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說來話長,猶記得從七月底開始,便一直想吃鰻魚飯。沒要求過甚麼現殺鰻魚,或是日本空運直送到港的鰻魚,只求吃一口甘美豐腴的鰻魚飯。想來想去,竟然一家店也想不到,才發現鰻魚飯在香港幾乎銷聲匿跡一樣,想吃也不容易。在FB上向食友求救,才零零落落的浮現出幾家店的名字。 幸好,八月底的台北之行,早就準備了造訪以現殺鰻魚為賣點的濱松屋。聽說在台北中,這家賣鰻魚飯的店走高品質路線,比香港人熟識的肥前屋和劍持屋,貴上兩三成。這樣更好,終於可以一解對鰻魚飯的相思之愁。 出發前早就做好準備,濱松屋離飯店還不到五分鐘的路程。步出酒店門口,拐個彎,便到了林森北路119巷。(題外話:香港朋友到台北旅行,大多愛住西門町或台北車站,個人則較喜愛中山站,不單靜中帶旺,走路去幾家有名食店也只是五到十分鐘的事,像富霸王、杏子、蘑菇、阜杭等。)在巷中走了幾步,便懷疑是不是走錯路,怎麼看不到濱松屋的招牌。按着地址,一個號碼一個號的查察,忽爾,濱松屋就在跟前。 不甚起眼的門口,幽幽的附着一個小玄關,短短的石卵路,幾株翠竹,還未進門已感受到濃厚的日本風情。進內,店員便細問有沒有訂位。沒想過吃口鰻魚飯也要訂位,直接說:「沒
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說來話長,猶記得從七月底開始,便一直想吃鰻魚飯。沒要求過甚麼現殺鰻魚,或是日本空運直送到港的鰻魚,只求吃一口甘美豐腴的鰻魚飯。想來想去,竟然一家店也想不到,才發現鰻魚飯在香港幾乎銷聲匿跡一樣,想吃也不容易。在FB上向食友求救,才零零落落的浮現出幾家店的名字。 幸好,八月底的台北之行,早就準備了造訪以現殺鰻魚為賣點的濱松屋。聽說在台北中,這家賣鰻魚飯的店走高品質路線,比香港人熟識的肥前屋和劍持屋,貴上兩三成。這樣更好,終於可以一解對鰻魚飯的相思之愁。 出發前早就做好準備,濱松屋離飯店還不到五分鐘的路程。步出酒店門口,拐個彎,便到了林森北路119巷。(題外話:香港朋友到台北旅行,大多愛住西門町或台北車站,個人則較喜愛中山站,不單靜中帶旺,走路去幾家有名食店也只是五到十分鐘的事,像富霸王、杏子、蘑菇、阜杭等。)在巷中走了幾步,便懷疑是不是走錯路,怎麼看不到濱松屋的招牌。按着地址,一個號碼一個號的查察,忽爾,濱松屋就在跟前。 不甚起眼的門口,幽幽的附着一個小玄關,短短的石卵路,幾株翠竹,還未進門已感受到濃厚的日本風情。進內,店員便細問有沒有訂位。沒想過吃口鰻魚飯也要訂位,直接說:「沒有。」店員帶點不好意思的問:「坐在板前位置可以嗎?」立時欣然答允!心想,有得吃,坐到廚房也可以。看一下餐牌,幾乎不用想便點了日式鰻魚飯和日式鰻魚三吃。 鰻魚飯先送上來,打開漆木飯盒,一尾肥美的鰻魚立時呈現在眼前。忍不住立時挾一小段鰻魚美入口,烤過的鰻肉,微焦富油香,再配上香甜卻不過膩的醬汁,非常可口。魚肉甘美豐腴,魚油在口中細細散發開來,完全是活魚的鮮美,跟香港吃到那種在大陸加工,冷卻再送達香港的醬汁鰻魚,是兩碼子的事。若要細問當中分別,實在難以用言語說清,大家有機會吃一次就知道。再舀一口飯吃,沾上醬汁和吸滿魚油的珍珠米,香甜可口,幾下上落,整客鰻魚飯便沒了一半。如斯美味,真不捨得這麼快就吃完。 這時,鰻魚三吃也同時送上來,所謂三吃,是在基本鰻魚飯上再配上海苔、蔥花、高湯等配料,變化出幾種不同滋味。第一吃是基本鰻魚飯,跟剛剛的味道不相上下。第二吃混合海苔絲、蔥花芝麻等拌着吃。鰻魚加上海苔絲和蔥花,不單質感更有層次,油香配上蔥花的清香,兩者並行不悖,相得益彰。第三吃加入高湯,鰻魚飯搖身一變成為茶泡飯。吸滿湯汁的米飯變得更軟糯香甜,高湯的鮮美更豐富了整體味道,大口大口吞下去,非常美味。三吃完了,剩下的四分一就隨食客意願作為尾聲。看到附送的溫泉蛋,就把它傾瀉到最後的鰻魚飯之上,快拌幾下,半濕的米飯,散發出幽幽的蛋香,美味無窮。 總計:NT$ ~1400 看着面前的兩個空盤子,暗說,吃完了,怎麼一瞬間就吃完了。吞下整客鰻魚飯,肚腹當然是飽足,但口舌還是貪婪的想再繼續品嘗現殺鰻魚之味。最可惜是,當踏出這個門口,過幾天跟台北說再見,又要等上一年半載才能再次回味這客鰻魚飯。 不知會不會有一天,心癮沒法制止,連吉野家的鰻魚飯也不放過。
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
CP值
人均消費
$700 (午餐)