演藝牛鍋

營業中

休息中

位於IKEA旁的演藝牛鍋，從畜養至屠宰再到餐飲的一條龍經營模式確保了牛肉的品質，且將牛肉每個部位發揮的淋漓盡致，除了牛肉火鍋還有牛、魚、豬選項的商業午餐，如果沒吃牛只要打電話提前預訂就有可以吃到海鮮鍋，提供預算給店家就幫你配好餐點！ 演藝牛鍋有自己的停車場，車位停滿可停在1h/$20的惠文停車場，演藝牛的外觀看起來是不是很像西餐廳～在台中開業一年多的演藝牛鍋備有兒童椅，適合親子前來用餐，置物籃也在這邊可取得，非常貼心。寬敞典雅的用餐環境不說真的看不出來是牛肉鍋專賣店，鄉村歐式風格且高挑明亮的設計很有質感。座位的話有兩人、四人、六人，就算只有兩個人要吃牛肉鍋也不是問題。此外還有至少三個獨立包廂的用餐空間，像是公司、家庭聚餐就非常方便！如果人數眾多還可把門拉開，兩間直接變一間～餐廳有推出牛肉的周邊商品，涮牛肉吃不夠還可以帶牛肉乾回家 😎櫃檯旁的透明櫥窗是各個部位的新鮮牛肉，演藝牛鍋使用的是台灣國產牛肉，屠宰牛隻的技術更是從日據時代開始傳承了五代之久，每隻牛生前都有著自己的編號，對於品質上可說是嚴格把關。男女分開的洗手間還備有牙線、漱口水及衛生棉，準備相當齊全。演藝牛鍋菜單餐點都是採單點方式，先選擇湯頭大中小的尺寸，再選擇火鍋肉品與火鍋料，牛肉都是屠宰場低溫配送至台中；不吃火鍋還有牛肉湯/麵及多種手作料理。飲品有基本的氣泡飲及手作調飲與啤酒（未滿18歲不得飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒）演藝經典原湯鍋 $180我們四個人點了中份的湯頭，使用昆布及柴魚與蔬菜熬煮出來的日式湯頭清甜。就算涮過多種牛肉及配料，湯頭也沒多餘的雜質。綜合蔬菜拼盤 $280菜盤有些許的火鍋料、還有豆腐、玉米筍、菇類、高麗菜、南瓜、番茄等多種配料，蔬菜都很新鮮！演藝嚴選 $450鮮紅色的嚴選演藝及肋眼都是涮到粉色即可，沾點玫瑰鹽更能帶出牛肉的鮮甜。使用勺子涮至像這樣的色澤就可以吃囉！肋眼 $420手工切的肉片沒有什麼油花但也感受的到肉質頗有彈性，大家吃過都對肋眼讚不絕口。綜合肉塊盤 $480綜合肉塊盤裡有塊狀牛腩、牛頰、鳳尾筋及白蘿蔔，一次吃到三種肉品很划算耶，而且每一種就算煮到最後也都還是很軟嫩。深色狀的厚實牛頰有較濃的牛肉香，很有咬勁但不失軟嫩。上面是入口即化的牛腩，左下角帶筋的是口感軟Q的鳳尾筋。每塊份量十足的牛頰煮熟後看起來是不是很誘人 😉泰式涼拌牛肉 $250酸酸辣辣的泰式涼拌牛肉很開胃，粉嫩的肉品搭配洋蔥及生菜很是清爽！跟著底層的清脆蔬菜一起吃口感豐富！三杯牛尾腳蹄雙拼 $420三杯有著濃濃香氣非常下飯，皮的部分Q彈好分離，比較沒有黏牙的口感，裏頭還有好吃的杏鮑菇與軟而不爛的入味蒜頭。