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在大直美麗華百貨旁的仁和齋食尚喜宴會場，是一家針對素食料理的專門店，這次很幸運的得到窩客島體驗機會，在吃多了各式美食後也想嚐嚐素食料理，其實我之前工作有機會嚐過素食喜宴菜色，對於素食料理精緻細活的功夫料理刮目相看，這次有機會再來品嚐懷念一下素食帶來的美食饗宴。仁和齋就在大直家樂福的四樓，一走近店裡就被挑高的空間，和寬敞舒適的環境給吸引，常有機會到各處喜宴婚宴會館，自然對環境會有一些比較和認識，這裡的感覺還不錯，是適合辦婚宴的場所。 婚宴會場裡除了中間開放式外二旁各有隔間的包廂，根據了解全部打通後可容納56桌，我也幫大家打聽好了，這裡的婚宴桌菜是二種價格10,000&12,000，以婚宴價格來說是蠻合理的。 正中央也有舞台，新娘休息室也不小，以婚宴會場硬體設施來說有水準了。 回到餐桌上己經備好餐具和熱茶，選好我們想吃的菜色後就很快上菜了。 「生菜鴿鬆」這道菜是以素火腿、洋地瓜、芹菜、青豆仁、紅蘿蔔、香菇等蔬食切成丁拌炒而成，整道菜在色澤上看起來很鮮艷，讓人食慾大增。 包上鴿鬆再灑上帶有些微顆粒的花生粉增加香氣，吃起來外層有生菜的鮮脆口感，內層又有多種蔬食的營養成份，是一道我個人超喜愛的菜色。「鐵板龍卷」是送上烤熱高溫的鐵盤再將煮好的菜放入盤中滋滋作響，所謂的龍卷是以杏鮑菇用手工慢工出細活做成像中卷狀的東西，搭配大量豆芽菜加上黑胡椒調味，杏鮑菇吃起來脆脆的，味道不會太鹹，是一道很下飯的菜色。 「麻油麵線」多加了香菇和枸杞入味，搭配香氣十足的麻油和老薑拌炒，拍照後服務人員也幫我們分裝小碗方便食用，麵線吃起來口感不會太軟爛，不過它的特性容易黏在一起，但若加太多麻油又不健康也會太苦。 「綠果汁」這翠綠的色澤好美哦！每一杯都是新鮮現榨，要用上二顆蘋果和些許地瓜葉，它喝起來盡是蘋果本身的甜味，口感沙沙的卻沒有地瓜葉的味道，好喝極了我很想再來一杯。 「饅余手卷」手卷是常見的日式風味的料理，但在這裡卻變身為一道素食，裡面用生菜包素鰻魚和小黃瓜和薑絲及米飯，吃起來很爽口也有飽足感。 「叉燒腸粉」裡面包的是素火腿，外層的腸粉皮薄但偏軟，加上醬汁本身的濃淡得宜，我個人蠻喜歡這道腸粉。 「鴿盅」用木製容器裝著，把食材加入直接放入蒸籠，裡面的湯很清徹，喝起來帶有些微薑味，原來湯底是以薑汁熬煮，再加入荸薺、豆腐、香菇、素火腿等食材，看上去很像是絞肉，吃起來也很像，又帶點脆脆的口感，清爽無負擔。 用餐最後還有紅豆芋頭甜湯，紅豆和芋頭吃起來都很鬆軟，加上甜味適中，我超愛吃紅豆芋頭，這道甜湯為此次用餐劃下完美局點。 仁和齋不愧是有二十年歷史的老店，能把素食的精神發揮的淋漓盡致，讓為數不少的素食者也能嚐到美味料理，也讓嚐慣葷食的人能有不同的美食體驗。
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其實之前去大直家樂福採買民生用品時，就注意到同棟樓的仁和齋食尚喜宴會場，還盤算著改天有機會來用餐，剛好看到窩客島推出體驗券，很高興能中選，找了同事一行四人一起來品嚐素食的美味！ 「仁和齋食尚喜宴會場」創立於1991年，至今已二十餘年了，舊址位在民生東路，於2006年喬遷至美麗華商圈旁的家樂福四樓，離捷運劍南路站步行約8-9分鐘路程。一進餐廳就被寬敞華麗的接待大廳驚艷到，佈置好高雅氣派呢！ 居然還有華麗的布袋戲人偶擺設^^ 餐廳內部座位更是寬廣舒適，空間挑高五米，是可以容納500人的大型宴會廳。 舞台佈置更是華麗時尚，很適合喜慶宴客！ 