印象是原新都里那個位置的池記，在我這個月吃完過後沒多久就搬家了，

預訂的燒鴨到了現場說設備問題無法出，但也許對我來說是好事~

因為當天只覺得月光河、炒粿條比較合胃口，印度炒麵也還ok，

總之6人幾道刷下來人均才五六百而已~就這樣吧！ (咖椰吐司，當天好像沒有人覺得他們用的kaya醬對味？曾居新加坡多年的友人表示吐司要薄薄酥酥的才行..) (印度炒麵，有辣~香料味倒也不會平板) (脆皮燒肉，街坊燒臘店正常發揮型) (海南雞，還好只點半隻) (福建炒麵，用黑甜醬油炒，只是味道呈現出來沒什麼層次~總覺得不夠香？) (Mami雞，酸甜糖醋味型) (叉燒，這瘦度看了就沒食慾) (月光河，味道吸飽了，好吃) (炒粿條，河粉粿條這兩道鍋氣都ok，二選一的話~我投河粉一票) (亞參海鮮，海鮮品質有點...曾居新加坡多年的友人表示"這樣就對了"!) (池記蒸豆腐，蝦米版本)

朋友因為看到網路不少好評就腦波弱~說要拉我一起，三個人吃完以後，嗯...

大多就正常，或者不夠味，不知道能否算是..日本人手路但又調整成台灣大多數人習慣的淡調味？

馬鈴薯沙拉、烤魷魚喉、炸章魚、玉子燒，這幾道我個人ok。 (馬鈴薯沙拉，加起司和巴薩米克，ok!)(梅水晶，雞軟骨版本，很吃喜好的小菜)芥末章魚，正常)紫蘇玉子燒，正常~上次的更夠味好吃)(炸章魚，ok~)(兩道當日招待，應該是每位客人都有)(生火腿薯條半熟蛋，朋友喜歡這道，我覺得就正常..薯條脆度還是不夠)特製雞肉丸，太乾澀..) 辣味噌牛腸，讓我想起一隅的雷點..) 烤魷魚喉，當日最愛)橙醋豬腳，平淡)牡蠣揚出豆腐，正常)蒜香橄欖油卡門貝爾起司，蒜味太淡了，有點不上不下)

拖了很久第一次造訪，漢堡排比我想像中優質許多，是全牛肉的~肉香充沛，

洋蔥量放得不少，鬆軟與扎實間的拿捏、醬汁調配..等，皆蠻對我胃口，

是一時之選的漢堡排，附上煮得ok的白飯，確實可以吃得蠻開心。(季節的百香果Mojito，酸甜味很夠，女生應該愛，但整杯份量很少)(vodka lime，第二杯隨意點經典款試試，酒感偏重..不是我喜歡的平衡度)(蜂蜜芥末炒香腸薯條，涮嘴的調味，半月薯能再脆些就更好了)(KK漢堡牛排+起司，肉餅表層也加強得不錯)

