私宅雞蛋糕(私宅食品)

營業中

休息中

這天我和老闆聊完天，我認為他有一個非常重要的觀念讓我非常感動，他將原物料把關的非常好讓下游顧客可以安心，讓我們食用者可以放心一個隨手可得的雞蛋糕，安全嗎？他的原物料，安全嗎？這是一個觀念，想想我們小時候吃的雞蛋糕的香味和這次在私宅吃到的味道真的不一樣以前我們吃的雞蛋糕都加了酥油或是乳瑪琳（摁摁就是前陣子新聞過期的那個 ）所以香氣十足雖然私宅的雞蛋糕不會有如此撲鼻而來的香味，但是他就是食物原本的香氣麵粉碰到熱的香氣～～（突然覺得很幸福）沒有添加防腐劑的雞蛋糕粉，製成粉漿後無法放置超過24小時因此業者只能在每次擺攤前才製作才有辦法保持他的新鮮！覺得光是這一點，我就覺得好感動了呢！他帶給來學習的業者，一個正確的概念，讓全台灣的朋友們有機會吃到一個安心的雞蛋糕接下來放首披風永遠的歌神Eason 了解一下這段夢想與雞蛋糕的故事明明知道人生只有一次但每次都看別人在做自己想做的事腳還是不敢踏出半步創業這條路的艱辛，從無到有的過程，私宅最清楚，輔導教學上百家攤位、餐廳甚至民宿販賣獨家的鬆餅粉及雞蛋糕粉在7年前2010年時，確立了自己的目標，一頭栽進雞蛋糕的世界對於想要有自己的一家小店或是小攤車可以跟著領頭羊—私宅雞蛋糕這是創業前最省時的投資私宅配方粉有投保產品責任保險另外也有註冊商標，所以大家也要認明商標喲！剛到霧峰時，最讓我印象深刻的是老闆老闆非常健談，而且很親切喲這次整個過程都很愉快，也從中學習到很多所以大家不要擔心，有任何問題都可以提出來唷趕快私訊老闆吧！好了好了！接下來就簡單跟大家介紹一下我們這次跟著老闆做雞蛋糕的心得吧！我一定要說這是一份業者良心及讓顧客安心的雞蛋糕所以，眾多夢想創業者放膽做吧原物料的供應商、硬體設備、教學輔導都有了剩下的就是你的勇敢了▲製作粉漿的材料。好緊張啊！這是我第一次這麼近距離，看人家做粉漿耶老闆老神在在，也不怕我們偷學什麼，畢竟最重要的還是在於關鍵的雞蛋糕粉這個雞蛋糕粉老闆研發了將近一年多的時間，做了許多市場上雞蛋糕攤的問卷及接受度才有現在的雞蛋糕粉。這就是我說為什麼認識了私宅的創業者們可以省去很多時間私宅已經幫您準備好了！▲開始製作粉漿囉！第一步，打蛋 ▲將蛋打發後，依次加入鮮奶油和牛奶再來就是加入雞蛋糕粉並且過篩老闆今日示範兩種雞蛋糕粉五穀粉裡面加入的是白芝麻、黑芝麻、胚芽粉等等...原味的有加入日本蔗糖、紐西蘭乳酪粉還有超特別的美國生杏仁等等配方哼哼所以說呢！不要小看這包小小的雞蛋糕粉，裡面可是許多老闆苦心研發後的結果而且裡面可是加了許多昂貴的原料呢！而且大部份都是飄洋過海來的！因此稱為貴婦級的雞蛋糕粉真的剛好而已！私宅的配方粉可是有營養師協助製作的呢而且都符合食品法規，並且有通過SGS配方粉的檢驗唷▲登登！粉漿打好後，就讓他靜置一下囉！接著就要開始準備各種口味的配料了前方高能，請注意我人生中最愛的之一（關於吃的，我有很多之一）起司口味！我默默在心裡想：哦哦哦！原來是這樣做才會牽絲啊！（筆記） ▲這次準備了抹茶、檸檬、卡士達及火腿腸口味準備就緒！開賣囉～▲超可愛的三輪車我也好想擁有喲～對了，創業硬體設施的部分，私宅也有提供喲快點洽洽洽老闆▲熱爐後，測試熱度開始囉～～～～▲第一烤原味的～～～～哪裡不香了！！！！還是好喜歡麵粉碰到熱氣的味道啊▲可愛的Egg造型，好討喜喲 ▲五穀的～裡面有看到黑點點，和原味的香氣不太一樣我滿喜歡的！▲這是第一次吃到火腿腸口味鹹的！鹹的！也！太！好！吃！了！我好喜歡喲～～～～口味的研發，老闆也會跟大家討論喲▲原味粉漿＋起司光看這樣超級興奮的▲牽～～～絲～～～～幸福的味道▲抹茶＋五穀粉【 私宅五堅持 】 食初心、食安心、食健康、食教育、食傳承 From 私宅食品從頭到尾看到製作的過程真的非常安心另外也有販售家用鬆餅粉喲！售出配方粉，讓攤家自行加入新鮮的原料即可調和出粉漿而後續的創業輔導也可以洽詢喲！看到老闆的用心，真的很感動給予更多有夢的創業者一個很棒的平台 繼續閱讀

