百川日本串燒

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 身為社畜，下班總是累得像條狗，和三五同事相約居酒屋小酌一杯是再適合不過了。百川日本串燒位在台中市政府附近的巷弄中，入口的門是用推的，可別跟朋友一樣誤以為是日式拉門喔XD除了一般的座位，這家餐廳還有提供兩個大型包廂和數個半開放式小包廂，還蠻適合多人聚餐。不過，由於包廂之間只有一層薄薄的木板，隔音效果不甚理想。Menu典型的居酒屋菜單，以各式燒烤物占最大宗，其他還包含了刺身、煮物和米食，餐點須額外收取一成服務費。當然，啤酒與清酒是不可或缺的項目，不嗜酒精的客人可以選擇果汁或汽水。日本清酒 (NT. 120)小小一壺，造型相當可愛。是說入座後桌上就一直擺著一盤高麗菜，原本不知其用途，後來店員告知可以沾點醬油當做開胃菜才恍然大悟XD鮭魚鍋 (NT. 350)用料非常豐盛，鍋底的味噌湯融合了海鮮與蔬菜的鮮甜，重點是可以無限續湯，完全是佛心來著！酥炸雞軟骨 (NT. 130)酥炸花枝 (NT. 150)兩款炸物都酥脆不油膩，花枝的口感不會太韌，是相當ㄙㄨㄚˋ嘴的小零嘴。飯糰 (NT. 50)有櫻花蝦和鮭魚兩種口味，表面的米飯帶點脆口感，每一口都能嚐到淡淡的海味。牛肉起司捲 (NT. 120)小綿羊非常推薦這款炸物，用牛肉包裹著莫扎瑞拉起司，咬開後整個牽絲到不行，單吃的味道已經足夠濃郁。雞腿肉佐明太子醬 (NT. 100) / 松阪豬佐明太子醬 (NT. 120)店家烤功一流，充分的展現了雞腿肉的嫩度與松阪豬的脆度，最後再搭配個人最愛的明太子醬，真的太好吃啦~~~蔥雞肉串 (NT. 110)算是串燒的基本款，值得嘉許的是醬汁沒有完全掩蓋雞肉本身的風味。無骨牛小排 (NT. 180)炭烤香氣迷人，厚實的牛肉塊簡單的用鹽巴提味，甜甜的肉汁不斷的在口中釋放，榮登本日串燒MVP！香菇 (NT. 80)山藥明太子 (NT. 160)這兩款烤野菜都不是小綿羊的菜，反倒是忘記拍照的櫛瓜相當juicy好吃。干貝培根捲 (NT. 160)干貝非常鮮嫩可口，咬下去整個出汁的那種。炸紫蘇蝦捲 (NT. 180) / 麻糬培根捲 (NT. 90)很遺憾的，小綿羊沒吃到這兩款QQ 【分項評比】美味度：★★★★CP值：★★★★用餐氣氛：★★★☆服務態度：★★★☆小結：百川日本串燒是一家非常適合聚餐的餐廳，琳瑯滿目的品項好吃而且價位不高，豐盛度與飽足感兼具。 繼續閱讀

說到日式居酒屋，糖糖很推薦這間位在大墩十八街上的百川日本串燒有著濃濃日本風的居酒屋裝潢，用餐環境舒適寬敞，也有提供多人包廂 餐點非常多樣化，有刺身、烤物、串燒、鍋物，及多款私房料理當然也少不了美酒來相配，生啤、啤酒、日本清酒、威士忌等酒類這裡通通有(喝酒不開車，開車不喝酒)百川日本串燒是於今年一月初新開幕的，地點就在大墩十八街上，靠近文心路二段外觀裝潢看起來好氣派，充滿著濃濃的日式風格，彷彿踏進了任意門來到了日本 店裡頭的裝潢，高掛在上的燈籠，加上木質裝潢及桌椅，更能感受到濃厚的日本味百川日本串燒的座位區還算多，有半開方式的小包廂適合2-4人，如果想要坐溫暖一點應該可以擠得下六個人​這邊是開放式的座位區，還有著舒適的沙發座椅，空間寬敞舒適，不會讓人覺得擁擠 