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2017-04-28
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TK Seafood & Steak就在東區HOTEL PROVERBS TAIPEI一樓是廚藝總監陳昶福Fudy Chen全新打造的東區最新必朝聖餐廳總是混跡於東區巷內尋尋覓覓找美食居然就忽略了這麼大一棟的時尚精品酒店快別再錯過跟進來瞧瞧吧~賦樂旅居在忠孝復興站的太平洋sogo忠孝館後方交通便利位於鬧區是許多外國觀光客喜愛的下榻選擇今天要前往的TK餐廳就在酒店一樓浪漫的微醺光線與新穎的美學設計能充分讓人感受到東區夜生活的醉人魅力餐廳的入口是開放式廚房從名字就能知道這裡是走高級海鮮牛排館路線強調炭烤的味道有賴西班牙國寶級烤箱Josper結合炭火烤架海鮮則是漁港當日現流進貨烹煮過程都真實呈現在吃客面前繼續往內走是用餐座位個人真的超愛這一片挑高三層樓的空間360度鏡面反射出無數盞水晶吊燈一整個華麗虛幻的奪人眼目但今天為了方便觀賞廚房所以是坐在外側走道的位置這樣的環境下酒櫃自然是標配MENU參考這裡提供的是S.Pellegrino氣泡水與Acqua pann礦泉水Josper 爐烤手工麵包口感酥脆的麵包搭配橄欖油與巴沙米克醋簡單卻香氣十足主廚精選開胃小點以大理石盤盛裝上桌的小點精緻奇特每一道
TK Seafood & Steak就在東區HOTEL PROVERBS TAIPEI一樓
是廚藝總監陳昶福Fudy Chen全新打造的東區最新必朝聖餐廳
總是混跡於東區巷內尋尋覓覓找美食
居然就忽略了這麼大一棟的時尚精品酒店
快別再錯過跟進來瞧瞧吧~
賦樂旅居在忠孝復興站的太平洋sogo忠孝館後方
交通便利位於鬧區是許多外國觀光客喜愛的下榻選擇
今天要前往的TK餐廳就在酒店一樓
浪漫的微醺光線與新穎的美學設計
能充分讓人感受到東區夜生活的醉人魅力
餐廳的入口是開放式廚房
從名字就能知道這裡是走高級海鮮牛排館路線
強調炭烤的味道有賴西班牙國寶級烤箱Josper結合炭火烤架
海鮮則是漁港當日現流進貨
烹煮過程都真實呈現在吃客面前
繼續往內走是用餐座位
個人真的超愛這一片挑高三層樓的空間
360度鏡面反射出無數盞水晶吊燈
一整個華麗虛幻的奪人眼目
但今天為了方便觀賞廚房
所以是坐在外側走道的位置
這樣的環境下酒櫃自然是標配
MENU參考
這裡提供的是S.Pellegrino氣泡水與Acqua pann礦泉水
Josper 爐烤手工麵包
口感酥脆的麵包搭配橄欖油與巴沙米克醋
簡單卻香氣十足
主廚精選開胃小點
以大理石盤盛裝上桌的小點精緻奇特
每一道菜都會經服務員解說
這是自然熟成火腿+海膽+布拉塔起士+麵包
一口剛好的大小有多重滋味縈繞
新鮮海膽的甘甜很迷人
生和牛韃靼與牛筋
因為今天是以套餐形式用餐
所以這道菜有提供2種size的比對圖XD
上面是套餐下方是單點尺寸,高度略有差別
雖說是生和牛但是吃起來一點都不會有血腥味
牛肉加入牛筋的整體口感很有嚼勁
野小孩農場萵苣沙拉，Ricotta 起司，松露油醋
個人很喜歡這一道
採用餐廳自己的農場進的蔬菜
菜葉非常幼嫩口感極滑順還有很特別的一枝節瓜花
搭配松露油醋與起司不會太酸味道和諧越吃越順口
辣炒手剝蟹肉與青豆仁，檸檬Bucatini麵
手作麵條彈牙有勁麵香味重
加入耗時費工的手剝蟹腳肉與蟹黃以清炒的方式
整道辛辣鮮鹹卻讓人欲罷不能
香煎干貝與燻鮮蠔燉飯
以鮮蠔汁燉煮的米飯海味濃郁
未煮透帶點微硬的口感佐墨魚西谷米很特別
搭上鮮嫩甘甜的大干貝
喜吃海鮮的饕客一定會愛上
爐烤明蝦、鮮魚、章魚，燉番茄醬汁($1580整套
剛剛在餐檯上看到的海鮮馬上就出現在盤中了
像是黃雞魚大明蝦還有蛤蜊與章魚
新鮮熬煮的番茄醬汁自然鮮甜
蛤蜊飽滿章魚結實明蝦彈嫩魚肉細緻
一次享有多種海鮮風味超滿足
三式和牛 8oz ($4380整套
由美國金牌牛小排，澳洲神戶大師和牛紐約客，M9+澳洲肋眼
三種和牛組成的終極饗宴
雖然看起來是有點生,但是吃起來並不會很軟爛
可以看到表面是熟的所以比較脆,中間則是口感適中好嚼
直接嘗到油花與肉汁的自然鮮鹹
搭配多種味道凸顯的配菜會有更多元的層次
像是醃蘿蔔 青蔥醬 酸黃瓜 洋蔥
馬鈴薯泥
個人是更愛以這個搭配牛肉
超細緻綿密的薯泥有著濃濃的奶香
甜點車
一車六款的華麗甜點讓人難以抉擇!
每個都像藝術品般,聽服務員介紹時也覺得都很特別
最後是選開心果塔與藍莓磅蛋糕
磅蛋糕體交融著淡淡茶香與奶香
不會太軟綿是有點扎實的口感超想帶一車回家
開心果塔塔皮酥酥鬆鬆
佐奶油與水果也很清爽
英式紅茶
這樣一頓套餐下來真的嘗到很多東西滿划算的
而且非常有飽足感
店家名稱： TK Seafood & Steak 地 址： 台北市大安區大安路一段56號 電 話： 0903-393-008 營業時間： 週一至週日，06:30~10:00, 12:00~15:00, 17:30~22:00 官方網站： TK SEAFOOD & STEAK 官方臉書： TK Seafood & Steak 本文為愛評體驗團特別邀約體驗活動純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~
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