花山椒和風料理

營業中

休息中

花山椒和風料理在台中頗有名氣但是離凱倫家有點距離沒想到在北平路這個一級戰區竟然開了花山椒的二店北平路三段近崇德路路口本來在裝潢期間就打算要來品嚐但是，等開幕後欲拜訪時卻被告知還要半小時後才開店凱倫的胃餓了就不耐等，只好作罷此篇是後來又來拜訪~營業時間 生意實在是很好，不到12點進場幾乎客滿，還得和人併桌再晚到就得留名字等候排隊點餐+60元可升級套餐套餐有:沙拉、茶碗蒸、味噌湯味噌湯我忘了拍…套餐的沙拉份量不少蔬菜的種類也多，很超值!!! 茶碗蒸有蛋香，滑嫩，還不錯吃~ 和風野菜 80選了青花椰菜這道的和風醬調的比附的沙拉醬還要好吃 鮭魚親子丼 250 還有片蛋燒要是能再大片一點就好了XXXD 鮭魚片很肥厚，外子竟然說他吃了有點怕怕的所以全部都進了我的胃^O^+不過鮭魚卵的調味略鹹了些，殘念~ 燒肉丼套餐200 這份就交給外子享用還是忍不住挖了口沾了蛋液的飯好香呢~ 炙燒鮭魚肚握夀司 120還有一層被炙燒逼出來的油質油亮亮的呼喊著:快來吃我!!! 入口即化，整個油質在口中散發著香氣好幸福啊~~~ 併桌的客人點了烏龍麵，看起來也不錯吃下回再來吃看看囉~  繼續閱讀

今天跟朋友來到位於華美西街二段的「花山椒和風料理」用餐~ ↑花山椒和風料理生意不錯，為了不打擾其他客人用餐只先拍了一張下面的照片是最後我們用完餐，店家快打烊時才拍的~ ↑花山椒和風料理目前共有兩間分店台中市西屯區華美西街二段235號-(華美店)台中市北屯區北平路三段180號-(北平店) 《菜單》 除了固定的菜單料理另外在櫃檯邊的小板子上會有季節新增料理~ ↑提供熱麥茶，餐具在旁邊也可以自取~ ↑《綜合生魚片》當天的綜合生魚片有海鱺、旗魚、鮭魚 生魚片都很新鮮，而且店家很大器，生魚片都切很厚一片海鱺肉質有彈性，鮭魚油脂豐厚，香甜美味 ↑《炒牛蒡》 牛蒡絲的纖維細嫩不粗硬，咀嚼在嘴中淡淡清香，鮮甜爽脆 ↑《生菜沙拉-和風醬》 新鮮生菜、蘆筍、玉米筍、洋蔥絲、甜椒、小黃瓜、小蕃茄、蘋果切條食材豐富新鮮，用料實在，搭配和風醬，很清爽的一道沙拉 ↑《蘆筍鮮蝦手捲》用料十足，生菜切細絲搭配一整隻白蝦、蘆筍、蘋果切條、小黃瓜切條超新鮮白蝦口感脆彈，整體完美搭配，很清爽香甜 《炸豬排》這份炸豬排還蠻大塊又厚實、好咬外層的酥炸麵衣看起來是薄薄一層但是吃起來還是有很酥脆的口感，而且一點都無油耗味！搭配店家附的醬汁，酸酸甜甜的一整塊吃完都不覺得膩口~ ↑《豬五花肉串燒》 五花肉的肥肉部份已經把油烤出來吃進嘴裡，感覺不到油膩，愈嚼愈香甜 ↑《烤雞肉串串燒》雞肉肉質Q彈香甜，加上蔥段一起，更增加香甜氣 ↑《烤雞腿筋串燒》很有咬勁的口感，跟雞肉三角骨有同工之妙特別的是這雞腿筋有帶皮，已烤的酥脆，加點檸檬汁，酥脆爽口 ↑《清蒸三角魚》 肉質相當綿密，魚肉很新鮮，筷子一夾骨肉分離，調味剛好，鹹味適中 《炙燒鮭魚肚握壽司》 老闆建議一口吃下，入口整個層次立即分明，充滿油香 炙燒鮭魚稍微烤半熟，入口即化，魚肉跟壽司醋飯一起在口中咀嚼淡淡醋香，魚肉香，多層次口感，完美組合 ↑《章魚醋》章魚口感脆嫩，搭配酸酸甜甜的醬汁、以及小黃瓜很清爽的冷物，也能吃出章魚肉質的原本鮮甜 ↑《松葉蟹握壽司》 蟹腳肉稍微調理，只加了點玫瑰鹽提味，蟹肉清香鮮甜，超好吃 ↑《七貫握壽司》北極貝壽司-貝肉彈牙清脆‧紅魽肚-滿滿的油質香直衝鼻端 甜蝦握壽司-稍微炙燒，入口淡淡焦香，蝦肉柔軟又稍微有彈性，很矛盾口感，確出奇的搭配 比目魚壽司-充滿油質，入口及化，搭配醋飯中和讓人不覺得膩口 干貝握壽司-跟鮮蝦作法相似，一樣稍微炙燒，干貝很鮮甜大顆星鰻握壽司-肉質柔軟清甜海膽壽司-店家用料相當大器，海膽滿滿漫過外圍的海苔片 ↑製作七貫握壽司的甜蝦頭，店家會在炸過後讓客人品嚐炸過得甜蝦頭殼，外層酥酥脆脆的內還帶有蝦膏，鮮香美味 《味噌魚骨鍋》味噌湯相當爽口、鮮甜，除了魚骨肉還有嫩豆腐，份量蠻多的 ●本篇遊記同步曝光於瘋台灣台中民宿網●花山椒和風料理台中市西屯區華美西街二段235號04-23162645營業時間(11:30~14:00)(17:00~21:00)星期一公休※座位有限，目前一律為現場候位 繼續閱讀