心菜和牛肉條的口感，喜歡燴飯的客人可以試試花雕 人蔘枸杞雞 NT.130整體而言，真的是物美價廉！在秋冬可以來健康麵食館大啖花雕麻油雞，溫補一番！當麻油雞、花雕雞都想吃？ 健康麵食館讓你一次滿足 繼續閱讀