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2016-03-31
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這次小兔家族很幸運能入選的美食體驗，這家位於台北101附近的『心月料理』隱身在商業大樓中，要多留意才會發現呢！來到門口，店面非常有日式優雅恬靜的感覺。一進到店內是窗明几淨，櫃臺也是乾淨俐落的感覺！每個座位都擺好餐具，等待客人的到來！櫃臺旁邊的水族箱則是養殖著新鮮魚貨與龍蝦，想吃新鮮龍蝦的可以直接點餐喔！座位和座位之間很寬敞舒適，大部份是四人座位。再往裡面一點，有六人座位很適合家庭聚餐。冰櫃裡是新鮮魚貨，廚師正在用心的料理著呢！等就定位後，服務人員就會倒上熱茶。我們坐的位置旁邊有盆栽造景，很美，看起來讓人心情愉悅～這是菜單，看起來就很有質感^^菜單打開只有兩面，餐點是分成月套餐（限午餐）＄700元懷石套餐（限午餐）＄1100元1500套餐其實如果想要吃更高級的食材料理，從1800~3000元以上主廚都能做喔！另一面則是飲料和酒單（喝酒不開車，未成年請勿飲酒）這是月套餐的小缽-胡麻醬菠菜稍微清燙過的菠菜，沒有了菠菜的澀味，但是還保留著菠菜的清脆口感，淋上主廚特製的胡麻醬汁，灑上柴魚片，一口吃下，非常清爽開胃！這是懷石套餐的小缽-海藻醋佐山藥泥海藻以果醋浸泡著，上面佐以山藥泥和梅醬，
這次小兔家族很幸運能入選的美食體驗，這家位於台北101附近的『心月料理』隱身在商業大樓中，
要多留意才會發現呢！
來到門口，店面非常有日式優雅恬靜的感覺。
一進到店內是窗明几淨，櫃臺也是乾淨俐落的感覺！
每個座位都擺好餐具，等待客人的到來！櫃臺旁邊的水族箱則是養殖著新鮮魚貨與龍蝦，
想吃新鮮龍蝦的可以直接點餐喔！
座位和座位之間很寬敞舒適，大部份是四人座位。
再往裡面一點，有六人座位很適合家庭聚餐。冰櫃裡是新鮮魚貨，廚師正在用心的料理著呢！
等就定位後，服務人員就會倒上熱茶。
我們坐的位置旁邊有盆栽造景，很美，看起來讓人心情愉悅～
這是菜單，看起來就很有質感^^菜單打開只有兩面，
餐點是分成
月套餐（限午餐）＄700元
懷石套餐（限午餐）＄1100元
1500套餐
其實如果想要吃更高級的食材料理，
從1800~3000元以上主廚都能做喔！
另一面則是飲料和酒單（喝酒不開車，未成年請勿飲酒）
這是月套餐的小缽-胡麻醬菠菜
稍微清燙過的菠菜，沒有了菠菜的澀味，但是還保留著菠菜的清脆口感，
淋上主廚特製的胡麻醬汁，灑上柴魚片，
一口吃下，非常清爽開胃！
這是懷石套餐的小缽-海藻醋佐山藥泥海藻以果醋浸泡著，
上面佐以山藥泥和梅醬，
喝起來酸酸的，滑嫩的口感令人耳目一新！
這是懷石套餐的生魚片
生魚片一端出來，美得像藝術品般，
每一樣食材感覺都是主廚的心血之作呢！
連沾醬都十分講究！右邊是水果醋，左邊是海鹽。
蝦子和干貝都非常新鮮，看起來都非常的肥美！
服務人員建議生食等級的干貝可以沾鹽吃，從沒這樣吃過的我們有點狐疑，
沒想到兔拔一吃完就點頭稱讚，
讓原本不吃生魚片的我，也忍不住品嚐了一下，
果然非常美味，鹽將干貝的鮮美完全釋放出來，
但是不會蓋過干貝的美味，好好吃呀！
上面三片是海鱺薄切，服務人員建議沾水果醋食用～
海鱺的肉質非常軟嫩又香甜，單吃就吃得到富含油脂的極佳口感，
沾上店家推薦的水果醋，
微微酸甜的味道，瞬間讓海鱺變得更有風味，
在口中緩緩化開的綿密感受，
是很讓人難以忘懷的獨特享受！
鮭魚裡捲著洋蔥絲，本來還想著為什麼主廚要這樣做呢?
