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聽說在台中有一間很有名海鮮鍋物，上很多次新聞及食尚玩家都有報導過，好奇之下就跑來"リ鍋 極の活海鮮鍋物"嚐鮮囉！店內主要販售海鮮燒烤及複合式日本料理，宵夜主打999全牛套餐火鍋，店內走日式裝潢，到了晚上吧台區還會有夜櫻綻放唷！999全牛套餐（宵夜）時令前菜/季節性蔬菜盤/安格斯牛小排/極上雪花牛/鮮切霜降牛/白飯/冬粉/飲品/季節性甜品升級加購NT299$日本帆立貝3入、現切鮭魚片6入、蛤蜊8入。升級加購 NT399$野生小卷一隻、現剖鮮蚵6入，現切鮪魚片6入。時令前菜藍莓生菜沙拉生菜沙拉和藍莓做搭配吃起來酸酸甜甜的，生菜很清爽。昆布湯頭剛開始喝還覺得清淡，蔬菜和肉片下了之後，越喝越鮮甜，加上蛤蠣湯後風味更佳(海的味道更顯現出來)。 季節性蔬菜盤店家會依照季節不同更換當季蔬菜全牛盤安格斯牛小排/極上雪花牛/鮮切霜降牛鮮切霜降牛上層極上雪花牛中層安格斯牛小排下層 鮮切霜降牛肉質細膩，油紙與瘦肉分部均勻，腥味較少，香甜多汁、不乾澀。 極上雪花牛油花分布均勻且密集，如同名字肉質是入口即化。 安格斯牛小排油花分布均勻細緻，口感軟嫩，肉質柔嫩、香甜肉汁，讓人無法自拔。 鮮嫩牛肉放下去刷三秒，就可以吃囉！配上店家特製黃金醬料口感更佳(有吃辣的朋友可以試試～) 野生活大蛤蜊只能說它就是大就是新鮮，有鮮才敢大聲說！來這裡不點活海鮮，會讓人鬱卒的。大蛤蠣湯，可以倒進火鍋裡面，風味更佳唷！(當然直接喝也可以～只是會鹹鹹的。)明太子雞翅店家請師傅手工製作，和外面一般的明太子雞翅不同。雞肉和明太子完美接合，烤的黃金色的外皮，讓人忍不住多點幾份呢！胡椒鳳螺新鮮鳳螺和胡椒完美的搭配，用牙籤把鳳螺肉挖出來，都讓我吞了好幾口口水呢！口感有脆度有嚼勁 鹽烤野生午魚現烤要馬上吃，刺比較少，兒童可食，冷了不好吃會有腥味，所以建議趁熱吃。肉質鮮甜，魚刺真的很少(大推)。 巨大野生老虎蝦人客呀~照過來!!!照過來!!!看到沒有和我的手臂一樣長肉質鮮甜口感像龍蝦，蝦頭的蛋蛋很像螃蟹蛋(超棒的) 二樓寬敞、舒適的用餐環境，走日系風配上窗外美景。為深夜裡的宵夜文，添增浪漫氛圍！！ 二樓用餐環境一角，也有盛開的櫻花樹，充滿春意。
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說到台中極致活海鮮鍋物首推リ鍋（極の活海鮮鍋物）他家的火鍋都是以活跳跳的生猛活海鮮為食材，用料非常高級吃過讓人印象深刻原本只有晚餐跟宵夜，最近新推出中午套餐，雙人套餐只要699元，升級加購波士頓龍蝦只要499元台中市大概只有他們家在中午就能吃到最新鮮的現撈活海鮮鍋物，現在新菜單還有燒烤、生魚片喔平日原本是晚餐才營業，但是想吃午餐只要提前一天預約，リ鍋(原鍋)就會為你開門營業假日整天營業，因為生意非常好，強烈最好提前兩天訂位，才不會在現場餓肚子等很久完整圖文 https://goo.gl/1itrtC粉絲團 https://goo.gl/cPYXKTIG https://goo.gl/tZ8ZpCリ鍋位在公益路二段與文心南五路交叉路口，附近很好停車，交通很方便之前試營運期間商妮就有來吃過(食記連結)，驚為天人超級好吃鮮到爆現在推出商業午餐套餐，非常划算!