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2017-04-15
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最近許多新開的火鍋店都是走比較精緻路線，除了餐廳的用餐環境優質之外，食材也都是提供較高檔的品項，像是和牛、伊比利豬、龍蝦……等等。而主餐（肉、海鮮）的份量也都可以任君挑選，選擇性變得豐富許多。這天來到的是台北東區巷內的一間鍋物店－－【慕食極品和牛活海鮮平價鍋物】，搭乘捷運到忠孝敦化５號出口，步行約５分鐘即可抵達，此條街道上也還蠻多間餐廳的，【慕食極品和牛活海鮮平價鍋物】的白色招牌倒是挺顯眼的。入店內前會經過一個前亭，這邊放著水族箱，裡面裝了不少生猛海鮮，有石斑魚、螃蟹、龍蝦等等，而且size都不小喔，這也是【慕食】的一項特色，主打新鮮海鮮如果來此用餐點用的是水族箱內的海鮮，都是在顧客點餐後現抓現處理上桌的，保證新鮮！因此在我們抵達店裡時剛好看見店家正在抓魚@@因為是活抓現處理，因此需要一點時間等候。店內的空間還蠻大的，座位最多可容納50位客人，每張椅子下方都貼心的置放了一個置物籃，讓顧客在用餐時更加舒適。▲餐廳最裡頭還有一間包廂式的座位，約可容納十人，適合團體聚餐。▲後方的櫥櫃還有提供吊掛外套衣物的服務。▲一旁的門是可拉關的，關起來就是一間隱私性不錯的包廂囉！【慕食】的菜單選擇還蠻多的
最近許多新開的火鍋店都是走比較精緻路線，除了餐廳的用餐環境優質之外，食材也都是提供較高檔的品項，像是和牛、伊比利豬、龍蝦……等等。
而主餐（肉、海鮮）的份量也都可以任君挑選，選擇性變得豐富許多。
這天來到的是台北東區巷內的一間鍋物店－－【慕食極品和牛活海鮮平價鍋物】，搭乘捷運到忠孝敦化５號出口，步行約５分鐘即可抵達，
此條街道上也還蠻多間餐廳的，【慕食極品和牛活海鮮平價鍋物】的白色招牌倒是挺顯眼的。
入店內前會經過一個前亭，這邊放著水族箱，裡面裝了不少生猛海鮮，有石斑魚、螃蟹、龍蝦等等，而且size都不小喔，
這也是【慕食】的一項特色，主打新鮮海鮮
如果來此用餐點用的是水族箱內的海鮮，都是在顧客點餐後現抓現處理上桌的，保證新鮮！因此在我們抵達店裡時剛好看見店家正在抓魚@@
因為是活抓現處理，因此需要一點時間等候。
店內的空間還蠻大的，座位最多可容納50位客人，每張椅子下方都貼心的置放了一個置物籃，讓顧客在用餐時更加舒適。
▲餐廳最裡頭還有一間包廂式的座位，約可容納十人，適合團體聚餐。▲後方的櫥櫃還有提供吊掛外套衣物的服務。
▲一旁的門是可拉關的，關起來就是一間隱私性不錯的包廂囉！
【慕食】的菜單選擇還蠻多的，上圖只是貼在店家外頭的簡易版，看是要吃個人鍋、雙人鍋都有，主餐的部分也能依照個人食量去選購，
以這個價位在台北東區來說還算可以接受，重點是又能吃得飽、吃得爽～～
▲店家會不定期舉行一些優惠活動，看起來都很讚、店家還蠻大方的！
▲這裡還有一點不錯，垃圾是丟入桌子下方的垃圾桶，如此一來又可以省下不少桌面空間。忘了拍到鍋物套餐都會提供特調飲品一杯，這杯是桂花芽米茶，無糖的喝起來清香又解膩。
▲這邊的鍋子使用的是鑄鐵鍋，保溫效果好，很快就可以將食材煮熟。
我們是兩人各用一份個人鍋，提供的就如上圖一樣的鴛鴦鍋，但就是一人一邊這樣。
湯底提供的是原味湯底，如果想要不同的湯底也可以加價購。
（麻辣、酸菜白肉、南洋咖哩、泰式酸辣、養生藥膳，須加收80元）
醬料是入座點餐後就會送上的，吃不夠都還能再續。沙茶醬（左）：店家自製的，吃起來果然跟一般沙茶不同，此口味帶些甜味且不會過鹹，沾肉配飯都很不錯！
果醋醬（右）：味道微酸帶點甜味，口感清爽，適合拿來沾海鮮類的食材。
