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2016-06-11
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▲當用刀叉準備開動那一剎那,我忍不住笑了,天啊!是要切多久?這一刀才能切到底?▲10元銅板×10倍的厚切!! 您覺得這樣的牛排,厚度如何?看起來過癮嗎?吃起來會不會有飽足感?舒肥法,高溫烹調將外皮煎焦封住油脂,再低溫熟成四小時。胭脂紅的肉色,讓人誤以為很生…吃起來的軟嫩,真的讓我驚呼連連!其實,更大的驚喜在後頭吶!這樣一客,只需要花費450元就可以享用到ㄟ!!只要是行家或饕客,就絕對知道,這價錢是多麼地讓人驚訝! ▲位於捷運忠孝新生站 6號出口,走路約6分鐘左右的上菜囉,是我的愛店之一,常常會心心念念的好味道。 ▲座落在豪宅區的店面,外觀十分低調,一不小心可能就會錯過! 『上菜囉 Viva la fête』的店名,含意是:「萬歲!享受美食歡樂聚餐的氣氛!」整家店,就是充斥著這樣的氛圍!愉快的音樂,我幾乎每首都會跟著一起唱,真的是一種非常輕鬆愉悅的氣氛! ▲挑高空間、舒適座椅,恰如其份的擺飾,帶有南法的風情,是一個親切有溫度的地方,超適合在被工作壓搾到體無完膚時,來這裡吃美食療傷,休養生息!除了環境舒服之外,更是因為以下五點,讓我愛上這裡!1、不收服務費!!開朗健談的老闆笑著說:「晚餐
▲當用刀叉準備開動那一剎那,我忍不住笑了,天啊!是要切多久?這一刀才能切到底?
▲10元銅板×10倍的厚切!!
您覺得這樣的牛排,厚度如何?看起來過癮嗎?吃起來會不會有飽足感?
舒肥法,高溫烹調將外皮煎焦封住油脂,再低溫熟成四小時。
胭脂紅的肉色,讓人誤以為很生…吃起來的軟嫩,真的讓我驚呼連連!
其實,更大的驚喜在後頭吶!
這樣一客,只需要花費450元就可以享用到ㄟ!!
只要是行家或饕客,就絕對知道,這價錢是多麼地讓人驚訝!
▲位於捷運忠孝新生站 6號出口,走路約6分鐘左右的上菜囉,是我的愛店之一,常常會心心念念的好味道。
▲座落在豪宅區的店面,外觀十分低調,一不小心可能就會錯過!
『上菜囉 Viva la fête』的店名,含意是:「萬歲!享受美食歡樂聚餐的氣氛!」
整家店,就是充斥著這樣的氛圍!
愉快的音樂,我幾乎每首都會跟著一起唱,真的是一種非常輕鬆愉悅的氣氛!
▲挑高空間、舒適座椅,恰如其份的擺飾,帶有南法的風情,是一個親切有溫度的地方,
超適合在被工作壓搾到體無完膚時,來這裡吃美食療傷,休養生息!
除了環境舒服之外,更是因為以下五點,讓我愛上這裡!
1、不收服務費!!
開朗健談的老闆笑著說:「晚餐時段只有三個人,忙都忙死了,哪來的服務?既然沒有服務,就不該收服務費!」
(喂,那些沒做服務,卻還在收費的老闆,請摸摸自己的左胸,好好想想唄!)
2、不是科班出身的老闆,其實也是店裡的主廚,曾經從事電子業工作十多年,
因為見多識廣又愛吃,到外國出差時,常有機會學到當地的私房家傳料理,
聰明的他善用電子業的SOP,將好吃的秘訣,每個步驟記錄下來,天天照表操課,一步也不敢馬虎。
因為沒有受過廚房的正規訓練,所以很多想法天馬行空,不會受限,
激盪出許多不同的火花,讓他的菜充滿了美味驚喜和熱情!!