點商業套餐升級加購都有特別優惠，要吃澎湃一點的人也可以直接點多人套餐，都能吃的非常滿意一進門就是好多卡水族箱，通通是活跳跳的生猛海鮮他們家的火鍋食材都是直接從水族箱裏面抓出來處理，接著擺盤上桌，超級新鮮!!!活跳跳一直扭來扭去的帝王蟹帝王蟹都是時價，以拍照當天的價位，一公斤(不是台斤喔!!)只要2500這不是冷凍而是活跳跳的帝王蟹耶，這種價位真是比外面餐廳便宜許多!!看的心癢癢好想把它KO喔除了帝王蟹、還有澎湖大草蝦之外其餘都是龍蝦，種類有波士頓龍蝦，珠龍蝦、大頭龍、青龍蝦、花龍蝦、黃金龍蝦除了波士頓龍蝦是國外進口，其餘龍蝦都是澎湖野生的在リ鍋除了吃龍蝦、帝王蟹、草蝦貝類有北寄貝、野生馬蹄蛤、竹蛤、扇貝，當然還有基本款~肥美的大蛤蜊現在正是吃螃蟹的季節，大閘蟹、紅蟳、處女蟳、沙公、沙母通通吃的到來到他們家一定要吃海鮮才不算白來 菜單Menu(請點連結)有套餐跟單點，現在還有燒烤、生魚片，更多選擇內行的老饕都知道要點套餐比較划算除了澎湃一點的正餐多人套餐，也有宵夜雙人套餐跟午間雙人商業套餐可以選我們在中午前往，決定點雙人商業套餐及三人正餐套餐雙人商業套餐/全豚 699元 可升級499元加購波士頓龍蝦(活體、每日限量)雙人商業套餐有三款:全豚699、全牛799、豪華全牛999菜色都跟菜單中的宵夜套餐內容一樣，也就是說，宵夜時段跟午餐時段都能吃到對於食量較小的朋友，很推薦點這種套餐，再加購宇宙無敵優惠的活體龍蝦，就可以吃得很豐盛小提醒:リ鍋平日午餐只接受提前一天預約訂位，假日生意超好，建議前兩天就要訂位才有位子烏梅汁套餐都有附一壺飲料，烏梅汁濃度夠，好喝菜盤堆成一座小山的菜盤，料不少，重點是都有清洗乾淨，擺盤漂亮一看就喜歡把菜盤的食材通通下鍋，好豐盛啊~~光是吃這一鍋就很棒了全豚套餐的肉盤有兩種一盤赤豚梅花豬、一盤極盛豬五花，份量不少油花看起來很漂亮，不吃牛的人點這套也可以吃的開心我們因為人多坐包廂，包廂的桌面沒有內嵌電磁爐，因此使用陶鍋其餘一樓與二樓都有電磁爐，使用的是銅鍋以蔬菜為底，再下豬肉片涮煮，湯頭非常鮮甜赤豚梅花豬的肉質比較緊緻，口感較Q，在嘴裡越咬越甜他們有火鍋調味料專區，但是這一種特調沾醬最棒，很像黃金泡菜的味道，搭配肉品超好吃非常推薦極盛豬五花油脂不會太多，下鍋後口感蠻脆的雖然它是豬五花，在蔬菜湯中涮煮後，吃起來一點都不油膩，反而覺得清爽以中午與宵夜來說，不想吃太多的朋友，點這套商業午餐份量剛剛好三人套餐 2688元現撈龍蝦、野生小卷、北海道扇貝、特A紅蟳、大草蝦、竹蛤、蛤蜊、鮮蚵、霜降牛、雞腿肉、菜盤、飲料、沙拉、還有主食白飯或冬粉每一種食材通通是大份量，超級澎湃鮮切霜降牛Prime等級的霜降牛，不僅油花漂亮，下鍋後更是軟嫩無比牛肉本身味道就甜，加上青菜湯的加持，味道更上一層樓鮮嫩雞腿肉雞腿肉去骨切成一口大小，吃起來很優雅他們家不只海鮮新鮮，肉品也很新鮮，一吃就知道雞腿肉有點厚度但是切成小塊，下鍋也不必煮太久，又甜又嫩的雞腿肉，單吃或沾醬都好吃重頭戲來了!!!