也有隔板式的半開放式包廂跟密閉式包廂，適合多人聚餐。 一入座就送上一壺熱茶，會適時來添加茶水。 MENU，大致分為清炒/冷盤、紅燒/鐵板、焗烤/鍋煲、湯品/點心等，也有點心，餐點價位約莫在88~419之間，大部份約250元左右，以菜色精緻度及份量來說，其實不貴呢！ 來看看今日的窩客島體驗券餐點MENU，為四人份套餐。有綠果汁、前菜、小點、麵食、主菜選二、湯品等。 【鰻余手卷】（$88/卷）一開始先送上素鰻余手卷，服務人員有提醒要趕快吃海苔才不會軟。 內包覆素鰻魚、小黃瓜、生菜、薑片及白飯，熱熱的白米飯配上清脆的蔬菜及沾點醬汁的素鰻魚，沒有太多調味，卻顯得清爽又好吃！ 【麻油麵線】（$188）這道一送上來時就聞到好香的麻油味喔！ 服務人員等我們拍好照後會幫我們分食，加了薑片及少許枸杞調味，麵線吃來充滿麻油香，口感也很棒呢！ 【香菇腸粉】（$160）將香菇先炸後滷，經特製調味烹調後，再包裹入腸粉內，不得不提一下腸粉底下店家特製的醬油露味道甘甜又不鹹，白白嫩嫩的腸粉融入了香菇的甜味，沾點特製醬油露味道好好吃！ 【砂鍋Q煲】（$338）採用切片杏鮑菇加入寬粉及芹菜，再用黑胡椒調味，杏鮑菇Q嫩，冬粉以黑胡椒醬汁提味，兩者配在一起還蠻搭的呢！也是道讓人讚賞的美食。 【樹葡萄酵素】中途送上一小杯樹葡萄酵素，原本體驗內容是現打綠果汁，可是剛好機器故障，所以換成樹葡萄酵素。酸酸甜甜的酵素剛好清清味覺。(小聲說：可是我比較想喝綠果汁耶^^”) 【鴿盅】（$160）湯品我們選了鴿盅，採每人一盅的方式，用木製湯杯盛裝。 裡頭是豆腐混和茡薺，再灑點芹菜株，豆腐打成泥吃來綿密細緻，沒有太多調味，原味湯頭非常清爽。 【焗烤南瓜淮山】（$418）嚴選新鮮南瓜與淮山，再搭配主廚焗烤醬汁，上頭覆蓋起司焗烤，表面的起司烤的金黃香酥，一送上來就有好香起司焗烤香味。 牽絲的起司光看就很誘人了，內餡有切塊的南瓜及准山(山藥)，口感鬆軟綿密，可品嚐出南瓜與淮山的自然香甜，是店家的招牌菜色之一，喜歡南瓜的人可品嚐看看！ 【芝麻球】（$90/三個）另外加點的芝麻球，有先剪開，外酥內嫩，趁熱吃還不錯。 最後送上香甜的熱紅豆芋頭甜湯收尾！仁和齋用餐環境舒適寬敞，服務人員專業到位，還會幫我喬食物的拍照角度XDD，用餐期間都很親切有禮，收拾桌面也很迅速，喜慶宴客或親友聚餐都蠻適合的，店家宗旨是強調「健康美味、服務加倍、飯店設備、餐廳消費」，今日也果然讓我們享受了一頓「素食」食尚饗宴，打破傳統素食餐廳給人的刻板印象，好吃出乎想像，原來素食也能這麼精緻美味。想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!http://wing1209.pixnet.net/blog
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回歸正題!!!! 這次的素食也是試吃喔 謝謝窩客島還有仁和齋給我這次的機會 官網 仁和齋 位於 美麗華對面的家樂福4樓 電梯一上來就被眼前氣派的用餐環境給嚇到了 是真的喜宴會場耶呵呵 我第一次在非喜宴時間到這種場合用餐 超酷的阿 菜單 體驗內容 麻油麵線 第一道就是超級香讓人無法抗拒的麻油麵線 皮老闆本人真的很愛吃麻油類的東西 他們的麻油麵線不油 麵也很Q不會太爛糊糊的 搭配炒過的香菇和薑片枸杞 好吃!!! BY THE WAY 他們服務滿好的 上菜時會先讓我拍照再幫我們盛到碗裡 光事先等我拍照完就好甘心 綠果汁 (蜜蘋果+地瓜葉) 沒有放任何地糖就已經好甜 蘋果還是選蜜蘋果下去打的 跟地瓜葉一起的組合我第一次喝到 老實說完全喝不到地瓜葉的味道 反倒是超濃郁的蘋果汁 服務生會很貼心的提醒你要快點喝才不會氧化 這個超好喝的 皮老闆喝完的OS:老闆我要續杯拉!!!! 