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2016-07-07
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遠遠就看得到的藍色招牌是新作的，遮雨棚下的風吉祖傳魷魚焿是另一個名字牆上的menu品項眾多，第一次來每樣都想點劃單後交給外面的老闆夫婦，就可以到小菜櫃挑選想吃的小菜附近有些小吃店的小菜直接放著任人拿，有一次我就看到邊講電話邊拿小菜的客人還有客人挑小菜的時候咳嗽，當下就會默默走回用餐桌這裡的小菜是放在有玻璃的櫃子裡，每盤小菜都用保鮮膜包住有幾樣小菜老闆娘看你拿了還會主動拿去加熱，第一印象極佳涼拌小菜(30元)去骨鳳爪Q帶嚼勁，已經處理乾淨吃起來完全不費勁搭配的泡菜酸甜好開胃，份量足夠兩個人吃豆干軟嫩、海帶有厚度卻有滷到夠軟爛燙青菜(35元)地瓜葉淋上滷肉汁，菜葉很嫩，份量比外面40元的還要多臭豆腐(50元)旁邊有剛剛吃到意猶未盡的泡菜，自製的泡菜又脆又酸甜脆皮臭豆腐表皮酥裡面軟，特調醬汁加分不少滷肉飯(25元/小)滷肉燉煮到會在口中化開微甜的滷肉讓白飯消失殆盡，但我還是比較喜歡能清楚感受油脂的滷肉三鮮焿(60元)搭配傳統口味的焿湯，柴魚熬煮的湯底清甜，加入沙茶更豐富魷魚焿是將阿根廷魷魚大尾等級手工切絲再裹上魚漿魷魚的脆度留存，因為裹漿多了嚼勁花枝焿也是肥厚，整圈花枝直接裹漿，吃起來超過癮
遠遠就看得到的藍色招牌是新作的，遮雨棚下的風吉祖傳魷魚焿是另一個名字
牆上的menu品項眾多，第一次來每樣都想點
劃單後交給外面的老闆夫婦，就可以到小菜櫃挑選想吃的小菜
附近有些小吃店的小菜直接放著任人拿，有一次我就看到邊講電話邊拿小菜的客人還有客人挑小菜的時候咳嗽，當下就會默默走回用餐桌
這裡的小菜是放在有玻璃的櫃子裡，每盤小菜都用保鮮膜包住
有幾樣小菜老闆娘看你拿了還會主動拿去加熱，第一印象極佳
涼拌小菜(30元)
去骨鳳爪Q帶嚼勁，已經處理乾淨吃起來完全不費勁搭配的泡菜酸甜好開胃，份量足夠兩個人吃
豆干軟嫩、海帶有厚度卻有滷到夠軟爛
燙青菜(35元)地瓜葉淋上滷肉汁，菜葉很嫩，份量比外面40元的還要多
臭豆腐(50元)旁邊有剛剛吃到意猶未盡的泡菜，自製的泡菜又脆又酸甜
脆皮臭豆腐表皮酥裡面軟，特調醬汁加分不少
滷肉飯(25元/小)滷肉燉煮到會在口中化開微甜的滷肉讓白飯消失殆盡，但我還是比較喜歡能清楚感受油脂的滷肉
三鮮焿(60元)搭配傳統口味的焿湯，柴魚熬煮的湯底清甜，加入沙茶更豐富
魷魚焿是將阿根廷魷魚大尾等級手工切絲再裹上魚漿魷魚的脆度留存，因為裹漿多了嚼勁
花枝焿也是肥厚，整圈花枝直接裹漿，吃起來超過癮的
蝦仁焿用整尾草蝦仁，裹漿後讓蝦仁的鮮甜提升
三種海鮮好吃程度難分軒輊，每一口都是享受肉(紅麴)焿麵(55元/小)是自行研究的獨特招牌
油麵的麵條紮實，吸飽湯汁入口更滑順
紅麴肉焿選用豬後腿肉切塊醃製，再裹上紅麴魚漿紅色肉焿吃起來沒有過重的紅麴味
雖然多了養生概念，但我還是比較偏愛三鮮焿《呷飽資訊》
祖傳沙茶魷魚焿
地址：台北市中山區民生西路45巷7弄23號1樓
電話：(02)2523-7718
時間：10：00-20：00(週六、日11：00-16：00，國定假日公休)
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