這一大盆極緻海鮮真是超級澎湃，連男生要捧著它讓商妮拍照都有點吃力，份量驚人最威的是這隻青龍蝦澎湖野生青龍蝦，每天限量供應，我們吃到這隻是當天最後一隻，超幸運der特A紅蟳超新鮮又肥美，上面的蟹膏蟹卵多到讓人想轉圈圈其他海味也是一整個鮮到爆鮮蚵硬是比別人家的大、澎湖野生小卷、活的竹蛤、大草蝦、北海道扇貝通通都是活的，鮮度一極棒!!第一階段先吃肉、第二階段火力全開狂吃海鮮湯頭下青菜時是清甜、下肉片後有點濁，味道比較濃一些等到煮海鮮後，蝦膏蟹膏以及海鮮精華通通融入湯中我的媽呀~~~整個湯鮮度破表!!讓人想要多喝幾碗，有膽固醇也不管了XD繼續閱讀リ鍋(原鍋)https://goo.gl/1itrtC粉絲團 https://goo.gl/cPYXKTIG https://goo.gl/tZ8ZpC============================== 最新文章延伸閱讀☆ 大里平價披薩義大利麵燉飯吃到飽☆ 台中熟食丼飯專賣附餐吃到飽☆ 歐洲進口輪胎只要國產價高CP值換裝心得☆ 全國唯一無油無煙玉石鍋蒸氣海鮮 ☆民視新聞報導名古屋沾麵最新吃法出現在在台中中科☆ 周業週刊報導台中必訪低調咖啡店☆大坑必吃甕缸烤雞。法國玉米雞特別好吃☆ 澎湖直送生猛海鮮鍋物☆ 逢甲必吃超平價人氣滷味 ☆ 一中商圈來自韓國橋村炸雞的歐巴韓式炸雞 ☆省錢創意料理。簡單輕鬆做年菜 ============================== 如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，更歡迎點下圖加入粉絲團 更多台中美食、網購美食請點下方連結逢甲夜市 東海夜市 一中商圈 大里美食 義大利料理 美式餐廳 火鍋燒肉 牛排 早午餐、下午茶、輕食 港式茶樓、港點、中式料理日本料理 無國界料理、跨界料理、異國料理 主題餐廳吃到飽 素食蔬食 小吃 消暑冰品 網購宅配伴手禮
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台中公益路上新開的頂級肉品&活海鮮鍋物料理店- リ鍋（極の活海鮮鍋物)店面位於公益路二段上近文心南五路三段路口，隔壁是汽車美容廠營業時間從下午5點～凌晨4點，跨足了晚餐及宵夜時段，甚至可以說下午餐、早餐也包了 XD超適合愛吃鍋物料理的夜貓子來喔~~店面雖然不是頂大，但門前造景設計十分有特色頗具日式風情外圍有石頭圍籬，站在公益路上不太容易發現它有點神秘感，約會最優選一進門就看到幾大咖的活水水族箱，生猛海鮮全放在這裡展身手全是活的!活的!"瓦令領"!!!頂級活海鮮們就擺在面前，有些是以時價計費，喜歡海鮮的饕客們見到它們肯定心花朵朵開【 リ鍋】在裝潢佈置上更為講究，可謂燈光美氣氛佳，非常適合家庭用餐、情人約會、朋友聚會日式風情在櫻花樹下浪漫發酵，溫馨又氣派不會令人拘謹有壓力一樓座位區分為吧台區及兩人~三人座，全採共鍋方式用餐吧台這區除了能夠與帥哥師傅們聊天之外，還能與活海鮮們面對面，很酷吧! 