更多
2016-09-14
42 瀏覽
難得能有與家人外頭歡聚的機會 開心這次鍋物行來促成今年五月普開幕的麻凡麻辣鴛鴦石頭火鍋 鄰近捷運南京復興站步行約4分鐘長春路與復興北路交叉地帶 雖然店面小而美，但招牌看板黑底白字頗為顯眼全新開幕有活動 近日來店享鍋憑DM截角免費招待一盤櫻桃鴨老闆大氣大夥就不要客氣 趕快過來開鍋搶光它 哈~內部用餐環境 整體感覺舒適明亮不過別看這層座位沒幾桌 其實店家暗藏乾坤有B1啦~樓下空間還挺大的 桌椅寬敞，動線流暢感覺很不賴其實一踏入店，告知來意 被帶位入座後頭家馬上進行備料 是說麻凡老闆好年輕人客氣 行動力也迅速不一會功夫 菜盤佈滿整桌我都還沒照完環境哩~ 不過也是可以吃完再補拍的啦！！今日的體驗 鴛鴦石頭鍋蔬菜白湯& 中藥麻辣紅湯頭家真的很友善也很專業 一邊幫我們擺鍋加熱，一邊介紹其湯底白湯蔬菜水果熬煮 紅湯中藥麻辣醬調製而且聽他說 自己是無師自通憑著過往學徒經驗 自行研發調配直到全數通過 終將結果呈現只是我邊聽他說 其他人早已等不及早早將料送進鍋 還不等湯滾一直在旁說不錯好喝，湯很甜甚麼的 是有這麼餓嗎？(也不等我)害我不甘示弱的立即開動 咦~有驚豔耶！！白湯超清甜，沒添加過多人工香料 喝起
難得能有與家人外頭歡聚的機會 開心這次鍋物行來促成今年五月普開幕的麻凡麻辣鴛鴦石頭火鍋 鄰近捷運南京復興站步行約4分鐘
長春路與復興北路交叉地帶 雖然店面小而美，但招牌看板黑底白字頗為顯眼
全新開幕有活動 近日來店享鍋憑DM截角免費招待一盤櫻桃鴨
老闆大氣大夥就不要客氣 趕快過來開鍋搶光它 哈~
內部用餐環境 整體感覺舒適明亮
不過別看這層座位沒幾桌 其實店家暗藏乾坤
有B1啦~
樓下空間還挺大的 桌椅寬敞，動線流暢
感覺很不賴
其實一踏入店，告知來意 被帶位入座後
頭家馬上進行備料 是說麻凡老闆好年輕
人客氣 行動力也迅速
不一會功夫 菜盤佈滿整桌
我都還沒照完環境哩~ 不過也是可以吃完再補拍的啦！！
今日的體驗 鴛鴦石頭鍋
蔬菜白湯& 中藥麻辣紅湯
頭家真的很友善也很專業 一邊幫我們擺鍋加熱，一邊介紹其湯底
白湯蔬菜水果熬煮 紅湯中藥麻辣醬調製
而且聽他說 自己是無師自通
憑著過往學徒經驗 自行研發調配
直到全數通過 終將結果呈現
只是我邊聽他說 其他人早已等不及
早早將料送進鍋 還不等湯滾
一直在旁說不錯好喝，湯很甜甚麼的 是有這麼餓嗎？(也不等我)
害我不甘示弱的立即開動 咦~有驚豔耶！！白湯超清甜，沒添加過多人工香料 喝起來滿是天然蔬果香，真的很棒
鍋中紅湯則是麻兒不辣 雖然略鹹，卻能讓食物快速入味，也不錯
另外我發現 紅摻白剛剛好
白湯的甜淡化紅湯的鹹 並能保有原本的麻辣，超棒的
鍋底鴨血、豆腐也都軟嫩入味 好吃唷~
手工花枝漿這真的很好吃 鮮甜魚漿中暗藏著碩大的花枝塊