百川日本串燒除了剛剛的半開放是包廂外，也有獨立的大包廂，兩邊可以互相打通一邊可坐八人，打通後可以坐到16人，非常適合團體來聚餐百川日本串燒的餐點選項非常多，烤物、炸物、刺身、鍋物等這裡通通有，價格平價飲品部份除了酒類外也有無酒精飲品及現打果汁唷 這是招待的小菜，一般居酒屋招待的小菜都是毛豆or一些涼拌小菜居多百川很特別，招待小菜是＂生高麗菜＂搭配店家特製醬料，看起來很平凡，滋味卻很迷人高麗菜超脆口，沾著日本醬油一起吃，甘甜又開胃，沒想到原來生高麗菜也可以這樣吃喜歡的朋友吃完還可以再續唷章魚鮭魚卵 220元 原本是海膽鮭魚卵，不過因為糖糖本身不太敢吃海膽，所以店家就幫糖糖換成了章魚一邊是涼拌章魚，另一邊是滿滿的鮭魚卵，搭配醋飯及生菜，吃起來還蠻有飽足感的 章魚裡頭有添加芥末，帶著微微嗆辣的口感，鮭魚卵很新鮮，不會很死鹹生牛肉 280元 採用澳洲沙朗，微微炙燒過後再切成薄片，淋上和風醬汁再加上大把蔥花及蒜酥光是這畫面就讓糖糖口水流不停啦先來單吃一片生牛肉試試，雖然呈現鮮紅粉嫩的色澤，但不會有可怕的血水肉質軟嫩，鮮味十足，讓人吃了一片就會上癮，想要一片接著一片吃不停​ 生牛肉底下還有搭配新鮮的洋蔥絲，將洋蔥捲進生牛肉一起吃，多了洋蔥的清甜增添層次感，吃起來更加迷人，這道糖糖好愛杏鮑菇五花肉捲 2串100元 這個杏鮑菇五花肉也很厲害，也是許多老饕們來百川必點的串燒看菜名如此單純，就是五花肉裡頭包杏鮑菇，實際上卻可不是這麼簡單 將多汁的杏鮑菇包進油花豐富的五花肉中，不僅如此，裡頭還多了剝皮辣椒 一口咬下去是會爆汁的，五花肉不是薄薄的一片，帶有厚度在，口感紮實不乾柴搭配多汁Q脆的杏鮑菇及剝皮辣椒，香氣提升，口感更加豐富，吃起來有辣，是清爽的辣雞腳筋串燒 3串100元 雞腳筋的部位就是吃雞腿時最尾端那邊，在一般串燒店很少看到一隻雞只有兩個，這裡有三串就用了三隻半的雞了雞腳筋有先滷過後再下去炭烤，最後再灑上白芝麻點綴增添香氣口感Q彈帶咬勁，香氣超迷人，讓人越嚼越香，醬汁濃郁，好適合下酒阿番茄五花肉捲 2串100元 將富含油花的五花肉烤至微焦香脆的口感，包搭配整塊juicy的牛番茄，咬下去會大爆汁酸酸甜甜的滋味配上五花肉，好吃又不膩口，這道糖糖也超推​ 麻糬培根捲 2串90元 將QQ的麻糬捲進培根中，讓麻糬吸附培根的鹹香，口感吃起來較紮實吃完也是會很有飽足感的串燒 無骨牛小排 2串180元 將牛小排厚切再串上竹籤下去炭烤，烤至約七分熟左右，肉質軟嫩，香氣十足裡頭沒有骨頭，可以豪邁的大口吃肉，再來杯啤酒配配，超棒茄子 2串90元 這道金黃迷人的焗烤起司底下究竟藏了什麼好料呢，就讓糖糖來為大家揭曉 首先在此先向大家到個歉，糖糖本來想要把起司番開給大家瞧，由於手太笨弄得一糰糟所以畫面不是很好看，糖糖就決定不把頗面圖給PO上來了​直接公布答案，焗烤起司底下搭配的是茄子，口感偏軟，帶著濃郁的奶香及起司香讓平凡的烤時蔬也能變得如此豐富美味炸紫蘇蝦捲 180元 吃過無數次炸蝦捲，不過炸紫蘇蝦捲糖糖到是很少見，紫蘇與鮮蝦緊緊相依下去酥炸外皮好酥好脆，還會卡滋卡滋，吃起來帶著淡淡的紫蘇清香​ 咬開一瞧，裡頭竟然包了三隻蝦子，不是孤單的一隻蝦蝦肉非常彈牙，搭著酥脆麵衣及紫蘇葉好好吃，再沾著一旁的蘿蔔泥沾醬，風味更迷人牛肉起司捲 120元 來哦來哦~起司控們快看過來，糖糖準備要來勘西囉將牛肉起司捲一剝開，裡頭的莫札瑞拉起司一直源源不絕地流出來天哪天哪!!