京都排骨 這個就是像糖醋肌的味道 就是外面我們一般吃的炸素食鹹酥雞+紅醬 的糖醋排骨 滿好吃的 因為甜甜的我個人好喜歡這道料理 完全不輸我平常吃的糖醋雞耶!!! 厲害 砂鍋Q煲 簡單來說就是像螞蟻上樹的料理 黑胡椒炒杏包菇+馬鈴薯做的寬版冬粉 是一道滿下飯的料理 光是這個就可以吃完一碗飯了 推薦!!! 鰻余手卷 也就是有鰻魚味道的素食手捲 這道料理有點像在吃壽司哈哈 因為裡面有放好多飯 用料都很大方就是了 我以前不喜歡點手卷就是覺得會有點空虛 (料太少) 但這是我吃過最飽的手捲了!!!! 推薦 香菇粉腸 這個也是滿下飯的一道料理 香菇粉腸意外的好吃 因為這是我第一次吃粉腸哈哈哈 (好吧我很怕這種長得有點怪怪的東西) 我的素食友人強力推薦 於是我就吃了 好像在吃果凍的口感 超古溜 加上裡面的香菇肉燥 超好吃的拉 鴿盅 用薑湯+薜萁+素肉下去做的 滿特別的 重點是 也滿飽的 一開始我們還想說會不會吃不飽 結果最後上這個湯來之後 大家被餵的好飽哈哈 很有飽足感的一碗湯 甜湯 白木耳蓮子 表現就中規中矩 不會很甜 熱熱的滿好喝的 我們自己加點的 紅豆鍋餅 這個大推薦!!!! 紅豆不會很甜膩 外皮酥酥脆脆 紅豆餡的甜度剛好 超好吃的甜品 被我們點對了阿哈哈哈哈 總結 仁和齋的料理讓人會喜歡上素食 精緻好吃 滿適合帶我爸媽來吃的感覺他們就會喜歡呵呵 難怪會是喜宴場合 沒有兩三下怎麼征服眾多人勒 如果有機會不妨去吃吃看囉 素食餐廳真的有越來越強的趨勢 多吃菜有益身體健康 推薦給你們囉
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這次入選了試吃活動，太幸運啦~~~ ㄎㄎ 位於大直美麗華的仁和齋，已經有20餘年的歷史了，舊址在民生東路新仁和齋佔地400坪，挑高五米，可容納500人的大型宴會廳，跟兩間新娘休息室以下是這次試吃的菜單，以及我們挑選的菜色 首先是飲料 綠果汁，是以蜜蘋果與地瓜葉打出來的，你沒看錯!! 真的是地瓜葉 lol因為是新鮮的，建議盡早喝完，真的超好喝0.0 由於瑪姬是個不喝冰的人, 他是用常溫的原物料去打成的, 雖然是涼的,但是喝起來身體不會有負擔喔。喝起來很香甜, 口齒留香, 讓人一口接一口的喝完 京都排骨 -如果不跟我說我在素食餐廳，我完全猜不到這道菜是素的==跟葷的京都排骨吃起來口感跟味道都差不多，而且肉有先炸過, 吃起來酥酥的，口感超棒糖醋醬也調味的很棒, 吃了不會膩, 有的醬吃幾口就不想吃了, 但是這道完全不會, 還會嫌不夠呢, 是很下飯的一道菜, 瑪姬大推麻油麵線 - 煮的非常入味, 麻油味道也夠濃,第一次吃到連老薑都可以直接吃下去的麻油麵線, 真的很棒, 除了麵線跟老薑之外還有枸杞跟香菇义燒腸粉 - 裡面的叉燒應該是用素火腿, 吃起來跟一般吃到的腸粉很不同,但是味道滿好的,一定要搭配他的醬汁一起吃 稍微多用一些醬汁吃，特別有味道呢 鰻魚手捲 - 用海苔包覆生菜、飯、鰻魚條（不知怎麼做的）、甜薑、小黃瓜絲、醬汁而成。