小朋友們肯定吵著要坐這兒 ^^吃鍋一定要沾醬的，リ鍋（極の活海鮮鍋物）有自助調味料區不過艾米沒取，打算今天全都嚐原味 ^^一樓底有一間可容納6~8人的包廂，無包廂低消，採一個先搶先贏的節奏木梯上去還有二樓也是用餐區二樓空間完整可容納的人數更多，適合多人團體一塊兒聚餐桌上備有基本餐具及吃蟹工具，大貼心呢 リ鍋(極の活海鮮鍋物)人頭低消$199，用餐限時90分基本鍋底包含湯底及基本菜盤$399套餐價格已包含基本鍋底，若只用餐單點部份則鍋底需另外加點今天品嚐的是這個雙人套餐也有三人~六人套餐選項，價位在$1688~$5999不等另有單點活海鮮、肉類、蔬菜類、丸子類、烏龍麵、蛋、白飯、冬粉、飲品、酒類...(飲酒過量有害健康，禁止酒駕，未滿十八歲者禁止飲酒)詳細菜單本底加 リ鍋（極の活海鮮鍋物）菜單菜單上寫的套餐基本內容是這樣，但是有可能因當日進的鮮漁貨而有更動總之，一定要讓客人進門就能品嚐到活跳跳鮮滋味就是了!雙人套餐的肉品部份提供極盛五花肉、放山雞腿肉、赤豚梅花豬、霜降牛 四選一我們選了霜降牛，另外還單點了幾盤肉品【 リ鍋（極の活海鮮鍋物）】不只海鮮活，連各式肉品也是頂級供應喔招待小菜~ 黃金結頭菜無味結頭菜切片殺青再以獨門黃金泡菜汁醃過，吃起來清脆酸甜，爽口又開胃白飯，來自霧峰的香米，QQ桑桑的口感很讚! 十六茶(冰) 無糖甘味不澀口，透心涼的好喝基本鍋底 ~菜盤+大骨熬製高湯菜盤配菜有黑木耳、高麗菜、青江菜、玉米段、豆腐、南瓜、芋頭、蕃茄、菇菇....種類不少蠻豐富的 霜降牛 冷凍現切一卷卷的真漂亮看得出肉片帶著點厚度，不是薄如紙片，下鍋即散那種嬌貴款喔在大骨高湯裡輕涮兩三下就可以食用了吼~~輕咬幾下即在口中化開，肉嫩味鮮的\牛肉甜汁在口中漫開來的滋味真是銷魂吶~建議是什麼都不沾，鮮肉品的原味最最美味囉! 這是店家特製醬，沾食肉品海鮮別具風味艾米抿了一小筷子，近似是黃金泡菜汁的味兒，搭肉片食用果然出色 鮮切沙朗牛 沙朗肉片略帶厚度比霜降牛薄一咪咪，仍是走下鍋不散路線瞧~這粉嫩嫩油花及色澤，看起來就是新鮮味美令人食指大動啊!沙朗肉片只要下鍋涮煮15~20秒，就是最啾西可口的程度沙朗沒有過多油脂，但口感仍是滑嫩迷人，沾上特製醬真的好好吃喔安格斯黑牛凡人無法擋的夢幻油花，未食先心動吶這款頂級黑牛比較小片，只需涮煮10秒左右就要離鍋囉天兒啊!! 黑牛超誇張的入口即化，嫩口好吃極了!帶皮豬五花下鍋燙煮20秒即可食，口感激似松阪肉皮部Q脆肉質帶有彈性不油膩，單吃也吃不到肉腥味，台灣豬表現可圈可點啊!リ鍋（極の活海鮮鍋物）肉品的質感真的讓艾米這種無肉不歡人感到十分滿足嗜肉饕客們千萬別忘了點肉品喔!接著上場的才是重頭戲~霸氣海螺綜合海鮮盤哇))))) 上桌時著實引得我們驚呼連連，這也太澎派霸氣了吧!神奇海螺滿載著來自大海鮮活海味，夠資格端上來的只能是活跳跳的新鮮要角王功現剝鮮蚵，小而甜，鮮味一級棒! 記得烹煮時蚵殼不要下鍋喲~特A紅蟳兩隻帶著滿滿蟹膏、蟹黃，已經處理乾淨半剖了，黃澄澄的海鮮味十足大蛤、竹蛤也全都是活的尚青ㄟ不是入春了嗎? 