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2023-02-19
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這次來試試看鮎(香魚)飯，手路依然安心舒服，尤愛酒餚、生魚片，御飯與椀物也是很好，靜待明年的訂位開放。🥺(感謝朋友備的美酒)🥂(蜜柑酒&酒餚)九孔、玉子燒、日本里芋&梅子醬、味噌白蝦、莧菜鴻喜菇、松葉蟹茄子、牛蒡薄片、鯛魚酒盜，茄子有點兒驚豔，口感絕好，用一些土佐醬油調味，甜鹹的掌握真沒話說，鯛魚內臟做的酒盜多了些清新，吉田桑做的酒盜一直覺得沒什麼腥味。(向付)龍蝦、紅喉、真鯛、干貝、白魽、青花、大間鮪chutoro、赤身醬油漬、白鮑魚、鮭魚卵。(魚料熟成味道很好)🐟(椀物)松茸、厚岸生蠔、橘皮。(燒物)紅喉、山椒小魚(下酒好物)。(吉田招待)肉味噌豆腐，之前就很愛，想吃十個的概念。😎(蒸物)伊比利松阪豬，醬汁調得不錯。(油皿)狼牙鱔、唐黍，上次出的炸河豚也好吃，蠻細緻的。(御飯)香魚飯、柔和溫暖，附鮭魚卵山藥泥。(甜點)栗子羊羹、杏桃羊羹、抹茶。
尤愛酒餚、生魚片，御飯與椀物也是很好，靜待明年的訂位開放。🥺
(感謝朋友備的美酒)🥂
(蜜柑酒&酒餚)九孔、玉子燒、日本里芋&梅子醬、味噌白蝦、莧菜鴻喜菇、松葉蟹茄子、牛蒡薄片、鯛魚酒盜，
茄子有點兒驚豔，口感絕好，用一些土佐醬油調味，甜鹹的掌握真沒話說，
鯛魚內臟做的酒盜多了些清新，吉田桑做的酒盜一直覺得沒什麼腥味。
(向付)龍蝦、紅喉、真鯛、干貝、白魽、青花、大間鮪chutoro、赤身醬油漬、白鮑魚、鮭魚卵。
(魚料熟成味道很好)🐟
(椀物)松茸、厚岸生蠔、橘皮。
(燒物)紅喉、山椒小魚(下酒好物)。
(吉田招待)肉味噌豆腐，之前就很愛，想吃十個的概念。😎
(蒸物)伊比利松阪豬，醬汁調得不錯。
(油皿)狼牙鱔、唐黍，上次出的炸河豚也好吃，蠻細緻的。
(御飯)香魚飯、柔和溫暖，附鮭魚卵山藥泥。
(甜點)栗子羊羹、杏桃羊羹、抹茶。
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