西班牙伊比利梅花豚肉 $750 / 9oz活龍虎石斑魚鍋 $1090
我們這天是一人各點一種單人鍋，吃好料不怕餐點多，就怕桌子擺不下，
【慕食】的桌子很大，但更貼心的是每張桌子都還設計了一個拖拉式的抽屜，
可以將「龐大」的主餐置放於此，好夾取又省空間，用起餐來也更加舒適爽快。
馬上就先來進入主餐吧～9oz的「伊比利豬」真的超大盤，稍微算一下大約有18片左右，一個人吃絕對是足夠的！
如果想吃更大的份量，還有double到18oz可選擇，而且只要多400元。
至於「伊比利豬」有著「世界上最好吃的豬肉」之稱，是值得一嚐的肉品，伊比利豬生於西班牙南部及西南部，以放養野外養殖，專吃橡樹果實長大，
因此擁有如同大理石紋般的油花，吃起來肉質鮮美且散發著橡樹果實的芳香。
這麼高級的豬肉當然不能煮得過熟，店家小教學約涮至７分熟即可享用。
單吃就很美味了，口感非常軟嫩，灑點海鹽更能提升其鮮美甜味。雖說9oz很大盤，但是太美味了很難停下口，沒多少時間就被一掃而空了……。
喜歡吃生猛活跳海鮮的人也別錯過這邊的海味，前面就有提到水族箱裡現有的海鮮都是現點現處理的！
▲店家處理時已經都先將魚肉片好，直接夾起下鍋涮熟就可以食用嚕。
▲可以看得出很新鮮…（因為剛剛還是活的咩…）
▲雖然魚肉要煮到全熟，但是也不要煮到過頭才吃，密切注意熟了就可以撈起～
▲果然是新鮮ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ叫，口感紮實又彈牙，不需沾醬就極為鮮美。
▲沾點店家附上的果醋醬別有一番風味～
▲這是點《活龍虎石斑魚鍋》贈送的大蛤蜊，沒仔細算但是體積蠻龐大的。
▲每顆蛤蜊都有我的指頭那麼大，入口之後還會噴汁呢…這個也有新鮮！
▲菜盤，鍋物套餐皆會附上菜盤、副食（白飯、關廟麵、雞蛋 三選一）
▲品嚐山珍海味時也別忘了適時補充點蔬菜，加入蔬菜熬煮的湯頭會更加鮮甜喔！
▲菜盤內除了新鮮蔬菜之外，也有提供一些火鍋料，有些真的很好吃，如果需要的話也可以另外再單點加購。
▲明太子起士包，菜盤均附上一顆，一口咬下就有濃濃的起司香，很好吃～～！
▲日式鱈魚包蛋，一樣是菜盤有附，喜歡可再加點。這款也是有包料的，逼波口感實在很讚。
▲副食有白飯、關廟麵、有機雞蛋三選一，因為有些客人不吃澱粉，所以店家才將雞蛋放入選項。一開始又子覺得副食的份量有些少，但是如果真的吃不飽，在最後還可以請店家把煮過的鍋底拿來熬粥，
當然熬粥的部分是免費提供的，所以絕對不用擔心會有吃不飽的問題！
▲關廟麵煮熟後加上店家特製的沙茶醬真的是一絕喔！
▲因為得知最後湯底可以熬煮粥，所以就將魚骨也放入同一邊一起煮。雖然此邊的高湯經過久煮肉類、海鮮，其味道會較重鹹一點，但是這樣才是精華所在啊！！
▲雖說已剩下一架魚骨，但是頭＆身體的部分還是有些肉可以吃，所以也別浪費～
真的要吃的話，店家也會幫忙提供大盤子，整個用餐的服務真的很不錯。
▲等到食材都煮完之後就可以請店家幫忙熬粥了，如果還吃得下的話……
店家會先詢問要煮幾人份的粥，接著將欲煮湯底撈起部分，放入白飯滾個五分鐘吸收湯汁，
最後在打顆雞蛋下去，稍微熱熟之後就可以享用了！
▲另外還會提供蔥花＆海苔絲，看起來真的很誘人喔！
▲味道真的非常濃郁，粥充分的吸取了高湯，有滿滿的蔬菜、肉與海鮮鮮味，非常順口好喝呢！
▲最後還會提供一碗甜品，紅豆蓮子銀耳湯，雖然小小碗但足矣，因為真的好飽呀！結語
原來不是只有刺身可以嚐到最新鮮的味道，火鍋亦可將活魚的新鮮一表無遺。
肉品的份量與品質也都不錯，主餐的表現真的蠻優的，
整頓飯吃下來可說是吃巧又吃飽，用餐氣氛也很好，賓主盡歡。
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