演藝松阪豬 $250沒想到牛肉專賣店松阪豬的份量如此豪邁且頗有厚度！邊邊烤到恰恰的口感讓人好滿足阿，Q彈微脆的的松阪豬醃漬入味，沾著一旁的檸檬椒鹽也很下飯。雖說香氣很濃，但口味上卻不會感到太鹹～牛魯飯 $35份量不比外面滷肉飯少的牛魯飯，以瘦肉為主再搭配一點牛筋，口味香濃好吃，安迪可是很快就把飯扒光了。梅漬番茄 $120梅漬番茄帶點梅香不會酸也超好吃，非常適合女生的口味！如果跟我一樣喜歡吃這種番茄的人推薦必點，連梅子也不會酸呢，要不是我有吃其他的東西，這一盤要我自己吃完也不是問題。牛肉丸 $80、花枝丸 $80右邊的花枝丸還可以吃到超～大塊的花枝！不像平常吃到的都是花枝漿XD彈牙的牛肉丸也很有牛肉香又多汁。鮮桔茶 $150微酸微甜自己擠的新鮮桔茶驚人的好喝又順口！加了綠茶但絲毫感受不到澀口還很解膩，我們沒點其他的飲品，但大家一致認為這個必點，我們四個人整壺喝光光沒有剩～雪糕 $35飯後甜點的雪糕口感滑順香濃，是大人小孩都喜歡的口味～演藝牛鍋肉質新鮮對品質有所要求，用餐環境更是寬敞且優美，聖誕節或是過年等節日還會推出相關套餐滿足現在喜歡過節吃好料的大家！而且提前訂位還可以吃到海鮮鍋，不管是螃蟹還是龍蝦通通都有，有機會的話再來嚐嚐演藝的海鮮鍋～ 繼續閱讀

網路大推牛肉火鍋，台中溫體牛火鍋星粉們有沒有跟我一樣，越熱就越想鑽進冷氣很強的火鍋店，好好大吃一頓的怪癖啊🤣這家網路上一片好評的演藝牛鍋，從歐風門口裝潢就好吸引人，店面舒服，冷氣夠強，裝潢有質感，店門前有停車位。用餐空間寬敞，很舒服服務人員也滿客氣的，硬體很優。演藝牛鍋的菜單及價目表價格不算便宜，說真的有點貴。除了牛肉外，還有簡餐跟炒菜，這次吃起來炒菜比較合我們胃口，下次若再訪會考慮吃簡餐配炒菜。醬料自取。火鍋湯頭滿清甜的，不過有點可惜的是，牛肉盤價格頗高但肉香不足，是有軟嫩啦，但就感覺少了什麼⋯不合我們胃口，自然就覺得CP值很低囉😢😢😢下次再造訪應該會考慮簡餐，看隔壁的覺得還不賴，價格也比較實惠，火鍋就不考慮囉，小朋友會哭哭😏私房炒菜很膩害，尤其是牛肝啊啊啊啊怎麼能這麼好吃，香香甜甜有口感，讓我們直呼下次必點😱😍😍 繼續閱讀

想吃美味的鮮牛肉火鍋不用跑到台南去，在台中南屯這也吃到的極鮮牛肉火鍋就是這間從嘉義來的演藝牛鍋不僅擁有自己的屠宰場，牛隻更是老闆親自嚴選演藝牛鍋位於大富街上，距離IKEA不遠，外觀裝潢看起來很像一間民宿呢走進演藝牛鍋，裡頭的裝潢更是讓糖糖驚豔，濃濃的歐式風格，空間寬敞又舒適跟一般溫體牛肉的裝潢整個大不同，如果單看裝潢糖糖還以為這裡是歐式餐廳呢演藝牛鍋這邊也有提供包廂座位區，總共有三個包廂，一個包廂可以做到8個人左右三間包廂是可以打通變成一個超大包廂唷旁邊有醬料區可以自行取用，不過糖糖覺得用不到，因為每道料理都可以吃到牛肉的鮮甜根本不用再佐上其他醬料就好好吃​ 