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2017-02-10
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今天要跟大家說一個好大的消息!!!吃義燉飯換新菜單拉~~~~更新了90%的菜色，當然也繼續保有之前很受大家歡迎的幾種口味下面慢慢來跟大家介紹新菜也可以先回顧我第一次到訪吃義燉飯的文章，已經是2年前了呀雖然第一次文章有介紹過店面裝潢為了維持完整性，這篇文章也再讓大家看看吃義燉飯現在的樣子(又不是嬰兒，會長大長不一樣這天7點用餐，晚餐時間還是一樣高朋滿座店員們也是很親切熱情翻玩達文西的人體黃金比例現在好多飲料店都有所謂"黃金比例"，這是吃義燉飯的黃金比例!!過了兩年，其實我還是不太了解這幅畫的創意原由XD二樓的空間不小比較適合兩人同型的小情侶，或是人數較多的朋友聚餐垂吊式的圓形燈光讓整體空間看起來很溫馨窗邊的兩人坐看起來好浪漫，秋冬薰著黃光、談個小戀愛、吃好吃的菜..........(又在幻想了但是其實更讓我注意到的是天花板的聖誕節燈泡(是這樣稱呼它嗎?)店員說是為了讓天花板看起來不那麼可怕這樣的巧思很成功化解了天花板原本寂靜的磚瓦感我要說它是情人雅座二樓的開放空間之外，也有一個隱密的包廂也可以滿足多人聚會的需求來看看今天主角- 新菜單【MENU】相較之前比較簡陋的一張紙黑白手寫菜單新菜單
今天要跟大家說一個好大的消息!!!吃義燉飯換新菜單拉~~~~
更新了90%的菜色，當然也繼續保有之前很受大家歡迎的幾種口味
下面慢慢來跟大家介紹新菜
也可以先回顧我第一次到訪吃義燉飯的文章，已經是2年前了呀
雖然第一次文章有介紹過店面裝潢
為了維持完整性，這篇文章也再讓大家看看吃義燉飯現在的樣子(又不是嬰兒，會長大長不一樣
這天7點用餐，晚餐時間還是一樣高朋滿座
店員們也是很親切熱情
翻玩達文西的人體黃金比例
現在好多飲料店都有所謂"黃金比例"，這是吃義燉飯的黃金比例!!
過了兩年，其實我還是不太了解這幅畫的創意原由XD
二樓的空間不小
比較適合兩人同型的小情侶，或是人數較多的朋友聚餐
垂吊式的圓形燈光讓整體空間看起來很溫馨
窗邊的兩人坐看起來好浪漫，秋冬薰著黃光、談個小戀愛、吃好吃的菜..........(又在幻想了
但是其實更讓我注意到的是天花板的聖誕節燈泡(是這樣稱呼它嗎?)
店員說是為了讓天花板看起來不那麼可怕
這樣的巧思很成功化解了天花板原本寂靜的磚瓦感
我要說它是情人雅座
二樓的開放空間之外，也有一個隱密的包廂
也可以滿足多人聚會的需求
來看看今天主角- 新菜單
【MENU】
相較之前比較簡陋的一張紙黑白手寫菜單
新菜單製作的很漂亮
大家有發現新菜單之中有熟面孔嗎??
是的，像是第二項藍紋乳酪蘋果燉飯就很像之前舊菜單我點的"蘋果杏仁燉飯搭瑞可塔起司燉飯" (這口味真是推到不行)
還有第五項墨魚燉飯，都是舊菜單中的人氣王
不知道大家有沒有跟我一樣? 我的目光停留在"每日限量"上 (英雄所見略同)
就是第三項的爐烤豬煎肉甜菜大根燉飯
我的腦細胞解讀"限量"兩個字為"必點"
下面再詳述一下口感
吃義燉飯的米都是使用道地的義大利米製作
吃起來絕對跟一般的燉飯口感不同
因為義大利米比台灣米更硬一點，為了煮到大家能接受，也還保有義大利米本身特性的程度，所以在製作上會更加費時
如果要說他們是義式燉飯專家也不為過
(如果吃不慣義大利米，也可以選擇台灣米)
開胃菜的部分保留經典的白蘭地蘋果燻鴨胸但是我今天沒點這個，嘿嘿
想吃的人們請自己親自品嚐囉
因為我選了名稱很俏皮的"淹水花枝"
另外，像是"黑土魚排"其實就是用墨魚汁去浸泡魚排，再進行酥炸~
新菜單多了一個"單人自爽餐"，沒錯就是增加了套餐，讓大家可以加價購終於重視到我們一人行的人了(泣)
自己一個人也能爽爽吃!!