如果有看人氣網路節目木曜4超玩

應該對二本松一定會有深刻印象

位於大安站的低調日式高級涮涮鍋

終於有機會來朝聖 , 
自從節目播出後, 完全就是一位難求

連平日幾乎用餐時間都是爆滿

採用全預約制, 
想要來用餐記得要提早訂位 兩層樓的用餐空間

主要用餐區在一樓

傳統日式涮涮鍋配置

中間區域服務人員可以服務,  
我覺得蠻不錯,  
服務人員在巡視時

可以一次顧及到所有客人 樓下是屬於圓桌區, 
中間有布簾可以隔開, 也可以直接包下來 
用餐方式就不是採用一人一鍋

而是共鍋鴛鴦鍋, 
剛好最外面那沒有人可以拍照, 
如果有家庭聚餐公司會議不想被打擾

也有很不錯的隱私空間 ~ 二本松整體走個簡約日式風格

大量木質, 適當的燈光 
呈現出一個舒適 放鬆氛圍

很適合約會 , 
現場幾乎都是兩人兩人來用餐  入座時先提供檸檬水

微微的酸度 ,

可以去除口中吃火鍋

口味比較重的味道~ 
  木陰之魚 一壺 $450

如果想要喝酒的話,

可以折抵套餐飲料120元

今天選擇木曜4超玩,

邰哥常常在講的木陰之魚

終於第一次有機會品嚐到

先拿出酒瓶, 再由服務人員幫忙服務 木陰之魚喝起來口感是非常甜的清酒

完全不像清酒那種濃度的酒精, 很順口

我個人是還蠻喜歡的 ~

  松露山藥海膽佐小豆島醬油

今天我們兩個人各選擇了不同前菜

松露山藥海膽可以用湯匙吃,

也可以選擇用喝的

山藥完全融入海膽香氣 
小豆島醬油口感上較偏甜很好入口 和風蟹肉鮭魚卵豆腐

滿滿的鮭魚卵

加上嫩滑的豆腐 
特別加入了檸檬皮 , 
多了一種清爽感  這種個人火鍋套餐

優點是每個人都可以選擇自己鍋底, 
大家都可以選擇自己喜歡食材

可以一起聊天聚餐, 
也不太需要互相遷就, 
畢竟現在很多人飲食習慣,

真的都比較挑剔XD, 這樣就比較沒有問題

  日本黑毛和牛霜降 $2580 套餐 
二本松最強的肉品

絕對是來自日本的A5和牛

有多種不同部位可以選擇 
今天選擇了霜降牛肉 , 
在一般牛肉中,

有非常優質的油脂比例  鮮活龍虎斑 整隻 $1680 套餐 
現殺鮮魚龍虎斑, 直接給一整隻 
現點現殺超級新鮮, 
搭配上鮑魚蛤蠣鮮蝦

喜歡吃海鮮的朋友很推薦可以點這份  鮮魚肉質非常漂亮

上來時,

還跟朋友討論這是不是都可以生吃了XD

晶瑩剔透肉身, 
完全不是冷藏活凍可以相比 
海鮮盤還會搭配上鮑魚, 生蠔, 蛤蠣跟鮮蝦

不會只有吃魚這麼單調 ~ 綜合菜盤

點餐時服務人員會詢問,

有什麼不吃品項, 
都可以做一個客製化替換,  
以新鮮的蔬菜作為搭配

較沒有人工的火鍋料, 吃的新鮮健康 生蠔跟鮑魚都有做處理, 
不用自己從殼撥出來 牛小排 贈送

今天服務人員有多加贈

一份牛小排給我們,  
口感也是非常不錯

  整份套餐看起來真的很有霸氣, 
還在想著要怎麼開始煮時, 
前方服務人員已經來到我面前

開始講解如何服務, 
如果不知道怎麼煮都可以幫忙

也會介紹下鍋先後次序, 
吃火鍋也不用動手非常方便~ 服務人員幫忙下蔬菜

整個感覺就跟平時自己煮火鍋很不一樣

還可以拍出很有感覺的照片, 
真的蠻推薦這種有服務的涮涮鍋

比較吃得到不同食材感覺~ 如果是跟朋友來吃飯, 
也可以分享大家的主餐

今天享用的A5和牛霜降

肉質軟嫩又有油氣

本身湯底不會太破壞肉味道

一片片品嚐起來感覺真的非常爽 
推薦5到7分熟左右, 
按照自己的喜好來調整 我昆布鍋底主要煮海鮮

尤其是加入了蛤蠣, 
到最後都會有很鮮甜口感

很適合喜歡喝湯的朋友煮到一半時, 服務人員有來做加湯
加湯使用的容器是傳統茶壺
蠻有氛圍感~  拉麵

主食可以選擇煮粥

拉麵或者是烏龍麵, 
個人選擇拉麵蠻不錯的

服務人員幫忙控制煮麵時間很剛好

不太過軟爛~ 接著就是經典的涮涮鍋湯底煮粥

先上飯, 海苔還有雞蛋

算是很經典日式做法~

  萬丹紅豆鍋餅 限量 
這大概是我吃過最厲害的火鍋店甜點

比專賣店的鍋餅還要厲害

很有層次的外皮,

加上整顆的萬丹紅豆整個爆滿出來 
份量非常多 , 
完全就是誠意之作 法式手工可麗露 限量 
純歐式甜點路線

完全就是法式甜點店水準

擺盤上很用心

先幫忙切開方便分享 
有厚度的外層半融化蛋糕糊

加上淡淡酒香,  
完美結束今天這餐 桂花蜜茶 冷

餐後飲料也在此時送上, 
冷飲也是使用高腳杯

 天然清澈的桂花蜜
微甜帶有花香

相信女生都會很喜歡

二本松是家非常有風格的火鍋店

連外帶紙袋都非常的漂亮 
份量不少, 看到很多人最後都需要打包

整個用餐氛圍非常的輕鬆自在

沒有拘束很趕時間的感覺

慢慢享用不同食材獨特風味

最簡單就是最好完整展現

尤其是桌邊服務真的很貼心

下次有重要節日需要慶祝

很推薦可以參考看看喔 ~

位於捷運大安站附近的

【橋山.壽喜燒】

是火鍋界PRADA之稱的「二本松涮涮屋」

所成立的新品牌鍋物，

提供頂級日本和牛壽喜燒，

一次還能吃到關西與關東兩種不同的風味，

不用花大錢飛日本，

就能享用米其林等級的頂級壽喜燒。  ▼「橋山.壽喜燒」

是「二本松涮涮屋」的新品牌，

是一間頂級壽喜燒專門店，

由日本人形町百年老店米其林一星主廚指導，

嚴選各種食材，並將料理發揮到極致，

讓每位來此用餐的客人都能品嚐壽喜燒的美味。▼店內裝潢帶有濃厚的日式氛圍，

設有2~4人座的半開放式包廂

以及6~8人的包廂座位，隱密性高，

來這裡約會、慶生、聚餐…等都合適。 

【橋山.壽喜燒  菜單】

提供日式頂級壽喜燒套餐，

也有海鮮、蔬食、日本小點、酒水…等可單點，

每人位消1份套餐，線上訂位每位訂金＄300，

✔️尖峰時段用餐時間90分鐘

▶️ (橋山.壽喜燒  菜單)▼我們今天2人用餐，

點了「松套餐、梅套餐」，套餐內含：

湯品綜合菜盤主餐副餐甜點飲品▼橋山壽喜燒使用專門的鑄鐵鍋煮具，

搭配特調的壽喜燒醬汁、糖粉，

更能引導出肉片及蔬菜…等食材的美味。▼有機放牧蛋

沾著吃可增添食材的風味和滑順度，

還可降低食材的入口溫度，讓口感更升級。▼和風蟹肉鮭魚卵豆腐

自製蛋豆腐上，有滿滿的蟹肉棒、鮭魚卵，

搭配和風醬汁一口吃下，

鮮嫩又清爽開胃！▼松露山藥海膽佐小豆島醬油

新鮮的山蘗、日本海膽

搭上法式松露醬以及日本小豆島百年醬油，

順滑鮮美的滋味在口中爆發，相當開胃！▼等待肉品都上齊後終於可以大快朵頤！😍 

▼日本A5和牛芯芯

這盤油花均勻細緻的「和牛芯芯」，

看起來超誘人食慾！😍 

▼壽喜燒第一吃：

橋山壽喜燒專人桌邊服務！

服務人員會先在平底鑄鐵鍋中，

抹上雪白牛油塊滋潤鍋底，

灑上日本三溫糖後再將牛肉下鍋「煎烤」，

再淋上一點壽喜燒醬，讓牛肉兩面均勻受熱至最佳熟度後，

沾上蛋液食用，就是最道地的「關西」吃法！▼5分熟度的芯芯肉，裏上雞蛋液後，

肉質滑潤甘甜、細嫩又多汁超咕溜！

果然是夢幻逸品，吃完超幸福！💕 

▼日本A5和牛肋眼

油脂豐腴、油花紋路細緻均勻和牛肋眼，

超大一片，份量感十足，

就像是和肉界的愛馬仕，超美麗！😍▼放入鍋中煎煮後的和牛肋眼，

沾上蛋液放入口中，肉質軟嫩油潤香甜，超美味！

搭配越光米飯，更是口感的極大的享受。 

▼有美食，還要搭配美酒才更對味！

這裡有多款的日本酒可搭配餐點，

點選套餐，飲品更改為酒類可折抵＄220(不含啤酒)。

蛋寶選了「梅酒」來搭配今日的火鍋，

有儀式感還可享受微醺的滋味！

這款梅酒有天然的梅果香氣，

入口水潤微酸甜，我很喜歡~ 

▼綜合蔬菜盤▼接下來服務員會幫我們將蔬菜入鍋，

以肉→菜→肉→菜的順序食用，

這樣的吃法也更平衡不膩口！😋

精選的當季新鮮時蔬，

放入壽喜燒醬汁中涮煮後，

吃起來鹹甜有味，很不錯！ 

▼壽喜燒第二吃：

第二片肉品，服務員將壽喜燒醬汁和水調合，

再加入和牛「涮煮」，

此時的和牛還多了蔬菜的清甜感，

吃起來相當柔嫩，

而這樣「涮煮」的方式，

其實就是關東壽喜燒的吃法！▼也可將涮煮後的牛肉包入大蔥食用，

增添了蔥甜，口感更豐富。▼套餐內的越光米飯、味噌湯、漬物皆可續，超貼心！❤️▼味噌湯

吃壽喜燒的同時，來碗熱呼呼的味噌湯更是暖心！

鹹香的味噌湯，搭配手工製的豆腐丸，好喝又獨特。 

【日式蓋飯】

吃完壽喜燒後，剩餘的湯汁也不能浪費！

加入蛋液、佐料拌炒，放在越光米飯上，

美味的「日式蓋飯」就上桌囉~▼蓋飯吃起來蛋香滑嫩，

還很有飽足感！😋 

吃完壽喜燒後，換甜點登場囉！▼手切菊花豆腐

菊花狀的豆腐絲在碗中綻放，

這畫面美的療癒人心！

吃完熱呼呼的壽喜燒後，

喝一口沁涼的菊花豆腐，好舒服~▼萬丹紅豆鍋餅

限量甜點！

酥香的薄餅裡，包著紅豆沙餡和麻糬，

吃起來香甜Q脆，口感豐富且不膩口，

很適合做為餐後點心！▼文山包種茶(可回沖)

吃了甜點，再喝杯茶更是愜意。

這文山包種茶有迷人的茶香，

入口滋味醇厚、餘味會回甘，

搭配甜點更出色！▼日本頂級抹茶

喝起來不澀不苦，醇香微甘，

搭配甜點很合適。 

《蛋寶543》

這一次來到捷運大安站附近，

「二本松涮涮屋」的火鍋新品牌

【橋山 壽喜燒】

整體的用餐感覺非常好，

在這裡，一次能吃到關西、關東，二種風味的壽喜燒，

真是讓人滿足又享受！

搭配頂級食材、日式的氛圍、優質的服務，

有秒飛日本吃米其林壽喜燒的FU~~

喜歡壽喜燒的朋友們絕不能錯過！

五星推薦給大家~💕 

The Chips美式餐廳ATT信義店新開幕，位處ATT 4 FUN，窗邊還能欣賞台北101及信義區街景。以美式的香料結合義式的醬汁，展現出多層次的口感，提供多元化的餐點選擇。豪邁的大份量餐點，最適合與三五好友一起分享，是信義區聚餐推薦的好去處。 艾方妮曾拜訪過The Chips美式餐廳光復店，對於舒適的環境，美味的餐點及親切大方的服務都留下了良好的印象。這次聽說他們搬到ATT 4 FUN，於是跟三五好友一起來聚餐。附近有捷運象山站、台北101/世貿站及市政府站，三站走過來都在10分鐘之內，交通十分地便利。 The Chips美式餐廳ATT信義店位於ATT 4 FUN的五樓，強烈的顏色對比，一下就顯現出美式餐廳熱情歡樂的氛圍。
一進到The Chips美式餐廳ATT信義店，永遠的性感女神-瑪麗蓮·夢露，燦爛的笑容就在門口歡迎大家。美式餐廳總免不了有大型的布幕，播放著體育賽事。若有經典球賽轉播時，這裡肯定很搶手。 The Chips美式餐廳ATT信義店以電影主題為設計重點，加以復古沙發及大量木頭座椅，輕易把人帶回到那個美好的年代。 多汁乳香布拉塔帕瑪私廚菜 $330

這沙拉上面那一顆白白的是布拉塔起司，布拉塔起司與莫札瑞拉乳酪很相似，只是布拉塔混有鮮奶油成分，吃起來更為濃郁，帶有入口即化creamy的口感。所採用的生菜是使用來自自家在桃園觀音有機農場的芝麻葉。吃的時候將一小塊布拉塔起司，搭配水果、蔬菜等食材來一起享用，就可以享受到奶香濃郁且濕潤多汁的美好滋味。 芥末奶油無毒鮮蝦魚卵疙瘩 $330 其實艾方妮一直以來就偏好紮實麵體的口感。這個義式手工麵疙瘩一入口帶有Q彈的咬勁，然後特別的芥末白醬，滑順之餘帶著一點點的辛辣嗆鼻，這味道好特別，卻又令人停不下來！貼心去腸泥的肥美鮮蝦及魚卵，都令這道料理更具口感變化。這道特別的餐點獲得我們一致的好評。 川味肋眼牛排麻辣細扁麵 $410從沒想過義大利麵也能辣得這麼過癮！首先吸睛的當然上其上的五分熟肋眼牛排，略有嚼勁但在咀嚼中品嚐到鮮美的肉汁。而採用細扁麵更能吸附湯汁，以川味辣油調味的麵條，勁辣的滋味很帶勁，嚐上一口就被那股辛辣所吸引，完全停不下來，太過癮了！ 初雪起司球帕瑪火腿烙餅 $390

新鮮布拉塔起司帶來視覺的效果。在烙餅上舖滿了帕瑪火腿、有機芝麻葉、生菜及蕃茄紅醬，鮮豔的色澤令人食指大動！

烙餅的口感吃來很像是薄脆的披薩，口感酥脆與豐富的食材結合，帶來口感上的多元層次風味。 招牌綜合拼盤 $480

這是由鮮嫩雞柳條、墨西哥雞肉捲、辣味雞和酥炸薯格格等四樣炸物所組成，另附上蜂蜜芥末醬和酪梨鄉村醬。

鮮嫩雞柳條吃來並不會乾柴，肉質頗細嫩可口。辣味雞的辣度大概是小辣，是很適合下酒的料理。酥炸薯格格相當酥脆，是有別於薯條的討喜脆口。另外少見墨西哥雞肉捲餅皮，其內餡以大量辛香料調味，微辣的滋味且具豐富口感，搭上酥香的餅皮，令人回味無窮。 辣烤黑墨汁燉飯 $380 一大隻的炙燒中卷直接橫跨在盤子，其上抹上了BBQ烤醬讓色澤更加明誘人！入口香辣滋味，帶著Q彈口感，還有醬料的鹹甜交織的風味，相當令人喜愛！黑嚕嚕的墨魚燉飯粒粒分明，濃郁芳香，是海味大綻放的料理。 辣味歐姆蛋轟炸雞腿飯  $350
這道料理的辣味是來自雞腿，而非在燉飯之中，因此不吃辣的朋友避開雞腿即可。以番茄醬調味的燉飯呈現亮麗的橘紅色，以鮮黃的歐姆蛋覆蓋其上，光是顏色的搭配就很引人食慾！ 而外皮酥脆香氣十足的炸雞腿，其中辣味刺激味蕾，搭配軟嫩多汁的雞腿肉，吃來真的很棒！此時再來上一口有著起司融合蛋香及蕃茄酸香的燉飯，真是太完美了！ 男子漢雙層熔起司 $430

