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2016-12-02
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信義誠品百貨是平常最常溜躂駐足的地方 來到這可別急著到處逛,靜下心來喝杯下午茶吃個薄餅吃飽了在上路也比較有精力法孚 Café V 在B2是個比較顯眼的店家黑色的牆面在投射燈的照射下,讓用餐空間有著法式優閒曾在店門口駐足翻閱不下數次的MENU,但每每都無法停下腳步好好的品嚐一番今天選著平日來插旗,一來就看到法國主廚正在料理食材法孚 Café V 法籍行政主廚則有17年以上的餐飲經驗每週二和週五都會到門市駐點,今天真是有幸可以看到主廚做菜 走進店內就被甜點櫃上的甜點給吸引不小心瞄到隔壁桌的甜點,擺盤甚是漂亮可惜今天想吃薄餅的,肚子裡沒法裝那麼多(憾)法孚 Café V 賣的不只是薄餅,主食類的筆管麵和燉飯皆有點了一鹹薄餅一甜薄餅再來壺好茶橙香火焰法式甜薄餅 360麵粉和雞蛋是法式薄餅主要的材料麵皮煎至金黃色澤在加入醬汁烹煮一下擺盤時佐上一顆冰淇淋 水果 和鮮奶油端上桌時再加上香橙酒燃燒香氣(未滿18歲禁止飲酒,開車不酒駕) 翻開軟綿的麵皮底下就是一塊塊新鮮的的香橙平常不喜歡吃太甜,感覺醬汁有點微甜(甜度如果稍降一點就剛好了)不可否認的香橙味很濃郁,香橙酒發揮了很大作用(未滿18歲禁止飲
信義誠品百貨是平常最常溜躂駐足的地方來到這可別急著到處逛,靜下心來喝杯下午茶吃個薄餅
吃飽了在上路也比較有精力
法孚 Café V 在B2是個比較顯眼的店家黑色的牆面在投射燈的照射下,讓用餐空間有著法式優閒
曾在店門口駐足翻閱不下數次的MENU,但每每都無法停下腳步好好的品嚐一番
今天選著平日來插旗,一來就看到法國主廚正在料理食材法孚 Café V 法籍行政主廚則有17年以上的餐飲經驗
每週二和週五都會到門市駐點,今天真是有幸可以看到主廚做菜
走進店內就被甜點櫃上的甜點給吸引不小心瞄到隔壁桌的甜點,擺盤甚是漂亮
可惜今天想吃薄餅的,肚子裡沒法裝那麼多(憾)
法孚 Café V 賣的不只是薄餅,主食類的筆管麵和燉飯皆有點了一鹹薄餅一甜薄餅再來壺好茶
橙香火焰法式甜薄餅 360
麵粉和雞蛋是法式薄餅主要的材料麵皮煎至金黃色澤在加入醬汁烹煮一下
擺盤時佐上一顆冰淇淋 水果 和鮮奶油端上桌時再加上香橙酒燃燒香氣
(未滿18歲禁止飲酒,開車不酒駕)
翻開軟綿的麵皮底下就是一塊塊新鮮的的香橙平常不喜歡吃太甜,感覺醬汁有點微甜(甜度如果稍降一點就剛好了)
不可否認的香橙味很濃郁,香橙酒發揮了很大作用
(未滿18歲禁止飲酒,開車不酒駕)
法式經典鹹薄餅 250火腿 有機蛋 艾爾門塔起司
有機半熟蛋與火腿組合，經典法式吃法作法簡單,卻讓人能飽食一頓
半開式的廚房可觀看料理中的餐點鹹薄餅的麵皮使用的是法國蕎麥粉
將餅皮煎至焦黃灑上些乳酪絲陸續放入有機蛋和火腿
觀看料理中的火腿色澤,就讓人感受到店家對食材的用心
成品完成後在放入鮮蔬點綴漂亮呈盤
一路看著餐點完成,就像自己下廚般,急忙想嚐試一下味道拿起餐具細細品嚐,蕎麥麵皮有著淡淡的麥香味
半熟蛋黃 火腿肉搭上起司佐以香料口味則鹹香適中
拿起刀叉一小口一小口的送入嘴邊,頓時也學起法國人的浪漫優雅
吃薄餅不免要配壺好茶潤潤喉孚日悅曲熱茶( 玫瑰+蘋果+山芙蓉)
淡淡的玫瑰香氛和蘋果的香甜,茶湯帶點焉紅色澤
不自覺的感覺喝完有變美麗的傾向XD
母子型的杯壺2人共享,一起吃吃下午茶喝杯熱茶感受了法式的浪漫情懷
法孚 Café V 信義店信義店:台北市信義區松高路11號B2(誠品百貨內)
訂位專線:02 27228012
營業時間:週日至週五11:00~22:00
週五至週六11:00~23:00
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