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2015-05-20
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陶膳壽司鋪位於捷運南港展覽館附近，雖說是近展覽館卻說近也不是太近，步行距離預估也要個10分鐘以上家附近有公車直達，所以選擇搭公車前來，在路途上還經過陶膳壽司鋪的另一間分店，於南湖大橋附近店面的位置在逃花源飲料舖旁的巷子中，於晚上前來用餐，店外頭以點上暖色調的燈，顯得格外溫馨用餐的時間算早，店內已有三組客人在用餐了，安排於近料理台的四人桌，遠遠的欣賞師傅做料理提供雙人日式料理體驗，體驗的餐點內容如下：生魚片綜合刺身、串燒、握壽司、當令時鮮魚、無菜單料理、炸物、飯後甜點、茶水與日本進口汽水當日供應的餐點很豪邁的寫在牆上（這只是一小角），選擇太多一時難以抉擇最後串燒的部分請店員當忙推薦餐點送上前招待了一盤日本料理必吃的毛豆下酒菜，這時覺得真要來杯啤酒才是呀！毛豆真是越吃越刷嘴日本進口汽水的選擇很多，在冰櫃中無酒精飲料都可以任選，我選了顏色粉嫩的木村完熟白桃風味汽水特選日本山形縣及長野縣所產的熟成水蜜桃，開瓶倒入杯子中的過程，就能聞到一股淡淡的蜜桃香入口後散發出豐潤的水蜜桃香氣及優雅的甘甜味，光是使用日本水蜜桃萃取的汽水，就覺得喝的好奢侈呀！►木村完熟白桃風味汽水250ml吃完開胃小點後正式菜
陶膳壽司鋪位於捷運南港展覽館附近，雖說是近展覽館卻說近也不是太近，步行距離預估也要個10分鐘以上家附近有公車直達，所以選擇搭公車前來，在路途上還經過陶膳壽司鋪的另一間分店，於南湖大橋附近
店面的位置在逃花源飲料舖旁的巷子中，於晚上前來用餐，店外頭以點上暖色調的燈，顯得格外溫馨
用餐的時間算早，店內已有三組客人在用餐了，安排於近料理台的四人桌，遠遠的欣賞師傅做料理提供雙人日式料理體驗，體驗的餐點內容如下：
生魚片綜合刺身、串燒、握壽司、當令時鮮魚、無菜單料理、炸物、飯後甜點、茶水與日本進口汽水
當日供應的餐點很豪邁的寫在牆上（這只是一小角），選擇太多一時難以抉擇最後串燒的部分請店員當忙推薦餐點送上前招待了一盤日本料理必吃的毛豆下酒菜，這時覺得真要來杯啤酒才是呀！毛豆真是越吃越刷嘴
日本進口汽水的選擇很多，在冰櫃中無酒精飲料都可以任選，我選了顏色粉嫩的木村完熟白桃風味汽水特選日本山形縣及長野縣所產的熟成水蜜桃，開瓶倒入杯子中的過程，就能聞到一股淡淡的蜜桃香
入口後散發出豐潤的水蜜桃香氣及優雅的甘甜味，光是使用日本水蜜桃萃取的汽水，就覺得喝的好奢侈呀！
►木村完熟白桃風味汽水250ml吃完開胃小點後正式菜色上桌啦！首先是前菜的部分，整體偏向於冷盤的系列
由於食材都是當日新鮮供應的，所以會隨著季節與當天獲取的食材而異，等於每次來用餐都會有不同的驚喜
►果醋水母、竹莢魚與果醋炙燒鮭魚比較特別的是這涼拌水母的部分，吃起來很彈牙脆口，搭配水果醋一起吃清爽開胃
調味過的竹筴魚味道偏重，最後的鮭魚搭配果醋吃起來意外的搭，建議從清淡的水母依序品嚐囉！
►綜合刺身當天吃到的有紅干、竹莢魚與日本鯛魚三款生魚片，按照魚的種類、味道與口感的不同，厚度也不同
送上桌時整個視覺效果就令人驚艷，生魚片擺盤的如此藝術，一問之下才知道原來老闆娘本身是為陶藝家