當這雙層漢堡一上桌，這模樣實在太令人垂涎了！一旁附上了炸薯條和焦糖葡萄柚，果然是個豪邁的男子漢餐啊！隨漢堡而上的是裝滿了加熱過的綜合熔起司鐵盤。點了這道料理後，服務人員就會桌邊服務，幫忙把融化的起司倒淋在漢堡肉之上。整個起司瀑布夾雜著火腿丁，乳化牽絲的模樣，實在是太逼人了！ 最後彷彿是在牛肉上蓋了一層厚實的起司棉被。
份量十足的起司與厚實的漢堡肉，形成了一個邪惡卻又無法抵擋的組合。大口咬下後，肉排有著香煎的酥脆外皮，肉質軟嫩富含肉汁，那種大口吃肉的滿足感太令人開心了！最後吃上一口糖炙葡萄柚，酸香甜的滋味很能解油膩。 手扒炸全雞 $500 最近流行的炸全雞，在The Chips美式餐廳也能吃得到喔！那整隻雞一擺上桌就是霸氣凌人啊！以成人雙手當比例就知這全雞的尺寸是不小的。手扒炸全雞是事先將整隻雞醃漬數小時入味，再裹上用特製香料的麵粉酥炸。而這麼大隻的全雞，想要炸到外表酥脆而肉質不柴，那可是得花上不少心思及功夫，因此手扒炸全雞是每日有限量的。 待我們帶上手套，豪爽地扒開這全雞吧！瞧這雞肉一扒開，立即滲出了閃亮亮的肉汁，一咬下後果真雞皮酥脆、雞肉軟香，還能嚐到雞汁的鮮甜。這全雞大夥一起分食，覺得特別有滋味！ 冒煙的法西塔 $590 這道料理在上桌時，還真的如菜名一般不斷地飄著熱騰騰的白煙，還有因溫度帶來的香氣呢！ 所謂的法西塔，是西班牙語fajita，是墨西哥烤肉的意思，是西班牙殖民地時代下的產物，目前在許多墨西哥餐廳都能見到這道料理。

在The Chips冒煙的法西塔中有西南烤雞、鮮蝦和和肉品(嫩肩牛、香草豬2選1)，在肉品的份量上算蠻多的。 另附上高麗菜絲、番茄丁、墨西哥辣椒之類的配料，並有綠色酪梨醬和白色酸奶醬兩種沾醬。 隨個人喜好，在軟Q的墨西哥餅皮中夾入肉類及蔬菜，捲起後大口吃下，鐵板上的肉品有香氣，不僅美味也很有飽足感。 繽紛鮮果茶 $190

以當季水果製成的鮮果茶，加入草莓、蘋果、葡萄、奇異等多種水果，喝起來有自然的水果酸甜，喝起來順口且不過甜，大家聚餐時點上一壺來喝，搭配各式炸物或味道較重的餐點最適合了。 繽紛香蕉樂園 $180

這杯是香蕉巧克力奶昔，其上再綴以香蕉、鮮奶油和棉花糖，友人說意外地順口好喝。 來到美式餐廳，怎能錯過調酒呢？

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量，有礙健康> 柯夢波丹 $200

以Ｖｏｄｋａ、君度臣酒、蔓越莓汁、萊姆汁調成的粉色調相當吸引人！酒體較重一些，但微酸甜的滋味也令人陶醉！

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量，有礙健康> Hoegaarden豪格登啤酒 $140

這是三色啤酒的組合，三杯分別是原味、蔓越莓和各半口味。其中蔓越莓口味，喝起來甜甜的很像水果氣泡飲。艾方妮還是愛原味啤酒，在奶油般的泡沫層下，喝來相當順口。

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量，有礙健康> 起司布朗尼冰淇淋 $180

香濃綿密的巧克力起司布朗尼，搭上香草冰淇淋，甜蜜不膩口，為這天的餐期劃下完美結局。

因為武漢疫情，原本到日本拍櫻花的行程也泡湯了，也因新聞的無限放送讓大家的心情更加地鬱悶！其實只要出入人多的地方帶上口罩，平常多注意衛生常洗手，還是可以出門吃美食放鬆一下心情的！下班後就來The chips 美式餐廳聚餐，讓美食好酒解放我們的壓力吧！

ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒＆日式居酒屋，是台灣精釀啤酒餐飲第一品牌ABV的最新力作。以和洋兼併的色彩氛圍，店內盈滿懷舊、溫暖及充滿生命力的「昭和氣息」。店內備有超過300款世界各國的精釀啤酒，搭以日本居酒屋料理，最具視覺效果的稻草燒，在此得以完全地放鬆及抒壓，是台北中山區必訪的居酒屋。 連續陰雨的台北，又濕又冷的氣候令人心情不免煩燥！趁著年底與小編們的小尾牙，就決定來到近期在友人間討論極為熱烈的ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒＆日式居酒屋，由捷運中山站3號出口，往中山北路直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉，就位在晶華酒店柏麗廳入口處正對面，走路約7分鐘可抵達。 一走進ABV 日式居酒館後，最吸睛的莫過於這面壯觀的啤酒櫃了！搜集來自世界各國超過300款的精釀啤酒，專業的侍酒師總是可以依每個人的喜好，建議搭餐的好酒。而ABV地中海風格餐酒館，可說是艾方妮對於世界精釀啤酒啟蒙之地，當時對精釀啤酒可真的是開了眼界呢！ 在酒櫃前座位區，牆上大幅浮世繪畫作，與歐洲壁燈的結合，還有一張張以復古的皮革包覆著帶有金屬質感的舒適座椅，更帶來低調奢華的復古品味。

另外ABV 日式居酒館店內，有一只1930年代的古董音響，流洩而出的不是日文歌曲，而是復古的英文歌曲。而店內備有多部的電視螢幕，播放的是卓別林的默劇電影，或是好萊塢的黑白電影，這都昭告著ABV 日式居酒館是一間揉合了精釀啤酒的西方世界加上日本風格飲食文化，以「和洋」兼容並蓄的融合，在店內完美展現。 在廚房的對面，有兩人四人的座位可供彈性調整。特別的是每桌上都有一壺開水，一般都是在拉麵店見到，沒想到以販售酒品的居酒屋也有提供，真心覺得很貼心！ ABV 日式居酒館備有300款世界各國的精釀啤酒，有英式、比利時、德式及美式等精釀啤酒任君挑選，並且每週會更換款式。

<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康> 那就讓我們開喝吧！這天我們三個人選了三種不一樣的酒品。

<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康> 在ABV 日式居酒館，只要站在酒櫃前，就會有侍酒師來幫忙選酒，只要告訴他們想要什麼風味、口感，他們都能很專業的分析每瓶酒的特色供我們選擇。這天我們三人都對自己選的啤酒超滿意的！

<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康> La Trappe Trappist, White Trappisa 塔伯特修道院 白啤酒  330ml
修道院出產的啤酒大多會配以聖杯式的酒杯，宗教意涵很濃厚。這款正宗修道院少見的白啤酒，頂層發酵、不經過濾的”La Trappe Blond”酒液閃耀著金黃色的光芒，初段有淡淡麥香與水果甜味，後段卻微微帶點平易近人的苦感。

<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康> 8 Wired Hippy Berliner Sour Hoppy Ale 紐西蘭8號鐵絲”柏林嬉皮”酒花柏林酸小麥 330ml
以活性乳酸菌發酵，再投入美國及紐西蘭酒花進行冷泡 ，喝一口後有著明顯檸檬、酸橙等柑橘類香氣，澄黃的酒液，清爽易飲的酒體，讓這支沒有添加水果，但其酸味喝起來就像果汁一樣，搭配味道較重的餐點，有解油膩的效果。 Kagua Rouge 馨和紅啤酒

外觀看起來是紅潤的暗銅色，聞起來是融合烘培過的麥芽香氣和辛辣的山椒香氣。喝下後有著香甜的麥芽和略帶苦味的啤酒花，山椒的辣味在其中是平衡的融合，飲用後味香辣爽口。

<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康> 稻草燒-鰹魚 $360，鮭魚 $380

稻草燒一般是以鰹魚為主，但我們這次想試試鮭魚的吃法，於是一次點了兩種。 一份稻草燒都有六片魚肉，而每片魚肉都是飽滿厚實，魚皮焦脆，內層魚肉卻仍是深紅色澤，並閃耀著晶瑩剔透的光澤。入口後帶有稻草獨特的香氣，鮮美的滋味，搭配上特製的橙醋醬或是新鮮芥末，每一口都好飽嘴。 有別於一般用瓦斯噴槍炙燒，鮭魚染上了獨特的煙燻香氣，依然可以嚐到肥美的魚肉，減低了鮭魚的油膩感，清新爽口的滋味，特別適合當作開胃菜。 卡哩卡哩雞軟骨 $240 略帶骨肉的雞軟骨，麵衣中加入了帶香氣的黑芝麻，一層薄薄地包裹住雞軟骨，油炸後並不顯油。入口咀嚼時伴隨著卡哩卡哩的聲響，鹹香滋味超涮嘴。 龍蝦沙拉炸薯條 由主廚以新鮮龍蝦肉與現採檸檬調和而成的美乃滋，絲毫不手軟地擠在馬鈴薯條上，豪邁的模樣真是令人折服！厚實且金黃酥脆的薯條，多了海鮮的鮮美，其間綴上球芽甘藍，輕脆爽口，這豪華版的炸薯條，絕對是最佳的下酒菜。 ABV 日式居酒館的特色料理還有大阪燒及廣島燒。 現點現作的熱騰騰料理，就是特別地迷人！ 廣島燒-照燒牛肉燒  $360
在鐵板上炒麵條、高麗菜及豆芽，再加入照燒醬汁拌炒特選牛肉切片，最後在其上放上起司炙燒。 用鏟子分切後，這斷面也太豐富了！層層堆疊交織出鹹中帶甜的滋味，高麗菜及豆芽帶來的脆口度超討喜的。 大阪燒-黃金豬玉燒  $320
相較於廣島燒，大阪燒吃的是原始的樸實滋味，是麵糊加入蔬菜、肉類均勻混合後煎熟而成。
其上揮灑翠綠的青蔥再配上嚴選生蛋黃，滑嫩的蛋液佐以醬炒嫩切豬肉薄片，鮮嫩多汁，青蔥在美乃滋的陪襯下，也不顯嗆味，令人回味無窮。 蓮藕明太子 $260