怎麼還有這麼肥美的特A紅蟳啊? 料理師傅現開現剖紅蟳背蓋，蟹膏蟹黃飽美爆漿，超期待等等下鍋後的鮮滋味呢雖然艾米不太吃海鮮，但是這特A紅蟳實在昰太太太迷人了，我嗑了一整隻喔! XD湯頭好食材鮮，單吃就很夠味囉，蟹肉蟹膏蟹黃鮮甜濃郁紮實肥美每一口都是頂級鮮爆的極致享受，超幸福der蟹螯雖然不大，濃縮著爆鮮甜汁，好好吃啊 記得蟹類湯滾下鍋煮8分鐘左右就好，可別煮到肉縮乾柴就太可惜了活跳蝦是海蝦來著，這也是雙人套餐裡海鮮盤的成員海蝦裝在加有碎冰塊的密封罐裡，讓活蝦子們持續低溫昏睡保鮮中這樣上桌時就不會活蹦亂跳，即美觀又優雅，好讚的巧思，偷偷學起來 煮蝦子時記得拿夾子夾住蝦身下鍋可別空投丟蝦，要不然活蝦子可真的會再跳出鍋外給你驚嚇 XD活蝦肉質就是鮮就是甜就是緊實脆口，什麼都不要沾，原味蝦肉無敵美味好想再點一盅喔~ 這是珠龍，即小龍蝦，凡點任一套餐即可以$199加購一隻 別以為加購品等級就會差些天兒啊~人家這尾珠龍它會動、它的觸鬚還在動耶!!個頭小小，肉質脆中帶Q、鮮甜度媲美大龍蝦肉，甚至有過之而無不及加購價一隻只要199元，台中應該找不到這樣的佛心價了大推薦一定要加購超划算煮完全部肉品海鮮後艾米才想到要來嚐一碗清湯融入了眾多海陸精華的湯頭，喝起來不過鹹也不會感到口渴蠻清鮮順喉的呢，真是奇妙 與【リ味館】的砂鍋相同，最末皆以黃金海鮮粥來作完美ending濃郁湯頭加入白飯熬煮，打顆蛋花 灑把香蔥立馬化身一大鍋正點美味粥品軟粥硬粥隨人喜好，因為湯頭保留了眾多山珍海味，而且不少好料仍留在裡面所以爆料黃金海鮮粥不必多加調味就非常鮮美好吃呢這一大鍋我們真的吃不完，打包回家熱了當宵夜吃，再度加熱後軟粥口感更綿更美味 リ鍋（極の活海鮮鍋物）凡點套餐加$499有波士頓龍蝦，加$199有活珠龍每晚12點起還有不定時敲鐘贈禮活動，桌桌有獎免費招待品項不一定，保證攏洗尚青ㄟ!所以呢，聰明的消費者，你/妳知道抓哪個時間進場了吧
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上次小柔介紹過的台中南屯黎民黃昏市場旁的「リ味館」食尚玩家推薦過，每到了用餐時間，總是滿滿的人潮......要吃上一頓，總是得排好久，才嚐得到這新鮮的美味...... (*－.－） 現在リ味館，在附近步行不到5分鐘的地方，開分店了! 「リ鍋」-極の活海鮮鍋物，目前試營運中，預計4月或4月中旬正式開幕外觀看起來以黑色為主體設計，運用大量的透明觀景窗，展現出簡約、俐落的時尚感。店門口還有小小的日系造景，跟リ味館的風格截然不同美味不變，服務品質更優，用餐環境也更加寬敞喔! 店內燈光美、氣氛佳，以木質調裝潢為主一旁擺放蝦兵蟹將悠遊其中的大型水族箱，大明蝦、龍蝦、螃蟹、蛤蠣等，種類非常豐富，宛如來到了高級海產店。還可以坐在板前用餐，欣賞師傅處理海鮮旁邊亦有LED粉紅櫻花樹，花前月下，用餐氣氛極佳。 更有包廂式的用餐區，需要較隱密的用餐環境，也可以使用。 リ鍋以鍋類為主，沾醬及調味醬料放置在一樓供給客人自由使用，可依照自己需求自行調配。 二樓還有用餐區域，若是人數較多，店家會建議在二樓用餐。 