紅甘為台灣五大生魚片天王之一，魚肉無豐富的油脂，肉質很Q彈，搭配陶膳現磨的芥末更能帶出魚的甘甜
日本鯛魚生魚片清淡度與紅甘差不多，入口很清爽甘甜，唯一不同的是肉質比較細緻些
竹筴魚較常吃到一夜干的料理方式，少有機會吃到生魚片，做成生魚片更令我喜愛，油脂豐富好吃
►串燒串燒任選四款，點了鬼汁牛肋條、塩蔥松阪豬、雞肉明太燒、杏鮑菇明太燒與塩烤玉米筍，還有三種配菜
牛肋條的鹹度還不錯，可惜我覺得烤得有點過老，沒什麼水份只有油脂，松坂豬僅用鹽蔥調味，肉質有彈性
雞肉鹹甜軟嫩好吃，最特別就屬佈滿明太子的杏鮑菇串，明太子醬鹹度適中搭配厚度適中的杏鮑菇多汁好吃玉米筍沒有過多的調味，搭配點鹽更能提出食材的甜味，第一次自己動手剝玉米筍超趣味的
配菜有去油解膩的作用，左起百香果青木瓜、蒟蒻與紅棗無花果，算是日本家庭中常有的醃漬品
►炸物炸物有明太子焗可樂餅與酥炸雞軟骨二擇一，愛吃可樂餅的我當然二話不說選了焗可樂餅
炸的酥脆的可樂餅上頭佈滿了厚厚一層明太醬，還可以搭配店家特調的塔塔醬，一旁還有蔬果做為裝飾
可樂餅中夾有濃郁的起司，熱熱吃還會牽絲呢！只是要小心燙口呦～佐以微酸的塔塔醬有去油解膩的效果不過明太子醬與可樂餅本身味道上不會太油膩，所以塔塔醬成了換換口味品嘗的佐醬！
►酒蒸蛤蠣這道不確定是菜單中的無菜單料理還是當令時鮮魚，經過熬煮後蛤蠣肉質仍飽滿多汁，底部的湯汁更為鮮美
►握壽司握壽司也是依當日店內提供的鮮魚而異，所以基本上跟前面吃到的生魚片是大同小異，僅多了炙燒鮭魚
共四貫，分別有紅甘、竹筴魚、日本金目鯛與炙燒鮭魚，由於料理不同切法也有所改變
握壽司表面刷上一層薄薄醬油，所以不需要沾醬油直接品嘗即可，生魚片與醋飯的密合度很好，吃起來紮實
其實內心還是期盼能品嘗多款魚類，這天品嘗到的魚大概就是這四種，所以吃到握壽司時沒有特別驚喜
►胡麻醬佐龍鬚菜近期店內提供多檔活動，有台灣生啤酒18天買一送一、打卡按讚送蘆筍手捲、預先訂位送精緻小菜等優惠
由於提前訂位，所以有特別招待這盤胡麻醬龍鬚菜，近期前往的朋友不妨可以參考活動資訊
►飯後甜點今日甜點是綠豆薏仁湯，本以為在日本料理店用餐，飯後應該是白玉紅豆或是宇治抹茶凍之類的（笑）
我本身比較喜愛煮的比較濫的綠豆湯，喝起來沙沙的那種，所以這碗綠豆薏仁湯對我來說顯得有點普通
►茶水飯後除了有甜點外還有飲料，有烏龍茶、咖啡、奶茶等可選擇，我選了現泡的熱烏龍茶
前面有提到老闆娘為陶藝家，所以使用的茶杯也挺別緻，由於是自己燒的更是獨一無二更顯珍貴
不知是不是心理作用的影響這杯現泡的烏龍茶特別的好喝，茶味適中不會太濃，我個人非常的喜歡
店內的一角，發現陶膳他們家主要都是接熟客居多，來此用餐有種居家感所以用餐挺舒適自在記得當天有位爺爺心情不好說等等會喝醉，店員特別給他換了張比較寬敞舒適的座椅，真的很用心
有時候感動來自於一些小細節，這天我在這兒感受到了～也難怪客人與店員的互動有如家人一般輕鬆自在
特別的是陶膳可以攜帶寵物用餐喔！當然前提是寵物能自律不會燥動，主要也不能影響到其他用餐客人當天用餐就有三隻小狗在店內，店家還會特別提供小狗狗能吃的無鹽無油料理，真是愛狗人士的用餐首選呢！
陶膳離我家也不算遠，下回來會選擇更早點的時間，希望能品嘗到更多新鮮、種類多的食材囉！
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