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2021-05-24
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微風南山裡的餐飲不容易生存，就連由餐飲集團開設的餐廳都很快吹熄燈號；可想而知如果能從開幕至今都還生存得很好的餐廳，一定有其過人之處，尤其是那些沒有「無敵景觀」或「絕佳方位」的店家，絕對是硬頸系實力派。而位於微風南山前棟五樓的「盛合屋」，就是這樣一家實力堅強的日本料理小小店，以丼飯為主的菜單，讓吃過的人往往都成為主顧，也讓盛合屋在生存不易的環境中，不但擁有大批老主顧，還能在忠孝sogo開了分店。這天米兒應小師弟之邀來此用餐小聚，才知道主廚兼老闆之一李文孝師傅居然和米兒是舊識，多年前曾是當年紅極一時的麻布茶坊廚藝總監，後來還先後創立許多人氣餐飲品牌，如今自立門戶，自然也懂得消費者想要的是什麼，才能在競爭激烈的餐飲市場中贏得一席之地。盛合屋的概念來自日文中的『盛り合わせ』，有豐盛的組合之義，所以光是看這裡的菜單就讓人食指大動，其中，最引人垂涎的就是能吃到半尾『活波士蝦』的『波士頓龍蝦刺身丼』，滿滿一碗如同寶石般閃著光澤的生魚片和色澤紅艷的波士頓龍蝦，加上一碗用龍蝦頭煮的味噌湯，一上桌就誘人食指大動啊！小師弟選的是季節限定的『海鮮紙鍋壽司御膳』，超級豐富的內容，居然只要30大洋，食材新鮮自然不
而位於微風南山前棟五樓的「盛合屋」，就是這樣一家實力堅強的日本料理小小店，以丼飯為主的菜單，讓吃過的人往往都成為主顧，也讓盛合屋在生存不易的環境中，不但擁有大批老主顧，還能在忠孝sogo開了分店。
這天米兒應小師弟之邀來此用餐小聚，才知道主廚兼老闆之一李文孝師傅居然和米兒是舊識，多年前曾是當年紅極一時的麻布茶坊廚藝總監，後來還先後創立許多人氣餐飲品牌，如今自立門戶，自然也懂得消費者想要的是什麼，才能在競爭激烈的餐飲市場中贏得一席之地。
盛合屋的概念來自日文中的『盛り合わせ』，有豐盛的組合之義，所以光是看這裡的菜單就讓人食指大動，其中，最引人垂涎的就是能吃到半尾『活波士蝦』的『波士頓龍蝦刺身丼』，滿滿一碗如同寶石般閃著光澤的生魚片和色澤紅艷的波士頓龍蝦，加上一碗用龍蝦頭煮的味噌湯，一上桌就誘人食指大動啊！
小師弟選的是季節限定的『海鮮紙鍋壽司御膳』，超級豐富的內容，居然只要30大洋，食材新鮮自然不在話下，但能夠用這種價格吃到如此豐盛的內容，我於是明白為什麼盛合屋能夠讓人一試成主顧的原因了。
波士頓龍蝦刺身丼，690大洋。半只活的波士頓龍蝦加上鮭魚、鮪魚、紅魽、大干貝、鮭魚卵····等豐富的內容，光是看著就覺得心滿意足了。
還附了一碗龍蝦頭煮的海鮮味噌湯！吃得出是活的龍蝦做的啊，因為肉質的彈性及鮮甜的口感是騙不了人的，再加上其他季節海鮮，還有大家最愛的鮭魚刺身，以及甜程度恰到好處的醋飯，也難怪讓人吃一口就心滿意足啊！
用波士頓龍頭煮的味噌湯就是鮮啊！還有海帶增加口感！
李師傅說，為了嘉惠顧客，點用波士頓刺身丼的人，就送一顆現開生蠔，上面還加了好多鮭魚卵，超級大氣的啊！
內容好多的海鮮紙鍋壽司御膳，320大洋。裡頭除了湯頭鮮美用料豐富的紙火鍋之外，還有茶碗蒸、海鮮沙拉、搭配三貫握壽司（鮭魚、鮪魚、紅魽），這個價格簡直太佛心了！
海鮮紙鍋裡有大甜蝦、鮭魚、蛤蜊以及讚岐烏龍麵，光是這一個紙鍋就很豐盛了。
三貫壽司都是最受大眾歡迎的生魚片。
這茶碗蒸裡頭也有很多料喔！蒸得嫩嫩的蒸蛋裡吃得到雞肉等食材，我不知不覺就嗑光了。
海膽鮭魚卵丼，620大洋。愛吃海膽的人，一定要趁這個季節來這裡吃海膽鮭魚卵丼，超多超鮮的北海道馬糞海膽搭配主廚自己醃的虹鮭魚卵，還有玉子燒，天啊！
看！挖起來就知道用料多足了！搭配這裡的醋飯真的超好吃歐！值得一提的是，這裡的鮭魚卵吃起來一點都不腥，因為我一向很怕吃鮭魚卵的，但這裡的鮭魚卵卻能讓我愉快吃下肚去，很厲害！
來這裡點丼飯都附海鮮味噌湯，一撈起來就知道裡頭有多多鮭魚肉了！據說很多客人都是衝著這碗超多料的味噌湯來的！
我本來很想點「紫蘇星鰻蝦卵丼」，但是又吃不下，於是加點了星鰻握壽司，果然沒讓我失望啊，長長一條星鰻柔軟香甜，愛了愛了。
炙燒牛肉野蔬沙拉，280大洋。滿滿的炙燒牛肉加上好多生菜，這一盤居然才280大洋，實在是太划算了，牛肉嫩甜，和爽脆的蔬菜一起吃，如果不想吃澱粉的話，這樣一分沙拉一個人吃也夠飽足了。
色彩豐富的菜單，好多菜色都好想吃喔！只是此次肚子有限，留待下次囉！
半開放式的店中店，座位不多，用餐時間要提早去才有位置喔！這裡也提供外送外帶。但我更喜歡在離峰時間在這裡好好享受超實惠的美味。
盛合屋
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