這起司也太爆漿了吧!!怎麼吃怎麼勘西濃濃起司搭配軟嫩牛肉，香氣四溢，深受大家的喜愛如果喜歡口味較重的朋友，旁邊還有塔塔醬跟特製醬料可以沾著吃唷炸榴槤 120元 接下來這道炸榴槤糖糖可是猶豫了好久才下肚畢竟這是糖糖吃榴槤的初體驗，當然會有點給他小小緊張一下​外頭粿上地瓜籤下去酥炸，讓外皮吃起來更加酥脆，帶的地瓜的甜味裡頭的榴槤肉已經打成了泥狀，味道蠻濃郁的，糖糖只敢嘗試一口，這味道真的太特別 不過還蠻多不敢吃榴槤的朋友很愛吃這款炸榴槤的酒蒸蛤蜊 280元 這道酒蒸蛤蜊是糖糖今日的第一名，大家記得筆記起來，百川必點菜，吃過的人都好愛整鍋滿滿的蛤蜊，還沒入口就聞到濃濃的蛤蜊香氣撲鼻而來，真的好香阿蛤蜊顆顆飽滿，肥美多汁，加了紹興酒下去清蒸，除了蛤蜊的鮮甜外還多了迷人的酒香這蛤蜊真的好好吃，會讓人越吃越涮嘴，整個好下飯，but先別急，好戲還在後頭呢將蛤蜊通通吃光光後，留下的精華湯汁會被拿去煮雜炊粥，每口都超鮮280元有滿滿蛤蜊可以吃，吃完還有雜炊粥根本物超所值嘛!!吃不完還可以打包帶回家泡菜牛肉鍋 350元 最近天氣變冷了，就想讓人來吃個鍋，百川日本串燒也有提供暖暖鍋物瞧瞧這一鍋泡菜牛肉鍋有夠彭派，整鍋料滿到都快掉出來啦湯頭是泡菜鍋底，糖糖覺得辣度在小辣左右，裡頭的料真的有夠多，350元真的好划算份量大概是3-4人份左右，如果湯不夠都還可以加湯唷蜆仔蒜頭湯 60元 最後送上這碗大補湯＂蜆仔蒜頭湯＂給大家補補身，滿滿蜆仔及蒜頭入料，不加水熬煮每一口都是精華，好喝奇異果汁 120元／葡萄柚汁 120元 來百川日本串燒除了喝酒外，也喝的到新鮮現打的果汁唷，甜度可以做調整喝的到也吃的到果粒唷料理糖糖都好尬意，尤其是酒蒸蛤蜊這道，真的是太物超所值了吃的到飽滿的蛤蜊外，還有鮮美的雜炊粥可以吃烤物跟炸物也表現得很棒，每道都快變成糖糖來的必點菜啦，不僅餐點好吃，環境也很棒座位寬敞舒適，也有提供多人包廂，是個下班揪同事們來小酌吃美食的好所在​ 繼續閱讀

低調新開幕的超美味深夜食堂來拉！環境溫暖放鬆，歡迎大聲歡笑大啖美食大口喝酒，獨門創意料理用料實在，好吃的不要不要，還有炭火燒烤的超美味串燒，再配一大口生啤酒，超爽的拉！現在的工作環境讓人下班時間越來越晚，上班壓力卻越來越大，有時好需要一個可以喧鬧一下，發洩情緒的好地方，這時就要談到日本的居酒屋文化拉~居酒屋是日本傳統的小酒館，又有燈籠屋（紅燈籠）、繩門簾等綽號。源於江戶時代，「居酒」二字是「停下來喝酒」的意思。最初只是賣酒的地方，1950年代中期朝販售酒類及串燒類的下酒小菜，現在發展成為日本典型的大眾社交場所，男女皆宜。(改寫自此、自此)今天星羽要分享一間低調開幕但卻很厲害的串燒居酒屋，隱身在小路中，低調試營運時很多路人經過都會探頭看一下，有種到日本玩的錯覺很喜歡百川的坐位，一間間半開放的小包廂形式，讓朋友間的聚會聊天喝酒更自在，桌椅也很好坐。老闆說來這裡就是要盡情放鬆，大口吃串燒，大口喝酒，大聲聊天，不用怕會干擾別人嘿！