瑪姬覺得應該是加了小黃瓜絲跟甜薑還有那個醬汁的關係, 所以吃起來很清爽, 整個適合夏天,畢竟吃起來不膩而清爽的菜是夏天必備的, 這道菜很適合當前菜南瓜盅 - 南瓜切塊, 山藥切丁一起下去焗烤, 滿好吃的, 但是真的要喜歡南瓜的人才會覺得好吃,瑪姬是覺得很香, 以前瑪姬也不愛吃南瓜, 後來是瑪姬爸一直跟我推薦說南瓜是多好的食物之後,才漸漸地愛上他, 是一道滿養生的料理, 以焗烤的方式讓這兩道健康的菜吃起來不會那麼無趣鴿盅 ，裡面有悖齊( ㄅㄟㄐ一ˊ台語) 加上碎肉一起下去熬湯, 吃起來有點像不緊實獅子頭口感 清清淡淡的很好喝最後的甜湯是用熱湯, 太貼心了, 通常在這類的餐廳吃到的都是用成冰的，加上白木耳本身就是很冷的但仁和齋很貼心的做成熱的甜湯瑪姬覺得服務人員都很親切, 而且是一間很重視養生的餐廳, 大家可以去吃吃看喲 仁和齋食尚喜宴會場電話: 02-8502-3168 地點: 台北市中山區樂群三路218號4樓 營業時間: 午餐 10:00~14:00;晚餐 17:30~21:00
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首圖心聲: 相信我不說! 大家一定不知道上圖都是全素的吧?! 京都排骨真的假以亂真!!!今天我參加了試吃活動, 和好朋友來到位於大直美麗華對面的家樂福樓上4樓的仁和齋時尚喜宴會場!仔細品味每道佳餚後我才發現~ 素食竟然變化真的這麼豐富~重點是每一道菜都很美味~ 而且很像葷素不忌口般好好吃喔!著實嚇了我一大跳!!!開胃冷盤 > 芥末蹄筋（$288）手工特製蒟蒻取代豬腳蹄筋的部分，健康低卡又富有嚼勁，拌上不會嗆的特調芥末醬汁，吃起來爽口不膩，搭配新鮮木瓜切片食用，清爽又開胃，是人氣必點菜色。這杯綠果汁 80元~是我這輩子喝過完全不加糖 最甜的蘋果汁讓我不小心就連喝了兩杯~ 太好喝了好喝的祕訣在哪裡呢? 當然愛打破砂鍋問到底的玩樂主播要和大家透露這杯果汁的秘辛老闆和我說是嚴選台灣甜度最高的秘蘋果搭配地瓜葉下去打出來的完全不加水不加糖比例是9比1 去掉渣渣後就是這麼鮮甜的綠果汁提醒大家需要盡早品嚐這樣才不會有沉澱物質及顏色變深不新鮮問題接下來服務生端上個鐵板!!!我嚇了一大跳?! 難道是國王的新鐵板?! 要我們吃空氣嗎?接下來登場的是一盤鐵板龍捲 278元龍捲就是杏鮑菇切片後經過高溫過油後再放到溫度300度以上的鐵板上快速拌炒搭配夜市牛排館中常見的黑胡椒醬好香好下飯 (此時整桌都充滿了煙~~~)接下來這道菜!!! 京都排骨 308元我不管是用看的~ 還是用聞的~都覺得這一定是肉! 不是素!所以我們一行三人全都夾起一塊試吃!天啊!!! 如果這是美食界的模王大道節目的話我一定給這道京都排骨滿分!聽說這素肉適用大黃豆提煉出來的咬起來和我們鹹酥雞裏頭用的雞胸肉味道根本是一模一樣!!!糖醋醬汁也非常下飯~ 超推!鴿盅 118元我挖起來的那一塊素絞肉，味道有點像獅子頭!但其實是素火腿、荸薺拌薑汁調製而成~ 湯頭非常鮮甜~ 推!店家還很貼心地送了我們今日甜湯芋頭紅豆湯芋頭煮到軟嫩不爛紅豆湯也很有料~ 吃的到粒粒分明的紅豆不會像外頭自助餐店送的紅豆湯往往都喝到稀稀的湯但吃不到紅豆的果肉~開業22年的仁和齋大堂非常氣派據說八年前從民生東路搬過來裝潢就一直維持這種時尚奢華風格現在不僅是婚宴會場平日也有開放小吃部假日要來之前建議打電話預約如果有包場 才不會白跑一趟喔店家資訊:電話:02-8502-3168地址:台北市中山區樂群三路218號4樓營業時間:午餐 10:00~14:00;晚餐 17:30~21:00註:週一至週五平日提供$188商業午餐，單次購買仁和齋餐券滿萬元以上加送兩千元，使用餐券可享免收服務費。
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