當明太子遇上爽脆蓮藕！這是令我們相當驚豔的美味料理。辛味明太子一粒粒地包覆在蓮藕之上，咬下每一口輕脆的蓮藕，都能嚐到明太子的微辛微辣感，整體的鹹香感，絕對會令人不禁暢飲了啤酒，太讚了！ 彩虹炸蝦天婦羅 $260

附上了薑汁醬酒及蘿蔔泥，可以依喜好沾食。 跟一般天婦羅的組成相去不遠，除了有蝦天婦羅，還有香菇、茄子、南瓜、地瓜等蔬菜，麵衣極薄，吃得出蔬菜的多汁鮮甜。 鮮蝦天婦羅特別以日本彩色米果當成麵衣，輕薄的麵衣，可以清楚分辨出蝦身的模樣，入口都是滿口Q彈的蝦肉，一咬下盡是幸福感油然而生。
這天我們在ABV日式居酒館，耳邊傳來美妙的復古音樂，口鼻享受著料理的香氣及美味，酒精的催化令我們盡情地放開自己，整個人超級放鬆。營業到凌晨兩點的ABV日式居酒館，是台北完美的宵夜場，或是續攤最佳去處，下次聚會就約這裡吧！

K-Cafe是原裝呈現日本湘南海岸精品咖啡，在此除了能同步嚐到日本湘南知名的咖啡，獨家特製的吐司更是不容錯過！店內設置了灌籃高手鎌倉高校前平交道場景，引起IG打卡熱潮！不限時咖啡館，令人感受湘南的悠閒風情。 K-Cafe位於敦化南路大樓的後方，彷若精品店的存在。由捷運信義安和站走來約6分鐘，這天艾方妮由捷運忠孝敦化站走來則約十多分鐘。在公車仁愛國中站牌一旁的大樓，穿越中庭到後方就可以發現K-Cafe的店址。 在中庭的招牌中敘述著K-Cafe的由來，K-Cafe的社長因一本書『湘南鐮倉咖啡散步』而親自走訪湘南，喝盡當地咖啡；在辻堂結識了咖啡職人-葛西甲乙，所經營的27 coffee roasters，於是將湘南風情原裝引進台北，令大家也能免出國，享受到湘南正統的咖啡豆。 走進K-Cafe的店內，黃色與藍白交錯的馬賽克磚，與大量木質桌面，呈現出清新的風格。
沒有另外收取服務費，茶水自助區。 專業的咖啡豆展示區。 這天艾方妮深深地愛上這一組漸層藍的咖啡器具，很想把他們帶回家XDD 最近也開始沖煮咖啡的艾方妮，總是被一些精美器具所吸引。 K-Cafe因為兩面採光，因此引進了大量的自然光，搭配店內的色系及設置，實在太舒服了！ 這一排的插座真是太貼心了！艾方妮常常在咖啡廳工作，對於能喝到一杯好咖啡，覺得K-Cafe真的太棒了！ 店家自製醃漬的蜂蜜檸檬，光看就覺得很棒呢！ 從櫃檯往內走，還有店內一個大亮點。 這不是灌籃高手鎌倉高校前的平交道嗎？K-Cafe不僅是把湘南的咖啡豆帶品來，更要把整個場景也搬回來！ 彷彿在店內就能聽叮叮噹噹的的火車聲，或是海邊捲起的海浪聲一般的身歷其境，此時當然要來張IG照啊！謝謝友人沙拉公主與Angelababy成了艾方妮的最稱職麻豆，真是令人賞心悅目啊！ K-Cafe在櫃檯一旁備有自家的咖啡豆展示台。
從原豆、烘好的豆子到咖啡粉，都能親自拿取品味，並搭配一旁的杯測說明。假日時還能有免費試飲的機會。 K-Cafe的菜單製作得好誘人啊！但艾方妮決定先帶大家來喝喝湘南的咖啡吧！ 湘南27風情 $120

這一款湘南27的代表作，是一次就令艾方妮愛上的風味，有著蜜糖的甜味，榛果的芳香，還有著乾淨的尾韻，非常地順口！

喝了這咖啡後，也令艾方妮很想親自走一趟湘南，去感受到有著海洋、陽光及憧憬的咖啡風情。 洪都拉斯 洛斯.普里莫斯 $190

這款中烘焙的豆子，一喝略帶深厚的滋味，有著水果的微酸感，尾韻有著淡淡甘草的風味。 藝妓咖啡 $320

搭配的杯子有著古樸手作的質感，淡雅的花繪符合藝妓的優雅，獨一無二的杯子未喝就令人陶醉！ 淺焙的豆子帶著清澈的色澤，香氣有著清新檸檬、茉莉花香及甜果味。口感柔順清新又甘醇，酸中帶點薑甜，焦糖餘韻在口中綿延。 蜂蜜檸檬咖啡 $140

加入了自家蜜漬了三天的的檸檬咖啡，有別於一般的西西里咖啡，中和了咖啡的苦味，甜味帶著芳香，喝來相當順口。 咖啡石飄浮撞奶 $150 杯子底層是自家製的咖啡冰磚，其上襯上冰淇淋，接著把微溫牛奶倒入。 等待冰磚的咖啡融化與牛奶結合，就是咖啡牛奶了，而再和入冰淇淋，則又是香濃的甜蜜滋味！ 蜂蜜檸檬葡萄柚紅烏龍茶 $150

不喝咖啡的朋友也有茶品的選擇，以鹿野的紅烏龍茶為基底，加入自家招牌蜜漬檸檬及紅鑽石葡萄柚，酸甜有味的水果芳香與紅烏龍茶香，融合出細膩雅緻的風味。 早餐組合 08:00~14:00供應，附咖啡或鹿野紅烏龍茶。

這個組合是時蔬炒洋菇、炒蛋及厚片太陽吐司的組合，五彩的顏色相當引人食慾。 特殊的圓形吐司是委託特製的，烤得脆酥的麵包吃得到鬆軟酥香的口感，並能咀嚼出麵粉的香甜，這個吐司獲得我們一致的好評。 另外還附上了一盅水果優格，清爽不甜膩。 這一款早餐則是厚片太陽吐司、炒蛋、燻里肌肉片、沙拉的組合，同樣附咖啡或鹿野紅烏龍茶。簡約而滿足。 鮪魚蘑菇吐司 $150

又像披薩又像鹹派的製作方式，又令人聯想到台南的棺材板。 犯規的溫泉蛋一切開，黃澄澄的蛋液竄流，與培根、洋蔥層層堆疊，吐司有了濕潤感，卻不減討喜的Q勁，這吐司真的太有水準了！ 繽紛花園法式吐司 $250

建議各位吃完早午餐後，一定要待到14點，才能嚐到這道美味的甜點。因為這是14:00~17:00限量供應的。除了以繽紛水果圍繞於外，真如其名的花園般絢麗。法式吐司的製作也不同於一般，因此造就了這法式吐司，有了熟布丁的香濃，濕潤香滑的口感令人一嚐就愛上。 魔法巧克香蕉法式吐司 $220

沒想到香蕉也能成為一朵美麗的花朵吧！切片香蕉、巧克力與杏仁片構成的花朵，口中傳來了堅果的香氣，也豐富了口感層次。
這天與好友們一路從早午餐吃到下午餐，K-Cafe不限時的舒適空間，來自日本湘南風情的咖啡及特別美味的餐點，令我們都捨不得離開！而無論是窗前的高腳椅區，或是整面灌籃高手鎌倉高校前平交道場景，都是令人拍照流連的好去處！大家也快來趕上這一波流行吧！

大受歡迎的大村武串燒居酒屋開第5家分店了！一直備有高水準的餐點及豐富的梅酒種類，深受消費者的喜愛，新開幕的忠孝店歡迎新舊客人的參與，推出不分平假日梅酒暢飲只要$499，還可以換不同款梅酒喝到飽，是東區最高CP值的居酒屋了！ 真是恭喜大村武串燒居酒屋忠孝店新開幕，店面外觀沿襲一直以來日式風情的裝潢，在台北東區顯得更加地醒目。忠孝店位於忠孝東路四段223巷，快靠近市民大道，隔壁是東區知名的四面佛，由捷運忠孝敦化站走路約6分鐘即可抵達。 艾方妮曾與小編們一起拜訪過大村武串燒居酒屋士林店，當時對他們好吃的餐點及梅酒的豐富種類留下了深刻的印象。 這次聽聞忠孝店新開幕，大夥正要聚餐，二話不說就選了大村武串燒居酒屋。雖才剛開幕，但備齊了服務人員，應付客滿狀態絲毫遊刃有餘。 大村武串燒居酒屋在日式風情的營造上很到位，令大家有種走進日本偶像劇的氛圍。 各式各樣的招財、招福貓，非常地可愛！
約莫晚上七點，整家店就近乎客滿了，所以強烈建議大家一定要事先訂位啊！這些人應該跟我們一樣是大村武串燒居酒屋的忠實顧客，只要有新開店，肯定要跟隨到底，也肯定不踩雷啊！ 這次我們就是為了這個梅酒喝到飽的活動而來的，本來活動僅限平日，目前慶開幕是不限平假日的喔！無限暢飲2小時的梅酒，共有13款可選，而且可續不同款，這真的很high呢！這天我們對12號的上等梅酒情有獨鐘，後來都指名續這一款梅酒。

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，喝酒過量有礙健康> 這樣排排站的梅酒看起來好過癮啊！

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，喝酒過量有礙健康> Cheers! To Friendship! (敬友誼！)

身邊總是得有許多貴人在默默幫助自己，這樣的好友要好好珍惜啊！

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，喝酒過量有礙健康> 蜜釀番茄 $90

色澤鮮豔的開胃小菜，酸甜有味超好吃！ 和風沙拉 $150

在大口吃肉前，總是要吃點纖維質平衡一下！ 胡麻龍鬚菜 $100

脆口的龍鬚菜加上香濃的胡麻醬，令人吃上一口接一口。 椒鹽烤鳳螺 $180

貼心附上了牙籤，輕鬆取出飽滿的鳳螺肉，脆彈爽口帶著椒鹽口味，很適合下酒。 元氣燒肉組合 $220

炒洋蔥、蒜片的三層豬肉，一旁附上蘿蔓，生蒜片、小黃瓜及辣椒，是可以自行組合的餐點。 多了七味粉的燒肉，香Q帶皮的燒肉，用生菜夾上肉及辛香料，真的超清爽的！ 精選橫隔膜 $260