一口吃下後，才發現鮭魚生魚片的油脂比較豐富，
常會給人油膩的感覺，
搭配洋蔥絲一起吃，可以去油解膩，又增添了香味！
前方的是比目鰭邊生魚片，口感很Q彈，後方是青甘生魚片，口感較為軟嫩，本身較有腥味，所以是搭配青蔥絲一起吃！
這是月套餐的生魚片，因為知道兔麻不吃生魚片，所以店家很貼心的幫我換成烤明太子馬鈴薯。馬鈴薯上面塗上一層主廚特製明太子醬一起下去烤，
鬆軟的馬鈴薯搭配鹹香的明太子醬一起吃，
在嘴裡香氣四溢，忍不住一口接一口，
旁邊的蜜金棗是店家自己做的，酸酸甜甜的，可以幫助解膩～
這是懷石套餐的烤物-烤鯛魚下巴在擺盤上處處都可以看出主廚的用心，
這根白裡透紅的是嫩薑醃漬，只吃白色部份，
紅色部份較硬所以不建議吃，甜中帶脆脆的口感，很特別！
旁邊還附上芝麻鹽，有著芝麻的香氣和鹽巴的鹹味。
原本兔拔還擔心他不會吃魚下巴，一度想跟我換呢！沒想到夾起一口，發現肉質軟嫩，非常鮮甜而無腥味，
而且幾乎沒有什麼刺，很方便食用，
結果他一人吃掉全部呢！
這是月套餐的烤物-烤鯖魚烤鯖魚是選擇肉質最好的中段，
上面佐以特製的蘿蔔泥，蔥花和辣椒絲，旁邊還附上蜜金棗。
鯖魚的肉質是屬於比較有咬勁的，因為具有稍多油脂，所以烤起來非常的香，
主廚使用蘿蔔泥，更能幫助去油解膩！
這是月套餐的手捲-炸牛蒡手捲看似平凡無奇的手捲，一點都不平凡呢！
炸到酥酥脆脆的牛蒡絲，捲在醋飯和海苔裡，讓手捲增添了口感和香氣，非常美味，
連小兔都搶著吃呢！
這是懷石套餐的煮物-髮菜豆腐佐鮮蝦蟹肉雖說是髮菜豆腐，吃起來卻是如蒸蛋一般滑嫩細緻
上方的蝦子很新鮮Q彈，蟹肉呈現絲狀，很鮮美，和髮菜豆腐一起煮，讓整道料理充滿鮮味！
旁邊還佐以香菇和青豆，配色很美觀～
這是月套餐的煮物-髮菜豆腐佐蟹腳棒
和懷石套餐差不多，只是將鮮蝦蟹肉換成蟹腳棒，
一樣很好吃，只不過沒有鮮蝦蟹肉那麼鮮甜！
這是我們單點給小兔吃的烤鮭魚飯糰，這是菜單上沒有的，是主廚為了小孩特製的喔！
鮭魚鬆均勻的附著在米飯之中，
鹹度和軟硬度都剛剛好，
以海苔包起來吃，好美味呀！
小兔居然一人就吃掉如手掌心般大的烤飯糰 ><
這是懷石套餐的特品-芥末子牛肉一端上桌就聞到好香的味道，這時候應該要來碗白飯的（瞬間low掉XD）
芥末子醬不會嗆，有些微的酸，將牛肉的鮮甜更提升上來！
牛肉使用薄片，肥瘦均勻，吃起來不乾不柴，鮮嫩多汁！
裡面還有新鮮的蘋果塊，蘋果可以軟化肉質，
也讓牛肉吃起來更加清爽～
這是月套餐的炸品-綜合蔬菜天婦羅光看顏色就覺得好美！
內容物有地瓜、茄子、四季豆、炸雞肉、紅椒和蝦球，
蔬菜炸過沾日式醬油，完全釋放出甜味，美味不在話下。
雞肉則是有先醃漬過再下去油炸，所以外酥內多汁，肉汁都鎖在裡面，非常美味！
蝦球不是吃到剁碎的蝦漿，而是整尾的蝦子呢！吃得出來蝦子的鮮甜，和彈牙的口感，
是手工製作出來的味道，不是一般蝦球所能比擬的。
這是月套餐的蒸飯-鮭魚蒸飯以鮭魚肉下去蒸飯，上面是一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵
米飯蒸得熟度剛好，Q中帶香，不軟爛，充滿海鮮的香氣，搭配鮭魚卵一起吃，
滋味更是絕妙！
每一口都能吃得到粒粒分明又充滿香氣的感動，鮭魚卵散發的海洋味道，
非常令人難忘又回味久久～
旁邊附的醃蘿蔔醬菜具有開胃又解膩的效果，紫與黃的對比色也是令人賞心悅目。
這是月套餐的味噌湯，
味道也是非常濃郁！
裡頭有魚肉一起烹煮，不僅讓湯頭更鮮美，
也能讓客人在喝湯的同時，
享受魚肉的新鮮滋味！
這是懷石套餐的握壽司
現做的尖梭魚握壽司，還能清楚看見師傅在魚肉上頭刻畫的整齊刀痕，
醬油得以沁入魚肉之中，
配上蘿蔔泥一起入口，
魚肉的口感很結實又Q彈，
綿密的感覺是非常吸引人的！
另一個是肉魚握壽司，上頭擺放了切碎的鮪魚肉，
肉魚的軟嫩口感，皮薄又細緻的肉質，配上鮪魚的香氣，
多層次的味覺享受讓整體加分不少！
吃完握壽司後，一旁的店家自製醃蘿蔔和釀金棗，
非常的解膩和開胃，好吃！
這是懷石套餐的湯品-魚頭味噌湯和月套餐的味增湯很像，
不過感覺更加鮮美。
魚頭的膠質較多，吃起來肉質滑嫩細緻，
味噌湯頭鮮甜無比。
用餐完畢，可以選擇要日式抹茶還是研磨咖啡。抹茶是日本進口的，熱熱的清啜一口，
彷彿置身於日本之中呢！
研磨咖啡則是苦中帶點回甘，我們沒加奶精和糖就能把一杯咖啡喝完呢！
最後的甜品是櫻花葉紫米紅豆捲
紫米飯非常的Q，有著像麻糬的口感，裡面的紅豆很綿密，不會太甜，
包覆在外面的櫻花葉是可以一起吃的。
水果則是蘋果、蓮霧和鳳梨，
甜度和新鮮度都很高，好吃！
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