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2022-01-16
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店家資訊ejia得嘉野餐廚房地址: 台北市萬華區昆明街278號電話: 02-2388-7518營業時間:週一~週五: 06:00am~14:30pm假日: 06:00am~15:30pmFB: Dejia得嘉野餐廚房Dejia得嘉野餐廚房，西門町在地經營逾20年的老店，轉型後，依舊保持初衷，提供客人"健康食材、在地人情味、高CP餐點"有別於傳統早餐店的既定刻板餐點，店家研發出各式創意的美味餐點，同時也不同一般高價位的早午餐店，主打平價、高CP值的可口菜色店家自製許多手作食材，強調店內從餐點，甚至到醬料，都是老闆親自手作調製，嚴選新鮮食材，希望每位顧客都能吃得安心，而非是過多的加工製品痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405785863鄰近捷運西門站1號出口，步行前來約10~15分鐘左右，地理環境可謂相當便利店家走得是明亮、寬敞的露營野餐風格，深得年輕族群及網美的喜愛!!!當天我們是假日時前往，早已是滿滿的人潮了，不過翻桌率蠻高，等候一些時候，仍是有座位的很特別的是，如戶外野餐的木質高搭的桌椅設置，及懸吊高掛於天花
店家資訊:
Dejia得嘉野餐廚房
地址: 台北市萬華區昆明街278號
電話: 02-2388-7518
營業時間:
週一~週五: 06:00am~14:30pm
假日: 06:00am~15:30pm
FB: Dejia得嘉野餐廚房
Dejia得嘉野餐廚房，西門町在地經營逾20年的老店，轉型後，依舊保持初衷，提供客人"健康食材、在地人情味、高CP餐點"
有別於傳統早餐店的既定刻板餐點，店家研發出各式創意的美味餐點，同時也不同一般高價位的早午餐店，主打平價、高CP值的可口菜色
店家自製許多手作食材，強調店內從餐點，甚至到醬料，都是老闆親自手作調製，嚴選新鮮食材，希望每位顧客都能吃得安心，而非是過多的加工製品
痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405785863
鄰近捷運西門站1號出口，步行前來約10~15分鐘左右，地理環境可謂相當便利
店家走得是明亮、寬敞的露營野餐風格，深得年輕族群及網美的喜愛!!!
當天我們是假日時前往，早已是滿滿的人潮了，不過翻桌率蠻高，等候一些時候，仍是有座位的
很特別的是，如戶外野餐的木質高搭的桌椅設置，及懸吊高掛於天花板的布幔，感覺是極為活潑明亮的野餐風格
上面裝置及垂吊許多綠色植栽，增添綠意盎然的感覺
這一片壁畫很有森林系的叢林風格，感覺在這用餐，心情都是極好的
一排吧檯設置的個人獨立用餐區，上方則是懸掛工業風的鎢絲燈，感覺更加有氣氛
靠近底部則是二人、四人用餐區，環境也很寬敞、明亮
另外一邊是可容納較多人的用餐區，店家總共有五六十個座位，接受預約制的包場聚會
餐具都是高溫殺菌，相當衛生及令人安心
店內不收取服務費，所以餐具或醬料，可自取
若需特製甜辣醬或辣椒，請至櫃台索取
MENU
*內用低消，60元(不合併計算)
1歲以下兒童，可與一位成人合併
*用餐時間: 假日尖峰時段80分鐘；平日時段90分鐘
*謝絕外食
*套餐可自由搭配
(換購飲品折15元補差額)
A餐: +$40 薯餅+紅茶/奶茶
B餐: +$60 脆薯+紅茶/奶茶
C餐: +$60 雞塊+紅茶/奶茶
D餐: +$95 脆皮濃湯(冬季限定)+紅茶/奶茶
*特色套餐總共有11種套餐，詳見MENU
日式章魚燒香酥蛋餅 $75
加起士/九層塔 +$10
加泡菜 +$15
吃慣了傳統的蛋餅嗎???
那你絕對要嚐嚐店家創意推出的"日式章魚燒蛋餅"，用料相當實在，裡面是滿滿的新鮮中卷，搭配酥脆飄香的蛋餅，口感特別有滋味
中卷Q嫩新鮮，感覺真有吃章魚燒的感覺，搭配酥香及有麵香的餅皮，更加絕配美味囉
店家還會澆淋上獨家自製的甜辣醬，鹹甜好食，搭配蛋餅實在是百搭，挑嘴的饕客可要記得跟店家說請幫我加醬喔
紫想芋見泥系列 (手作 紫薯或芋泥2選1)
(每日限量 加麻吉+15元 )
麻吉起士五重奏 烤餅 $105
麻吉起士五重奏 烤餅是假日限定推出的菜色，平日則推出起士四重奏$90
老闆以新鮮手作芋泥及三種不同的起士，還有店家手作的麻吉，包覆在烤餅中，五種食材，匯集成這創意的五重奏，實在令人驚豔