這個限量的橫隔膜，之前都是在燒烤店見到，沒想到在居酒屋也能嚐得到。軟嫩可口的橫隔膜也可搭配洋蔥及生菜來食用，六個人分食手腳得快點，否則就吃不到了！ 左：蒜泥豬五花 $130/2串，右：鹽蔥豬五花 $120/2串 吃這豬五花前，先來點金桔汁，這樣帶皮的Q勁及油脂香氣的豬五花，更顯得爽口了！鹽蔥及蒜泥的風味各有特色，各自迷人！ 打拋豬肉丼飯 $180

除了常見的日式、韓式料理之外，泰式餐點在大村武串燒居酒屋也能吃得到。
邪惡的半熟蛋汁，與微辣帶香的打拋豬攪拌在一起，然後連肉帶飯大口吃掉，真是過癮啊！尤其是一定要吃飯才會飽足的男性友人，這碗飯簡直是救贖！ 土手味噌牡蠣鍋 $580

當喝完一輪酒後，這個熱騰騰冒著煙的鍋物上桌後，真是令人迫不及待啊！ 這個砂鍋保溫效果超好，讓我們一直都能喝到熱熱的湯，超溫暖的！而所謂的土手味噌鍋就是將味噌抹厚厚一層在砂鍋周圍，像抹了一層土圍牆一般，因此在日本稱之為<土手鍋>。 土手味噌牡蠣鍋所用的牡蠣超有誠意的，大顆又飽滿，吸附味噌湯頭後，更顯濃郁可口！
整個味噌湯頭也因為海鮮及滿滿蔬菜的搭配，喝來濃郁中多了清甜滋味，尤其是當季的高麗菜真是甜得不像話。 炭烤沙朗牛排 $680
這個以炭烤到最佳熟度的沙朗，剖面粉嫩的外表，肉汁肆無忌憚地滲透出來，真是超水準的餐點啊！
除了單吃就能嚐到牛肉鮮美之外，還附上海鹽、芥末或蒜酥，可以增添不同的風味。 香烤軟絲 $380
頭足綱控看到這巨大的軟絲時，忍不住嘴角的微笑啊！而烤功厲害之處就是這麼大隻的軟絲，入口竟是Q彈且柔軟，咀嚼出海鮮的鮮甜。可以加點金桔汁或特製的塔塔醬，都是十分地對味！

一夜干-午仔魚 $320
午仔魚的油脂很適合一夜干的手法，烤過後酥脆的外皮，筷子一下發出的卡滋聲實在太悅耳！魚肉細緻保有豐美油脂，吃來鮮美無比！ 揚出豆腐 $120 採用軟綿蛋香的雞蛋豆腐，輕薄的麵衣帶來酥香口感，令人一口接一口停不下來！ 日式炸蝦 $140/份

大型蝦以天婦羅式的炸法，雖沒有嚐到，但看到友人對於輕薄酥脆的麵衣感到很滿意呢！ 韭菜豬肝 $160

這豬肝的熟度真是拿捏到恰到好處啊！微甜帶鹹的滋味，完全裹附在豬肝之中，這是令人一吃就驚呼的美味料理。 無敵蝦到爆 $280 這香氣迷人的鮮蝦已事先去殼及腸泥，真是太貼心了！肥美緊實的蝦肉，真是甜美極了！其上蔥絲炒玉米筍也炒出脆口感，真是絕配啊！ 帕亞泰炸雞翅 $160/五隻

事先醃漬過再炸至金黃的雞翅，一上桌就飄散著香料風味，這雞翅皮薄肉汁多，是那種會令人吮指回味的美味啊！ 泰式酸辣椒麻雞 $260
這個炸得十分酥脆的雞腿，一看就好欠吃的模樣，酸辣有味的醬汁令這雞腿更加地美味。而且沒想到其實飽到不行的我們，這道料理依舊搶食一空。
大村武串燒居酒屋-忠孝店是新開幕的第五家分店，而一直以來都能在每家分店吃到一致性高水準的餐點，還能喝到多種類的梅酒，再加上熱鬧的氛圍，這大概是籠絡人心最大的原因了！三五好友不需要理由，聚在一起大口吃肉大口喝酒，就是人生一大樂事啊！台北東區聚會選擇，就推薦大村武串燒居酒屋-忠孝店 給大家囉！

古有「庖丁解牛」，今有「鳥哲解雞」；

解的還是國宴規格、生食等級的 桂丁雞 ！

認識我的人都知道我是隻不吃牛肉的歪嘴雞，除了愛吃、懂吃、能吃，也沒多大本事；

這回託北鼻的福來到 鳥哲 燒物專門店 ，刷新我對雞肉串燒的認知，直接躍升新境界！！位在捷運芝山站走路三分鐘路程的 鳥哲燒物專門店 ，

低調、嚴謹是我對它的第一印象，堅持貫徹每個小細節的完整就像我認識的日本人一樣。六點半進入店內，已幾乎客滿，除了朋友事前預約好的板前-吧檯區。

牆上的清酒和精釀啤酒都可以任君挑選，淺酌一杯～

那幅拿著雞尾酒的雞，更是讓我會心一笑！其實無論是日式料理還是串燒、居酒屋，我都喜歡坐在 板前-吧檯區 ，

用餐的同時，還能欣賞師傅料理的過程，平白賺了一場 Live Show 的感覺！

滿足口腹之慾也大飽眼福，讓這場美食饗宴更具象化且充滿樂趣！地下一樓還有一個可以容納八~十人的小包廂空間。桌上除了餐具、擦手巾，還有今晚的菜單，

以套餐的形式吃串燒，真是特別新鮮有趣的體驗！

從前菜、雞肉刺身、茶碗蒸、串燒七品、主食、湯品，再到最後的甜點，整套吃下來當真是吃了一整隻雞的各部精華！單點菜單就在桌上立著，有其他想吃的品項也可以加點。

晚上八點半之前，每人低消套餐一客NT$1,680元；八點半之後採單點消費，每人低消NT$2,000元。

酌收茶資NT$100元及一成服務費。

刷卡酌收3%手續費、自備酒水則酌收開瓶費。　 前菜 

不是一般普通的雞肉沙拉。

將雞胸肉、雞腿肉與堅果結合做成雞肉香腸，加上新鮮生菜、豆苗，以日本柑橘、白蘭地調製醬汁提味～

咬下雞肉香腸時肉香與堅果的油脂香迸出，融合柑橘特有的酸香，清爽又富有層次。　雞肉刺身 

沒想到雞肉也能做刺身！

用日本昆布包裹桂丁雞雞胸靜置一個晚上熟成、取其鮮味，

隔天薄片以橄欖油及日本烏醋提味，撒上起司絲和紫蘇就能上桌了！

薄可透光的雞胸肉滑嫩清爽，頗有幾分 Carpaccio 的味道。　茶碗蒸 

一打開碗蓋，麻油香氣迎面而來～讓細緻滑嫩的蒸蛋吃來格外溫暖。

以麻油雞為概念，取老薑煸炒的麻油、雞高湯，加上雞腿肉、雞白子(雞睪丸)、銀杏、香菇和枸杞。

豐盛的配料，具體呈現了一鍋麻油雞的精華，暖胃之餘，也讓我更期待接下來的餐點！　山葵里肌 

一隻雞只有兩條的雞里肌，脂肪含量低、口感更為細緻彈嫩！

烤至七八分熟的雞里肌加上阿里山山葵提味，清爽鮮甜得讓人為之一振！　正肉 

正肉是雞腿肉，烤至九分熟後灑上三星蔥鹽～

入口蔥香與鹹香交織，更帶出雞腿的鮮嫩！　雞生蠔 

雞腿靠近腰窩那塊小而圓的雞腿肉，口感扎實有彈性，稱之為雞生蠔。

肉質烤得彈嫩多汁、雞皮恰到好處的酥脆，搭配特製的大紅袍醬，椒麻香濃、帶點微微微辣～吃起來非常涮嘴！！　雞頸 

沒錯，就是雞脖子！

Ｑ彈彈脆口的雞頸肉撒上馬告提味，每一口都是肉，沒有一絲骨頭！非常考驗刀工！

沒想到有一天可以大口吃著彈脆的雞頸肉，不用為了那骨頭間隙里絲絲縷縷的細肉苦苦啃咬！　　　((整個爽度爆表！　雞心管 

雞心上半部連接著動脈的那一塊，油脂比較豐富，搭配自慢醬炙烤。

吃起來QQ脆脆的口感，也是很難在一般串燒店吃到的品項。　雞肉丸子 

雞胸肉、雞腿肉加上雞軟骨揉捏拍打出筋度，捏成一顆顆雞肉丸子。

醬烤後搭配生蛋黃一起上桌，口感層次豐富，可以先吃原味再搭配生蛋黃，口感會更柔滑細緻～！　銀杏 

黃澄澄的銀杏烤後帶點透明感，口感彈糯似有溏心、尾韻微苦～　主食-雞鬆釜飯 

生米加一點雞油在陶鍋中炊熟，讓米飯粒粒分明、富有彈性，

加上雞絞肉加花雕酒拌炒而成的雞鬆、白芝麻，攪拌均勻後加上生蛋黃、白芝麻、海苔絲、蔥花上桌。

店員很貼心地先端上陶鍋，讓我們看看它的原貌，再送進廚房攪拌、盛碗、分送桌前。粒粒分明又Ｑ彈的米飯和花雕酒香雞鬆幾乎是 1：1 的比例，每一口都彈牙香醇！

一樣是建議先品嚐原味，細品咀嚼唇齒間那飄散的酒香～

再劃破蛋黃、拌著蛋液享受柔和的風味。　蒜頭蛤蜊湯 

前面的雞肉丸子、雞鬆釜飯都用到了生蛋黃，那蛋白呢？

蛋白和雞肉、魚漿做成了這塊圓圓的魚豆腐，融入到這碗鮮甜暖胃的蒜頭蛤蜊湯裡。　甜點-雞肝慕斯 

口感細膩、脂香醇厚的雞肝！！！竟然做成了慕斯！

裹上苦甜巧克力、綴以烤杏仁碎粒，華麗變身！

鹹香細膩的雞肝慕斯跟巧克力非常合拍！

雖然有那麼一點意外，但這樣的組合也是讓人非常驚喜！

不敢吃內臟的朋友也不用擔心，甜點可以換成 烤麻糬 。　小手羽 

吃到甜點已經是個 Happy Ending，沒想到同行友人對這 小手羽 很感興趣！

它就是雞翅最後一節，經常被棄而不食的部分。

肌肉不發達、只有皮和骨頭的小手羽，膠質非常豐富！

細細剔除骨頭後炙烤～吃起來香、酥、Q、脆！

也是很讓我驚豔的一品呀！！

 