這個小包廂座位更讚，讓星羽真的有種時光倒流的錯覺，有種回到之前在日本大聲歡笑的居酒屋，吼搭拉！除了半開放式包廂，也有真和式包廂！可容納兩桌約12人左右的和式包廂，上去記得要脫鞋，空間寬敞又舒服，牆壁上的壁畫好吸眼球，在這裡聚餐一定很嗨~帶著專注神情擺盤的料理長王振宏(ひろ)，認真的男人最帥氣~百川所有的料理元素幾乎都是自製，有經典滋味也有獨具匠心的創意料理，各有特色，讓我們吃得很滿足。從聊天中，可以很強烈的感受たつ跟ひろ對這間店的堅持。たつ主外，堅持一定要營造放鬆快樂的環境；ひろ主內，堅持食材的新鮮及美味料理；一外一內合作無間，也讓星羽對這間低調的串燒店充滿期待呀清酒啤酒通通有，たつ說之後會提供更多酒款種類，歡迎大家來交朋友拉！附餐的小菜超級特別，吃膩了海帶豆乾泡菜嗎？來百川吃高麗菜吧~說真的，一開始我看到有點嚇到，聽從雪倫的大力推薦咬了一口，發現好脆好甜，跟串燒也很搭耶，超酷的！​餐點選擇種類很多，但因為這天還在試營運，完整版菜單還沒出來，所以星羽介紹菜色先，道道都精彩美味喔~培根起司  180元這盤一端上桌，大家頭上都冒了問號：「是走錯到法式餐廳嗎？」別擔心，你沒走錯，這道是主廚的創意料理，用起司、蔓越莓跟培根疊層切塊，下方鋪上火腿、洋蔥、葡萄和酸豆，非常特別。食用方式要全部一起入口，你會先感受到起司鹹香直衝味蕾，非常濃郁，咀嚼中培根肉味散開，點綴著蔓越莓果酸，層次豐富，厲害的是一點也不會過鹹，超級好吃！這道星羽推薦起司控必點阿！不論是單吃或下酒都超讚，好想再來一盤~生牛肉  280元選用澳洲牛沙朗料理的生牛肉也非常好吃，讓愛牛肉的星羽一吃就上癮。牛肉的肉香和甜味完全被濃縮鎖住，慢慢咀嚼越嚼越香，有點捨不得吞看起來一點油脂也沒有，但一點也不柴，口感很軟嫩，ㄚㄚㄚ~~流口水了拉~~​搭配蒜酥、青蔥、洋蔥和和風醬汁一起品嘗，口感更豐富，又是另一種風味~磯煮鮑魚  240元選用基隆龍洞的九孔鮑，以日式高湯、柴魚、醬油等小火燉煮跟溫泡30分以上而成的磯煮鮑魚，亮晶晶好誘人。料理長說火侯很重要，以溫泡方式入味，鮑魚才會維持豐滿的大小跟肉質。飛快夾入口，在淡淡鹹甜的映襯下，鮑魚的鮮美滋味更被拔擢出來，充滿『海岸的味道』。這也是我最喜歡百川餐點的原因之一，這裡所有的餐點都以高標準要求”食材原味”的呈現，不會因為想讓客人多喝點酒就下很鹹，對我們這種愛吃菜愛小酌的人來說，再適合不過番茄五花肉捲  100元/串數請參考菜單這天因為我們三人一桌，所以店家出餐都是三串，其實印象中好像都是以2串為單位，要注意菜單標記喔~需要大力稱讚一下，百川的師傅烤工真的了得，串燒的每一種食材熟度都剛剛好，讓人意猶未盡。油花很多的豬五花略帶焦脆的口感很討喜，牛番茄切片一咬就爆汁，酸酸甜甜中帶焦香，吃得出食材原味，齁甲雞心繫管  100元/串數請參考菜單很費功的把雞心上的軟管切下成串，一隻雞只有一副，很少見這樣的吃法。雞心繫管口感Q中帶脆，很特別，這道醬汁香氣比較明顯，有滋味卻不會太鹹膩，很下酒！跟一般單純只包杏鮑菇的做法不同，豬五花裡還夾了一大塊的剝皮辣椒，杏鮑菇啾C多汁，剝皮辣椒辣香提味，通通融入豬五花裡。豬五花略有厚度，口感結實但不過硬，越咬越爆汁，越咬越香，超級搭！