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幾個月前跟朋友初訪台中車站附近，繼光街內的【譚家手工麵疙瘩】後，對這家平價美味的餐點念念不忘。終於又忍不住嘴饞，揪了麻吉一起，除了回味香Q蔥油餅與迷人醉雞外，又多挖掘出大碗滿意的什錦麵疙瘩，以及人氣創意日式炒飯。【譚家手工麵疙瘩】在繼光街上，也算是美食界的小悍將，供應的北方麵食地道好吃，價格又親民，獲得不少媒體報導推薦。外頭還貼心附上餐點食物照可供客人參考，由於阿貓以親身體驗過，內容與份量真的很貼近實際供應餐點，不是誇大不實的照騙(片)。不少藝人也是忠實客戶，而一介平民的阿貓我，現在也是【譚家手工麵疙瘩】的粉絲之一呢！上回來去匆匆，這次放緩腳步，仔細觀察了一下，雖然料理區是在騎樓下，開放的準備空間維持得很乾淨，隨時接受顧客的衛生監督。接近中午的大戰時刻，店家也陸續先把備料準備好，好以紓解巔峰的用餐人潮。預先煮好的麵疙瘩，也蓄勢待發在一邊候命。簡單又寬敞的環境，同時可以容納近50個人，經驗豐富的我，刻意提前來用餐，可以避開忙碌的餐期，快速享用美食佳餚。距離初訪不到兩個月，所以菜單內容沒有改變，【譚家手工麵疙瘩】的餐點價格跟阿貓家鄉彰化的店家差不多，以台中區來說真的算便宜。北方麵食為主要商品，也有炒飯與粥類和風味小菜，滿足不同喜好的客群。單人消費60元左右就可以飽足一頓，也很適合與朋友一起來打牙祭，荷包超省。點完餐後，記得先到自助區拿好餐具，上回沒嘗到【譚家手工麵疙瘩】自製辣醬油，這次可沒有再錯過。蔥油餅 50元/份蔥油餅是【譚家手工麵疙瘩】自豪的人氣招牌，當然也是回訪的必選陣容。為端出最美好的口感，老闆堅持現點現做，現桿餅皮。桿好的餅皮再用熱鍋煎熟，蔥油餅換上一件金黃外衣，散發著迷人香氣。樸實的蔥油餅，微酥的外表下，是超Q談的麵體，不油不膩，蔥味實在。沾上特調的辣醬油，越吃越來勁。泡菜 30元/份擁有果香的泡菜，是夏季的開胃夥伴。爽脆的泡菜，酸酸甜甜中帶出一抹幽幽的辛辣，好吃爽口。依舊記得老闆推薦的創意吃法，蔥油餅夾上泡菜，香Q與酸脆的口感交織，會讓人意猶未盡的絕妙組合。酒香醉雞 100元/份飄逸紹興酒香的絕讚私房料理，雞腿皮Ｑ肉嫩的微醺美味，當然要回點！什錦麵疙瘩 100元/份 <限量供應>看到被端上桌的什錦麵疙瘩，有點小吃驚，麵料堆得跟小山一樣高，頂頭還覆上一份煎蛋。掀開金黃蛋的頭蓋巾，下層是超多份量的高麗菜，正值菜價高漲的時期，店家下手一樣不手軟。起初還有點空虛感，但用筷子輕輕撩撥，低調的配料漸漸浮上檯面，鮮蝦、魷魚、蛤蠣、豬肉片，全都露臉來打招呼。舀一口湯嘗嘗，湯頭濃郁又鮮甜，原來店家先把配料爆炒後，再加入大骨蔬菜湯底熬煮，所以滋味多元豐富，濃而不燥口，好喝舒暢。碗內澎湃的食材，新鮮有到位，不小心又翻出漏網之魚的鮮蚵，一晚才賣100的價格，實在是物超所值。印象中少有深刻美味的麵疙瘩出現過，對【譚家手工麵疙瘩】的手藝抱著期待。小而巧的蝶狀型態，剛剛好的一口大小，滑溜溜順著湯匙竄進口中，接續的是清香的麵體，很有筋度。不禁愛上這嬌小又美味的麵疙瘩，讓喜愛麵食的阿貓，又多了一項美食收藏。日式大阪炒飯 80元/份一聽到麻吉點選炒飯，阿貓有點錯愕，但老闆說自家不只麵食是招牌，炒飯也是有兩下子的功夫。日式大阪炒飯很少見，不但在炒飯上淋上美乃滋，還撒上大把素食菜酥。米飯吃起來不會乾硬，清香中帶濕潤，但不會過軟爛，裏頭穿插些許蝦仁。多了超香脆的菜酥和美乃滋甜甜的香氣，讓平常單調的炒飯多了不同的口感層次。屬於一道童心未泯的創意料理，據說超受小朋友喜愛，常吵著爸媽帶他們來吃。二訪多挖掘了【譚家手工麵疙瘩】的什錦麵疙瘩與大阪日式炒飯兩種美食，心情大好。用心經營、手藝沉穩的北方麵食館，讓民眾大啖親民好料理，再推薦幾次都不嫌多。
