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2023-03-21
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住內湖的誰不知道737，每次一跟別人聊到內湖美食一定會有人說「737巷超多好吃的耶」，沒錯！我每次到737總是會選擇障礙，像是豬血糕、地瓜球、蚵仔炒飯......都要吃吧！而內湖737尾端的鐵皮屋更是聚集了超多人氣美食，鴻鼎小籠包 蒸餃就是737夜市的人氣top1，每次去人都爆多，這天是因為帶兒子看醫生，走過來發現有位置當然要坐下來吃一波啊！！鴻鼎小籠包 蒸餃就在全家便利商店對面的鐵皮屋，只賣小籠包、蒸餃、綜合湯，生意好到誇張耶，因為都是現包現蒸，加上開到凌晨1~2點，從晚餐到宵夜都點的到，如果你要外帶就跟著排隊點餐，後面也有位置內用，內用的話找老闆點餐就好，看板上也都有寫清楚流程喔整間店算是開放式廚房，哈哈，櫃台後面就是小籠包、蒸餃製作的地方，工作人員一個人擀皮、一個人包小籠包、做蒸餃的，每個人的手都沒停過，整個生產線online一整晚，因為真的賣到來不及包啦創辦人本身做過飯店餐飲，融入父母的好手藝，小籠包的皮是用老麵發酵而成，包進肥瘦適中的豬肉餡，讓肉汁緊緊鎖在裡頭，而且小籠包每一顆都是手工包的，而蒸餃的外皮則添加蕎麥粉揉製，吃起來Q彈有勁，蒸餃是用機器包的鴻鼎小籠包 蒸餃▵用餐環
住內湖的誰不知道737，每次一跟別人聊到內湖美食一定會有人說「737巷超多好吃的耶」，沒錯！我每次到737總是會選擇障礙，像是豬血糕、地瓜球、蚵仔炒飯......都要吃吧！而內湖737尾端的鐵皮屋更是聚集了超多人氣美食，鴻鼎小籠包 蒸餃就是737夜市的人氣top1，每次去人都爆多，這天是因為帶兒子看醫生，走過來發現有位置當然要坐下來吃一波啊！！
鴻鼎小籠包 蒸餃就在全家便利商店對面的鐵皮屋，只賣小籠包、蒸餃、綜合湯，生意好到誇張耶，因為都是現包現蒸，加上開到凌晨1~2點，從晚餐到宵夜都點的到，如果你要外帶就跟著排隊點餐，後面也有位置內用，內用的話找老闆點餐就好，看板上也都有寫清楚流程喔
整間店算是開放式廚房，哈哈，櫃台後面就是小籠包、蒸餃製作的地方，工作人員一個人擀皮、一個人包小籠包、做蒸餃的，每個人的手都沒停過，整個生產線online一整晚，因為真的賣到來不及包啦
創辦人本身做過飯店餐飲，融入父母的好手藝，小籠包的皮是用老麵發酵而成，包進肥瘦適中的豬肉餡，讓肉汁緊緊鎖在裡頭，而且小籠包每一顆都是手工包的，而蒸餃的外皮則添加蕎麥粉揉製，吃起來Q彈有勁，蒸餃是用機器包的
鴻鼎小籠包 蒸餃▵用餐環境
內用座位也很多，市場的這一區也整理得很乾淨
醬料有超級多種，一般的醬油、烏醋，還有店家特製的五味醬，有辣的跟不辣的，但我整個忘了用來沾沾看，因為當天風雨太大，我只用了兒子的沾醬，還一直怕被風吹走，哈哈
鴻鼎小籠包 蒸餃▵菜單
菜單就印在招牌上，其實看價錢會覺得好像有點貴，但我吃下來覺得還可以啦，因為小籠包跟煎餃都很大顆，又是手工包的，它就主打平價版鼎x豐咩
鴻鼎小籠包 蒸餃▵餐點介紹
小籠包 100元
小籠包真的要等比較久，大家要有心理準備，一籠是8顆，說它是小籠包不如說它是小包子，也太大一顆了吧，我覺得這適合兩個女生分著吃耶
可以看到部分麵皮已經變得透透的，表示它已經吸飽裡面肉汁精華，而且可以聞到麵皮的香氣，讓人好想咬一口喔
一夾起來就可以看到湯汁一直滴下來，要吃這籠小籠包一定要拿著湯匙吃喔
跟我壯碩的兒子對比一下，這個的是小包子等級，根本不是我心裡想的那種小籠包啦~哈哈
鼎泰豐小籠包皮很薄，一口咬下也是滿滿湯汁，但泓鼎的小籠包是屬於厚皮，沒想到也是吃的到超多湯汁的，最後記得湯汁要喝掉，不要浪費啊
豬肉內餡配上高麗菜、青蔥，吃起來清爽不膩口，而且麵皮吸飽湯汁跟油脂，完全不用沾醬就很好吃，我超愛的耶，至少吃了五顆，飽死我了
煎餃 80元
兒子跟老公超愛它們家的煎餃，因為煎餃是機器壓合的，每一顆大小模樣都一樣，餃子皮晶瑩剔透，吃起來是帶點Q度的那種，不是爛爛的口感喔
住內湖10幾年第一次吃到鴻鼎，當然google評價很兩極，我是覺得老闆很風趣，還跟兒子開小玩笑這樣，但吃這回事就是自己喜歡吃最重要，大家有去737可以吃吃看，但要有等的心理準備喔，哈哈，斜對面的地瓜球我也很愛，每次來737必買捏
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