黏性和彈性都滿滿的日式麻糬，裹在有滋有味的培根肉裡，本來就有鹹味的培根跟烤肉醬很合拍，和軟綿的麻糬在嘴裡跳起演歌舞，很耐吃。​茄子  90元/串數請參考菜單對半切開的茄子，在白皙的肚子放上起司焗烤，鮮甜湯汁跟奶香很搭。百川的茄子比較有口感一些，星羽很喜歡，不過同行友人喜歡再軟一點，都可以先和店員討論喔~雞腳筋  100元/串數請參考菜單也是比較少見的雞腳筋，是一等一的下酒串燒，配啤酒超爽快！腳筋Q彈帶咬勁，醬香較濃郁，同行友人吃一串還喊不夠，酒還沒喝完阿~~烤牛舌  90元/串數請參考菜單一直不太敢輕易嘗試串烤牛舌，大多不是太硬就是不好咬，喜歡的比較少見。這裡的牛舌也很搞剛，去頭去尾只取中間部位，外皮微焦內在只有7分熟，切的比較厚實，肉感十足帶咬勁，鹹香醬味中吃得出原味，很好食牛肉起司捲  120元/顆數請參考菜單牛肉片緊緊擁抱住奶香舒服的莫札瑞拉起司，裹粉炸到外皮酥脆，剝開時大家都驚嘆了一聲，好牽好牽好牽唷~~(進入愛心模式超級酥脆的外皮讓牙齒先感受第一波快感”喀滋~”，牛肉片軟嫩好咬跟滑嫩QQ的起司是超級好朋友，讓愛起司的星羽整個瘋狂，下次來一定要再點青森花枝餅  150元一開始以為這道花枝餅是來自青森，後來發現不是，是料理長特別用青森的鄉土料理做法，自製而成的呢。利用基隆老店的花枝漿，加上牛蒡和生香菇，單純而實在的用料，沒有多餘添加物。每一口都吃的到彈牙的口感，牛蒡和香菇香氣舒服，配上來自日本的胡麻醬一起吃，幸福滿點爆漿起司雞肉  120元//顆數請參考菜單同樣是起司丸類，這道和上面的牛肉起司捲口味卻完全不同，吃的到店家的用心和細心。一樣是店家自製，雞肉泥內包著切達起司、自熬白醬和起司絲，一剝就好像流沙包一樣噗嚕嚕流出來，內餡很香濃，雞肉丸裡還加入軟骨，口感更升級紫蘇溫柔的擁抱著新鮮蝦蝦和明太子，裹粉後酥炸，麵衣酥脆，紫蘇香氣淡雅，蝦肉彈牙，明太子逼逼撥撥，好像一曲歡樂的交響樂演奏，各種樂器完美配合，超讚！這道蝦捲滋味很淡雅，高雅舒服，女孩兒也會很喜歡喔~酒蒸蛤蜊  280元好吧，這道也是星羽的口袋必點菜色…太划算了！迷之音：怎麼每道都推薦必點？ 星羽：誰叫每道都這麼好粗(戳手指)加入奶油、蒜、薑、辣椒、黑胡椒，新鮮蛤蜊跟清酒做出的酒蒸蛤蜊，很特別的加了一點老酒嗆香，經過滾煮後酒味不在，但香氣還在！這道料理口味比較重，辣味、鮮味、蒜味、黑胡椒味通通混在一起，蛤蜊肥美，海味鮮甜~為什麼說很超值呢？因為可以通通拿去煮雜炊粥！就用鮮美湯汁，加上米飯跟雞蛋煮成的雜炊粥，鹹鮮香暖，冷冷的天來一碗，希呀哇ㄙㄟ！整體評價低調開幕的百川讓我們渡過大呼過癮的夜晚，超幸福！日式環境通通都很像小包廂，舒服又放鬆，歡迎大聲歡笑。出身自老牌串燒店的團隊烤功了得，炭火火侯控制很厲害，串燒道道好食，都是最棒的口感。無論是酸香爆汁的爆漿豬五花；啾C辣香的杏鮑菇豬五花；7分熟厚實夠味的牛舌串；或少見的雞心繫管跟雞腳筋，都很優！除了串燒，私房菜色也讓我們不自覺嘴角上揚，用料實在口味沒話說。起司控必點的牛肉起司捲和爆漿雞肉起司糰都好牽，起司濃郁，好過癮！還有超特別的手作料理青森花枝捲和炸紫蘇蝦捲，獨家食材搭配讓人一吃就愛上。最後再來個暖呼呼的酒蒸蛤蜊跟雜炊粥，灌一大口生啤，福氣啦！激推大推給愛居酒屋的捧油，超放鬆又超美味的小秘境 繼續閱讀