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前二週帶媽媽去中區找老朋友幫他燙頭髮好久沒有來這附近了小時候經常出沒的中區好落寞喔一整個似乎就成了外籍人士的聚會區域(哭哭)不過~~都來到這裡當然要來覓食一下之前就有聽說在繼光街有好吃的麵疙瘩跟朋友詢問之後~她還拼命提醒我要早一點去喔~不然有可能沒位置要排隊赫!!我GO~~十一點營業十一點半就衝到店家呵~~還好~~有不少外帶外送單我們要內用還有位置不過等到我們點好餐上菜~~位置也幾乎都滿了!!這裡的餐點蠻多樣化的手工麵、麵疙瘩、炒飯、炒麵、粥品、蛋包飯還有老闆私房菜牆上除了菜單還有很吸引目光的公佈欄和名人榜公佈欄一邊是老闆和家人的生活照片另一邊是可以寫留言的喔有想寫可以跟櫃檯拿便利貼菜單還有一本武林秘笈(笑)附照片的餐點介紹!!根據我的觀察~~這裡的客人都是識途老馬耶直接畫了單入座等吃~~像我這第一次來的才需要武林秘笈~哈哈~朋友最推薦的是是手工麵和麵疙瘩所以我點了QQ看著老闆純熟的炒工~一盤一盤端經過身邊的炒飯炒麵都讓人忍不住眼光跟著盤子飄過(噗~愛吃鬼)調味料和餐具自取相當面面俱的調味料我下次想吃酒香醉蝦哇~老闆娘可是上過報紙的呢！對了~畫好菜單拿到櫃檯先結帳然後就會拿到這樣一張號碼卡然後就坐在裡面等上菜看到老闆一家人分工合作一起打拼的感覺真棒呢來看看我們享用了什麼?媽媽剛在適應假牙所以我點了粥品讓他享用養生菇粥是有點像湯拌飯的粥品用料相當豐富肉片、雪白菇、袖珍菇、杏孢菇、金針菇、木耳、豆皮、白菜還有蛋老闆的招牌菜-酒香醉雞哇塞~~微微酒香沁鼻而來這個雞肉捲都是店家自製的紹興酒與米酒的比例將將好雞腿肉帶軟雞皮的光澤也太美了吃起來QQ的~我愛手工葱油餅看起來簡單吃起來很美味麵皮的Q度很有嚼感真的都是手工現作的喔如果人多就真的要耐心等候我的海鮮麵疙瘩來了好澎湃的配料鮮蝦、鮮蚵、魷魚、蛤蜊、青菜、 木耳、肉片湯相當清甜好喝剛剛看著外面在煮麵疙瘩心裡一直很雀躍跟我愛吃的麵疙瘩很像嗯~~帶點Q度的麵疙瘩好吃跟小時候家裡煮的糊糊的那種不一樣三倆下就被我吃完了(笑)蝦子也相當新鮮口感Q彈愛吃鬼剛剛看到店家手工現作的手工麵心裡一陣嘆息我點了麵疙瘩了真的啦!!請看VCR所以我好認真的嗑完麵疙瘩決定再點一個手工麵來嘗嘗(驚)好香….現炒的手工麵口味重一點跟剛剛海鮮麵疙瘩完全不一樣的感受這麵~~真的好厲害!!超紮實超Q彈魷魚、蛤蜊、青菜、 木耳、蝦仁和大量的洋葱嘴裡吃著心裡想著~~下次要來吃炒飯(笑~)我們吃完走出來看到外面的人潮媽媽直嚷著還好我們很早就來了
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糖糖又要來介紹一間超人氣的排隊小吃給大家，店家不僅堅持手工現作，用料更是實在讓許多顧客一吃變成主顧，不管是假日、平日，中午還是晚上，來店人潮總是源源不絕這間人氣小吃就是為在繼光街中的譚家手工麵疙瘩，鄰近於台中火車站除了招牌手工麵疙瘩外，還有店家隱藏版的私房小菜，糖糖已經迫不及待要大吃特吃了 譚家手工麵疙瘩店址為繼光街144號這，不遠處就可以看到顯眼的大藍色招牌門口處也有超多人在排隊等候，吸引了不少路過顧客的目光 從糖糖剛到店到離開，老闆都在炒個不停，完全沒有停下來休息，真是辛苦了 麵食類的餐點都是店家手工當天現桿的唷 現在是平日的晚上六點，人潮已經滿到不行了，外面還有一堆外帶的客人在排隊呢 牆上有個佈告欄，可以跟店家索取便利貼，可以把心情或想告訴媽媽的話都寫在上面這邊有好多小朋友的留言都超可愛，我還看到一個才國小生，願望就許可以長命百歲 