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有在發摟周花花的應該知道，我是個酷愛拉麵之人台北拉麵/沾麵懶人包已累積超過30間(食記點此看)這回來到台中，小王問我：有什麼特別想吃的嗎？不假思索說了：拉麵！***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***一龍拉麵推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：排隊也要吃！用料實在的平民拉麵一龍拉麵算是比較新一代的拉麵店營運沒多久隨即在台中享有高知名度，連遠在台北的我都聽過店址位在忠勤街上，離科博館、勤美誠品、草悟道不遠我們吃完美食大肚腩《力飯丸》後，散步過來約十多分鐘現在的營業時間提早到6:30囉因為太害怕要排隊或是秒殺賣完，我們還沒六點就到了XD想不到前面已經有人在排隊，雖然盛況沒有想像中誇張，但建議還是早點來比較好小小攤位加上鐵皮屋區，坐位置多就十來個擺著日本玻璃瓶、扇子等裝置物，確實有幾分上野巷弄內拉麵店的感覺 店員人數不算少，我們也是第5、第6位客人等待餐點上桌的時間比想像中久，但為了美食絕對是值得的一龍拉麵菜單如下，五款拉麵均一價130元，叉燒飯則是60元湯頭濃淡、麵條粗細都是固定的，唯一可選擇的只有要粗麵還是細麵蒜味豚骨拉麵---$130每碗都有附三片叉燒肉、黑木耳、筍干、糖心蛋叉燒不算厚但肉質軟嫩不乾柴，對應百元出頭的價位已經很有誠意了啦 豚骨湯頭對吃慣日式重鹹口味的我來說，稍嫌清淡了些但又比台式拉麵濃郁，「蒜味」表現不甚明顯，我一直覺得有絲「麻油味」離開前忍不住詢問店家，他們表示並沒有加麻油，但吃完身子很暖倒是真得這碗選擇的是細麵，我遍愛硬麵，所以還是覺得軟了些但整體來說還算ok啦，一碗才賣你130元完全就是物超所值！辛味拉麵---$130以豚骨高湯為基底，再加上辣醬辣味使湯頭變得更加濃郁，夠味卻不至油膩嗆口中間一度覺得味道有點像紅燒牛肉麵XD 麵條選擇了粗麵，表現得比細麵出色無論湯頭口味或是麵條口感，周花花都比較推薦辛味拉麵與粗麵條的組合離開時已湧現排隊人潮，飢腸轆轆等待平民美食上桌一龍拉麵味道不錯，用料也算實在，價格更是無法挑剔要是天氣再冷一點，下班後來上一碗一定更銷魂啊一龍拉麵地址：台中市西區忠勤街161號電話：0978-757-371營業時間：18:30-賣完(週一公休)覺得這篇食記實用嗎?您的一讚一分享，都是對周花花最大的鼓勵唷
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▲一龍拉麵位在離文化中心不遠的忠勤街上，在一個鐵皮屋的小倉庫前擺放了一個拉面木餐車，就這樣營業了起來，頗像深夜在日本街頭享用拉麵的感覺，且生意超好！▲座位除了攤位的搖滾區（？）座位以外，還有鐵皮屋裡的面壁座位區（感覺得出來有透過一些日式小物營造日本的氛圍XD），但總座位數不多，強烈建議早點來▲到了記得就先火速拿MENU來畫了!!!!! 然後讓老闆發現你的存在，不要傻傻地站在一旁等阿（搖食指）；一龍沒有提供飲品，這些日本包裝的瓶瓶罐罐我想應該是純粹拿來裝飾用的▲共提供五種拉麵和叉燒飯，拉麵均一價$130，話說拉麵是不能帶出場的，只有叉燒飯可以外帶，所以想吃拉麵的一定要早點來嘿（眨眼）▲餐具都是自助式的，想喝水的話也自行飲用▲筷架除了貓咪以外還有其他的動物，像是貓頭鷹，其實平時我沒什麼再用筷架，但看到動物的筷架還是忍不住拿了一個來放了（腦波好弱阿我）▲那天我很幸運到的時候剛好剩下攤位旁的一個座位（一個人獨來獨往果真就是比較方便～），在我坐下不到五分鐘客人如雨後春筍般地冒出來，開始排隊▲坐在攤位座位的好處就是可以欣賞老闆的拉麵秀，看他專注地呈現一碗又一碗的拉麵，每個步驟都很小心謹慎，尤其是夾出熱碗的那個舉動整個加分，還沒吃到拉麵就有股這應該會很不錯吃哦感覺▲湯頭是老闆每日熬煮的，據說老闆跟日本師傅學習過，也因此承襲了師傅的傳統步驟，像是熱碗（下次我要拍到老闆夾出熱碗的畫面！）辛味拉麵 $130拿到的時候碗也是熱熱的，若在寒冬抱上這樣的一碗拉麵自然是極好的。拉麵的湯頭個人覺得有調整為台灣人可以接受的濃度，通常有改良過的我都不太能接受，因為會過淡，不過一龍的湯頭我意外還算挺喜歡的，他不會太鹹也但也不會過淡。▲麵條我選的是細麵，剛好到的時候有聽到老闆在跟別人說細麵比較軟Q，粗麵比較有嚼勁▲辣度個人認為也是一般普羅大眾能接受的程度，對我這個嗜辣如癡的硬漢來說是聞得到一點點辣味道，但吃起來是完全輕輕鬆鬆，個人是沒有被辣到，對我而言辣味不夠重，甚至幾乎沒有辣的感覺，我整碗速了了都沒有喝一滴水（挑眉）！下回我想請老闆幫我多加一些唐辛子。▲叉燒的口感很軟嫩，入口即化，個人覺得叉燒很好吃▲雖然糖心蛋我覺得吃起來不錯（指當一般蛋來吃的話），若是以糖心蛋的標準表現可以再更好，蛋黃還有進步空間整體而言，很高興台中又有一家能吃的拉麵了，且還離我家不遠（感動淚），畢竟台中拉麵店不少，但榮獲我芳心的極少！我真心覺得一龍拉麵打趴了很多有裝潢有完整店面的店家（針對我個人口感而言），看我整碗速了了就知道一龍是我會再訪的拉麵店，納入愛的口袋名單。最後再溫馨小提醒一次，想吃一龍的最好早點去，雖然店家名片的營業時間寫七點，但實際的營業時間調整到六點半就開始了，我六點四十抵達就已經剩下一個位子了，故無論如何能早點去總是比較好的，以免大排長龍！
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