這次到 鳥哲 完全刷新我對雞肉串燒的印象！

才知道小小一隻雞，竟有這麼多寶藏部位！做成串燒各有不同美味！

有別於一般居酒屋的喧鬧，

 鳥哲 優雅寧靜的氛圍、新鮮的食材、精湛的烤功和專業親切的店員讓這一晚格外精采！

 

這陣子走訪了一些酒吧和餐酒館，發現每間都各具特色，其中藏匿於士林夜市巷弄中的Dobar士林店，完全是一間寶藏酒吧，假日有駐唱歌手表演外、還能與同桌好友一起歡唱KTV，彷彿回到令人懷念的青春大學時光呢！昏黃溫柔的燈光籠罩著整個空間，啜飲一杯飄散迷人香氣的調酒，聽著駐唱歌手溫柔細膩的歌聲，搭配吉他的純粹旋律，這個夜晚，我們沉浸在靜謐又美好的浪漫裡。

  這天天氣寒冷、外頭開始飄著毛毛細雨，我們穿梭在士林夜市中，轉進了巷弄才發現Dobar士林店藏於其中，來士林夜市不少次了，卻從沒發現這裡有間酒吧。

門口清楚標示了酒吧的消費方式和活動，我很喜歡這樣一目了然的感覺，平日和假日分別都有不同的活動，週二獨一無二暢飲日在指定時間800元/人可以無限暢飲隨機提供的調酒、週三啤酒之夜600元/人可以暢飲啤酒、週四學生之夜只要出示學生證或穿學生制服享有第二杯半價優惠，最吸引人的是週一到週四有KTV歡唱、週五至週日則有駐唱歌手現場LIVE表演，感覺相當熱鬧和歡樂。

  Dobar士林店以昏黃溫暖的燈光迎接每一位想在夜裡微醺的人，琳瑯滿目的酒瓶在架子上閃閃發光，彷彿呼喚著今夜想暫時逃離現實的人；這裡的調酒師都很親切友善，只需好好的放鬆喝酒，完全無壓力，若不知道要點什麼，也能請調酒師推薦，看著調酒師矯捷的身手像施展魔法般，一瞬間就做好了一杯調酒，畫面有點療癒(笑)。

  Dobar士林店最大的特色是假日有駐唱歌手現場LIVE表演，駐唱時間為21:00 – 23:00，除此之外還能與同桌好友一起歡唱KTV，也是我第一次遇到酒吧有提供KTV的服務，完全造福了想喝酒又想唱歌的我們，真的大加分！之後告訴其他朋友，朋友表示想來這裡喝酒唱歌了(笑)。

 
 
Dobar士林店｜符合大眾口味的調酒、水果風味讓女生也喜愛 Dobar的獨創調酒大多以水果入酒，像我一樣喜歡水果風味的人也會喜歡這裡的調酒，大多溫和不刺激，是很迎合大眾口味的一間酒吧，酒類飲品更超過50種，不論是喜歡哪種口感的人都能找到一杯適合自己的調酒。

  18day生啤酒｜$160
調酒師現拉的台灣18day生啤酒，在燈光下發出清澈的金黃色光澤，看著不斷上升的濃密氣泡感覺特別誘人，嚐起來清新爽口，並帶有啤酒花的香氣和麥芽甜味，適合喜歡大口喝啤酒的人。 No.5調酒｜$350
由芭樂、李子、萊姆酒製成的調酒，在點酒的時候大家一致都很有興趣，也是我第一次嚐到以芭樂入酒，芭樂的香氣十分濃郁、再來逐漸浮現李子的甜味以及萊姆酒的微微酸度，我非常喜歡。 No.9調酒｜$350
以榛果、貝禮詩奶酒、卡魯哇咖啡酒調製而成，外觀看起來像拿鐵，伴隨著濃郁的咖啡和奶香，非常像提拉米蘇變成的調酒，喜歡提拉米蘇的人一定要試試。

  No.10調酒｜$350
以花香、百香果、金萱茶酒調製而成，濃郁的花香味與百香果風味巧妙的融合、瀰漫著金萱茶酒的清新茶香，屬於輕盈且順口的調酒，一入口像果汁、後來的尾韻則散發濃郁的茶香，非常特別。

  No.25催情魔法｜$350
以野牛草伏特加、梅酒、蘋果、榛果調製而成， 有伏特加的清新、梅酒的深厚甜香、蘋果的清新果香和榛果的濃郁堅果香氣交織而成，散發多種層次感的香甜風味。

  No.24金瓶梅｜$350
以琴酒、梅酒、金萱、禁果調製而成，一入口有明顯的蘋果香氣、再來是梅酒成熟的甜感以及完美融合的金萱茶香，微微的酸度清新又順口，朋友說連果乾也很好吃。 No.19小熊軟糖｜$380
一上桌大家忍不住直呼可愛，由血橙琴酒、覆盆莓、蜂蜜調製而成，一入口有柑橘風味並混和了覆盆莓的酸甜，蜂蜜則是點綴出香甜的口感，讓朋友大讚很好喝。

   
No.14 PPAP｜$380
我們發現有不少調酒是以歌名去發想，也太有趣！PPAP是多年前很流行的日本歌曲，由蘋果威士忌、伏特加、鳳梨、水蜜桃調製而成，酸甜的蘋果風味、清新的鳳梨以及香甜的水蜜桃在口中形成多層次風味，融入了伏特加的滑順口感，嚐起來非常清爽順口。

  No.18莓有迷路｜$380
以迷路小米酒、金門高粱、蔓越莓調製而成，雖然顏色偏像少女的粉色，嚐起來的味道卻是相當成熟的大人味，高粱和小米酒的香氣混和的濃烈，最後的尾韻才有蔓越莓的酸甜香氣，是當天喝到的調酒中最具有濃厚的酒精感。

  No.18烏梅子醬｜$380
當天我們點了一首烏梅子醬，於是調酒師就前來問說「你們要喝烏梅子醬嗎？」讓我們大家頗為吃驚，原來菜單上還有烏梅子醬(笑)！調酒師做成shot讓大家一口乾杯，由海曼黑刺李琴酒、伏特加、蜜李、香艾酒調製而成，蜜李的濃郁香氣相對突出，很符合烏梅子醬的意境(笑)，再來的尾韻則瀰漫著其他酒類的圓潤芳香，整體來說是香甜的風味，讓人很喜歡啊。

 
 
Dobar士林店｜不只調酒、還有許多配酒美食 Dobar除了是一間酒吧外，也算是一間餐酒館，提供簡單的正餐鹹食，晚餐時段造訪至少有適合的餐點可選擇，品項以酒吧來說算多了，價格也十分親民，對學生族群較為友善，難怪當天有不少大學生造訪呢。

  宜蘭蔥鴨胸披薩｜$250
披薩大約一到二人份，我們點了宜蘭蔥鴨胸披薩，煙燻風味的鴨胸和香濃的起司巧妙融為一體，蔥味並不明顯，在披薩裡不會顯得奇怪或突兀，鹹香的味道讓人忍不住一塊接一塊完食。

   
牛肉麵｜$240
牛肉屬於半肉半筋，嚐起來相當軟嫩，麵條十分彈牙有嚼勁、湯頭則是屬於濃厚鮮甜的口感，整體來說是中規中矩的牛肉麵，在寒冷的天氣來上一碗能讓人感到救贖。

  香蔥乾拌麵｜$120
我個人非常喜歡這種寬版麵條，更能充分的吸附醬汁，還特地加了小辣，鹹甜的醬汁混和了花椒香麻的味道，帶點淡淡的蔥香味，非常的順口。

  鮮蝦水餃｜$180
酒吧裡出現水餃是很有衝突感的事情，卻又讓人止不住好奇心想試試看，沒想到水餃比我們預期中還要美味，飽滿的內餡包裹著一隻鮮蝦，皮薄餡多，味道很鮮美，沾點辣醬更是加分，我一個人就可以吃完整盤了(笑)。

 
  BBQ雞翅｜$180
散發著焦糖光澤的雞翅好吸引人呢，瀰漫著淡淡的煙燻風味，嚐起來屬於偏甜的口感，肉質細緻軟嫩，完全不辣，當下酒菜真的再適合不過了！

  秘制豆乾｜$120
同樣適合當作下酒菜的還有秘制豆乾，淡淡的八角香氣撲鼻而來，鹹甜的醬汁已經完全入味，突然好想來碗白飯(笑)，也獲得在場的朋友一致好評。

  濃情巧克力奶酥厚片｜$100
採用手作丹麥奶酥厚片，厚實的吐司本身就有濃郁的奶油香氣，烤出來的酥脆度剛剛好，上層塗了濃郁的巧克力醬並不會太過甜膩，默默的被我一個人完食了。

  莓果冰茶｜$180
若同行友人需要騎車或開車，也有無酒精的飲品能選擇，混和了莓果多層次的酸甜風味、還有紅茶的清香感，是完全不膩口的飲品。 當天駐唱歌手還沒到達前，我們大家順勢唱起了KTV，並使用大型投影幕播放，視覺上更有臨場感，歌曲非常新，也都是正版MV，在這裡唱歌會成為全場人的焦點(笑)，也能順便試試膽量，與好樂迪或錢櫃相比是很有趣新奇的體驗，才發現大家都很會唱歌，高手真的好多！也很適合生日聚會或是活動包場。

雖然西門町的酒吧不算少，但真正想喝好調酒，那一定得來ONCE Cafe&Bar 無心戒酒互助會-西寧分會。ONCE Cafe&Bar雖然不是位在紅樓旁那圈酒吧一級戰區，但往河岸留言的方向走去，其實也近在咫尺，從捷運步行不用五分鐘就能到達。
早上是咖啡廳、晚上是酒吧的經營型態，從早到晚都可以接納不同的客群。今天我們晚上到訪，無緣見到那位傳說中的健身教練天菜咖啡師，姊姊為了你一定會再去的阿(?)