醬料及餐具都是採自取的方式 Menu除了招牌手工麵疙瘩外，還有手桿麵、炒飯、湯品、粥類及各式小菜，餐點非常多樣化店家還有自製菜單圖片的menu給大家參考，每一樣看起來料都超多的 什錦手桿麵 100元一登場就讓糖糖驚呼連連，裡面的料也太多了吧，整個都快滿出碗外了 裡頭有高麗菜、魷魚、鮮蝦、豬肉片、蛤蜊、木耳等豐富配料，上頭還附上了一顆煎蛋料真的多到想喝一口湯都有點困難，這樣一碗100元，糖糖覺得物超所值的 店家主要先炒料再熬湯，湯頭超濃郁，喝的到海鮮及高麗菜的清甜，不一會就被秒光了這次什錦麵的麵條選的是手桿麵條，都是店家當天手工現桿的唷，所以麵條粗細不一致吸足湯汁的精華，讓麵條多了鮮甜滋味，口感上稍微偏軟了些，如果Q一點口感更佳唷 炒羊肉麵疙瘩 80元吃過炒黃麵、炒烏龍麵、炒拉麵，就是沒有吃過炒麵疙瘩，今天終於有口服品嘗到了 用料一樣實在，整個把麵疙瘩都給覆蓋住了，看起來超可口的 糖糖之前有吃過別間的麵疙瘩，吃起來粉粉的，感覺好像沒煮熟，在吃麵糰一樣譚家的手工麵疙瘩不會粉粉的，帶有嚼勁，裡頭還加了大量的高麗菜、木耳及羊肉片快炒炒的非常入味，每一口都可以吃到高麗菜的甜味及羊肉的香氣 酒香醉雞 100元這道酒香醉雞是店家的招牌人氣小菜，採用雞腿肉加入紹興酒下去醃至入味香氣四溢，每一片雞肉都切的相當厚實，令人食指大動 入口酒香濃郁，溫潤順口，不是那種讓人覺得刺鼻辛辣的濃烈酒味，連小朋友都很愛雞肉超軟嫩，除了紹興酒外，還加了中藥材增添香氣，好吃程度破表，不愧是人氣招牌 招牌蔥油餅 50元純手工製作，現點現做的招牌蔥油餅，外皮煎至金黃香脆，咬下去還會發出卡滋聲每一口都吃的到青蔥的香氣，建議油可以再放少一些，吃到後面才不會覺得有油膩感 譚家手工麵疙瘩不僅份量十足，用料更是實在，湯頭也超濃郁，讓糖糖愛不釋手唯一小小的遺憾，就是麵條部分稍微軟了一些，再Q一點就更完美囉 聽說他們家的日式大阪炒飯及外省炒餅也超厲害，糖糖下次一定要來吃看看提醒大家用餐時刻常常大爆滿，因餐點都是現點現做，請大家耐心等候唷 《店家資訊》 店家:譚家手工麵疙瘩 電話:04-22238005 地址:台中市中區繼光街144號 時間:10:30~20:30喜歡糖糖文章的朋友，請給糖糖大大的給予鼓勵唷
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這次介紹好吃便宜又大碗的-譚家手工麵疙瘩-真的是實實在在好料理這其實是我們第二次去吃第一次實在太餓了所以還沒來得及介紹麵類皆有(湯/乾)兩種選擇而麵條的部份呢有麵疙瘩/麵/河粉三種選擇而菜單上各種麵類下面都會詳細的告知你餐點裡的內容物 ------------------------------ 這是我們點的燙青菜很滿的一盤加上香菇絲還有醬真的很香很好吃青菜很脆很甜值得點 湯肉片河粉肉片跟青菜還有河粉真的給的非常的多很滿很滿的一碗 河粉吃起來很Q嫩湯頭清淡很香很純的那種口感肉片和青菜皆不會煮的太老口感都是很棒的而門口右邊有沾醬可以自己調配就可以將肉片沾著醬汁一起享用 這是ZH所點的牛肉麵(紅燒)肉有5大塊有些有帶筋不會煮的太硬嫩嫩的很香很有嚼勁麵也是給了很多很滿 湯頭很香很濃郁不會死鹹麵條搭配湯汁真的超級好吃滿滿一晚ZH都吃光了還不滿足所以我就把河粉分給他放進牛肉湯裡沒想到ZH吃完直呼下次要點牛肉河粉真的不是我在說譚家手工麵疙瘩真的是大碗好吃又便宜下次還要吃別的麵類大家很值得去嚐鮮真的很好吃去了兩次店內都是滿滿的人----------------------------今日消費$165
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