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2021-07-30
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愛吃美食的蛋寶，依舊不斷地解鎖美食地圖！最近，遇見一間日式+西式的「新日料餐廳」《MUGI木屐》高質感和高顏值的創意完美結合，讓用餐彷彿經歷了一場視覺和味覺的頂級盛宴，快跟著我一起來品嚐吧~ 為追求更好的服務及料理，重新打造為「新日料餐廳」，挑戰日式與西式餐飲風格的完美融合。選用新鮮高級的食材，結合創意與美味，翻轉對於傳統日本料理與餐酒館的印象，開拓新式日料的味覺與視覺饗宴，並以更親民的價格，讓顧客都能享受新鮮、高級食材的料理美味。 ▼坐在吧台區，可近距離的與師傅互動，欣賞精湛的廚藝。 【菜單】以編號的型式呈現，有沙拉、冷盤、壽司、肉品、海鮮、丼飯、甜點…等，總共有22種品項可選擇，也有提供各式的酒水可搭配餐點。(詳細菜單連結請按此) 【白蘭地起司】首先上場的是招待的「白蘭地起司」，脆脆的核桃上包裏著香濃乳酪，一入口白蘭地的香氣隨之釋放，口感獨特又好吃！ 01、【沙拉】(580元)使用美國prime牛小排做成的沙拉，上頭還點綴著黑松露和松露棉花糖，牛肉吃起軟嫩Q彈、醬濃味美，還夾著松露的香氣，松露棉花糖入口即化的滋味很有趣，再搭上新鮮的有機生菜一口吃
最近，遇見一間日式+西式的「新日料餐廳」
《MUGI木屐》
高質感和高顏值的創意完美結合，
讓用餐彷彿經歷了一場視覺和味覺的頂級盛宴，
快跟著我一起來品嚐吧~
為追求更好的服務及料理，重新打造為「新日料餐廳」，
挑戰日式與西式餐飲風格的完美融合。
選用新鮮高級的食材，結合創意與美味，
翻轉對於傳統日本料理與餐酒館的印象，
開拓新式日料的味覺與視覺饗宴，
並以更親民的價格，讓顧客都能享受新鮮、高級食材的料理美味。
▼坐在吧台區，可近距離的與師傅互動，欣賞精湛的廚藝。
【菜單】
以編號的型式呈現，
有沙拉、冷盤、壽司、肉品、海鮮、丼飯、甜點…等，
總共有22種品項可選擇，
也有提供各式的酒水可搭配餐點。
(詳細菜單連結請按此)
【白蘭地起司】
首先上場的是招待的「白蘭地起司」，
脆脆的核桃上包裏著香濃乳酪，
一入口白蘭地的香氣隨之釋放，
口感獨特又好吃！
01、【沙拉】(580元)
使用美國prime牛小排做成的沙拉，
上頭還點綴著黑松露和松露棉花糖，
牛肉吃起軟嫩Q彈、醬濃味美，還夾著松露的香氣，
松露棉花糖入口即化的滋味很有趣，
再搭上新鮮的有機生菜一口吃下，更多了脆甜的口感，
做為開胃前菜很不錯！
▼生菜單吃很清新，搭配牛肉更可化解鹹味！
03、【茶碗蒸】(280元)
精心挑選營養價值更高、更健康的「視好蛋」，
再加上鮑魚、黑松露、生筋子，做成的茶碗蒸，
吃起來軟、滑、香、鮮，風味非常迷人，
只能說，這看似簡單的茶碗蒸，有著高品質的內涵。
16、【握壽司(6貫)】(580元)
店內的握壽司是採用季節漁貨，以當天最新鮮的品質呈現。
我們今天吃的是：
馬糞海膽 鰈魚鰭邊肉 赤蝦 野生鮭魚 鳥貝 間八
▼每一款都非常新鮮又好吃，品質非常好。
蛋寶最愛鰈魚鰭邊肉入口即化的滋味
還有馬糞海膽的濃香感，
姐姐則是喜愛間八和赤蝦的鮮甜味！
12、【海鮮】(380元)
油脂豐富、肉質軟嫩的午仔魚，
上頭鋪滿著店家耗費2小時精心炒製的黃身醋蛋粉，
金黃的色澤，讓人會忍不住的多看幾眼。
▼魚肉細緻軟香，搭上黃身醋蛋粉的鹹香，有點像是在吃一夜干，
是道好吃的下酒料理，只是黃身醋蛋粉偏鹹，需斟酌沾取。
10、【雞肉】(380元)
這道料理的擺盤，也美的讓人驚豔，
滿滿的檸檬泡沫，覆蓋在桂丁雞腿肉上，
一口吃下，Q嫩的雞肉裡，藏著濃郁的紹興酒香，
細細品嚐，還有檸檬的清香感，
整體吃起來完全不油膩，反而有種小清感。
▼全都是泡沫，只一剎的花火~
07、【牛肉】(480元)
炙烤過的美國prime牛小排，
上頭擺放著黃澄澄的日本海膽和有機花苗，
這畫面美的好誘人食慾。
▼牛小排吃起來柔軟帶點咬感，
還帶有一點海膽的鮮甜感，
自然的山珍帶上天然海味，
不需額外沾醬就好吃！
18、【小丼飯】(520元)
這碗華麗的小丼飯裡，有著三種高品質海鮮：
日本海膽 鮭魚卵 蔥鮪魚中腹 這三樣海鮮鋪好鋪滿，讓你完全看不到一粒米飯！
▼拌勻後品嚐，越光米吸附著所有海鮮精華，甜鮮味衝頂，
還被滑稠濃郁的海膽包覆著，每一口都是黃金比例，十分璀璨好吃。
20、【小丼飯】(320元)
熱呼呼的越光米飯上，
放著大塊的胸牙利鴨肝和黑松露蘑菇，
再淋上味噌鍬燒汁提味，
是一道低調又奢華的料理組合。
▼鴨肝吃到嘴裡綿密又入口即化，還帶著黑松露香氣，
越光米飯吸收了味噌醬汁的鹹甜感，
互相交融的口感，讓蛋寶一口氣就把整碗吃光光！
▼一人一碗，份量剛剛好！
21、【湯】(180元)
冷冷的季節，來碗熱熱的湯最舒服了！
以雞骨熬製的湯底，放上日本貝類、蘿蔔、萬能蔥，
喝下一口，鮮香味美，很可口。
22、【甜點】(180元)
用餐的最後當然要吃個甜點來做為完美的ending，
最中餅裡夾著香著冰淇淋，
上頭還放著柚子柿捲點綴著，
一口吃下，甜甜脆脆的冰涼滋味透心涼，
再搭上有柚子香氣的甜甜柿捲，味道非常好。
【蛋寶543】
這一次來到「MUGI木屐」用餐，感覺很驚豔！！！
不同於一般的居酒屋，這裡有日式料理+西式餐酒館的氛圍，
每一樣食材都能發揮創意呈現，又能保留美味度與精緻度，
無論是視覺或味覺上，用餐過程都是一場奢華的至臻饗宴。
今天這樣吃下來人均2000元，吃得很有品質也相當有飽足感，feel so good！
店內還有男模等級的「高顏值的店員」，更是用餐時的小確幸~
這樣的實力和品質，讓蛋寶的眼睛和肚子都懷孕了！
五顆星，推薦給大家~
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