這裡的調酒我真是不能再給更高分，每一款都好喜歡，尤其是店長熊貓那樣親切可愛，怎麼能不愛上這裡。

而且沒有禁帶外食，我們就叫了一包師園來吃，整個爽翻天啊！
*喝酒不開車開車你去撞牆 
*未成年請勿飲酒 吧台上放的這些果乾，沒有農藥完全天然 ONCE Cafe&Bar B1介紹 B1原來是個相當舒適的包廂空間，一樣備有吧台，提供包場服務，平日晚上沒有特別的包場費用只要點杯酒就可以了。

巧妙用酒瓶組成的拉門隔絕出了一些隱私性，還備有衣帽架，真的貼心。牆壁是店長自己刷的，牆角的花草們則是店長媽媽自己來裝飾的。 吧台後面的黑板上有各式紅酒，還有更多的酒是沒有放上來的，店長對於紅酒也頗有研究，請懂酒的人自己來鑑賞一番。


ONCE Cafe&Bar 調酒介紹 咖啡通寧 Coffee Tonic 平常都自己手沖單品咖啡，比較少接觸特調類的咖啡品項，這杯沒有酒精的咖啡通寧，使用的是咖啡加Tonic以及一些自製的薰衣草糖漿，我喜歡這個有一點點嗆一點點酸一點點苦的刺激，香氣濃郁但又爽口耐喝，現在還能想起來那個入口的跳躍感，上面還有一朵花兒與果乾。 連提拉米蘇都會做。他的酒香味與苦味都很恰當，奶油的部分也吃得出馬斯卡碰的香氣，我還偷偷問了店長製作比例，鮮奶油成分沒有太高所以吃起來不會太膩。 Bodegas Hidalgo Amontillado NAPOLEON 拿破崙雪莉酒 $280/杯，是店長建議我們搭著提拉米蘇一起喝的酒，橡木桶雪莉有著飽滿的堅果類香氣，口感非常dry，再一口濃郁奶香的提拉米蘇，衝撞一塊兒十分銷魂阿！


六FIZZ 六日式香料琴酒，這支富有東方韻味的琴酒使用了 6 種經典的日本植物：櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露以及日本山椒，再加上 8 種經典材料：杜松子、芫荽子、當歸根、當歸子、荳蔻子、肉桂、苦橙皮、檸檬皮等等。

六日式香料琴酒有著豐富細緻的香氣加上薰衣草糖漿，上面搭配的薑片簡直是魔法師，酒杯靠近時從鼻腔吸入香氣，可以先嘗試原味，再把薑混入酒中，瞬間成了活化劑，將琴酒的各種風味展現的更活躍，我跟朋友都超愛。 香腸拼盤 忍不住叫了盤下酒的好朋友來吃吃，香腸拼盤用的是德式香腸那種脆脆、QQ的口感，挺喜歡的


血腥愛情故事又美又好喝的妹酒，雖然名字叫做血腥，喝起來可說是豪無殺傷力。用血橙、優格、Tonic等調成，搖完後要先靜置讓泡泡浮起來，上面的泡泡等硬度夠以後稍微炙燒一下，再加入氣泡水，泡泡就會直直挺挺的往上長高，還長超過杯緣大概有兩公分高！ 這是什麼神奇的化學反應姊不想研究，我只要負責尖叫就好了。
唉呦真是太可愛太少女了。

這杯調酒喝起來可以說是幾乎喝不到酒味，像是優格果汁般的順口香甜，單吃泡泡或混在一起喝都很好喝，這太適合把妹子騙來灌醉了吧！(亂開玩笑)，但是上面的葡萄柚果乾很苦XDD 煙燻雪莉 old fashion上完了妹酒，來杯很man的。 先把煙燻氣體收集起來，加入雪莉桶威士忌、雪莉酒、咖啡酒等搖一搖，讓酒體把煙燻味吃進去，成為一款煙燻氣味濃烈的調酒，深沉優雅，香氣馥郁悠長。但對我這種小嫩嫩來說有點超出我的能力範圍，不太敢喝太多。 植物學家 SAKE TINI
可以看的出來店長超愛琴酒的，他調酒的功力也很高，可以讓本來不愛琴酒的人都愛上！

這支植物學家真的是由威士忌師傅與一對植物學家夫妻開發出來，他們從艾雷島上取了22種原生植物，包括野生的百里香、艾菊、紅(白)苜蓿、檸檬香油等等，其中最特別的是艾雷島野生杜松。

這支酒本身有著無法言喻的香氣，說不出來是什麼味道，既複雜卻又清新的不可思議，入口冰涼而韻味悠長細緻，非常均衡的香氣，酒精濃度雖高但喝起來卻沒有什麼酒精感，加上了大吟釀搭出了一點米的厚實甜味，超驚喜!!!非常好喝~ 臘腸起司拼盤 這個臘腸盤太適合拿來搭紅酒，雖然使用的起司不太固定，但當天吃到的偏白色那款，裡面有墨西哥辣椒，香Q又帶著微辣，中間的是煙燻起司，好吃!


Glarima Merlot- Tempranillo 2018熊貓推薦這支單寧感比較重、帶著木質的香氣紅酒搭配臘腸與起司 La Guita Manzanilla 小麻繩蔓莎尼雅雪莉酒 $250 /杯熊貓一副很怕我們喝不夠的樣子，最後再補了一杯雪莉酒。這杯小麻繩來自於自西班牙知名的廠牌，因為西班牙西南部靠海因而帶點微鹹，喝起來有著一點清新的果香，拿來搭餐是很棒的選擇。 既然人生只有一次，那就用更多的美好創造每一天的曾經。

熊貓談起以前在紅樓渡過的快樂時光，讓他下定決心一定要回來這裡開間酒吧。

明明年紀非常小卻跟我話著當年XD，言談之中可以感覺到這個大男孩有著可愛的真性情，讓人佩服他那股熱情是如此的明確踏實，且調酒也是一身真功夫。這是讓我會很想特別回來ONCE Cafe&Bar的原因，相信我，來一次就被圈粉。

想找台北最適合家庭聚餐、適合長輩用餐的餐廳，我首推『Hi-Q褐藻生活館x鱻食』海鮮火鍋，用餐完我真的好感度破表，餐廳環境美、服務友善，食材更是一絕，每條魚都來自他們專利自家生態養殖場，真正實現產地到餐桌的最短距離，一條龍品管太強大，沒有幾家餐廳辦得到！其他各種嚴選的海鮮、蔬菜也都樣樣新鮮天然，一鍋滿滿營養、零添加的海鮮火鍋絕對能滿足所有長輩的胃，注重天然食材與食品安全的人也真的是必須筆記！
一樓看到的招牌是『Hi-Q褐藻生活館』，不要懷疑勇敢走進來，一樓褐藻體驗的生活館介紹我放在最後，先來看看火鍋介紹吧！

餐廳是位在B1。餐廳以褐藻為主要概念，褐藻其實就是昆布，但五公斤的海帶昆布只能焠取出1g的褐藻醣膠! 在他們的許多的食材中都能看到褐藻的蹤影，想認識褐藻可以上官網查看。


Hi-Q鱻食 以褐藻為主打的鮮魚火鍋
什麼樣的店家可以擁有自家的生態養殖場? 原來Hi-Q鱻食為Hi-Q 中華海洋生技開設的餐廳門市，中華海洋自1998年成立、2008年跨足生技保健事業，積極投入「小分子褐藻醣膠」相關研究應用，接連榮獲「國家品牌玉山獎」、「傑出生技產業金質獎」、「品牌金舶獎」等殊榮，營運績效、發展策略、技術創新及企業永續（ESG）皆獲肯定，已是國內褐藻醣膠及海洋保健的領導品牌。更於2022榮獲「傑出生技產業金質獎」，總統親自接見表揚。

養殖起家的他們致力打造友善厚道的養魚環境，採獨家專利模擬大海洋流構造，有寬廣的空間讓魚游泳，還使用獨家『褐藻餌料』餵養出健康好魚，所以魚都頭好壯壯，肉質佳，這種高規格的投入成本，身為消費者實在感到非常欽佩。完全打破過去我對於養殖魚生長環境差、肉質不好、會下很重的藥等各種負面印象，是家有良心的好公司！且商品堅持用第三方逐批公正檢驗，動植物用藥共305項零檢出、重金屬檢驗合格。


Hi-Q鱻食用餐環境
150坪的空間非常寬廣，雖然在B1但空間一點都沒有擁擠陰暗的感覺，除了開放式座位區外還有三間可以打通的包廂空間(有基本低消)，非常適合家庭聚餐！ 用餐區就像海底世界一樣，用了許多小魚當作裝飾，柔和的燈光、綠色的桌椅營造舒適的氛圍，座位也相當舒適，不能只有養殖場的魚有很大的活動空間，人用餐的地方當然也要那麼寬敞舒適(笑)，投影屏幕上撥放著自家養殖場的各種新聞與節目片段，讓你能夠更加認識桌上的食材到底有多麼不容易。

如有長輩行動不便是有電梯可以搭乘的，甚至還有寵物寄放處，是超級友善又用心的用餐環境，面面俱到的考量讓人備感窩心。 看看包廂有多高級，質感滿分，也很適合商務聚餐場合！


