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2015-10-26
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頂鮮101地址：台北市信義區信義路五段七號 (台北101金融大樓) 86樓電話：(02)8101-8686/0800-00-8687網址：http://www.dingxian101.com/ Daddy生日，我決定請他來TAIPEI 101.86樓的『頂鮮101 美食美景餐廳』吃飯 從地下室停車場聽必須經過3次的電梯轉乘，來到富麗堂皇的餐廳。 相當挑高的高度和寬敞的空間，讓人覺得相當舒服。 餐具是英國皇室御用WEDGWOOD骨瓷餐盤、德國水晶杯Nachtmann及法國CHRISTOFLE刀叉，奢華又優雅，摸起來拿起來使用的手感都很棒，讓人賓至如歸。 當天的天氣不是很好又下著雨，但在86樓看出去的視野還是很不錯，可以看到南港、汐止與景美(我還看到我上班的大樓呢！！)。 當然最高美食饗宴價格也不便宜，如果要坐靠窗位子要點$2000以上的餐點，但其實座旁邊的視野也很棒，這次我們是選用$1380+10%=$1518的午間套餐，沒有實體菜單，服務生是用iPAD展現以下這張照片。這篇食記享用的是午間套餐$1380A 帝王蟹棒佐和風：份量就是一人份，生菜非常新鮮顏色都很脆綠，和風味道調得很不錯，玉
地址：台北市信義區信義路五段七號 (台北101金融大樓) 86樓
電話：(02)8101-8686/0800-00-8687
網址：http://www.dingxian101.com/
Daddy生日，我決定請他來TAIPEI 101.86樓的『頂鮮101 美食美景餐廳』吃飯
從地下室停車場聽必須經過3次的電梯轉乘，來到富麗堂皇的餐廳。
相當挑高的高度和寬敞的空間，讓人覺得相當舒服。
餐具是英國皇室御用WEDGWOOD骨瓷餐盤、德國水晶杯Nachtmann及法國CHRISTOFLE刀叉，奢華又優雅，摸起來拿起來使用的手感都很棒，讓人賓至如歸。
當天的天氣不是很好又下著雨，但在86樓看出去的視野還是很不錯，可以看到南港、汐止與景美(我還看到我上班的大樓呢！！)。
當然最高美食饗宴價格也不便宜，如果要坐靠窗位子要點$2000以上的餐點，但其實座旁邊的視野也很棒，這次我們是選用$1380+10%=$1518的午間套餐，沒有實體菜單，服務生是用iPAD展現以下這張照片。
這篇食記享用的是午間套餐$1380A
帝王蟹棒佐和風：份量就是一人份，生菜非常新鮮顏色都很脆綠，和風味道調得很不錯，玉米筍很清脆甜度也很棒，帝王蟹的肉很扎實，咀嚼甜度很高，就像是再吃肉一樣，鮮甜的味道和我在吃到飽的帝王蟹完全不一樣，完全沒有腥味，肉非常扎實沒有冷凍過的，好好吃ㄜ～
帝王蟹肉豌豆羹：看似沒有甚麼料的羹喝起來意外的鮮甜，滿滿的精華都濃縮在湯中，喝一口就全身暖暖的，裡面的一點點豌豆和蟹肉都有畫龍點睛的效果。
鮮露清蒸活鮮魚：服務生說清蒸活鮮魚裡面有滿多刺的，小小一條魚肉質相當細緻，刺是不少但都還滿大的還算好挑，清蒸醬汁很清淡僅是帶出於本身的味道而已，連平常很挑嘴的Daddy都說不錯。
避風塘帝王蟹棒：小小的三隻帝王蟹棒，份量真少ㄚ！！！但是一上桌就香味四溢，有種鹹酥雞的香氣讓人食指大動。
炸得酥酥的帝王蟹棒很容易取出，也許是因為沒有經過冷凍過，肉一絲一絲很有彈性，味道鹹香又滿滿的鮮味，我真的好愛吃～小小三隻完全吃不過癮，當下Daddy就和我討論改天去試試合江街的活帝王蟹全餐(眼睛馬上就晶晶亮了!!)
百合白果炒蘆筍：這道菜我常在餐廳點但沒有吃過這麼好吃的，其實並沒有甚麼特出的調味，應該是食材本身挑選的新鮮度和成熟度都很好，所以每樣食材單吃都很有自己本身的味道和甜度，搭配起來一起吃清爽又清脆，沒甚麼鹹味但又不會覺得不夠味，很讓人喜愛。
頂極酥炸鮮蝦捲：小小的炸鮮蝦捲約手指般的大小，是用裹麵糊去炸的。
外皮相當酥內餡確很Q彈又有嚼勁，蝦味很正一吃就滿嘴的鮮，本身的味道就好吃，完全不油～
其實有附芥末沾醬，但我覺得原味更好吃！
鮭魚炒飯：滿大一碗的，採用泰國米來炒，飯吃起來有點乾硬，配料炒得很香，粒粒分明很有嚼勁，挺不錯吃的，把這碗吃下去覺得肚子要爆炸了，好飽ㄜ～
招牌台南擔仔麵：另一份套餐享用的是台南擔仔麵(頂鮮101是由臺南擔仔麵股份有限公司所開的)，所以是"招牌"我們相當的期待他的味道，只可惜大失所望，擔仔麵嚼起來軟趴趴完全沒有咬勁，湯頭喝起來也很普通,有海味濃郁清淡清淡ㄚ，肉燥很香但給得少，融入湯中就沒味道，幸好蝦還算新鮮~
芋圓地瓜湯：看起來好像南瓜湯，把地瓜打成泥來熬煮，每一口的清湯都喝得到地瓜泥，甜而不膩又順口，裡面還有一塊入口極化的甜地瓜，我兒子好愛吃
裡面還有2顆小芋圓，非常有彈性，比九份芋圓還好吃，就是份量太少了。
水果：水果是現殺的，新鮮度好高，哈密瓜水分多甜度高，和日本進口的那種有得拼，火龍果也是很甜很好吃。
壽星還招待壽桃ㄜ，熱騰騰的壽桃裡面包的是芝麻餡，香濃又滑順的芝麻泥帶著淡淡的甜味與外皮的麵香，也是很棒的搭配。
頂鮮101以Luxury(奢華) vogue（時尚）Comfort（舒適）nature(自然) 的概念，融入在菜餚、空間、服務內，處處都感受得到用心，真是一大享受ㄚ～
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