裡面滿滿的芋泥餡及Q軟的手作麻吉，鹹香的起士及烤得外皮焦脆內層富有嚼勁的捲餅皮，再淋上香甜的煉乳，交織成美味豐富的多層次口感， 實在令人感到幸福滿分
建議要趁熱品嚐，融化的奔流起士加上手作芋泥的淡甜樸實風味及QQ的麻吉，mix起來，口感鹹甜口感，完全不突兀，鹹香加上芋泥本身的淡甜美味，相當合拍順口呢
加上煉乳後，增添甜蜜的滑順口感，甜甜鹹鹹的美妙滋味，真得是非常加分呢
濃情花生醬吐司系列 (每日限量) 加麻吉+$15
歐姆厚蛋總匯 漢堡排 $135
(手作紫薯、鮮蔬、火腿、歐姆厚蛋、3層厚切吐司)
服務員一端上，馬上吸睛滿分，如同絢麗彩虹的"花生歐姆厚蛋紫薯總匯"，絕對是店內主打又招牌的創意餐點
店家堅持以高品質的食材及手作製作為初衷，嚴選新鮮的紫薯，蒸製並細心搗成泥，肉品也是精選台灣溫體豬，親自調料並手打製成美味的漢堡排，從食材的挑選到餐點製作，都相當嚴格把關
醇香厚實的漢堡排，口感相當新鮮美味，最得我心，搭配手作樸實香甜的紫薯，爽脆的新鮮蔬菜，滑嫩又具厚度的起司歐姆蛋，及煎製飄香的火腿，以三層厚切吐司堆疊夾附
絕對大份量及具多層次美味，厚實又多層的豐富餡料，實在無法一口咬下，驚豔及美味程度絕對讓大家掉下巴啊，舉雙手大大推薦啊
6號餐
手作肉醬起士德腸堡套餐 $185
套餐皆附中杯紅茶或奶茶
沙拉可換薯餅
脆皮濃湯套餐加購價+69元 (冬季限定)
手作肉醬德腸堡+脆薯+薯泥+沙拉(優格/和風/胡麻)
滿滿豐富的創意早午餐，價位才185元，比較一般坊間貴桑桑的早午餐，老闆真是佛心價啊
以紮實有嚼勁的潛艇堡麵包，餡料可是滿滿又豐富，店家嚴選鹹香的德式香腸，搭配店家自製的紅醬肉醬，調和下相當絕配美味，再配上起士片，交錯下更加有滋味
淋上酸香的黃芥末醬，更添多層次口感喔
搭配的薯泥，也相當有滋味，老闆堅持使用桂冠沙拉醬，綿密的薯泥也非常討人喜愛
脆薯也外層酥脆，內層綿密，越吃越涮嘴
生菜醬汁也可選擇三選一，和風醬酸甜開胃，搭配爽脆的生菜，相當清新美味
螺旋脆皮濃湯 $85
冬季的限定湯品，外層烤製飄香的螺旋脆皮，將其輕輕敲碎，酥脆口感如同餅乾般好食
裡面的另一層是軟綿的餅皮，將其與湯品一起品嚐，軟濕綿香的口感，相當美味大推
湯品相當香醇濃郁，滿滿的馬鈴薯、玉米及火腿丁，口感相當濃香美味，飄香的奶香氣，也相當迷人
蒜香超澎派
白酒海鮮總匯直麵 $320
店家不只獨賣早餐，也主推義大利麵及燉飯，選擇也相當多元
餐點包含滿滿的豐富配料，有干貝、中卷、鮮蝦、鯛魚、蛤蠣，豐富的海鮮配料
料多實在，鮮嫩的干貝、Q嫩的中卷、細緻新鮮的鯛魚、飽滿多汁的蛤蠣、還有鮮嫩Q彈的鮮蝦，豐富的食材，滿滿一盤，實在是高CP值，相當超值
以白酒烹調，口味淡雅清新，搭配灑在上面的起司粉，鹹香又增味，麵條也Q軟又具麵香，口感適中，美味簡直破錶
手作濃情花生發光純厚牛肉堡 $120
加蛋/起士 +10元
店家堅持每日手打的厚實牛肉漢堡肉，富有醇香多汁的美味，搭配抹上自製的熔岩花生醬，口感相當紮實，搭配軟香的漢堡麵包，一口品嚐，多層次的美味相當令人喜愛，尤其香甜濃郁的花生醬，更是令人著迷呢
泰式打拋豬 焗烤厚片 $85
加鳳梨 +$10
店家以道地的泰式打拋豬加在厚片吐司上，再灑上起司絲，加熱烤製焗烤
口感鹹香又帶有飄香的九層塔香氣，醇香的豬肉也帶有辣勁相當美味，搭配濃香的起司，綜合品嚐有點近似披薩，有點重口但不會死鹹，滋味調配得剛剛好，是十分令人大推的小點
*飲料可選擇 熱/溫/正常冰/少冰/去冰 全糖/半糖/無糖
(濃縮+30/份)
(左) 西西里凍檸咖啡 $85 (半糖/少冰)
以義式研磨咖啡為基底，加入新鮮榨成的檸檬原汁，口感充滿香醇的研磨咖啡香氣，滋味中夾帶著酸香的檸檬清新風味，相當順口好飲
(右) 豆漿拿鐵 $90 (無糖/溫)
若是無法喝鮮奶的拿鐵，可點選這道豆漿拿鐵，店家每日都新鮮現磨豆漿，口感香醇美味，透出新鮮的豆香，搭配飄香的研磨咖啡，透出香氣及樸實的風味
"Dejia得嘉野餐廚房"，位於物價偏高的西門商圈，但卻以親民的價格及舒適的環境，提供大家能享用各式精緻的手作早午餐
店內提供最新鮮的食材，強調手作餐點，舉凡各式醬料、沾醬、義大利麵醬，各式沾醬，都是老闆親自手作料理，同時，堅決不使用現成品
20年的老店大轉型，給大家明亮又寬敞的用餐環境，近期已晉身為西門網美早午餐，還有好吃的"手作芋泥系列"，也十分大推
有空來"Dejia得嘉野餐廚房"坐坐吧^^
延伸閱讀
一訪文章: 【西門早午餐】『Dejia得嘉野餐廚房』近西門站/手作精緻餐點/新鮮食材/大推爆漿芋泥起士四重奏蛋餅/平價
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