附上演藝牛鍋的菜單給大家，除了菜單上頭的菜色外，還有一些隱藏版餐點唷光看文字沒什麼感覺，來來來，直接到大家來到演藝牛鍋的大冰櫃，當天肉品都在這肉盤的前面都有標示品名，想要了解更多都可以詢問店家唷 金桔檸檬 150元 吃鍋當然少不了清涼飲料囉，演藝牛鍋這邊提供的飲料是店家每天新鮮現榨的金桔檸檬不是加工過的瓶裝飲料，酸酸甜甜的，新鮮好喝又解膩​ 魯肉飯 35元 演藝牛鍋的魯肉飯可不是一般的魯肉飯，上頭可是牛肉來著，牛肉鮮嫩不柴配上白飯可以讓人吃上好幾碗 炒鳳尾筋 280元炒鳳尾筋雖然有個＂筋＂字，卻不是那種咬不爛的口感，吃起來又軟又Q，深受大家喜愛​ 泰式涼拌牛肉 250元這道泰式涼拌牛肉好開胃，牛肉超鮮嫩，底下搭配洋蔥及生菜，吃起來帶微辣風味 香煎牛肝 250元 今日讓糖糖一家子驚豔不已的非這道香煎牛肝莫屬了，連平時不太吃肝的糖妹都讚不絕口香煎過的牛肝，吃起來沒有肝的腥味，醬汁帶點甜甜的味道，撒上白芝麻更增添香氣真的會讓人一塊接一塊停不下來，這道糖糖強力推薦蘿蔔燉牛頰 450元 一般在外面吃到的牛頰肉普遍都是切薄片居多，在演藝牛鍋這的蘿蔔燉牛頰可是厚又大塊燉煮相當軟嫩，湯頭更是鮮甜，除了蘿蔔的甜味外還多了牛肉香氣在裡頭呢 三杯牛尾 420元 吃過豬尾這麼多次，這是糖糖頭一次吃到牛尾吧，炒三杯真的有夠香一端上桌全家人都被那撲鼻而來的三杯香氣給吸引住了牛尾還豐富膠質，對女孩們很好滴，外皮吃起來好Q，每一口都帶著迷人的三杯香不僅單吃美味，也超下飯的​ 吃完主廚們的手藝後，接著要準備來開吃鮮牛肉火鍋囉塊狀牛腩／鳳尾筋 塊狀牛腩跟鳳尾筋可以直接丟進鍋裡熬煮，讓湯頭變得更加甘甜可口左邊是塊狀牛腩，右邊是鳳尾筋，兩款帶筋一樣軟嫩好吃，兩款糖糖都好喜歡嚴選肉角 380元 這盤嚴選肉角其實就是牛排來著，每一塊都是有厚度在的呢因為肉角有厚度在，所以要煮得比較久，約5分鐘左右，這就是所謂的水煮牛排厚實的牛角，一咬下去鮮甜的肉汁立刻在嘴裡爆開來，真的好鮮阿腱子心 450元 這盤腱子心可是相當珍貴，一頭牛只有6-8盤，非常限量，重點是只有晚上才提供哦​腱子心不用煮太久，呈現粉嫩色澤就可以食用了，口感富有彈性，香氣迷人​ 演藝嚴選 450元 這盤帶點暗紅色澤片狀牛肉是演藝嚴選，老闆每天嚴選優等鮮牛肉，因部位不同呈現的油花分布也不同一樣，糖糖今天吃到的油花比較少一些​ 演藝嚴選只要涮個幾下就好，讓暗紅色則呈現粉嫩色澤，約3-5分的熟度一入口就能嚐到牛肉的鮮美甘甜，肉質更是軟嫩迷人，糖爸還一直邊吃邊說這個好讚沙朗筋 380元 沙朗糖糖很常見也很常吃，但沙朗筋這個詞糖糖倒是第一次見到，是說會有人想吃筋嗎一般大家對筋的印象就是＂咬不爛＂，but演藝牛鍋的沙朗筋整個讓糖糖大開眼界​ 