私宅雞蛋糕/私宅食品隨機出沒在台中霧峰在地霧峰人都想找到"他"為的就是他所製作的~雞~蛋~糕~▾ 三輪車攤位＊－。－。－。－。－。－。－。－＊* 本篇與 私宅 合作 *✔小編品嘗時間 by 2017/07/16✔ 臉書粉絲團 : 如ㄦの悠閒食光 ✔instagram : hongruru0526 ✔ 此篇純屬個人分享,詳細的還是要各位自己去見識見識囉✔ 全文照片皆為本人所拍攝,如要索取請告知我~謝謝!＊－。－。－。－。－。－。－。－＊這一次的分享，並不是單純的美食紀錄而已是有關「創業」。從無到有，從遇到瓶頸到成功一塊小小塊的雞蛋糕其實背後是有很深的一段故事......(現在這時期是屬於畢業季後，許多人還在流浪找工作中對吧?那趕快看下去吧~)＊－。－。－。－。－。－。－。－＊創辦人是一位年輕的創業老闆自行研發了一年多快兩年才開始販售相關原料(一開始有做市場調查)創業七年了~也教導了許多人製作雞蛋糕(市場上有很多攤販都是他所教導的~)沒有自售雞蛋糕、沒有固定攤販只教人雞蛋糕、販售雞蛋糕粉.鬆餅粉、提供OEM.ODM商業合作(創辦人說:自己若有販售的話，詳細販售地址，是會在台中霧峰隨機出沒~需關注臉書粉絲團喔)▾ 最重要的主體~三輪車~也是自己設計，請廠商製作，再販賣給客戶使用。私宅的創業初心希望透過老闆所學的、所研究的學識分享給對這行業有熱誠投入的朋友，幫助需要幫助的弱勢家庭朋友透過私宅雞蛋糕把這份簡單健康與幸福的國民小吃傳遞一份幸福溫暖的人情味。老闆的忠告~這句話真的很重要很重要喔!!!「路是自己選擇走的，成功需要您跨堅持跨出一大步，但放棄往往只要一小步。有興趣可以參考我的烏龜創業哲學。」(關於老闆的創業故事，詳細內容請到→https://goo.gl/o1T35j)＊－。－。－。－。－。－。－。－＊▾ 他的LOGO是有專業認證的簡單而不浮誇的元素由鍋子、房子、雞、大象構圖代表含意: 希望、幸福、健康、和諧、群聚、永續、財富的象徵意義。初宅五大堅持 - 食初心、食安心、食健康、食傳承、食教育而別擔心雞蛋糕吃多了會讓身體不健康，私宅對於檢驗的也非常重視原物料都符合1.食品法規2.定期自主送檢SGS檢驗配方粉通過合格3.富邦產品責任險最高1000萬保障消費者權益(以上取自粉絲團)＊－。－。－。－。－。－。－。－＊製作原物料其實蠻耗時...當時看到了創辦人一步一步的慢慢製作但是為了做出最好吃、最棒的口味這些辛苦也值得了▾ 相關原物料製作準備▾ 步驟如下:▾ 配料準備-乳酪、檸檬卡士達＊－。－。－。－。－。－。－。－＊▾ 開始熱機~準備烤雞蛋糕囉~▾ 烤一次時間約至1-2分鐘，速度蠻快的!。雞蛋糕外皮口味有五穀、原味...等內餡則更多樣化組合五穀+抹茶、五穀+乳酪、原味+熱狗、原味+檸檬卡士達...等一次吃到了外皮酥脆、口味多樣的雞蛋糕而且口味吃起來不會太甜太膩耶~比例調配的很好!(童年時期的必吃零嘴~好懷念阿)▾ 看看這些外皮及內餡~直逼口水拉>~<你們喜歡哪一個口味呢~＊－。－。－。－。－。－。－。－＊很感謝老闆提供這機會讓我們看到了製作過程到成品以及創業理念、由來加上實際品嘗假如說現在的你們有人想要創業的話不妨來找找老闆一對一學教學吧！※如果想要報名的話，請記得跟老闆說是從 如ㄦ 這裡得知的唷^^※※因為老闆很忙~較慢回覆的話，也能請我幫忙轉達唷※＊－。－。－。－。－。－。－。－＊重要資訊販售地址/營業時間 :台中市霧峰區(台中霧峰隨機出沒~需關注臉書粉絲團喔)電話 : 0958-320-415 繼續閱讀