Q彈飽嘴 好美味
芥末魚丸 這盤是老闆除了湯頭外強力推薦的要我們務必小心別被嗆到 不過它真的很有賣點
撇開嗆氣不說，還會爆汁 要注意，不然吃時開心，賠了衣服就別哭
芋頭貢丸 我第一次吃到，它也好厲害咬一小口發現 此物芋泥餡頗多，芋頭味也足
讓我這個非常不愛丸類加工品的人頗為驚豔 原來自己這麼挑，非要手工製作真材實料的才贊同呀！！
手工排骨酥 這肉塊白的像肉羹，害我一度以為店家送錯不過它個頭大 咬下去很實
肉質Q彈 甜味足
吃得出是好物 好想問問老闆這些鍋物都在哪裡買
我好想每樣都打包一份回家儲存呀~
魚蛋 這火鍋店也少有外膜Q 內蛋嫩 好吃
都是火鍋料太特別了 害我現在才有空介紹肉頂級美國牛肉 這盤份量不少哩~
而且店家切片厚實 不會薄到透光有些同型鍋物店 肉片薄到有吃像沒吃，讓人非常不開心
看看麻凡的肉 size不小給的不薄，油花也分佈的挺均勻
可見老闆真的很用心 很顧品質
涮完入口真飽嘴 這牛肉本身肉質鮮甜再加上沾附在表面的麻辣紅湯汁 無須醬料馬上吃，好讚呀！！
櫻桃鴨肉 就說頭家很大氣吧！不只單點這麼多，體驗這麼多 就連DM憑截角送，好像也不少
同樣也是尺寸大的厚片模式
麻凡店家提供肉質真的蠻好 牛肉新鮮，鴨肉也讚軟嫩多汁的口感不輸豬耶~ 而且片數多，我們都吃得很過癮
當晚紅湯涮物太入味 害的老闆特調一直被忽略在好不容易意識到時 肚肚已飽了
沾肉來試試 哇~這醬清爽且頗有酸勁，很開胃唷！！
老油條 麻辣湯鍋的好良伴麻凡的油條也很讚 上桌時炸得十分酥脆且無油耗味
很能吸附湯汁 半軟的泡湯油條最棒了
老闆招待了三記魚餃 嘖嘖嘖....它我知道店家位於基隆 是間超有名的老店
相信很多人也都不陌生 雖然這間手工鍋料店價格略高，但卻十分好吃
甜味玉米 顆顆果粒飽滿，有選過呦~
大陸妹 肉類吃多了，非得來點青菜看看這盤 每片葉子皆翠綠，且洗的好乾淨
很開心能遇到如此有良知的店家
盡己所能 嚴密控管食物品質
讓我們吃得安心也開心
我超愛的金針菇 怎樣都要來一盤
有鍋沒高麗菜很奇怪 當然要加點店家的高麗菜品質真不賴 葉片翠綠新鮮
尤其煮後口感脆甜 真棒
吃得好飽 但麵不吃好像又少了一味ㄍㄧㄥ著飽肚下鍋煮 店家的手工麵條Q彈有勁
配上麻辣湯底滋味很好 要不是吃太飽，肯定不夠瓜分
張君雅小妹 火鍋配泡麵超合
白飯 我們真是餓死鬼投胎來著
最後補上開頭來不及放的菜單 麻凡雖然採用單點方式但各菜單價位都不會太貴 也不收服務費，很讚也很推
沾醬區 來店飲食，好像用不太到沾醬湯鍋勝過一切~
飲料櫃
能認識麻凡真開心 老闆和弟弟普創業，凡事親力親為頭家為人客氣也大氣 很難見到服務人員幫客人點菜時如此用心的
不但屈膝蹲著服務(每桌皆如此唷！！) 還加上詳細介紹
食材品質兼顧更不多說 總之店家很值得推薦
感謝老闆熱情的招待 也期待下次回訪
張貼
