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開在堅果小巷旁的プロ燒鳥專門店已成立七年多，為了提供更舒適的用餐環境從原址搬到這來，原先經營時間為晚上及消夜場，「最近加開了午餐燒鳥結合丼飯的時段」，讓喜歡吃串燒的人用$200元有找的價格也能吃得飽！ 餐廳斜對面就有一個1h/$30的台灣大道二段英才路口停車場，這天平日我們騎機車前來就停在這個停車場外圍的機車停車格。プロ燒鳥專門店搬遷至這加開了午餐時段，午餐營業時間為11:30~14:00，晚上則是販售各式各樣串燒的燒鳥專門店，下班想與朋友同事小酌聊天也很適合，外頭看板就張貼著午餐菜單。一樓右手邊是吧檯式的個人坐位。往裏頭走則是包廂式用餐空間，包廂空間分成左右兩側，一桌容納六人不是問題。使用日式燈籠點綴的二樓空間特別可愛！牆上的雞還寫上雞各個部位的中日文對照。プロ燒鳥專門店Puro 2.0中午販售的品項相當簡單，就是四種套餐還有一些單點的小品，飲品有基本款茶類，想中午買醉也有啤酒的選項XD（未滿18歲不得飲酒，喝酒不開車），點完餐後再到一樓櫃台結帳。招牌燒鳥丼 $200 (附沙拉、雞鈣湯)擺盤浮誇的招牌燒鳥丼共有四支烤到外酥內嫩皮又Q的雞腿肉！可以的話盡可能先吃感受口感有多好～這招牌燒鳥可是擄獲不少饕客的味蕾，第一次來這推薦必點這道！一旁還有新鮮清脆的小黃瓜與海苔做搭配。刷上口味適中的特製醬油凸顯雞肉香氣，可以一次吃四串燒鳥真的很滿足～米飯則是選用煮得粒粒分明的台東壽司米，再淋上有著淡淡燒烤香的醬汁讓米飯更增添風味。糖心蛋 $30甘甜半熟的糖心蛋有著淡淡醬油香，中間蛋黃處理得恰到好處不會過熟，蛋白也很有彈性。和風醬沙拉的醬汁給得很足！不會讓人感覺像在吃草。プロ炸雞丼 $200 (附沙拉、雞鈣湯)先醃再炸的日式炸雞，也是取自柔軟的雞腿肉部分，口感上的話也是外酥內嫩，配米飯很夠味，炸雞粉也不會沾得太厚滿耐吃的。如果不想要炸雞混到太多旁邊的沙拉醬，可以先拿個小碟子將雞塊裝盤保持脆脆的口感。沾點旁邊的酸甜塔塔醬更是開胃。炸雞搭配的是純白米飯，口感上也是QQ的。而桌上的七味粉我們拿來撒在白飯上香香帶有微辛口感也很好吃！是好吃的七味粉呢～溫泉蛋 $30溫泉蛋比較適合敢吃生蛋的人，裡頭醬汁清爽無負擔，配著海苔絲與七味粉很好吃！想要中午就可以吃到燒鳥mix丼飯的組合，現在在プロ燒鳥專門店就可以吃到了！雖然是日式料理，不過口味上都很符合台灣喜好，所有的食物都沒有做過多調味，讓人吃燒鳥也可以吃得沒有負擔。
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【美食部落客/商妮】 台中西區特色居酒屋~プロ燒鳥專門店，從外觀到內部裝潢充滿濃濃日本味，彷彿打開任意門穿越到日本，餐點以雞肉串燒為主，烤功一流好好吃。店內三得利頂級生啤獲得神泡達人店認證(台中只有4家)果然好喝!餐點好吃酒好氣氛又棒營業到01:00，座位不多建議先訂位不然等很久。 プロ燒鳥專門店在哪裡? プロ燒鳥專門店位在台中西區博館二街靠近大仁街口，旁邊就有停車場交通很便利。プロ讀音為puro，代表專業的意思，不會日文的朋友就直接用燒鳥專門店來稱呼這家店。プロ燒鳥專門店環境 從大門口就可以感受到這一家居酒屋的濃濃日本味。店內空間不大，一樓主要是料理區。座位只有這一區單人座位、以及兩間小包廂。一樓及二樓冰箱內有很多日本酒，不過最受歡迎的是三得利頂級生啤，台中只有4家神泡達人店認證，プロ燒鳥就是其中之一超厲害!三得利頂級生啤幾乎每桌必點，我們也不能錯過。店內人氣招牌就是各種雞肉串燒，通通是現點現烤需要耐心等候。等候的時間可以拍拍照，濃濃日本味拍照超好看，每張都是偽出國日本旅遊照~XD。 主要用餐空間在二樓，座位數也是不多。 我們好喜歡二樓的空間，氣氛很棒。聽說連燈籠都是日本帶回來的，根本就像在日本當地居酒屋用餐啊~牆面上有燒鳥的各種部位介紹，還有他們家最熱銷的頂級啤酒。 目前有生啤寄酒卡活動:三得利頂級生啤酒買20杯送5杯優惠，喝不完可以寄杯沒問題。