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2016-02-24
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2014.12.4 推薦分數：★★這間日本料理在網路上看了很久，正好最近有段時間沒吃壽司，趁著上台北約了一位最近認識的格友來插旗。鯈樂日本料理，捷運南京復興站步行約十分鐘。裡面的空間不大，炙燒生魚片和烤魚都在這完成，所以味道很雜，座位不多會建議先訂位。ＭＥＮＵ。中午有商業午餐，晚上則是１２００元或１５００元以上的套餐。入座後跟朋友聊沒幾句，生魚片和先付很快就上桌，這天吃的是１２００元套餐。玉子燒，微甜。鰹魚，炙燒，微辛。入口立馬一陣冰涼感，之後的生魚片也有類似問題。安康魚肝。海鱺魚，輕炙，油脂豐滿，魚肉甜膩。毛蟹，甜味淡雅，表現一般。鱈魚白豆腐。把鱈魚白子混入豆腐裡，有別於豆腐軟嫩的口感，吃起來較為綿密，醬汁帶點酸甜的味道不容易膩口。明太子大干貝。明太子燒過後香氣明顯，全熟的干貝裡面還有水份，甜味淡淡的。白甘，炙燒。鱈魚白子，炙燒。銀鱈，炙燒。剝皮魚，剝皮魚肝。橫隔膜，燒過後甜味被逼出來，入口後很快就散開，隨著甜味逐漸變淡，油膩的感覺慢慢增加，還好不會很膩。烤黑喉。味噌湯。海膽捲，海苔有點潤掉，海膽甜味一般，不夠濃郁。紅豆湯。以炙燒居多，比較想吃的握壽司只有幾貫，食材的等級一般，給我的
這間日本料理在網路上看了很久，正好最近有段時間沒吃壽司，趁著上台北約了一位最近認識的格友來插旗。
鯈樂日本料理，捷運南京復興站步行約十分鐘。
裡面的空間不大，炙燒生魚片和烤魚都在這完成，所以味道很雜，座位不多會建議先訂位。
ＭＥＮＵ。
中午有商業午餐，晚上則是１２００元或１５００元以上的套餐。
入座後跟朋友聊沒幾句，生魚片和先付很快就上桌，這天吃的是１２００元套餐。
玉子燒，微甜。
鰹魚，炙燒，微辛。
入口立馬一陣冰涼感，之後的生魚片也有類似問題。
安康魚肝。
海鱺魚，輕炙，油脂豐滿，魚肉甜膩。
毛蟹，甜味淡雅，表現一般。
鱈魚白豆腐。
把鱈魚白子混入豆腐裡，有別於豆腐軟嫩的口感，吃起來較為綿密，醬汁帶點酸甜的味道不容易膩口。
明太子大干貝。
明太子燒過後香氣明顯，全熟的干貝裡面還有水份，甜味淡淡的。
白甘，炙燒。
鱈魚白子，炙燒。
銀鱈，炙燒。
剝皮魚，剝皮魚肝。
橫隔膜，燒過後甜味被逼出來，入口後很快就散開，隨著甜味逐漸變淡，油膩的感覺慢慢增加，還好不會很膩。
烤黑喉。
味噌湯。
海膽捲，海苔有點潤掉，海膽甜味一般，不夠濃郁。
紅豆湯。
以炙燒居多，比較想吃的握壽司只有幾貫，食材的等級一般，給我的感覺不是很值，驚艷度不高。
鯈樂日本料理
電話：02-2545-0758
地址：台北市松山區長春路498號
營業時間：11:00~14:00，17:30~22:00
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