含豐富膠質，吃起來Q彈帶脆感，咬幾下就在嘴裡化開來，真的好好吃​卡菲松阪豬套餐 410元 不食牛的朋友們別擔心，演藝牛鍋這邊也有提供無牛個人套餐＂卡菲松阪豬＂剛開始看到金黃色的醬料以為是咖哩，後來問了一下店家才知道醬汁是卡菲醬來著 卡菲醬是法國鄉村傳統口味，以奶油為基底，搭配多種不同香料製作而成，香氣迷人吃起來還真的有點像咖哩的風味，搭著彈牙清脆的松阪豬好好吃 旁邊還有附上小菜、麵包、白飯、湯品及奶酪，麵包可以沾著卡菲醬一起吃唷​ 飯後甜點還有八老爺牧場的牛奶雪糕，一打開香氣撲鼻，牛奶香氣超濃郁的，好吃好吃讓糖糖最印象深刻，由老闆親自嚴選牛隻送至自己的屠宰場屠宰，整套流程嚴格把關，新鮮直送，每一口都可以吃到最＂鮮＂牛肉 演藝牛鍋不僅牛肉鮮甜好吃，還有著美美的用餐環境，燈光美氣氛佳，聚餐約會都好適合除了全牛料裡外，演藝牛鍋也有提供無牛料理給不吃牛的客人們 繼續閱讀

這次姊妹們來台中帶他們來吃朋友超推的牛肉鍋💖牛腩、鳳尾筋、嚴選肉角、沙朗筋、牛頰、牛雜總匯、薑絲毛肚，牛肉大餐一次滿足幫孕婦補好補滿👑演藝牛鍋台中南屯店在大富街 ikea旁來自嘉義在地名店葉記牛肉店內跟我想像中吃牛肉鍋的餐廳完全不一樣啊!!!超 !級! 大!!! 寬敞舒適 桌距取的很棒不管兩人、家庭或團體都適合來耶還有包廂兩間提供給有需要的顧客佐料區很乾淨菜單店家本業就是屠宰業，一整套流程都有要求嚴格的老闆把關牛是老闆親自到牧場挑選，採用台灣本產鮮牛肉，再送到專屬屠宰場屠宰上菜速度也很快喔餐具、紙巾在旁邊抽屜推薦桌上出現的鮮桔茶手工現榨的金桔跟現煮的綠茶 聽到限量供應一定要點來喝看看酸酸甜甜 清爽消暑很解膩自產溫體牛 全程從牧養到合格屠宰場直至低溫冷藏鮮送餐廳 讓顧客可以吃到新鮮的牛肉【演藝嚴選】【嚴選肉角沙朗筋雙拼】溫體牛下鍋涮個三秒變色夾起柔嫩多汁 牛味十足 好好吃肉角跟沙朗筋就可以涮久一點沙朗筋吃起來柔嫩中多了脆感【牛腩 臉頰肉 鳳尾筋】附著於里肌肉上的鳳尾筋 每隻牛只能取到約3~4斤牛腩大塊 咬下去那厚實感超讓人滿足 整個意猶未盡臉頰肉帶軟筋 富含膠質吃起來QQ 一頭牛只能做六份【牛雜總匯】超下飯大推超夠味 牛雜分量好多 滿滿一鍋 各式牛雜吃起來口感層次豐富【牛滷飯】]吃起來不油膩 香氣十足【薑絲毛肚】毛肚超脆 很有口感跟嚼勁【綜合蔬菜拼盤】南瓜 番茄 木耳 高麗菜 野生川耳 大陸妹這是煮到後麵的湯頭 看起來還是很乾淨 牛肉的鮮跟蔬菜的甜煮進去喝起來鮮甜無負擔 雖然很飽還是忍不住喝了兩碗【後記】：大家一致好評全牛料理還能吃到平常少見的部位使用的食材不馬虎，新鮮能吃得安心推薦給大家～ 繼續閱讀