(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕) プロ燒鳥專門店菜單 餐點以串燒為主，雞肉品項比較豐富，除了串燒之外還有各種冷盤熱炒鍋物，每人低消400元、免服務費，餐點都是現點現做需要耐心等候。 菜單字體比較小，我有另外截圖放大給大家看，請點< プロ燒鳥專門店菜單> 一般居酒屋都是晚上才營業，這家中午就開賣。不過午餐只限定四款丼飯，Google評論很多人說好吃，下次中午我們再來試試。プロ燒鳥專門店餐點 免費招待小菜 入座後點完餐先送來招待小菜，品項不固定。今天是滷雞翅，口感非常軟嫩接近入口即化真是好吃，第一道免費招待就讓我們讚不絕口。野菜木棉蛋 160元 這道菜是他們家的特色菜，豆腐綿密細緻加上蔬菜一起炒，比較重口味整個鹹香好吃，感覺就像一道蔬菜版的麻婆豆腐，搭配啤酒非常正點。 三得利頂級啤酒 140元不愧是神泡達人店，生啤氣泡綿密，超完美的比例，非常好喝!愛喝啤酒的朋友，很推薦買20送5的寄酒卡活動，等於打八折很超值。烤透抽 依重量計價1兩75元一整尾透抽份量不少，沒有刷醬直接烤非常新鮮。口感又嫩又Q味道很甜，沾點胡椒鹽就很好吃。喜歡吃海鮮的朋友，這一道很推薦。 串燒是他們家的招牌，一開始需要一點等候時間，烤完陸陸續續上菜，一邊喝酒一邊吃肉非常愉快。雞肉蔥 2串100元 這道串燒是人氣招牌，厚厚雞腿肉去皮保留了一點油脂，烤過後味道更香，口感非常Q嫩又多汁，一咬爆汁有驚喜。雞沙朗 2串110元(限量) 雞沙朗是雞大腿肉中最精華部位，外面居酒屋比較少吃到。厚厚的雞腿沙朗口感無敵嫩接近入口即化，味道好香甜一邊咬一邊不斷嘴角上揚。蔥膝骨 2串80元 這道串燒也是很特別，一般居酒屋不容易吃到。雞的腳踝軟骨部位再加上青蔥及洋蔥入味，口感QQ脆脆的越咬越香，完全是下酒好菜。骨腱肉 2串90元 (限量) 這個部位是雞腿的內軟骨，帶有一些腿肉口感Q脆之外還有甜嫩的雞腿肉，多層次的口感好特別啊~這道在一般居酒屋很少吃到推薦必點，這裡的雞肉串燒每一道都有驚喜，超好吃!!雞白子 2串140元 (限量) 雞白子就是雞睪丸，一隻雞只有兩顆數量有限，口感非常軟嫩綿密，沒有刷醬只有灑鹽提味，吃起來完全沒有怪味道，意外的好吃耶~霜降豬 2串90元這裡的串燒真的很有水準!不只雞肉串燒好吃，豬肉牛肉也不錯。霜降豬口感Q脆油脂香氣十足，彈牙的口感越咬越出汁味道香甜，再喝一口生啤，太享受了!!番茄豬 2串90元 豬肉包捲小番茄，碳烤過後軟嫩番茄與Q彈豬肉形成對比，尤其是烤過的番茄逼出甜味特別好吃。牛肉串 2串90元這裡的牛肉串肉片蠻厚的，烤到剛剛好的熟度軟嫩極了!牛肉香甜肉汁在嘴裡爆發，加上青蔥段一起吃超好吃，雖然牛肉品項不多，但真是好吃推薦必點。甜玉米 2串90元烤玉米功夫也是一流，一咬就爆汁味道很甜。這個玉米沒有濃厚的醬汁，吃到嘴裡都是天然美味，這道我也好喜歡。鮭魚炒飯 110元炒飯炒到粒粒分明乾爽不油膩，上頭好多鮭魚鬆與炒蛋，原本以為會比較重鹹，結果意外的清爽，口感蠻Q的越咬越香。味噌鱸魚鍋 2~4人份 350元這一道鱸魚鍋份量不少，裡頭有好多料，鱸魚肉鮮嫩好吃之外，還有蛤蜊、雞肉丸、以及一些蔬菜豆腐。我超愛雞肉丸，超級軟嫩鬆綿好好吃喔~味噌湯頭本身就甘甜，加上大量蔬菜熬煮口味更讚，吃肉喝酒再來一鍋鱸魚火鍋，非常完美。プロ燒鳥專門店整體心得 這一家居酒屋從環境裝潢到餐點我們都喜歡，雞肉串燒相當好吃又很獨特，很多是外面吃不到的。神泡達人店認證的頂級啤酒果然好喝，吃串燒一定要點杯生啤來喝才過癮啊~整體來說，餐點好吃環境氣氛很棒就像在日本用餐一樣，營業到01:00周邊好停車都很加分，只是現點現烤出餐比較慢要耐心等候。店內座位不多，記得先訂位不然會等很久~プロ燒鳥專門店 資訊 地址: 台中市西區博館二街117巷2號 電話: 04 2314 9322 營業時間: 11:30~14:00 18:00~01:00
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