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2015-08-17
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為了彌補前一天晚上沒喝到後院(L'arrière-cour)的遺憾，決定今晚來去吃花酒藏，呵呵根本又是藉口，花酒藏現在有安和店與仁愛店，兩間店位置蠻近的，後來才知走的路線有點差異，原本的安和店就是日美混搭風格的居酒屋。因為沒訂位，開店前就在店門口等待碰運氣，原本幾個有訂位也是在等待的客人，開店時才知道自己訂的是仁愛店！所以要看清楚地址哈哈...進到店內吧檯很長一排，黑紅色調的挑高空間，比預想的氣氛要熱鬧些，菜色選擇性相當多，混搭的風格明顯。(文末有菜單)＜磯煮小鮑青蔥辛味＞上桌前有炙烤過並加上青蔥醬，印象中味道還不錯而不會食之無味。＜加拿大海膽握＆鰭邊肉軍艦＞吃不起馬糞改點加拿大，就不似常見的握壽司，底部墊了炸紫蘇葉，中間醋飯淋上醬汁，再把uni放上去，這樣味道融合個人感覺蠻ok，不會衝突抵銷。＜大葉蛤蜊湯＞這個好喝，湯很鮮，大蛤蜊的內部汁液也未流失。＜鮭魚火焰捲＞接下來是主食，這邊有不少種類的加州風捲壽司，上桌時再用噴槍掃過。味道大概也就是那樣，可能在這種店就會覺得要點一盤來吃吃~＜原味夏天＆櫻花戀＞各點了一杯清酒調酒來喝，原味夏天是奇異果口味，櫻花戀是葡萄口味，都是採用新鮮水果，覺
為了彌補前一天晚上沒喝到後院(L'arrière-cour)的遺憾，決定今晚來去吃花酒藏，
呵呵根本又是藉口，花酒藏現在有安和店與仁愛店，兩間店位置蠻近的，
後來才知走的路線有點差異，原本的安和店就是日美混搭風格的居酒屋。
因為沒訂位，開店前就在店門口等待碰運氣，原本幾個有訂位也是在等待的客人，開店時才知道自己訂的是仁愛店！所以要看清楚地址哈哈...
進到店內吧檯很長一排，黑紅色調的挑高空間，比預想的氣氛要熱鬧些，
菜色選擇性相當多，混搭的風格明顯。(文末有菜單)
＜磯煮小鮑青蔥辛味＞上桌前有炙烤過並加上青蔥醬，印象中味道還不錯而不會食之無味。
＜加拿大海膽握＆鰭邊肉軍艦＞吃不起馬糞改點加拿大，就不似常見的握壽司，底部墊了炸紫蘇葉，
中間醋飯淋上醬汁，再把uni放上去，這樣味道融合個人感覺蠻ok，不會衝突抵銷。
＜大葉蛤蜊湯＞這個好喝，湯很鮮，大蛤蜊的內部汁液也未流失。
＜鮭魚火焰捲＞接下來是主食，這邊有不少種類的加州風捲壽司，上桌時再用噴槍掃過。
味道大概也就是那樣，可能在這種店就會覺得要點一盤來吃吃~
＜原味夏天＆櫻花戀＞各點了一杯清酒調酒來喝，原味夏天是奇異果口味，櫻花戀是葡萄口味，
都是採用新鮮水果，覺得原味夏天比較能感受到清酒基底的風格，比櫻花戀好喝。
＜肥蝦蟹膏豐味＞稍微小失望的一道，感受不到食材本身的鮮甜味。
＜酥炸軟殼蟹＞粉薄炸得酥脆，蟹肉算是豐足且還吃的到蟹膏，鹹鮮夠味口感佳，
一旁的奶味沾醬用不太到，這一道好吃有扳回局勢。
＜綜合串燒＞串燒是最失望的，裡面只有脆軟骨雞肉丸比較可以，
底部用了燒肉醬汁、柚系水果、黃芥末等三種風格沾醬，可是作用已不大...
＜炒青菜＞是放了洋蔥、香菇等炒的很豐盛的高麗菜，鹹鹹甜甜作為結尾。
本次消費約2,800元，整體是覺得還不錯，就是串燒不優，還是要點對菜比較重要~
＜菜單＞
花酒藏(安和店)地址：台北市大安區安和路一段33號
電話：02-27319266
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