3、堅持不添加任何人工添加物,每一道菜都是使用新鮮食材,精心熬煮製作,保留食材原味,絕不偷工減料。
4、不限制用餐時間
就算地處台北精華地段,老闆卻沒有限定用餐時間,難怪大家都會完全放鬆,盡情的享受。
5、價格平實人人吃得起,雖然曾有自由時報前去採訪過,蔚為風潮,
晚餐期間一位難求,但價位仍然是小資收費,打破我們對法式料理貴森森的既定觀念!
▲而我,是因為老闆在臉書上放了上述那張厚切牛排的照片,被吸引而來!
頂級PRIME舒肥牛排,一起來嚐嚐舒肥牛排的美味,非重組牛肉可以媲美的美味!
即日起,平日兩人同行,指定20盎司牛排半價(450元)
活動內容:
1、平日(星期二~星期五的中午止),不含特定節日。
2、本活動至少兩人同行,同桌只能點一份促銷牛排。(例:兩人同人,一人點主菜,另一人就可點促銷牛排)
3、請預先訂位告知(舒肥牛排製作費時),沒訂位恕無法提供優惠。
4、本活動不能和其他優惠活動同時使用。
5、本促銷餐點為單點無任何副餐。
計費方式是厚切牛排450元,另加200元就可以享有湯、麵包、沙拉和前菜。 ▲帕馬森起士麵包
外面酥脆裡面軟,吃起來香氣很足,可以沾一旁的葡萄酒醋一起食用,微酸微甜的滋味,非常開胃。
▲海鮮巧達濃湯
這碗湯喝得到蛤蜊和濃濃的海鮮味,是老闆每天開店前熬煮的,喝得出來下過功夫,
絕非調理包或罐頭湯品能有的美味。
喝起來有淡淡蔬果甜味+奶味,帶有淡淡的檸檬清香,再多都可以喝得下喔。
▲沙拉
蘿曼非常新鮮爽脆,加上蘋果、番茄,上面灑上像米香的顆粒,添加口感的豐富性,
凱薩醬的味道很特別,帶點鹹味,跟一般現成的醬味道不一樣。
▲前菜-貝勒菇
以10元銅板當比例尺,就可以知道這菇是多麼地巨大!初見以為是香菇或鮮香菇,但吃起來香氣不太一樣。
原來它有自己的名字-貝勒菇,是指成熟的褐色洋菇,口感也比較接近洋菇,而不是香菇。
有加強免疫系統、降低膽固醇、富含纖維質,能維持飽足感等特性…當成前菜,真的是個很棒的選擇。 ▲然後,望穿秋水的牛排上桌!
▲請您先伸出自己的手,看著手掌部份,這個牛排,它的厚度就是我整個手掌那樣厚,
光看就讓我忍不住笑出來,天啊!這真的太過癮了!
▲當用刀叉要準備開動那一剎那,我忍不住又笑了一次,天啊!是要切多久?這一刀才能切到底?
▲中間那個胭脂紅,讓我完全無法移開目光,顏色怎麼可以這麼地美啊?! ▲先以高溫將外表煎焦封住肉汁,再以星級法式料理餐廳使用的舒肥法,低溫熟成四小時,
同樣的熟度,卻不用見到血流成河的畫面,對怕血的我而言,真是太好了。
▲這一口,真的軟嫩到讓我瞪大雙眼的驚訝~怎麼會這麼的軟~~~軟!
▲這醬汁就是濃縮的美味,裡面包含了酒香和肉香加上油脂,不需要沾太多就非常有味。
一旁的墨西哥香料粉有茴香、紅椒粉加上一點點鹽,非常能提出牛排的鮮味。
▲一旁的配菜,應該是跟著牛肉一起烤過,簡單卻非常多汁有味。 ▲母親節,還在考慮帶媽媽去那裡吃大餐嗎?趕快打電話到上菜囉,問問是否還有空位嗎?
建議多點幾道菜大家一起分享,因為從以上的菜單來看,真的是對荷包超友善的法式料理餐廳。
啊,事先訂位,主廚還會送給媽媽一份法式烤雞喔。
(半雞,但點早午餐和商業午餐無法享有此優惠,只能晚餐才送喔。)
▲自由時報的完整報導
(我必需要說,人家老闆其實長得比較帥,裡面的照片…拍的不太理想啦)。
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