二樓也有一棵櫻花樹，在這木質調的日系用餐氛圍享用著新鮮的海鮮鍋物，可以說是人生一大幸福呢! 連上頭的燈飾，都是用竹編斗笠製作而成，頗具巧思 透明落地觀景窗，透露出黃昏迷人的光線，伴隨著的是明亮舒適的用餐環境。 リ鍋(極の活海鮮鍋物)，單點的話鍋底費用為NT.$399元，包含湯底及菜盤。 菜單主要提供鍋物套餐類，雙人到六人的套餐皆有價格從$NT.1,588元~$NT.5,999元不等(包含鍋底費用)。 食材以當天現撈海鮮為準，也有提供單點活海鮮、肉類、蔬菜類、丸類、滷類、附餐類、飲品類及酒類。*最低消費$NT.199元/人，用餐時間為90分鐘。 桌上用餐的輔助配備也相當充足，像是捏碎螃蟹腳的核桃鉗、剪刀、夾子抑或是湯勺、過濾勺等，都一應俱全。 若帶小朋友前來，也有貼心提供兒童椅以及兒童餐具。 十六茶 $NT.120元/份以十六種草本植物製作成茶飲：薏苡仁、大麥、決明子、發芽大麥、玉米、玄米、枇杷葉黑豆、發芽玄米、昆布、香菇、七葉膽、番石榴葉、桑葉、小米、黍米等；清爽、無糖，無咖啡因，味道像極了決明子茶，是天然飲品喔! 白飯 $NT.20元/碗 豆乳醃漬大頭菜 清爽無負擔的醃菜，目前試營運中，會隨機附贈小菜喔! 鍋底為清爽的昆布湯頭，用來烹調新鮮的海鮮，最能顯現出海鮮的鮮甜滋味。 食用型金箔/金沙 $NT.399元/瓶(另外加購)可以食用的安全金沙，經過安全認證可以加在鍋類一同食用，增加夢幻的用餐氛圍。 菜盤菜盤部份，提供了高麗菜、青江菜、番茄、芋頭黑木耳、南瓜、玉米、板豆腐及兩種菇類等，非常豐富。 松板豬肉 有點厚度，肥瘦相半的松板豬肉下鍋30~40秒，即可食用，吃來彈潤涮嘴。 鮮切沙朗牛 現切的沙朗牛，漂亮的油花，厚度略薄，下鍋涮10秒後略帶點粉紅色的肉片，新鮮滑嫩，最好吃! 綜合海鮮拼盤 新鮮現撈的紅蟳、大明蝦、蛤蠣、鮮蚵、海蝦等*依季節和進貨的情況變化。 拼盤剛端上桌，就看到紅蟳蟹腳、海蝦及大明蝦的觸鬚不停在爪動....紅蟳的蟹黃呈現橘黃色而豐潤肥美，看起來非常誘人。 蟹黃鮮甜好吃，味蕾盡是滿滿的海味迴盪蟹肉彈牙鮮美，而讓人回味無窮。 大明蝦肉質肥美鮮嫩，且極富有彈性一口咬下，鮮味馥郁，幸福滋味溢於言表。 我們吃的是雙人套餐，菜色及海鮮非常豐富，而肥美動人。 吃到最後，服務生還會幫忙把鍋物變身成為海鮮粥以白飯、雞蛋、大量青蔥及白胡椒，簡單的加以調味。 並會不停的在桌邊攪拌海鮮粥，加速白飯成為粥品。 新鮮、香濃的海鮮粥就完成了!! 湯頭因為集結了所有海鮮的鮮甜精華，讓海鮮粥的味道鮮美無比，口味多層次，令人喜愛。 從傍晚坐到晚上，品嚐著新鮮甜美的海鮮鍋看著這美好的天光日落變化，遠方隱約透出台中的閃耀夜景，真讓人覺得幸福啊~ 後記：リ鍋(極の活海鮮鍋物)利用新鮮的現撈海鮮簡單的手法，融入鍋物裡，鮮美好吃，讓人回味無窮。晚上12點過後，リ鍋海鮮大方送!!!!在店內用餐，店家將隨機贈送海鮮：波士頓龍蝦、明蝦、草蝦、鮮蚵........一桌一份哦!
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