【演藝牛鍋】於今年四月初新開幕，主打台灣本產鮮牛肉鍋物料理，店家位於台中南屯大富街上，就在【IKEA】的後方，交通上算是蠻方便的。▲店面占地廣大且顯眼，而且前庭備有六個停車位，附近也有許多路邊停車格，開車前來也ok。▲店內的用餐空間也很大，而且座位數非常多，動線流暢不擁擠，用餐氣氛也不錯。▲大多以四人座為主，另外也有少數的雙人座，多人座位也有。▲後面一點還有沙發式的座位，這邊屬於多人座，感覺更加寬敞舒適。▲使用台灣本土國產新鮮現宰牛肉，在櫃檯一旁的冰箱中放置了許多肉盤展示，也有標示上各部位的名稱。這邊是採單點式的點餐方式，先選擇火鍋大小，在點購需要的肉品及鍋物餐點。另外也有湯麵、個人餐及手作料理可以選擇，不需加收一成服務費。若是兩人共享吃火鍋的話，湯鍋+菜盤+肉盤*2，演藝牛鍋價位大約落在600元/人左右。 ▲佐料區僅提供簡單常見的配料，不過因為這邊的牛肉非常新鮮，所以也不太需要沾醬了！ ▲火鍋湯底很快就送上桌了，原始湯頭喝起來很清爽，沒什麼油膩感，但煮過蔬菜及牛肉之後喝起來會更加鮮甜美味。▲綜合蔬菜拼盤，裡面包含了高麗菜、大陸妹、黑木耳、南瓜、番茄、洋蔥，都還蠻新鮮的。▲其中有兩顆小丸子，吃起來有點像是牛肉丸，還蠻有彈性的。演藝嚴選一開始看的時候有點納悶這牛肉片為何如此細長，感覺應該不好涮。老實說涮３秒讓我有點擔心會有血腥味，不過完全不用擔心這個問題！店家採用的是閹小公牛（約２歲），因此肉質軟嫩之外且完全無腥味，入口只有鮮嫩的美妙口感，而且不須沾醬就非常好吃！！▲鳳尾筋（左）＆ 塊狀牛腩（右），這兩款都是已經燉熟了，所以只要用火鍋燙熱就可以享用，而且非常耐煮，建議可以丟到火鍋裡久煮增添湯頭風味。▲鳳尾筋是帶筋的部位，這筋並不會難以咬斷，吃起來口感十分Q彈有嚼勁，肉質也很嫩。 ▲沙朗筋▲約煮5~10分鐘就可以吃了，筋的部分會隨著久煮愈來愈軟。一層筋一層肉，雖然與鳳尾筋一樣有「筋」，但是吃起來口感是偏脆且彈牙。 香煎牛肝　　$250牛肝料理還蠻少見的，這道香煎牛肝建議上桌時趁熱食用，才能嘗到最好的滋味。吃起來外皮帶點酥，咬開來可見粉嫩的牛肝，無腥味，搭配上頭的鹹香醬汁更加好入口。風味炒牛肉　　$250風味炒牛肉可以選擇配料：番茄、青椒、洋蔥、嫩薑、糯米椒，我們挑了跟肉比較百搭的洋蔥，在炒牛肉的下方還鋪了一層生洋蔥，可以搭配著吃。炒牛肉鹹香超下飯，搭著生洋蔥單吃會比較清爽。鮮桔茶　　$150/壺其實我們來此用餐時肚子並沒有很餓，因此便點了這瓶有點大壺的飲品來幫助消化一下。一開始覺得飲料這個價有點貴貴的，但是一喝入口覺得還好我們有點！！真的很好喝，酸甜適中而且很清爽，解渴又解膩～  結語雖然以前也有吃過溫體牛肉，但是總是比不上新鮮現涮要來得好吃，而且【演藝牛鍋】還提供了許多地方都吃不到的牛肉部位，很推鳳尾筋、沙朗筋這類比較特別的餐點，滋味獨特且鮮美可口！ 繼續閱讀