Hi-Q鱻食用 醬料區以褐藻為主打的餐廳，當然什麼都要加一下褐藻，連醬油都很有特色，提供的是其他地方絕對吃不到的褐藻金桔醬油，其他的配料自行取用 湯頭介紹
今天選擇的是經典的褐藻昆布魚介湯與青花椒菠菜湯。

褐藻昆布魚介湯是由褐藻(昆布)、雞骨、小魚乾慢火熬煮五小時製成的，湯頭更榮獲荷蘭A.A Clean Label無添加驗證，是最高規格的無認證標章，跟一般小火鍋的昆布湯底那可是完全不同等級。喝起來天然清甜，吃完火鍋身上也完全沒有沾附『火鍋味』。 煮完蔬菜都一樣的清澈，而且越煮越甜，喝起來溫潤舒服，我平常很少會喝火鍋湯的，這個我真的敢放心的狂喝，畢竟要通過最高等級無添加標章的火鍋湯頭要哪裡找啦 ? (有啦一樓有在賣XD)
青花椒菠菜湯則是有點帶辣的口味，適合喜歡吃點辣的朋友，辣度有接近小辣喔！

但跟一般麻辣鍋的重油重鹹完全不同，使用青花椒與波菜來提香，喝起來非常舒服帶著清香與麻感，涮什麼都很好吃。 前菜：酥炸中捲、梅酒番茄(幾乎沒有酒精濃度) 兩種開胃前菜都不錯，酥炸中捲很像餐廳菜色，梅酒番茄則酸涼爽口，相當開胃
特別介紹膠原蛋白魚鱗凍，自家養殖的魚的魚鱗，去細火慢焠成為滿滿膠原蛋白的凍！無色無味主要是增加湯頭鮮度與營養，點鍋都會有附贈一顆喔


個人海陸套餐 美國特優Prime牛小排 $1490
綜合海鮮盤：Hi-Q龍虎斑魚片、Hi-Q 海紅鯛魚片、南非活體鮑魚、北海道干貝、蛤蜊、白蝦、澎湖明蝦

主菜盤：Prime牛小排滿滿如珠寶盒般的新鮮食材上桌，豐富多元，光看就非常療癒阿！ 魚片有兩種：龍虎斑魚片、海紅鯛魚片，當然是出自Hi-Q自家養殖場，吃褐藻長大的頂級魚片，而活鮑魚則是剛剛才從內場水族箱撈出來切片的，北海道干貝、蛤蜊、白蝦、澎湖明蝦都是一時之選，識貨的人絕對能分辨這樣的食材是多麼精挑細選來的！

其中褐藻魚丸與金目鱸魚甜不辣雖然算是加工品，但也是店家自製使用純魚肉做的，沒有加任何的防腐劑喔！上面一點一點的其實就是褐藻，我其實本來是超討厭吃魚丸與火鍋料的，但Hi-Q鱻食自製的丸類真的好吃，嚐起來是貨真價實的滿滿鮮味。菜盤都使用當季蔬菜，選擇11~14種，而且很講究配色均衡。我最近剛好在看營養師，每餐餐點都要老實上傳給營養師檢查，這一餐還被營養師稱讚，有很多優質的蛋白質，蔬菜種類很豐富營養！連營養師都通過啦！ 海陸套餐的肉類選擇Prime等級的牛小排，肉類也是要選等級最高的！看這油花就知道有夠讚 台灣白蝦就已經是很大尺寸的了澎湖明蝦更是巨無霸等級，看這個殼的光澤就知道有多鮮！ 個人鱻魚 套餐$790
綜合海鮮盤：Hi-Q 海紅鯛魚、Hi-Q龍虎斑魚片、干貝、台灣蝦、魚丸、甜不辣、蛤蠣

這個套餐我個人覺得最划算！也是Hi-Q鱻食人氣第一的火鍋！跟上一個海陸的魚料類似，但少了明蝦與活鮑魚。 附餐： 五穀飯、寬粉
寬粉推推，QQ好好吃 Prime牛小排涮起來就是軟嫩化口，美味度不用多加說明相信吃過的就明白，褐藻金桔醬油我覺得比較適合沾海鮮，清香風味很搭調，但沾肉就會感覺不夠鹹 鯛魚片新鮮嫩口，雖然土味還是有一點的，但肉質口感的確比一般火鍋店的冷凍鯛魚片好上太多，幾乎像是不同種的東西XD，煮起來不會容易碎裂或是乾巴巴，是很保水彈潤的。

超級推薦龍虎斑魚片，龍虎斑本來就是高級魚種，常出現在宴客的清蒸料理，拿來涮火鍋超級奢侈，皮Q肉細，風味絕佳，很少很少在外面火鍋能吃到讓我這麼愛的魚片。 兩種蝦子真的是肉質彈牙到不行，尤其澎湖明蝦，甜脆多汁，超滿足啊！鮑魚更是我的心頭號，煮起來嫩中帶Q，干貝柔嫩豐美，鮮味滿分！


甜點-褐藻鮮奶霜淇淋
自製的霜淇淋加入褐藻，外面有滿滿的海鹽關係，吃起來鹹甜鹹甜，因為完全沒有加乳化劑，所以口感比較類似冰砂，很快會融化喔~ 一樓褐藻體驗的生活館
一樓剛進來其實會有點霧煞煞，其實就是Hi-Q中華海洋生技褐藻的展售中心，展示了Hi-Q中華海洋生技最主要的營業項目與產品，還有各種鮮食可以購買，帶長輩來吃完飯，回一樓還能順便買買高品質的魚片、調理包送給長輩當伴手禮帶回家，吃飯到送禮也是一條龍超級方便不用動腦有夠讚的啦XD

喺日本一個禮拜主要都係食和牛同海鮮，深知姨媽最愛食雞，所以喺台北食嘅第一餐就搵咗間雞雞專門店「雞家莊」。據悉新店易搵位啲，為怕同行嘅七、八旬長輩要等位，初次到訪就棄選母店，先試「雞家莊六條店」。地舖於街道上閃出金光，右邊可見雞群烘住幾款招牌菜式嘅靚相。左邊則吊出多隻不同色澤嘅雞雞。用餐大堂嘅紅白半磚牆滲透著傳統中國風彩，光線充裕，衛生企理，餐桌與餐桌間夠距離，空間感足。XO仔自知國語發音唔係太標準，避免發生雞同鴨講嘅情形，故早已做定功課諗定叫乜兼寫定紙仔，姐姐仔見狀明顯感到意外，不過微O嘴後即以手指公回應。三味雞（NT 800）：顧名思義，招牌雞由三款口味嘅雞雞合拼而成，包括橙亮嘅燻雞、黃皮嘅白斬雞及黑皮嘅烏骨雞。色澤不同嘅三味雞油光閃爍，脂肪唔多，肉質都好軟腍，最意外係烏雞啲肉唔嚡，依個價錢絕對唔應該挑剔，只係自己食過更嫩滑嘅而已。姨丈就勁欣賞拌碟嘅酸菜，大讚咸酸中帶著爽甜，比雞肉更有特色。雞飯（NT 50/位）：原來「雞家莊」嘅雞飯同平時跟海南雞嘅油飯唔同，熱辣辣嘅雞飯係用雞湯煲煮而成，清香不油膩。收費係人頭計，偷聽到隔離枱話可以無限添加，不過八人分咗四碗都差啲食唔哂，建議大家可以先二至三人分一碗，唔夠先追加。蔭豉蚵（NT 398）：粒粒脹爆嘅蚵仔鮮嫩肥潤，以豉汁蔥粒爆香已夠惹味，經典台菜冇得輸。沙茶豬心（NT 420）：淨睇餐牌未必會點，多得食家網友極力推薦先膽粗粗一試！貌似炒牛肉嘅豬心片得好夠薄身，咬落爽脆Q彈，熱辣夠鑊氣，個人覺得比招牌三味雞美味得多，必吃也！雞家豆腐（NT 298）：鎮店名菜之一嘅賣相可愛吸睛。大大隻公雞外表十分剛強，砵中嘅豆腐卻幼嫩滑溜，混入其中嘅雞肉碎都一樣軟嫩，微微嘅辣勁提神醒胃，撈埋落個雞飯度食尤其芳香。木耳水血（NT 298）：「雞紅」喺台灣叫做「水血」，喺雞雞專門店梗係要點黎試吓啦，話哂日日劏咁多隻雞，啲雞血應該最新鮮。連相都影得出厚厚嘅水血光滑尤甚，學二叔話齋，滑到唔洗咬已經可以直吞，唔嚡兼冇渣，伴入脆巧嘅木耳即為口感添上層次。脆皮腸（NT 398）：酥炸大腸喺香港食唔少，感覺台灣版雖然好似冇咁油，不過食落唔夠脆之餘仲好韌皮，少啲牙力都未必食得到。雞卷（NT 340）：網友另一推介嘅雞卷係就係炸得好金黃，無奈外層嘅腐皮腍而不脆，咬落仲有陣油膱味，卷中嘅雞肉餡乾嚡偏硬，唔知廚房係咪嗰日失手呢？鹽水肫（NT 298）：姨媽堅眼利，一入門口已經留意到左方斬雞師傅留起咗啲雞腎，由於唔識國語點講就用手指搭救，姐姐仔明白後即寫出「雞肫」同「雞胗」，讀都未識讀，真係好難估得中喎！。新鮮雞腎爽口彈牙，一個字，「」！麻油腰花（NT 440）：帶有麻油香嘅豬腰一啲餲味都冇，每件同樣鬆爽厚潤。手工雞蛋布丁（免費招待）：結尾點咗兩客雞蛋布丁黎分，甜品芬芳柔滑，焦糖漿嘅甜味成功吊出蛋香，恰到好處。埋單提示收銀員冇寫甜品落單，即學識「免費贈送」為「招待」，今餐又學到野。「雞家莊」為台北擁有四十多年經驗嘅老字號，其六條店光鮮企理，服務生以禮相待，招牌小菜有板有眼，肥肥家族反覺內臟菜式更有驚喜，價格親民合理，絕對值得一試。