沐鼎火鍋專賣店

營業中

休息中

台中漢口路新開幕火鍋專賣店，營業至晚上12點，吃消夜有福了清新網美風格用餐環境，推薦用近20種中藥材所熬煮的麻辣湯底搭配東洋風味的椰奶，溫和了麻辣的辣勁，反而更容易入口，越吃越上癮而且388元就可以嚐到和牛等級肉片，輕涮個幾下保持粉嫩口感北蟲草養生鍋素食也可以吃開幕期間來店用餐，打卡即可送肉品或海鮮喔『沐鼎火鍋專賣店』   餐廳小吃林立的漢口路上，聽說這裡滿多火鍋店都開的滿晚的最近半個月內，又開了一間新的火鍋品牌清新簡約又有文青網美的風格，就是符合現在的潮流火鍋湯底都是店家自行研發，滿推薦的【沐鼎火鍋專賣店】新開的火鍋店，空間上以簡約為主桌子貼著白色大理石，使用鑽石造型吊燈，乾淨簡潔有力用餐空間除了一樓以外，二樓也有設置用餐空間二樓設計了一個小空間，擺了搖籃、貼了花磚，再利用綠色植物點綴很適合聚餐的時候有個空間可以拍拍照【麻奶：+99元】第一次享用到麻辣鍋也可以加入東洋風味的椰奶我個人飲食習慣只能吃微辣或小辣以這鍋麻奶來說，我是可以承受辣度的，而且越後面會越上癮麻辣鍋底是店家先自行炒出麻辣醬以後再加入了近20種的中藥材熬煮出麻辣湯底，鍋面上浮了辣椒和中藥材用湯匙撈了湯底後，就會發現椰奶的顏色中和了辣油變成湯底是可以喝的，而且溫和很多，也多了一絲的椰奶香味如果喜歡吃大辣的朋友，可以點餐時註明加辣囉   本身鍋底就含有鴨血和豆腐喔【泰酸泰辣：+68元】延續剛剛的麻辣湯底，加入了泰式香料包裡面有好幾種香料組成，例如經典的香茅等等剛喝第一口湯底，會覺得酸大於辣，酸味很過癮但不嗆口鼻喜歡又酸帶著辣度的話，滿適合這湯底的火鍋都會附一盤蔬菜盤及火鍋料【美國和牛背肩：448元(加大)】只要388元就可以吃到美國和牛了，原本的尺寸是只要388元照片上的是加大的分量喔，也只要+60元就可以有加大分量 背肩部位油花較少一些，所以口感上會比較偏紮實有嚼勁但如果你的涮牛肉的時間不要太長，其實肉質其實滿軟嫩的教大家就是，牛肉不離筷子，大概涮個肉色偏粉嫩粉嫩，就是最好的黃金時刻喔肉質會讓你一片接一片，而且其實湯底夠味，也不用加什麼醬料，就很入味囉 【美國Prime肩小排：388元】肩小排的油花就來得比背肩來得多一點但相對來說，口感就是油脂比較多一點，不過也因為湯底是重口味所以就不會有太油膩膩口的感覺，在口感上來講就沒有肩負這麼飽口 紮實或滑順就任憑喜好去選擇囉【蝦蝦蝦海鮮盤：299元】蝦蝦蝦～連三個不同品種的蝦齊聚一盤，另外還有扇貝和文蛤白蝦2隻、草蝦2隻、天使紅蝦2隻、扇貝2個、文蛤6個光是用天使紅蝦和白蝦的體型相比，就知道天使紅蝦有多麽大隻了天使紅蝦的蝦身口感很軟嫩，而白蝦的甜度高，另外草蝦的口感也滿有脆感的 整體來說，海鮮都算滿新鮮的 【老油條：58元】說到麻辣鍋的最佳配角，當然就是老油條啊老油條就看個人偏好的口感，我比較喜歡吃脆的所以油條我都大概下鍋三秒就撈起了，一邊吸著麻辣的湯汁，一邊還保有脆脆的口感【福炸干貝丸：98元】我第一次看到火鍋料有這麼大一顆丸子的聽說也是跟高雄的菜市場合作引進把干貝、花枝和魚漿製作成這麼大一個的干貝丸，下水煮過以後又變得更膨脹一份四顆，絕對很有飽足感 【特鱈魚漿：138元】以前吃過蝦漿、花枝漿，居然還有鱈魚漿鱈魚應該是肉質很細膩才對，製作成魚漿以後還是保有微微的Q度，不過魚肉的甜味較高一點 【芋頭心：48元】每塊四四方方的芋頭心，口感非常的綿密，且有芋頭淡雅的香氣 【麻辣鴨血：68元】喜歡吃鴨血的朋友，這也有熟食的麻辣鴨血麻辣鴨血並沒有想像中的辣，而是比較有香氣每塊鴨血都是很厚實，且保有水分【泰式肉燥飯：+15元】附餐的部分滿推薦泰式肉燥飯的不同的是直接把打拋豬肉，替代台式肉燥，所以吃起來會有點微辣滿過癮的【義豐冬瓜檸檬：55元】【煙花洛神：55元】吃重口味的火鍋，就是應該要搭配酸酸甜甜的飲品冬瓜茶是採用台南的義豐冬瓜茶喔，喜歡的朋友可以嘗試一下中和掉火鍋的辣味以及解膩麻辣加椰奶倒是第一次嘗試，很適合我這種吃小辣或微辣的朋友不但可以吃到辣的香氣，同時也因為椰奶中和辣度，所以到後面甚至湯都可以喝加上388元高CP值就可以吃到和牛不妨可以來試試看喔，推薦給大家 繼續閱讀