因為除了偶爾朋友聚餐之外，我也是一個人在外吃飯居多
像這種餐廳式的都會比較少去，不外乎就是，餐廳大多比較適合多人共享
共食使用的夾子和餐盤今天的"新菜單來囉"晚餐：
--主餐--
爐烤豬煎肉甜菜大根燉飯襯香澄溫沙拉(每日限量) $380
干貝大蝦搭墨魚燉飯搭手工豬肉酥 $450
--沙拉、開胃菜--
自製七日熟成煙燻伊比利培根凱薩沙拉 $360
淹水花枝 $200
--飲料、甜點--
洋甘菊柚子綠茶 $120
焦糖蘋果國寶茶 $120
吃義霜淇淋 $80
手工布朗尼與香草冰淇淋 $180
【淹水花枝 】上桌就像一罐果醬醃漬品附有小夾子，十分可愛
淹水花枝浸泡的湯汁是蕃茄清高湯和紅酒醋下去製作，再將花枝和紅蘿蔔醃漬在內
所以整體吃起來有一種鮮甜味，連湯汁都可以喝唷!!
罐子上還印有Let's eat!
醃漬在其中的花枝咬起來非常Q、非常有嚼勁因為湯頭有紅酒醋的關係，花枝吃起來還有微微的酸味，很開胃呀~
紅蘿蔔咬起來則是有點微脆的口感，沒有爛爛的喔
花枝：我淹水拉!!
萱：我來解救你~~ (拿出叉子 張開嘴吧)
【自製七日熟成煙燻伊比利培根凱薩沙拉】
這澎派的沙拉其實超級邪惡!! (壞壞)條狀的培根肉是店家自己煙燻製作的，咬起來很有嚼勁，是越嚼越香那種
但是主要的鹹味來源不是培根，而是來自於上頭的起司
整體使用油醋醬，讓味道不會很複雜
而烤得外酥內軟的大SIZE麵包丁吸附了油醋醬汁，搭著清甜清脆的生菜、玉米一起吃很爽口
招待-【義大利油醋巧菇】很特殊的開胃料理
菇菇被煎得有焦香味，把菇的香氣全釋放了出來
咬起來脆口之外還很水潤喔! Juicy!!
這道我回家後還印象深刻，那種特殊的香氣會在記憶中散不去
【自製七日熟成煙燻伊比利培根凱薩沙拉】黑媽媽的墨魚燉飯真的是一項很挑時間吃的料理
可以跟好朋友好姊妹吃、也可以跟不想再連絡的情人或曖昧對象吃
黑色的墨魚汁令人又愛又恨
義大利米吃起來保有米新的硬度，很耐嚼，加上吸滿了墨魚汁，咀嚼中還會散出淡淡的海味，口感滑順又飽口~而且意外地跟豬肉酥好搭唷!! 有一種海陸合併的感覺，把香氣整個提升了，有畫龍點睛的效果
給這大干貝一個特寫中間兩隻大蝦很貼心，蝦殼有先劃過一刀，在剝殼時很好剝，一下就金蟬脫殼了(?)
【爐烤豬煎肉甜菜大根燉飯襯香澄溫沙拉(每日限量)】先不多說!! 粉紅色的燉飯是不是很少女心
我整個像是回到了我的少女時代，從man系轉成粉紅泡泡了
甜菜根是一種很有營養的食物，尤其對女生很好，甜菜根生的時候帶有一點淡淡的草味
混入燉飯中吃起來則是有淡淡紅蘿蔔香氣的錯覺，口味非常溫潤順口
上頭粉紅色切角的是白蘿蔔，咬起來有甜味呢~
鋪得滿滿的豬肉其實很費工，是採用140度的低溫烘烤才呈現這樣的粉紅色喔!!
並且保有了肉質的水分，咬起來完全不費力 軟軟嫩嫩的
給我來一首"小幸運" (耶~到底是有什麼關係??
【洋甘菊柚子綠茶】沒有單喝柚子茶那麼甜，因為加了綠茶，所以是清甜的口味
底下還有手工柚子醬唷!!
【焦糖蘋果國寶茶】我的熱蘋果茶
跟普通的水果茶不一樣，真的有一點焦糖的香氣
蘋果茶也有加手工蘋果醬在裏頭，雖然是比柚子茶喝起來甜一點，但我還是很喜歡~~
【吃義霜淇淋】每天口味不一樣，要問店家喔
今天是醇厚的比利時巧克力口味
是很耐吃的苦甜巧克力，沙沙的口感，整個濃郁在口中
【手工布朗尼與香草冰淇淋】香草冰淇淋上有撒上榛果、核桃和蔓越莓
布朗尼本身很綿密札實，把巧克力的濃郁感表現得很極致
切開裏頭還會流出巧克力岩漿~~
少女無法抵抗的甜點........
用餐還觀察到在客人離桌後，店員會用酒精仔細清潔桌面
吃義頓飯還是有配合賣深夜裡的法國手工甜點-生巧克力塔
聽說因為老闆跟他是同學，所以在店裡也可以吃到摨買的深夜手工甜點
每次到吃義燉飯總是吃得很滿足
每一道料理都可以感受到其中精細的高品質要求
有時候好多朋友會問我有沒有推薦的餐廳
當我懶得仔細去想的時候(啊! 被發現了) 都會回答" 吃義燉飯"
因為我知道他們的菜色、口味可以滿足大家對於好吃的標準
就不用怕朋友吃完說不好吃回來罵我 哈哈
很久沒到訪的人可以找時間過去嚐嚐新菜囉~~
他們現在也有平日的商業午餐，詳細資訊可以到官網看看
今天就到這邊，打完收工。
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